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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
勃艮第野生蜗牛 - 6 件 巴黎蜗牛屋
Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris
13.00€
重新审视煮熟的鸡蛋 当天的蛋黄酱
Œufs durs revisités Mayonnaise du jour
8.00€
天然牡蛎 - 6 只 阿卡雄湾二倍体
Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon
16.00€
炸刀 配欧芹
Poêlé de Couteaux À la persillade
12.00€
洋葱汤 来自蒂埃里·布雷顿 (Thierry Breton) 的面包,康塔尔
Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal
10.00€
绿板 Asperges,吐司,挂毯
Planche verte Asperges, toast, tapenade
15.00€
熟食板 - Maison Dutrévis 视抵达情况而定
Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage
22.00€
奶酪板 - Monts du Cantal 合作社 - (½) 视抵达情况而定
Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage
12.00 ou 22.00€
混合板
Planche Mixte
24.00€
当天的建议 询问我们的服务器
Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs
塞萨尔沙拉 沙拉,裹面包屑的鸡肉,帕尔马干酪,面包丁
Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons
16.00€
泰式鞑靼牛肉 沙拉和自制薯条
Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison
16.00€
羊肉串 甜香料、时令蔬菜
Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment
22.00€
阿尔代什汉堡 手工面包、碎牛肉、洋葱、蛋黄酱、芝麻菜、山羊奶酪、薯条
Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites
18.00€
沙朗牛排 炸薯条,蛋黄酱
Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise
28.00€
来自大海的沙拉 金枪鱼生鱼片、大虾、大豆、芝麻
Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame
17.00€
整条鲷鱼 香蕉叶、combava 番茄调味品
Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava
20.00€
烤章鱼 烤时令蔬菜
Poulpe grillé Légumes de saison rôtis
28.00€
咖喱蔬菜 白米饭、辣红咖喱蔬菜、椰奶
Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco
15.00€
蔬菜碗 沙拉、藜麦、生熟蔬菜、石榴
Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade
16.00€
蔬菜烤宽面条 沙拉
Lasagnes de légumes Salade
14.00€
巧克力慕斯 55% 可可
Mousse au chocolat 55% cacao
8.00€
非结构化异国情调的 Vacherin 烤菠萝、香草冰淇淋、蛋白酥皮、生奶油
Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly
10.00€
点点你的时刻 一勺冰淇淋
Tarte du moment Boule de glace en fonction
10.00€
焦糖布丁 马达加斯加香草
Crème brulée À la Vanille de Madagascar
8.00€
糖
Sucre
5.00€
糖黄油
Beurre sucre
5.50€
巧克力
Chocolat
6.50€
咸黄油焦糖
Caramel beurre salé
6.50€
巧克力、香草冰淇淋、生奶油
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
切2个球 冰糕:草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
冰淇淋:马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸奶油焦糖
Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
巧克力 Liégeois / 咖啡 Liégeois 巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、生奶油
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8.00€
白小姐 香草冰淇淋、巧克力酱、生奶油
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.00€
压力
PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pelforth 金发女郎(里尔)
Pelforth blonde (Lille)
5.00€
6.50€
7.50€
IPA Weather Indian Pale Ale (阿尔萨斯)
IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)
5.50€
7.00€
8.00€
有机手工琥珀 Korlene melusine (Vendée)
Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)
5.50€
7.00€
8.00€
瓶子
BOUTEILLES
LUG – Brasserie des Voirons:(白色、红色、金色、棕色)(上萨瓦省)有机
LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO
8.50€
Brasserie Haarddrech:Demoniale(小麦啤酒); Primordi'ale (APA)
Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève:IPA(印度淡色艾尔)
Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
苹果酒 Amour Brut Hérout 有机
Cidre Amour Brut Hérout Bio
8.50€
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio
8.50€
17.00€
半干苹果酒“Cuvée Gourmande” 2020 Hérout Bio
Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
17.00€
33cl
75cl
阿巴蒂莱斯矿泉水 75cl 仅用于用餐
Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas
6.50€
波光粼粼或平坦
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
压榨果汁 橙子或柠檬
Jus de fruits pressés Orange ou citron
6.50€
瓶装苏打水 Fentimans Tonic Water 或姜汁啤酒,柑橘味的 Schweppes,Orangina
Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina
5.00€
玻璃杯饮料
Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
苏打 古柯、古柯 0、雪碧、冰茶
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
4.90€
5.80€
6.80€
果汁 橙子、苹果、菠萝
Jus fruits Orange, pomme, ananas
5.00€
6.20€
7.50€
Mas des Vautes (20cl) 手工葡萄汁
Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale
5.50€
达曼弗雷尔茶 锡兰、伯爵灰、纯绿茶或薄荷、茉莉、红色水果、烟熏茶
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5.00€
输液生物 马鞭草、菩提树、洋甘菊
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5.00€
表示
Expresso
3.00€
双咖啡
Double expresso
5.50€
美国人
Americano
3.50€
咖啡奶油、热巧克力
Café crème, chocolat chaud
5.00€
热奶咖啡
Cappuccino
6.00€
巧克力或维也纳咖啡
Chocolat ou café viennois
6.00€
爱尔兰咖啡、法式咖啡
Irish Cofee, French Coffee
12.00€
我们所有的鸡尾酒都是由我们用美丽的原料制成的
Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
西科斯雪碧 Sikos、ProseccoZannoto、eaugazeuse
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
12.00€
阿尔卑斯骡子 垂直伏特加、香橼 vert、姜汁啤酒
Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer
12.00€
莫吉托 朗姆酒、酸橙汁、薄荷叶、苏打水/蔗糖
Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne
12.00€
内格罗尼 苦艾酒 AnticaFormula、金巴利、金卡奈玛
Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma
12.00€
凯匹林纳鸡尾酒 Cachaça, citron vert, sucre de canne
Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne
12.00€
杜松子酒 杜松子酒、糖、柠檬汁、苏打水
Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse
12.00€
咖啡马提尼 浓缩咖啡、咖啡利口酒、立式伏特加
Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical
12.00€
无酒精 25 厘升
Sans alcool 25 cl
处女莫吉托
Virgin Mojito
8.00€
热带鸡尾酒
Cocktail exotique
8.00€
朗姆酒
RHUM
农业:(马提尼克岛)
Agricole : (Martinique)
甘蔗之心最爱
La Favorite Cœur de Canne
10.00€
珍宝之莓“雨果”
Baie des Trésors « Fruits des Pluies »
12.00€
糖蜜朗姆酒
Rhum de mélasse
博特兰 15ans
Botran 15ans
12.00€
种植园原始黑暗
Plantation Original Dark
9.00€
威士忌酒
WHISKEY
纯麦芽
Pur Malt
Vercors 红杉“Peaty”酒厂
Distillerie du Vercors Sequoia « Tourbé »
12.00€
Rozelieures 单一麦芽威士忌(洛林)
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
威士忌奥本 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
混合
Blended
杰克丹尼田纳西品牌 n°7
Jack Daniels Tenessee Brand n°7
10.00€
芝华士 12ans 混合苏格兰威士忌
Chivas 12ans Blended Scotch
12.00€
卡尔瓦多斯
CALVADOS
12ans Herout
12ans Herout
15.00€
科涅克白兰地
COGNAC
ABK6 VSOP
ABK6 VSOP
12.00€
HINE 致敬 XO 大香槟
HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
杜松子酒
GIN
从勃朗峰 (Saint Gervais - 74)
Du Mont Blanc (Saint Gervais - 74)
12.00€
卡奈马(委内瑞拉)
Canaïma (Venezuela)
10.00€
天鹅之歌起源
Chant du Cygne Origin
12.00€
伏特加
VODKA
垂直(伊泽尔)
Vertical (Isère)
11.00€
生命之水
EAU DE VIE
内比奥罗的 Revel Chion Grappa
Revel Chion Grappa di Nebbiolo
10.00€
天鹅之歌葡萄白兰地
Chant du Cygne Eau de vie de Raisin
12.00€
螺旋草莓四川胡椒
Spiral Fraise Poivre de Sechuan
25.00€
苦艾酒
ABSINTHE
绝唱
Chant du Cygne
16.00€
补充剂 苏打水(古柯、滋补品、)
Suppléments Soda (coca, tonic,…)
3.00€
茴香(Hamelle 或 Henri Bardoin)3cl
Anisé (Hamelle ou Henri Bardoin) 3cl
6.00€
天鹅之歌开胃菜
Chant du Cygne Antipasti
11.00€
真正的基尔(Supercassis Vedrenne)
Véritable Kir (Supercassis Vedrenne)
7.00€
眼泪
Suze
6.00€
Carpano(意大利苦艾酒)5cl
Carpano (Vermouth Italien) 5cl
干(比安科)
Dry (Bianco)
6.00€
Antica 配方(红色)
Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (苦艾酒 / Amer)
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
薄荷糖
Menthe-Pastille
8.00€
迦太基教父的龙胆
Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
黄绿色/黄色
Chartreuse verte / jaune
10.00€
9世纪的宪章屋
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
黄绿色 VEP verte
Chartreuse VEP verte
25.00€
迦太基教父的 Génépi
Génépi des Pères Chartreux
8.00€
本笃会
Bénédictine
10.00€
阿玛雷托迪萨罗诺
Amaretto Disaronno
8.00€
Maley苹果酒利口酒(奥斯塔谷)
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
6.00€
27.00€
Marc Pesnot 2021 VDF“葡萄之心”VN
Marc Pesnot 2021 VDF "Coeur de Raisin" VN
8.00€
32.00€
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté ORGANIC*
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté BIO*
10.00€
42.00€
Tiberi 2018 翁布里亚“白色”VN
Tiberi 2018 Umbria “Il Bianco" VN
38.00€
Club des Terres 2020 VDF “Dogue” VN*
Club des Terres 2020 VDF "Dogo“ VN*
36.00€
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
36.00€
Terra Vita Vinum 2019 Anjou “Grand Rogeries” BIO
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grandes Rogeries" BIO
70.00€
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
28.00€
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
35.00€
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
38.00€
它免费喝 2020 VDF “我的白” VN
Ça Boit Libre 2020 VDF "Mon Blanc" VN
44.00€
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
34.00€
14cl
75cl
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" NV
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" VN
6.00€
27.00€
Living Lands 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" NV
Terres Vivantes 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" VN
8.00€
35.00€
Dom & Terre 2018 Corbières “诗人!你的论文”(佳丽酿)VN
Dom & Terre 2018 Corbières "Poète! Vos papiers" (Carignan) VN
10.00€
38.00€
Ferdinando Principiano 2020 红葡萄酒“Dosset”VN *
Ferdinando Principiano 2020 Vino Rosso "Dosset" VN*
25.00€
Vindiou - Cyp and Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN *
Vindiou - Cyp et Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN*
50.00€
昆汀·哈雷尔 2021 博若莱“红吻”VN
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
27.00€
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
33.00€
Clos de l'Anhel 2019 Corbières“梯田”有机
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "Les terrassettes" BIO
41.00€
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" NV
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" VN
42.00€
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
75.00€
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin “Ostrea” BIO
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
128.00€
Fonterenza 2019 红葡萄酒“Petti Rosso”VN
Fonterenza 2019 Vino Rosso "Petti Rosso" VN
40.00€
14cl
75cl
Domaine de l'Iserand 2020 VDF "Le Delire De Coppi" VN
Domaine de l’Iserand 2020 VDF "Le Délire De Coppi" VN
10.00€
42.00€
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singular" (pinot gris/riesling) NV
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singulier" (pinot gris/riesling) VN
42.00€
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF“全天然浸渍”VN
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "tout naturellement macéré" VN
30.00€
Domaine de la Cavalière 2019 VDF “Petite Collongue”(氧化浸渍)VN
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative) VN
36.00€
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
32.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Homme" (Syrah/Grenache)VN
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Hômme" (Syrah/Grenache)VN
6.00€
25.00€
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix “Domaine”(大酒瓶)* 有机
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* BIO
8.00€
68.00€
圣皮埃尔农场 2021 Ventoux "Juliette" VN*
La ferme St Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
26.00€
Simon Gastrein 2020 VDF “Le Rouget”(gamay 流血)
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (saignée de Gamay)
34.00€
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange(甜麝香)有机
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (muscat moelleux) BIO
6.00€
28.00€
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne “蜜月” BIODY*
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Lune de Miel" BIODY*
30.00€
14cl
75cl
The Written Stones 2019 Montlouis s/ Loire “The Stones in Bubbles” biody*
Les Pierres Ecrites 2019 Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles" biody*
7.00€
28.00€
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat “Under Pressure”(朗格多克)VN
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Sous-Pression" (Languedoc) VN
42.00€
Brocard NM 香槟“传统”有机*
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" BIO*
15.00€
67.00€
Tellier 2017 香槟“Les Massales”有机*
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" BIO*
75.00€
Romain 和 Pascal Henin NM 香槟“森林的呼唤”有机*
Romain et Pascal Henin NM Champagne "L’appel de la Forêt" BIO*
100.00€