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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
参赛作品 ENTRÉES
鸡蛋蛋黄酱 Œufs mayonnaise
有机鸡蛋、葡萄汁蛋黄酱 Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
有机鸡蛋、葡萄汁蛋黄酱 Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
自制鹅肝酱 Terrine de Foie gras maison
果酱 Marmelade
26.00€
果酱 Marmelade
盐壳甜菜根 Betterave en croute de sel
烤榛子、海蓬子 Noisettes torréfiées, salicorne
10.00€
烤榛子、海蓬子 Noisettes torréfiées, salicorne
尤金的洋葱汤 Soupe à l’oignon d’Eugène
自制肉汤，新鲜洋葱，康塔尔 Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
自制肉汤，新鲜洋葱，康塔尔 Bouillon maison, oignons frais, Cantal
混合板 Planche Mixte
28.00€
熟食拼盘（视供应情况而定） Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
Charcuterie Viala (12) 和我们的厨房 Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
Charcuterie Viala (12) 和我们的厨房 Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
奶酪板（视供应情况而定） Planche de Fromages (Selon arrivage)
奶酪和Iroma的诱惑 Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
奶酪和Iroma的诱惑 Tentation fromage et Iroma
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香菜蜗牛（6只） Escargots en persillade (6 pièces)
“蜗牛屋” “Maison de l’escargot“
19.00€
“蜗牛屋” “Maison de l’escargot“
天然牡蛎 3 号（6 个） Huitres naturelles n°3 (6 pièces)
科唐坦公海 Pleine mer du Cotentin
22.00€
科唐坦公海 Pleine mer du Cotentin
乡村风味挞 Tarte rustique
南瓜、奥弗涅蓝纹奶酪、焦洋葱 Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
12.00€
南瓜、奥弗涅蓝纹奶酪、焦洋葱 Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
法式肉酱面包 Pâté en Croute
黑猪肉、鸭肉、鹅肝、野生蘑菇 Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
20.00€
黑猪肉、鸭肉、鹅肝、野生蘑菇 Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
小牛头克罗梅斯基斯 Cromesquis de Tête de veau
格里比什，海蓬子 Gribiche, salicorne
16.00€
格里比什，海蓬子 Gribiche, salicorne
肉类 VIANDES
用刀切猪肉香肠 Saucisse de cochon au couteau
土豆泥 Purée de pommes de terre
21.00€
土豆泥 Purée de pommes de terre
Chou farci Chou farci
珍珠鸡、胡萝卜、芜菁、珍珠鸡汤 Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
24.00€
珍珠鸡、胡萝卜、芜菁、珍珠鸡汤 Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
法式炖牛肉 Paleron de bœuf façon pot au feu
时令蔬菜，牛骨髓 Légumes de saison, Moëlle de bœuf
28.00€
时令蔬菜，牛骨髓 Légumes de saison, Moëlle de bœuf
Croix d'Aval 鸭胸肉 Magret de canard de la Croix d’Aval
南瓜、蘑菇 Courge, champignons
31.00€
南瓜、蘑菇 Courge, champignons
“尤金”芝士汉堡 Cheese-Burger « Eugène »
自制面包、碎牛排、培利松、秘制酱汁、洋葱、腌菜、自制薯条（双层牛排和奶酪 +8 欧元） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
自制面包、碎牛排、培利松、秘制酱汁、洋葱、腌菜、自制薯条（双层牛排和奶酪 +8 欧元） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
双鱼座 POISSONS
海鲜贻贝 Moules marinières
自制薯条 Frites maison
21 .00€
自制薯条 Frites maison
格勒诺布尔风格的滑冰翼 Aile de raie à la grenobloise
蒸土豆 Pommes de terre vapeur
26.00€
蒸土豆 Pommes de terre vapeur
扇贝 Noix de St Jacques
Helianthi，烟熏珊瑚鱼 €33 扇贝 Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
33.00€
Helianthi，烟熏珊瑚鱼 €33 扇贝 Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
蔬菜 LÉGUMES
秋卷 Rouleaux Automnales
红甘蓝、大豆、胡萝卜、蘑菇、辣椒、芝麻 Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
24.00€
红甘蓝、大豆、胡萝卜、蘑菇、辣椒、芝麻 Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
素食烧烤 Barbecue végétarien
西兰花、韭菜、豆类、海藻、开心果、烟熏油 Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
22.00€
西兰花、韭菜、豆类、海藻、开心果、烟熏油 Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
莫里妈妈的焗烤馄饨 Gratin de ravioles de la Mère Maury
康塔尔省莫尔比耶农场 Morbier fermier, Cantal
22.00€
康塔尔省莫尔比耶农场 Morbier fermier, Cantal
沙拉 SALADES
凯撒 César
裹面包屑的禽肉、帕尔马干酪、面包丁、凤尾鱼酱、完美鸡蛋 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
裹面包屑的禽肉、帕尔马干酪、面包丁、凤尾鱼酱、完美鸡蛋 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
秋季沙拉 Salade d’Automne
菊苣、山萝卜、苹果、蓝纹奶酪、核桃 Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
19.00€
菊苣、山萝卜、苹果、蓝纹奶酪、核桃 Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
奶酪 FROMAGES
巴里西恩，布里亚-萨瓦兰风格 Barisien façon Brillat Savarin
时令酸辣酱 Chutney de saison
8.00€
时令酸辣酱 Chutney de saison
奶酪板 Planche de Fromages
奶酪和Iroma的诱惑 Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
奶酪和Iroma的诱惑 Tentation fromage et Iroma
甜点 DESSERTS
自制朱砂 Profiterole maison
香草冰淇淋、热巧克力 Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
香草冰淇淋、热巧克力 Glace vanille, chocolat chaud
奶饭 Riz au lait
焦糖、杏仁和花生加糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
焦糖、杏仁和花生加糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
巧克力软糖 Fondant au chocolat
55% 巧克力、果仁糖 Chocolat 55%, praliné
12.00€
55% 巧克力、果仁糖 Chocolat 55%, praliné
尤金·塔特·塔汀 Tarte tatin Eugène
生奶油，香草 Crème crue, vanille
10.00€
生奶油，香草 Crème crue, vanille
焦糖布丁 Crème brûlée
来自马达加斯加的香草 Vanille de Madagascar
9.00€
来自马达加斯加的香草 Vanille de Madagascar
可丽饼 CRÊPES
红糖 Sucre roux
5.00€
红糖黄油 Beurre sucre roux
6.00€
咸黄油焦糖 Caramel beurre salé
7.00€
自制巧克力榛子酱 Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
阿尔代舒瓦兹 L’Ardéchoise
栗子奶油 Crème de châtaigne
10.00€
栗子奶油 Crème de châtaigne
巧克力、香草冰淇淋、鲜奶油 Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
Crepe Suzette，奶油柑橘 Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
手工冰淇淋 GLACES ARTISANALES
行人 Pedone
工艺切工“Pedone” Coupe artisanale "Pedone"
冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸黄油焦糖
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸黄油焦糖
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
列日巧克力 / 列日咖啡 Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、掼奶油 Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、掼奶油 Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
阿尔代什夫人 Dame Ardéchoise
香草冰淇淋、栗子奶油、鲜奶油 Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
10.00€
香草冰淇淋、栗子奶油、鲜奶油 Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
啤酒和苹果酒 BIÈRES & CIDRES
生啤酒 BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils 金发女郎 - Brasserie Météor（阿尔萨斯） Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA“Barge du canal”（琥珀色）——Paname 酿酒公司（巴黎） IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
有机琥珀艾尔啤酒（红艾尔啤酒）——La Parisienne（巴黎） Rousse BIO "Amber Ale" (Rousse) – La Parisienne (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
精酿啤酒 BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Voirons 啤酒厂（上萨瓦省） Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG 白色、红色、深褐色 LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
特价商品 Spéciales
榅桲核桃、马鞭草葡萄柚、苦艾酒、橙味苦酒、咖啡、蓝莓苦艾酒 Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
榅桲核桃、马鞭草葡萄柚、苦艾酒、橙味苦酒、咖啡、蓝莓苦艾酒 Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
Popihn 啤酒厂（约讷省） Brasserie Popihn (Yonne)
向我们的侍酒师寻求建议 Demandez conseil à notre sommelier.e
28.00€
向我们的侍酒师寻求建议 Demandez conseil à notre sommelier.e
Pink Sun Brewing 法国啤酒花淡色艾尔啤酒 - 330毫升 Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
无酒精啤酒（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
无酒精啤酒（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
苹果酒和朋友 CIDRES & Friends
33cl
75cl
甜苹果酒 Cidre Doux
Heroult Bio 的《5 祭坛或爱情》 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
Heroult Bio 的《5 祭坛或爱情》 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
苹果酒 Cidre Brut
5 祭坛或 Heroult Bio 的爱 – 视供应情况而定 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5 祭坛或 Heroult Bio 的爱 – 视供应情况而定 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
干型梨 Poiré Brut
有机祭坛 Autels Bio
20.00€
有机祭坛 Autels Bio
德国苹果酒 Cidre Allemand
越南“Pur”品牌兄弟 "Pur" Brand Bros VN
26.00€
越南“Pur”品牌兄弟 "Pur" Brand Bros VN
哈姆雷特·图什伯夫 - 西蒙·加斯特林 Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
“4 粒种子”（维欧尼/苹果/梨/榅桲）
非碳酸
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
“4 粒种子”（维欧尼/苹果/梨/榅桲）
非碳酸
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
白海卡拉 Cala de La Mer Blanche
橙味或柠檬味气泡酒 有机 330毫升 – 酒精度 5.5% – 橙味气泡酒 Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
橙味或柠檬味气泡酒 有机 330毫升 – 酒精度 5.5% – 橙味气泡酒 Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
冷饮 BOISSONS FRAÎCHES
沃特斯 Eaux
33cl
75cl
阿巴蒂耶矿泉水 Eau minérale Abatilles
75cl 仅用于用餐
波光粼粼的或静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
75cl 仅用于用餐
波光粼粼的或静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
鲜榨果汁 - 20cl Jus frais pressés - 20cl
橙子或柠檬 Orange ou citron
6.50€
橙子或柠檬 Orange ou citron
橙子 - 250毫升，姜汁啤酒 Hysope - 200毫升，汤力 Hysope - 200毫升 Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
西方女孩BIO（法国） Les Filles de l’Ouest BIO (France)
原味柠檬水 - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
原味柠檬水 - 33cl Limonade Originale - 33cl
康普茶 Kombucha
Archipel BIO（巴黎）黑醋栗或克莱门氏小柑橘叶 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO（巴黎）黑醋栗或克莱门氏小柑橘叶 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
杯装饮料 Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
苏打 Soda
古柯、古柯 0、雪碧、冰茶 Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
古柯、古柯 0、雪碧、冰茶 Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
果汁 Jus fruits
橙子、菠萝 Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
橙子、菠萝 Orange, ananas
手工苹果汁 - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
杏汁“L’étonnant” – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
巴氏杀菌天然葡萄汁 – Carignan Mas d'Intras Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
不含亚硫酸盐 Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
不含亚硫酸盐 Sans sulfite
桑格利亚酒 Sangria
14cl
50cl
桑格利亚酒庄 Sangria maison
7.00€
18.00€
热饮 BOISSONS CHAUDES
有机茶“Teanayis”（蒙彼利埃）——您的选择 Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
红茶/绿茶 -薄荷绿茶 -紫罗兰覆盆子绿茶 -佛手柑红茶 “Fleur de Sagesse”：绿茶、枣子、覆盆子、玫瑰、草莓 Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
有机Teanayis 花草茶（蒙彼利埃）- 预混合 Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
妮可奶奶 Mamie Nicole
柠檬、百里香、迷迭香、薰衣草、酸橙花、马鞭草 Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
柠檬、百里香、迷迭香、薰衣草、酸橙花、马鞭草 Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
内心的平静 Paix intérieure
薄荷、木槿花、肉桂、芒果、丁香、洋甘菊 Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
薄荷、木槿花、肉桂、芒果、丁香、洋甘菊 Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
路易波士茶 Rooibos
姜黄，柠檬，香茅 Gingembre, citron, citronelle
6.50€
姜黄，柠檬，香茅 Gingembre, citron, citronelle
热饮 Boissons chaudes
浓咖啡 Espresso
3.00€
双份浓缩咖啡 Double espresso
5.50€
美国人 Americano
3.90€
冰咖啡 Café frappé / Iced coffee
7.00€
咖啡奶油 Café crème
5.00€
热可可 Chocolat chaud
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
卡布奇诺 Cappuccino
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
巧克力或维也纳咖啡 Chocolat ou Café Viennois
7.00€
爱尔兰咖啡 / 法国咖啡 / 绿茶 (Chartreuse verte) Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte)
13.00€
自制热红酒 Vin Chaud Maison
8.00€
鸡尾酒 COCKTAILS
我们的鸡尾酒是我们用美丽的原料精心调制的 Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
询问您的必备鸡尾酒 Demandez vos cocktails incontournables
莫吉托、玛格丽特、凯匹林纳鸡尾酒、代基里酒 Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
莫吉托、玛格丽特、凯匹林纳鸡尾酒、代基里酒 Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
用您的基酒 x Hysope Tonic 调制您的鸡尾酒 Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
绿色或黄色查特酒、杜松子酒、Suze、Humo、Mezcal、Lutèce、Umeshu、柚子酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
绿色或黄色查特酒、杜松子酒、Suze、Humo、Mezcal、Lutèce、Umeshu、柚子酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
热带卢特西亚 Lutèce Tropicale
Lutèce Parisien、菠萝汁、榨柠檬 Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
12.00€
Lutèce Parisien、菠萝汁、榨柠檬 Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
Furlani Spritz（Hugo Spritz 或 Lemon Spritz） Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
开胃酒 Furlani、起泡酒、苏打水 Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
开胃酒 Furlani、起泡酒、苏打水 Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
花杜松子酒 Flower Gin
法国杜松子酒、紫罗兰糖浆、自制柠檬汁、牛膝草汤力水 Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
法国杜松子酒、紫罗兰糖浆、自制柠檬汁、牛膝草汤力水 Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
恶魔 El Diablo
Madre Mezcal，您选择的水果利口酒，柠檬汁，姜汁啤酒牛膝草 Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
Madre Mezcal，您选择的水果利口酒，柠檬汁，姜汁啤酒牛膝草 Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
奥托内格罗尼酒 Negroni Otto’s
奥托雅典苦艾酒、金酒、苦味弗塞蒂 Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
奥托雅典苦艾酒、金酒、苦味弗塞蒂 Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
法式骡子 Frensh Mule
法国伏特加、青柠、姜汁啤酒、牛膝草 Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
法国伏特加、青柠、姜汁啤酒、牛膝草 Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
咖啡马提尼 Espresso Martini
浓缩咖啡、咖啡利口酒、法国伏特加 Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
浓缩咖啡、咖啡利口酒、法国伏特加 Espresso, liqueur de café, Vodka française
杏仁酸 Amaretto Sour
杏仁酒 Adriatico、自制柠檬汁、糖浆、蛋清 Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
杏仁酒 Adriatico、自制柠檬汁、糖浆、蛋清 Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
不含酒精（25cl） Sans alcool (25cl)
维珍赤霞珠或维珍莫吉托或异国情调的鸡尾酒 Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
烈酒 SPIRITUEUX
4厘升 4cl
朗姆酒 Rhum
霍本多克奥克西唐白朗姆酒 Hocbendock Rhum blanc Occitan
9.00€
梅赞特立尼达朗姆酒 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
Doorly's XO 优质老巴巴多斯朗姆酒 Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
14.00€
威士忌酒 Whisky
布什米尔斯爱尔兰威士忌原味三重蒸馏 Bushmills Irish Whisky Original Triple Distilled
7.00€
红杉单一麦芽 BIO（韦科尔） Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
11.00€
Chamuis Castle Blend 泥炭（苏格兰） Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
12.00€
Naguelann Mesk 黑小麦（IG 布列塔尼） Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
15.00€
海峡“鸠崎”（日本） Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
纯麦芽 12 年 -梅酒桶装 Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
奥日地区卡尔瓦多斯 Calvados Pays d’Auge
罗杰·格鲁特 12 岁（14 日） Roger Groult 12ans (dép. 14)
14.00€
巴斯雅文邑 (Bas Armagnac)，拉巴勒酿酒厂 Bas Armagnac, Distillerie Laballe
出埃及记十四 (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
12.00€
阻力（Baco） Resistance (Baco)
14.00€
科涅克白兰地 Cognac
大卫拉姆努克斯有机 David Ramnoux Organic
11.00€
Jean-Luc Pasquet 有机 7 年 Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
15.00€
Jean-Luc 的 JL Pasquet 干邑（上世纪 90 年代） J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
17.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 岁 Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
19.00€
Grosperrin Fins Bois 年份 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
金酒和伏特加（法国） Gin & Vodka (France)
Theriac“Pic-Pic”（埃罗省） La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Theriac“Garrigue”（埃罗省） La Thériaque "Garrigue" (Hérault)
14.00€
雷纳德酿酒厂“粉红月亮”（埃罗省） Distillerie du Renard "Lune Rose" (Hérault)
辣椒和芙蓉花浸渍 Macération Piment & Hibiscus
13.00€
辣椒和芙蓉花浸渍 Macération Piment & Hibiscus
比斯特罗伏特加（夏朗德） Bistrot Vodka (Charente)
10.00€
梅斯卡尔酒和龙舌兰酒（墨西哥） Mezcal & Tequila (Mexique)
梅斯卡尔之母 Madre Mezcal
10.00€
龙舌兰维辛达布兰科 Tequila Vecindad Blanco
9.00€
白兰地 Eaux-de-Vie
汝拉马克拉贝酒庄 2015 Domaine Labet Marc du Jura 2015
14.00€
高架桥酿酒厂（巴黎） Distillerie du Viaduc (Paris)
有机高架桥薄荷 Menthe du Viaduc BIO
9.00€
有机“Check & Malt”啤酒白兰地 Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
14.00€
Revel Chion Grappa di Nebbiolo（皮埃蒙特） Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Windholtz 酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Windholtz (Alsace)
琼瑶浆标记 Marc de Gewurztraminer
12.00€
EDV 阿尔萨斯基尔什“特别珍藏” EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
莱曼酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Lehmann (Alsace)
杏子电脑 EDV Abricot
13.00€
雷纳尔酒厂（埃罗省） Distillerie du Renard (Hérault)
EDV La Framboise EDV La Framboise
16.00€
螺旋酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Spiral (Alsace)
柠檬百里香 Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
杏迷迭香 Abricot Romarin
12.50€
25.00€
灵性治疗（埃罗省） La Thériaque Spiritueux (Hérault)
苦艾酒 Absinthe
12.00€
苏打补充剂 Suppléments soda
可口可乐、汤力水或姜汁啤酒牛膝草…… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
可口可乐、汤力水或姜汁啤酒牛膝草…… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
开胃酒 – 助消化酒 – 酒类 APÉRITIFS–DIGESTIFS–LIQUEURS
5cl 5cl
巴黎开胃酒 Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
巴黎茴香 - 2cl Anisé Parisien - 2cl
哈梅尔或高架桥酿酒厂“仿制品” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
8.00€
哈梅尔或高架桥酿酒厂“仿制品” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
正版基尔 Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
夏朗德皮诺 Pineau des Charentes
D.Ramnoux BIODY D. Ramnoux BIODY
7.00€
D.Ramnoux BIODY D. Ramnoux BIODY
眼泪 Suze
6.00€
Baldoria Dry（意大利苦艾酒） Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
Baldoria Verdant（意大利苦艾酒）——桃红葡萄酒 Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
Punt e Mes (苦艾酒/阿梅尔酒) Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
奥托红苦艾酒（希腊） Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
消化酒——利口酒 Digestifs–liqueurs
4厘升 4cl
4厘升 4cl
Maley 苹果酒利口酒（奥斯塔山谷） Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
Amaretto Adriatico（意大利普利亚） Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
薄荷软糖（卢瓦尔河） Menthe-Pastille (Loire)
7.00€
Jérémy Tray Génépi 2022（萨瓦省） Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
9.00€
卡尔特教父的 Génépi Génépi des Pères Chartreux
9.00€
黄绿色/黄色 Chartreuse verte / jaune
10.00€
九世纪查特酒 – Elixir 利口酒 Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
17.00€
夏特酒皇后 2025 Chartreuse Reine des Liqueurs 2025
20.00€
黄绿色 VEP 绿色利口酒 Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
自制利口酒 16 有机 Liqueur Maison 16 BIO
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
9.00€
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
大萨皮内特 Grande Sapinette
14.00€
La Thériaque 咖啡利口酒 x La Brûlerie de Belleville Liqueur de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville
10.00€
La Mer Blanche（东比利牛斯省）有机柠檬酒 Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
9.00€
皇家婚礼（梨威廉姆斯利口酒） Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
两个字段之间（07）BIO Entre deux champs (07) BIO
草莓利口酒、覆盆子 Liqueur de fraise, framboise
9.00€
草莓利口酒、覆盆子 Liqueur de fraise, framboise
日本酒 Liqueur japonaise
赤谷柚子王梅酒 AKAYANE Yuzu OU Umeshu
11.00€
赤谷柚子王梅酒 AKAYANE Yuzu OU Umeshu
酒单 CARTE DES VINS
我们的酒单每周都会更新，为老顾客推荐新的佳酿，因此这份清单并不完整。您到店后可以向服务员索取最新的酒单，我们的侍酒师团队也会为您提供专业的建议。
我们所有的葡萄酒均采用有机或生物动力耕作方式生产。
请向我们的侍酒师寻求建议。
Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
白葡萄酒 VINS BLANCS
14cl
75cl
Bois Sacré NM 法国葡萄酒“988”（Petit Manseng） Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng)
天然葡萄酒 Vin naturel
7.00€
32.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Moritz Prado 2024 阿尔萨斯“Terroir de roche”（雷司令） Moritz Prado 2024 Alsace "Terroir de roche" (Riesling)
天然葡萄酒 Vin naturel
8.00€
35.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Guillaume Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche) Guillaume Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche)
天然葡萄酒 Vin naturel
9.00€
40.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Robin Carette 2024 年法国葡萄酒“Salines”（Chenin） Robin Carette 2024 Vin de France "Salines" (Chenin)
10.00€
42.00€
La Cave Apicole 2024 法国葡萄酒“爪哇”（马斯喀特） La Cave Apicole 2024 Vin de France "Java" (Muscat)
天然葡萄酒 Vin naturel
36.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Paul Aublet 2024 年法国葡萄酒“Ribeyrou”（长相思） Paul Aublet 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc)
天然葡萄酒 Vin naturel
38.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
劳拉·阿约 (Laura Aillaud) 2024 年法国葡萄酒“Amorcito”（维欧尼） Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier)
天然葡萄酒 Vin naturel
39.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Bencze - 匈牙利 2022 Balatonmelléki “Autochthon” Bencze - Hongrie 2022 Balatonmelléki "Autochton"
天然葡萄酒 Vin naturel
50.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Domaine des Côtes Rousses 2023 萨瓦葡萄酒“Armenaz”（雅克） Domaine des Côtes Rousses 2023 Vin de Savoie "Armenaz" (Jacquère)
天然葡萄酒 Vin naturel
57.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
La Chaume des Lies 2023 勃艮第阿里戈特“Les Genouvrées” La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Aligoté "Les Genouvrées"
天然葡萄酒 Vin naturel
59.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Maison des Saules 2023 Côtes du Jura“玛德琳”（霞多丽） Maison des Saules 2023 Côtes du Jura "La Madeleine" (Chardonnay)
74.00€
Mickaël Bourg 2022 圣佩雷 (Marsanne) Mickaël Bourg 2022 Saint Péray (Marsanne)
79.00€
Maison Valette 2017 年普伊-文泽尔“MesdemoiZelles”（霞多丽） Maison Valette 2017 Pouilly-Vinzelles "MesdemoiZelles" (Chardonnay)
天然葡萄酒 Vin naturel
110.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
红酒 VINS ROUGES
14cl
75cl
Séléné - Sylvère Trichard 2023 博若莱新酒（Gamay Primeur） Séléné - Sylvère Trichard 2023 Beaujolais Nouveau (Gamay Primeur)
天然葡萄酒 Vin naturel
6.00€
29.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Gragnotes 2022 法国葡萄酒“Désobéissance”（佳丽酿/歌海娜） Gragnotes 2022 Vin de France "Désobéissance" (Carignan/Grenache)
天然葡萄酒 Vin naturel
8.00€
35.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Maison le Jeune 2023 年罗讷河谷“约会” Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous"
9.00€
39.00€
Gabelas 2023 年圣希尼安“Entr'Amis”（西拉/神索/歌海娜） Gabelas 2023 Saint-Chinian "Entr'Amis" (Syrah/Cinsault/Grenache)
天然葡萄酒 Vin naturel
10.00€
40.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Vitinerance – A. Béhérégaray 2025 Vin de France “Cinsault”（Primeur） Vitinerance – A. Béhérégaray 2025 Vin de France "Cinsault" (Primeur)
天然葡萄酒 Vin naturel
32.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
La Tanière 2023 法国葡萄酒“Liska”（佳丽酿） La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Carignan)
天然葡萄酒 Vin naturel
35.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
L'Eau qui dort 2024 Vin de France“Toï-Toï”（佳美/神索） L’Eau qui dort 2024 Vin de France "Toï-Toï" (Gamay/Cinsault)
天然葡萄酒 Vin naturel
37.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Mercuriales 2023 法国葡萄酒“Gironet”（歌海娜 Clairet） Vins Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Clairet de Grenache)
天然葡萄酒 Vin naturel
45.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Inebriati 2020 Pic Saint-Loup "Thyia" Inebriati 2020 Pic Saint-Loup "Thyia"
天然葡萄酒 Vin naturel
55.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Domaine des Boissières 2023 Marcillac“Lias”（Fer Servadou） Domaine des Boissières 2023 Marcillac "Lias" (Fer Servadou)
61.00€
Domaine la Tronque 2016 法国葡萄酒“Des équilibres”（布劳科尔/杜拉斯/西拉） Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
65.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Vindiou - Cyp et Thom 2023 圣约瑟夫（西拉） Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah)
70.00€
橙色和条纹 ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
研究2023年法国葡萄酒“决斗”（马斯喀特） Recerca 2023 Vin de France "Duel" (Muscat)
天然葡萄酒 Vin naturel
10.00€
42.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
10cl - Ruispiri Marani - 格鲁吉亚 2020 Kakheti “Mtsvane Kakhuri” 10cl - Ruispiri Marani - Géorgie 2020 Kakhétie "Mtsvane Kakhuri"
天然葡萄酒 Vin naturel
14.00€
63.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
J. Ligas x Vin des Potes - 希腊 2022 Greek Connection 皮肤接触（阿西蒂科/马斯喀特） J. Ligas x Vin des Potes - Grèce 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat)
天然葡萄酒 Vin naturel
54.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Étienne Seignovert 2022 法国葡萄酒“Un Hiver sur la Lune”（维欧尼） Étienne Seignovert 2022 Vin de France "Un Hiver sur la Lune" (Viognier)
天然葡萄酒 Vin naturel
55.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Villa Job - 意大利 2022 Venezia Giulia “Sudigiri”（长相思） Villa Job - Italie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon)
天然葡萄酒 Vin naturel
62.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Terrain Vague 2021 年法国葡萄酒“莫洛托夫”（马斯喀特/西拉） Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
54.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France“Megamix Vol. 2”（黑皮诺/佳美/马斯喀特） Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
天然葡萄酒 Vin naturel
58.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
玫瑰和糖 ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche“Champ des Filles”（歌海娜/佳丽酿……） Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche "Champ des Filles" (Grenache/Carignan…)
天然葡萄酒 Vin naturel
7.00€
28.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Inebriati 2024 法国葡萄酒“Rouge Clair”（西拉） Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
9.00€
38.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Anders Frederik Steen 和 Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France “我们应该只依靠运气吗？” – 甜桃红葡萄酒（神索/霞多丽/白歌海娜和黑葡萄酒/西拉/梅洛） Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
天然葡萄酒 Vin naturel
38€
天然葡萄酒 Vin naturel
Les Terres Blanches 2021 年法国葡萄酒“Blet tentre”（甜白诗南 - Moelleux） Les Terres Blanches 2021 Vin de France "Blet tendre" (Sweet Chenin - Moelleux)
天然葡萄酒 Vin naturel
8.00€
30.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
M. & F. Beck-Hartweg 2019 阿尔萨斯“Blettig”（半干） M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
气泡和香槟 BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Maison Bonnard 2022 Bugey“Montagneu”（霞多丽/Altesse） Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse)
10.00€
42.00€
Meinklang - 奥地利 2023 年“史诗”天然起泡酒（威尔士林/麝香/绿维特利纳） Meinklang - Autriche 2023 Pétillant Naturel "Épic" (Welschriesling/Muscat/Grüner Veltliner)
天然葡萄酒 Vin naturel
34.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel“紫雨”（甜梅洛） Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot)
天然葡萄酒 Vin naturel
41.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
艾蒂安卡尔萨克香槟 NM Extra Brut Blanc de Blancs “Échappée Belle” Champagne Étienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Échappée Belle"
20.00€
89.00€
Laurent Benard 香槟 2018 年 Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs“Vendange” Champagne Laurent Benard 2018 Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs "Vendange"
天然葡萄酒 Vin naturel
105.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
弗朗西斯·布拉德香槟 NM Brut Nature “Mailly Grand Cru” Champagne Francis Boulard NM Brut Nature "Mailly Grand Cru"
天然葡萄酒 Vin naturel
135.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
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