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早餐 PETIT DÉJEUNER
直至中午 12:00 Jusqu'à 12h00
圣心 Le Sacré Coeur
11.00€
蒂埃里·布列塔尼面包、黄油和果酱塔蒂尼 Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture
或者 OU
维也纳糕点：羊角面包或巧克力面包 Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ 您选择的热饮 + Boisson chaude au choix
+ 新鲜果汁 20cl + Jus de fruits frais 20cl
蒙马特 Le Montmartre
17.00€
面包、黄油和果酱的吐司 Tartine de Pain, beurre et confiture
或者 OU
维也纳糕点：羊角面包或巧克力面包 Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ 炒鸡蛋或煎鸡蛋 + Œufs brouillés ou au plat
+ 您选择的热饮 + Boisson chaude au choix
+ 新鲜果汁 20cl + Jus de fruits frais 20cl
“尤金”号 Le "Eugène"
20.00€
希腊酸奶、麦片、新鲜时令水果、蜂蜜 Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel
或者 OU
您选择的列日华夫饼 Gaufre liégoise au choix
+ 您选择的热饮 + Boisson chaude au choix
+ 新鲜果汁 20cl + Jus de fruits frais 20cl
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香菜蜗牛（6只） Escargots en persillade (6 pièces)
“蜗牛屋” “Maison de l’escargot“
17.00€
“蜗牛屋” “Maison de l’escargot“
主厨的肉酱 Pâté en croûte du Chef
蘑菇、鸭子和珍珠鸡 Canard et pintade
20.00€
蘑菇、鸭子和珍珠鸡 Canard et pintade
蘑菇派 Tartelette aux foies de volailles
“野蘑菇”、肉汁 Sablé parmesan
14.00€
“野蘑菇”、肉汁 Sablé parmesan
小牛头 cromesquis Gravlax de truite
格里比什 (Gribiche)、海蓬子 (salicorne)、普塔格 (poutargue) Moutarde miel et aneth
18.00€
格里比什 (Gribiche)、海蓬子 (salicorne)、普塔格 (poutargue) Moutarde miel et aneth
天然生蚝（6只） Cromesquis de Tête de veau
阿卡雄湾二倍体 Gribiche, salicorne
16.00€
阿卡雄湾二倍体 Gribiche, salicorne
混合板 Planche Mixte
28.00€
熟食板——视供应情况而定 Planche Charcuterie – Selon arrivage
Solange 的餐桌（阿韦龙省）、Au Pays（伊比利亚）和我们的厨房 Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
25.00€
Solange 的餐桌（阿韦龙省）、Au Pays（伊比利亚）和我们的厨房 Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
1/2 奶酪板——视供应情况而定 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage
Monts du Cantal Cooperative、Paris Dairy、Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
13.00€
Monts du Cantal Cooperative、Paris Dairy、Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
奶酪板——视供应情况而定 Planche Fromages – Selon arrivage
Monts du Cantal Cooperative、Paris Dairy、Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
25.00€
Monts du Cantal Cooperative、Paris Dairy、Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
初学者 ENTRÉES
我们所有的面包均由面包师 Thierry Breton 制作 Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
鸡蛋蛋黄酱 Œufs mayonnaise
有机鸡蛋、葡萄汁蛋黄酱 Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
有机鸡蛋、葡萄汁蛋黄酱 Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
清空沙拉 Soupe de poissons du Golf de Gascogne
蒸土豆，Guanciale Mouillettes, rouille, crustacés
14.00€
蒸土豆，Guanciale Mouillettes, rouille, crustacés
乌贼 Asperge blanche
Nduja，绿柠檬游泳 Hollandaise, wakamé, œufs de poissons
12.00€
Nduja，绿柠檬游泳 Hollandaise, wakamé, œufs de poissons
尤金洋葱汤 La Soupe à l’oignon d’Eugène
自制肉汤，新鲜洋葱，康塔尔 Bouillon maison, oignons frais, Cantal
13.00€
自制肉汤，新鲜洋葱，康塔尔 Bouillon maison, oignons frais, Cantal
石板上每日特价 Plats du jour à l'ardoise
询问我们的服务员 Demandez à nos serveurs
询问我们的服务员 Demandez à nos serveurs
肉类 VIANDES
兰德斯黄色家禽至尊 Suprême de volaille jaune des Landes
菊芋慕斯、烤胡萝卜、婆罗门参片 Petits pois, carottes
24.00€
菊芋慕斯、烤胡萝卜、婆罗门参片 Petits pois, carottes
沙拉凯撒 Salade Caesar
裹面包屑的家禽、帕尔马干酪、油煎面包块、荷包蛋、刺山柑 Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché
19.00€
裹面包屑的家禽、帕尔马干酪、油煎面包块、荷包蛋、刺山柑 Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché
牛肉块按部位划分 - 每公斤价格 Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg
薯条和自制蛋黄酱 Frites et sauce Béarnaise maison
薯条和自制蛋黄酱 Frites et sauce Béarnaise maison
来自 Croix d’Aval 的鸭胸肉 « Vitello Moulato »
芹菜慕斯、羊蹄蘑菇、肉酱 Veau, oeuf de poissons, moules, piment Gochujang, fenouil, citron
28.00€
芹菜慕斯、羊蹄蘑菇、肉酱 Veau, oeuf de poissons, moules, piment Gochujang, fenouil, citron
汉堡“尤金” Burger « Eugène »
手工面包、切碎的牛排、泡菜、培根、烤洋葱、冰山、Bleu de Laqueuille 和自制薯条 Bun artisanal, steak haché, pickles, lard, oignons grillés, iceberg, bleu de Laqueuille et frites maison
22.00€
手工面包、切碎的牛排、泡菜、培根、烤洋葱、冰山、Bleu de Laqueuille 和自制薯条 Bun artisanal, steak haché, pickles, lard, oignons grillés, iceberg, bleu de Laqueuille et frites maison
双鱼座 POISSONS
烤瘦肉 Maigre rôtie
韭葱配紫菜、熏西兰花慕斯、贻贝汁 Tombée d’épinard de Provence, jus de moules
29.00€
韭葱配紫菜、熏西兰花慕斯、贻贝汁 Tombée d’épinard de Provence, jus de moules
Ceviche de daurade Ceviche de daurade
Frites de patates douces Frites de patates douces
22.00€
Frites de patates douces Frites de patates douces
吉伦特省鳟鱼牛排配杏仁 Maquereau du Cap Breton
卡马格长红米抓饭风格，茴香 Gastrique de poissons, rhubarbe, fenouil
32.00€
卡马格长红米抓饭风格，茴香 Gastrique de poissons, rhubarbe, fenouil
蔬菜 LÉGUMES
尤金的烩饭 Salade Supernature
卡纳罗利、烤南瓜、鼠尾草、栗子条 Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards
21.00€
卡纳罗利、烤南瓜、鼠尾草、栗子条 Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards
蒸粗麦粉素食 Couscous Veggie
花椰菜粗粒小麦粉、醋栗、南瓜 cromesquis、时令蔬菜 Semoule de chou-fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
22.00€
花椰菜粗粒小麦粉、醋栗、南瓜 cromesquis、时令蔬菜 Semoule de chou-fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
甜点 DESSERTS
自制朱砂 Profiterole maison
香草冰淇淋、热巧克力 Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
香草冰淇淋、热巧克力 Glace vanille, chocolat chaud
博斯科普苹果挞 Pavlova aux fruits rouges
酸奶油 Meringues, coulis de pistaches
12.00€
酸奶油 Meringues, coulis de pistaches
奶饭 Riz au lait
焦糖、杏仁和花生加糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
焦糖、杏仁和花生加糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
半熟巧克力 Mi-cuit au chocolat
一勺香草冰淇淋，立即煮熟（烹饪时间 10 分钟） Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
12.00€
一勺香草冰淇淋，立即煮熟（烹饪时间 10 分钟） Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
焦糖布丁 Crème brûlée
来自马达加斯加的香草 Vanille de Madagascar
8.00€
来自马达加斯加的香草 Vanille de Madagascar
可丽饼 CRÊPES
红糖 Sucre roux
5.00€
红糖黄油 Beurre sucre roux
6.00€
咸黄油焦糖 Caramel beurre salé
7.00€
阿尔代什栗子奶油 Crème de Châtaigne d’Ardèche
9.00€
巧克力酱 - 自制榛子 Pâte à tartiner chocolat
9.00€
巧克力、香草冰淇淋、生奶油 Chocolat, glace vanille, chantilly
10.00€
工匠冰淇淋 GLACES ARTISANALES
行人 Pedone
工艺切工“Pedone” Coupe artisanale "Pedone"
冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸黄油焦糖
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸黄油焦糖
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
列日巧克力 / 列日咖啡 Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、掼奶油 Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、掼奶油 Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
白小姐 Dame Blanche
香草冰淇淋、巧克力酱、生奶油 Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
香草冰淇淋、巧克力酱、生奶油 Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
啤酒和苹果酒 BIÈRES & CIDRES
生啤酒 BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils Météor 金发女郎（阿尔萨斯） Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
三重流星（阿尔萨斯） Blanche - Brasserie Météor (Alsace)
7.00€
9.00€
11.00€
IPA La Parisienne ORGANIC（巴黎） IPA Citra Galactique
7.00€
9.00€
11.00€
手工 BTE 啤酒 BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Brasserie des Voirons（上萨瓦省） Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
LUG 金色、白色、红色、棕色 特色：白诗南、木瓜核桃、马鞭草柚子、霞多丽、橙苦酒、咖啡、萨瓦宁 LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
10.00€
20.00€
LUG 金色、白色、红色、棕色 特色：白诗南、木瓜核桃、马鞭草柚子、霞多丽、橙苦酒、咖啡、萨瓦宁 LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
Brasserie des Voirons（上萨瓦省） Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
特色菜：白诗南、木瓜核桃、马鞭草柚、霞多丽、橙苦酒、咖啡、萨瓦宁 Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
28.00€
特色菜：白诗南、木瓜核桃、马鞭草柚、霞多丽、橙苦酒、咖啡、萨瓦宁 Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
Popihn 啤酒厂（约讷省） Brasserie Popihn (Yonne)
向我们的侍酒师寻求建议 Demandez conseil à notre sommelier.e
向我们的侍酒师寻求建议 Demandez conseil à notre sommelier.e
Brasserie Haarddräch（阿尔代什省） Brasserie Haarddrëch (Ardèche)
Critic'ale（柏林白柚）； Critic'ale（柏林白柠檬） Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
10.00€
Critic'ale（柏林白柚）； Critic'ale（柏林白柠檬） Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
Cala de la Mer Blanche - 33cl Cala de la Mer Blanche - 33cl
Pétillant Orange bio 5,5° Pétillant Orange bio 5,5°
10.00€
Pétillant Orange bio 5,5° Pétillant Orange bio 5,5°
苹果酒 CIDRES
33cl
75cl
半干苹果酒 Cidre Demi-sec
“Cuvée Claude” 五坛有机苹果酒 "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
“Cuvée Claude” 五坛有机苹果酒 "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
苹果酒 Cidre Brut
“诺曼苹果酒”有机五坛苹果酒 "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
“诺曼苹果酒”有机五坛苹果酒 "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio
Ulysse x Cyril Zangs 天然苹果酒 Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs
来和我跳舞吧”2021 – 不添加亚硫酸盐 Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
11.00€
来和我跳舞吧”2021 – 不添加亚硫酸盐 Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
德国苹果酒 Cidre Allemand
越南“Pur”品牌兄弟 "Pur" Brand Bros VN
26.00€
越南“Pur”品牌兄弟 "Pur" Brand Bros VN
伏尔根苹果酒屋 Cidrerie du Vulcain
（瑞士）- 天然起泡接骨木花“Pét’Sureau” (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
32.00€
（瑞士）- 天然起泡接骨木花“Pét’Sureau” (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
冷饮 BOISSONS FRAÎCHES
沃特斯 Eaux
33cl
75cl
阿巴蒂耶矿泉水 Eau minérale Abatilles
75cl 仅用于用餐
波光粼粼的或静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
75cl 仅用于用餐
波光粼粼的或静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
鲜榨果汁 - 20cl Jus frais pressés - 20cl
橙子或柠檬 Orange ou citron
6.50€
橙子或柠檬 Orange ou citron
排毒 Detox
鲜榨果汁 20cl，取决于市场园丁的到达 Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
8.00€
鲜榨果汁 20cl，取决于市场园丁的到达 Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
橙汁、姜汁啤酒芬蒂曼斯、补品芬蒂曼斯 Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
瓶子 Bouteille
8.00€
瓶子 Bouteille
西方女孩BIO（法国） Les Filles de l’Ouest BIO (France)
原味柠檬水、明亮大黄 Schorle、火热薄荷 Schorle - 瓶装 Limonade Originale, Schorle rhubarbe pimpante, Schorle menthe fougueuse - Bouteille
8.00€
原味柠檬水、明亮大黄 Schorle、火热薄荷 Schorle - 瓶装 Limonade Originale, Schorle rhubarbe pimpante, Schorle menthe fougueuse - Bouteille
康普茶 Kombucha
Archipel BIO（巴黎）薄荷或黑醋栗或无花果叶 - 瓶装 Archipel BIO (Paris) Menthe ou Feuilles de Cassissier ou de Figuier - Bouteille
9.00€
Archipel BIO（巴黎）薄荷或黑醋栗或无花果叶 - 瓶装 Archipel BIO (Paris) Menthe ou Feuilles de Cassissier ou de Figuier - Bouteille
杯装饮料 Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
苏打 Soda
古柯、古柯 0、雪碧、冰茶 Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
古柯、古柯 0、雪碧、冰茶 Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
果汁 Jus fruits
橙子、菠萝 Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
橙子、菠萝 Orange, ananas
手工苹果汁 - Cinq Autels BIO Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO
7.00€
9.00€
11.00€
天然葡萄汁“赤霞珠” - Domaine de la Grezille（安茹） Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)
不添加亚硫酸盐，巴氏灭菌 Sans sulfite ajouté, pasteurisé
7.00€
9.00€
11.00€
不添加亚硫酸盐，巴氏灭菌 Sans sulfite ajouté, pasteurisé
热饮 BOISSONS CHAUDES
Teanayis 有机茶（蒙彼利埃）- 您的选择 Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
红茶、绿茶
薄荷绿茶、紫罗兰覆盆子绿茶
佛手柑柑橘红茶
“智慧之花”：绿茶、枣子、覆盆子、玫瑰、草莓
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise
Thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.00€
红茶、绿茶
薄荷绿茶、紫罗兰覆盆子绿茶
佛手柑柑橘红茶
“智慧之花”：绿茶、枣子、覆盆子、玫瑰、草莓
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise
Thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Teaanyis 有机花草茶（蒙彼利埃）- 预混合 Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole：柠檬、百里香、迷迭香、薰衣草、酸橙花、马鞭草
内心平静：薄荷、芙蓉、肉桂、芒果、丁香、洋甘菊
如意宝：生姜、柠檬、香茅
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
6.00€
Mamie Nicole：柠檬、百里香、迷迭香、薰衣草、酸橙花、马鞭草
内心平静：薄荷、芙蓉、肉桂、芒果、丁香、洋甘菊
如意宝：生姜、柠檬、香茅
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
表示 Expresso
3.00€
双咖啡 Double expresso
5.50€
美国人 Americano
3.50€
冰咖啡/冰咖啡 Café frappé / Iced cofee
7.00€
咖啡奶油、热巧克力 Café crème, chocolat chaud
植物奶 +1.00€ Lait végétal +1.00€
5.00€
植物奶 +1.00€ Lait végétal +1.00€
热奶咖啡 Cappuccino
植物奶 +1.00€ Lait végétal +1.00€
6.00€
植物奶 +1.00€ Lait végétal +1.00€
巧克力或维也纳咖啡 Chocolat ou café viennois
6.00€
爱尔兰咖啡、法式咖啡 Irish Cofee, French Coffee
12.00€
鸡尾酒 COCKTAILS
我们所有的鸡尾酒都是由我们用美丽的原料制成的 Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
询问您的必备鸡尾酒 Demandez vos cocktails incontournables
莫吉托、玛格丽特、凯匹林纳鸡尾酒、代基里酒 Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
莫吉托、玛格丽特、凯匹林纳鸡尾酒、代基里酒 Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
用您的 x Archibald Tonic 底料配制您的鸡尾酒 Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic
绿色或黄色查特酒、杜松子酒、Suze、Humo、Mezcal、Lutèce、Umeshu、柚子酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
绿色或黄色查特酒、杜松子酒、Suze、Humo、Mezcal、Lutèce、Umeshu、柚子酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
佩皮诺之家 Oleogène
梅斯卡尔马哈尼、黄瓜水、榨柠檬、辣椒糖浆、塔巴斯科辣酱 Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum
12.00€
梅斯卡尔马哈尼、黄瓜水、榨柠檬、辣椒糖浆、塔巴斯科辣酱 Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum
Furlani Spritz（Hugo Spritz 或 Lemon Spritz） Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Furlani 开胃酒、普罗塞克、凝视水 Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
12.00€
Furlani 开胃酒、普罗塞克、凝视水 Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
花杜松子酒 Flower Gin
雷曼杜松子酒、紫罗兰糖浆、自制榨柠檬汁、阿奇博尔德汤力水 Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
12.00€
雷曼杜松子酒、紫罗兰糖浆、自制榨柠檬汁、阿奇博尔德汤力水 Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
恶魔 El Diablo
梅斯卡尔联盟、您选择的水果利口酒、榨柠檬、有机乌玛姜汁啤酒 Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
12.00€
梅斯卡尔联盟、您选择的水果利口酒、榨柠檬、有机乌玛姜汁啤酒 Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
内格罗尼卡帕诺 Negroni Carpano
Carpano Antica 配方、Gin Canaïma、Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
12.00€
Carpano Antica 配方、Gin Canaïma、Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
阿尔卑斯骡子 Alpes Mule
雷曼伏特加 100% 法国 Blé、柠檬绿、姜汁啤酒 A Bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
12.00€
雷曼伏特加 100% 法国 Blé、柠檬绿、姜汁啤酒 A Bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
咖啡马提尼 Espresso Martini
浓缩咖啡、Vedrenne 咖啡利口酒、雷曼伏特加 100% 法国小麦 Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
12.00€
浓缩咖啡、Vedrenne 咖啡利口酒、雷曼伏特加 100% 法国小麦 Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
杏仁酸 Amaretto Sour
Amaretto Adriatico、自制榨柠檬汁、糖浆、蛋清 Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico、自制榨柠檬汁、糖浆、蛋清 Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
不含酒精（25cl） Sans alcool (25cl)
维珍赤霞珠或维珍莫吉托或异国情调的鸡尾酒 Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
开胃酒和利口酒 APÉRITIFS & LIQUEURS
巴黎开胃酒 Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
八角 Anisé
Hamelle 或 Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
8.00€
Hamelle 或 Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
绝唱开胃菜（盖亚克） Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
11.00€
正版基尔 Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
夏朗德皮诺 D.拉姆努 BIODY Pineau des Charentes
7.00€
眼泪 Suze
6.00€
La Thériaque 苦艾酒白或红 (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
8.00€
Carpano（意大利苦艾酒）- 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
干（比安科） Dry (Bianco)
6.00€
Antica 配方（红色） Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (苦艾酒 / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Amaretto Adriatico（意大利普利亚） Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
薄荷软糖（卢瓦尔河） Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
Maley 苹果酒利口酒（奥斯塔山谷） Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
Jérémy Tray Génépi 2022（萨瓦省） Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
11.00€
卡尔特教父的 Génépi Génépi des Pères Chartreux
8.00€
黄绿色/黄色 Chartreuse verte / jaune
10.00€
九世纪查特酒 – Elixir 利口酒 Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
黄绿色 VEP 绿色利口酒 Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
螺旋野生植物（阿尔萨斯） Spiral Plantes sauvages (Alsace)
2cl 10.00€
4cl 20.00€
自制利口酒 16 有机 Liqueur Maison 16 BIO
（卢瓦尔河上游） Sapinette / Serpolette / Fleurette
10.00€
（卢瓦尔河上游） Sapinette / Serpolette / Fleurette
大萨皮内特 Grande Sapinette
14.00€
Limoncello de La Mer Blanche Limoncello de La Mer Blanche
10.00€
皇家婚礼（梨威廉姆斯利口酒） Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
两块田地之间（阿尔代什省） 有机 Entre deux champs (Ardèche) BIO
草莓、覆盆子或柠檬利口酒 Liqueur de fraise, framboise ou citron
10.00€
草莓、覆盆子或柠檬利口酒 Liqueur de fraise, framboise ou citron
日本酒 Liqueur japonaise
香根柚子BIO AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
香根柚子BIO AKAYANE Yuzu BIO
日本酒 Liqueur japonaise
吉村秀夫酒吞梅酒 YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu
11.00€
吉村秀夫酒吞梅酒 YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu
烈酒 SPIRITUEUX
朗姆酒 Rhum
霍本多克奥克西唐白朗姆酒 Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
宝藏湾“雨的果实”（马提尼克岛） Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
12.00€
威士忌（法国） Whisky (France)
Hepp JAAK Blend（阿尔萨斯） Hepp JAAK Blend (Alsace)
10.00€
Rozelieures 单一麦芽威士忌（洛林） Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
韦尔奇单一麦芽图贝 (IG Alsace) Lehmann "Rendez-vous" Tourbé (Alsace)
16.00€
Naguelann Mesk 黑小麦（IG 布列塔尼） Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
21.00€
米歇尔·库弗勒单一麦芽威士忌 Michel Couvreur Single Malt Clearach
14.00€
Michel Couvreur Intravagan'za（勃艮第） Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
20.00€
米歇尔·库弗勒 (Michel Couvreur) 坦诚麦芽威士忌 Michel Couvreur Candid Malt Whisky
30.00€
奥日地区卡尔瓦多斯 Calvados Pays d’Auge
罗杰·格鲁特 12 岁（14 日） Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
巴斯雅文邑 (Bas Armagnac)，拉巴勒酿酒厂 Bas Armagnac, Distillerie Laballe
出埃及记十四 (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
阻力（Baco） Resistance (Baco)
16.00€
科涅克白兰地 Cognac
大卫拉姆努克斯有机 David Ramnoux Organic
12.00€
Jean-Luc Pasquet 有机 7 年 Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
Jean-Luc 的 JL Pasquet 干邑（上世纪 90 年代） J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
39.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
20.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 岁 Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
Grosperrin Fins Bois 年份 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
HINE 致敬 XO 大香槟 HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
金酒和伏特加（法国） Gin & Vodka (France)
有机彩色杜松子酒（勃艮第） Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
12.00€
Thériaque“Garrigue”（埃罗省） La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
Bistrot 伏特加（夏朗德省 – 16） Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
梅斯卡尔酒和龙舌兰酒（墨西哥） Mezcal & Tequila (Mexique)
梅斯卡尔联盟 Mezcal La Medida
10.00€
龙舌兰维辛达布兰科 Tequila Vecindad Blanco
10.00€
白兰地 Eaux-de-Vie
Revel Chion Grappa di Nebbiolo（皮埃蒙特） Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Windholtz 酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Windholtz (Alsace)
阿尔萨斯覆盆子 EDV Sorbe
11.00€
琼瑶浆标记 Marc de Gewurztraminer
11.00€
米拉贝尔·阿尔萨斯“特别珍藏” EDV Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
14.00€
阿尔萨斯基尔希“特别储备” EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Distillerie Lehmann (Alsace) Distillerie Lehmann (Alsace)
EDV Poire Williams EDV Poire Williams
15.00€
EDV Framboise sauvage EDV Framboise sauvage
17.00€
螺旋酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Spiral (Alsace)
柠檬百里香 Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Fraise Poivre de Sechuan Fraise Poivre de Sechuan
12.50€
25.00€
杏迷迭香 Abricot Romarin
12.50€
25.00€
苦艾酒 Absinthe
绝唱（康帕尼亚克 - 81） Chant du Cygne (Campagnac - 81)
16.00€
彩色大胡 BIO（酒红色） Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
Jérémy Tray Génépi 2022（萨瓦省） Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
12.00€
苏打补充剂 Suppléments soda
古柯、补药阿奇博尔德 Coca, tonic Archibald
4.50€
古柯、补药阿奇博尔德 Coca, tonic Archibald
酒单 CARTE DES VINS
我们的酒单每周都会更换，以便向我们的常客介绍新的宝石，因此此列表并不详尽，请在您来时向服务员索取更新的列表，并让我们的团队为您提供侍酒师指导 Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
白葡萄酒 VINS BLANCS
14cl
75cl
Entras 2022 年加斯科涅山丘 (Colombard/Ugni blanc) Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni blanc)
7.00€
30.00€
圣木 NM VDF“Les Cagots”（氧化 Jurançon） Peltier Ravineau 2023 VDF - "Les bois brûlés" (Chardonnay)
9.00€
36.00€
Domaine de la Sarbèche 2020 圣佩雷 Inebriati 2022 VDF "Quintette" (Roussanne/Grenache…)
11.00€
46.00€
Achim Dürr - Allemagne 2020 - Pinot Blanc "Vom Muschelkalk" (Pinot blanc) Domaine Blard 2022 Savoie "Face Nord" (Jacquère)
12.00€
49.00€
Les Cortis - Jeremy Decoster 2020 VDF“Astrome”（Altesse） Le Mazel - Gérald Oustric 2020 VDF "Mias" (Viognier – perlant / fizzy)
34.00€
Jérôme Galaup 2019 VDF « Lou Fretz » (莫扎克) Château Revelette 2023 Côteaux d'Aix "Domaine" (Sauvignon/Rolle/Ugni blanc)
38.00€
Sonshine 2021 VDF“Blanksia”（雷司令/马斯喀特） Laura Aillaud 2022 VDF "Libre comme l'air" (Grenache B./Ugni blanc)
42.00€
劳拉·阿约 2022 VDF“自由如空气”（歌海娜 B./白玉霓） Thibault Stéphan 2020 Saumur "Le Repenti"
50.00€
Ugo Lestelle 2021 VDF“Cuvée B”（Vermentino/Terret gris…） Brand Bros - Allemagne 2021 Palatinat ”Riesling Pur"
52.00€
Sziegl Pince - Hongrie 2021 Hajós-Baja “Jónás”（意大利雷司令/Hársleafű...） Domaine de la Renardière 2021 Arbois "Les Terrasses" (Savagnin ouillé)
62.00€
Clos des Grillons – N. Renaud 2022 VDF “Une Île”（来自慕合怀特的黑中白葡萄酒） Ch. de la Vieille Chapelle 2021 Bordeaux "Les Grands Blancs Réserve"
64.00€
Jean-Yves Devevey 2016 博讷上丘“Champs Perdrix” Jean-Yves Devevey 2013 Rully "Les Thivaux"
72.00€
红酒 VINS ROUGES
14cl
75cl
Clos de l'Anhel 2021 Corbières “Le Lolo de l'Anhel” Magnum Peltier Ravineau 2023 VDF "Balle dans le pied" (Côt/Gamay)
8.00€
31.00€
Élisa Guerin 2022 博若莱村庄葡萄酒 Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Cinsault/Syrah/Grenache/Carignan)
9.00€
38.00€
Club des Terres 2020 VDF“Sydro”（西拉/歌海娜） Aozina 2022 VDF "Moon Walk" (Syrah)
10.00€
40.00€
Jeanne Germain 2022 索米尔-尚皮尼“大步前进” Les Deux Cols 2022 Côtes du Rhône "O'Font" 11 42
11.00€
42.00€
Les Cortis - Jeremy Decoster 2022 VDF“Obuscule”（Bugey） Andréa Calek 2022 VDF "A toi nous II" (Grenache/Syrah)
34.00€
Paul Barlet 2022 VDF“Ikokébé”（西拉） Guillaume Noire 2021 VDF "Gn" (Grolleau Noir)
35.00€
Patricia 和 Rémi Bonneton 2022 VDF“药水”（佳丽酿） Patricia et Rémi Bonneton 2022 VDF "Potion" (Carignan)
40.00€
Les Errances 2021 VDF“Kinhoyé”（格罗洛/佳美/白诗南） Jean Max 2022 Beaujolais "Rouge à lièvre"
48.00€
Laura Aillaud 2022 VDF“脚踏实地”（西拉/佳丽酿） Jonathan Maunoury 2017 Saumur Puy Notre Dame "Les Amandiers"
60.00€
Valentin Vallès 2021 VDF“Rollier”（罗纳河谷 – 神索/歌海娜） Pierre Weber 2021 VDF "C" (Alsace - Pinot noir)
66.00€
梅恩斯葡萄园关闭 2021 VDF“Megamix Vol. 2”（佳美/黑皮诺/马斯喀特） Casa Pardet - Espagne 1995 Costers del Segre "Tempranillo Reserva"
68.00€
Casa Pardet - 西班牙 1995 Costers del Segre “丹魄珍藏” Jaufrette 2014 Châteauneuf-du-Pape "Ouazo"
79.00€
Mickaël Bourg 2021 Cornas“Les p'tits bouts” Mickaël Bourg 2021 Cornas "Les p'tits bouts"
90.00€
橙子和条纹 ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Vindiou - Cyp et Thom 2022 VDF“生命旋风”（霞多丽浸渍） Aozina 2022 VDF "Sun is Shining" (Muscat)
10.00€
42.00€
Les Miquettes 2021 VDF“Ti'Blanc” Domaine de L'Iserand 2022 VDF "Chasselas" (Ardèche)
40.00€
Laura Aillaud 21&22 VDF“两水之间”（歌海娜/白玉霓） Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
44.00€
Thibaud Capellaro - Slope 2022 VDF“零”（西拉/维欧尼） Terrain Vague 2021 VDF "Molotov" (Muscat/Syrah)
49.00€
玫瑰红葡萄酒和糖果 ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Château Revelette 2022 年艾克斯丘“庄园” Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
9.00€
36.00€
La Ferme St Pierre 2022 旺图“朱丽叶” La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
30.00€
Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF“Brisure”（佳美/Altesse） Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF "Brisure" (Gamay/Altesse)
10.00€
42.00€
拉丰 2021 塔维尔“La Relève” Lafond 2021 Tavel "La Relève"
41.00€
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange（软） La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
28.00€
圣木 2019 胡兰松“Le Tablier d’Elise” Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
43.00€
气泡和香槟 BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Les Pierres Ecrites 2021 VDF“困境”Pét Nat（维欧尼/白诗南） Les Pierres Ecrites NM Montlouis sur Loire "Les Pierres en Bulles"
10.00€
42.00€
凯瑟琳和皮埃尔·布雷顿 NM Vouvray“业余爱好者” Pierre-Gilles Euzen 2022 VDF "Inflorescences" (Cabernet franc / Chenin)
40.00€
Domaine des Sonnettes 2022 VDF“Gros Pif”（Bugey – 佳美桃红葡萄酒） Domaine des Sonnettes 2022 VDF "Gros Pif" (Bugey - rosé de Gamay)
46.00€
Recaredo - 西班牙 2016 年 Corpinnat“Serral Del Vell” Recaredo - Espagne 2016 Corpinnat "Serral Del Vell"
65.00€
艾蒂安·卡尔萨克香槟 NM Extra Brut Blanc de Blanc“Echappée Belle” Champagne Bonnet Ponson NM Brut Nature "Cuvée perpétuelle"
20.00€
90.00€
香槟 Olivier Horiot B20 Brut Nature “Métisse”（黑皮诺和白） Champagne R. Pouillon NM Extra Brut "Grande Vallée" (D3T21)
94.00€
洛朗贝纳德香槟 2015 Brut Nature 1er Cru “Vibratis” Champagne Jacques Lassaigne NM Extra Brut Blanc de blancs "Les vignes de Montgueux"
103.00€