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Plats du jour à l’ardoise demandez à nos serveurs
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
参赛作品 ENTRÉES
鸡蛋蛋黄酱 Œufs mayonnaise
有机鸡蛋、葡萄汁蛋黄酱 Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
有机鸡蛋、葡萄汁蛋黄酱 Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
浓汁鳟鱼 Gravlax de truite
蜂蜜芥末和莳萝 Moutarde miel et aneth
18.00€
蜂蜜芥末和莳萝 Moutarde miel et aneth
番茄果冻 Tomate en gelée
白香醋 Balsamique blanc
10.00€
白香醋 Balsamique blanc
尤金洋葱汤 La soupe à l’oignon d’Eugène
自制肉汤，新鲜洋葱，康塔尔 Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
自制肉汤，新鲜洋葱，康塔尔 Bouillon maison, oignons frais, Cantal
混合板 Planche Mixte
28.00€
熟食拼盘（视供应情况而定） Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
Charcuterie Viala (12) 和我们的厨房 Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
Charcuterie Viala (12) 和我们的厨房 Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
奶酪板（视供应情况而定） Planche de Fromages (Selon arrivage)
Monts du Cantal 合作社、Tentation 奶酪和 Iroma Coopérative des Monts du Cantal, Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
Monts du Cantal 合作社、Tentation 奶酪和 Iroma Coopérative des Monts du Cantal, Tentation fromage et Iroma
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香菜蜗牛（6只） Escargots en persillade (6 pièces)
“蜗牛屋” “Maison de l’escargot“
19.00€
“蜗牛屋” “Maison de l’escargot“
生牛奶布拉蒂娜 Burratina au lait cru
Datterini 番茄、橄榄油 Tomate datterini, huile d’olive
20.00€
Datterini 番茄、橄榄油 Tomate datterini, huile d’olive
西葫芦花天妇罗 Tempura de fleurs de courgettes
烟熏蛋黄酱 Mayonnaise fumée
15.00€
烟熏蛋黄酱 Mayonnaise fumée
法式肉酱面包 Pâté en Croute
猪肉、鸭肉、鹅肝、羊肚菌 Cochon, canard, foie gras, morilles
20.00€
猪肉、鸭肉、鹅肝、羊肚菌 Cochon, canard, foie gras, morilles
小牛头克罗梅斯基斯 Cromesquis de Tête de veau
格里比什，海蓬子 Gribiche, salicorne
16.00€
格里比什，海蓬子 Gribiche, salicorne
肉类 VIANDES
用刀切猪肉香肠 Saucisse de cochon au couteau
土豆泥 Purée de pommes de terre
21.00€
土豆泥 Purée de pommes de terre
至尊家禽 Suprême de volaille
扁豆、菠菜和紫甘蓝 Lentilles, épinards et chou rouge
24.00€
扁豆、菠菜和紫甘蓝 Lentilles, épinards et chou rouge
尤金牛排 Bifteck Chez Eugène
自制薯条和蛋黄酱 Frites et béarnaise maison
26.00€
自制薯条和蛋黄酱 Frites et béarnaise maison
Croix d'Aval 的油封鸭腿 Cuisse de canard confite de la Croix d’Aval
街角土豆 Pommes de terre "coin de rue"
31.00€
街角土豆 Pommes de terre "coin de rue"
“尤金”芝士汉堡 Cheese-Burger « Eugène »
自制面包、碎牛排、培利松、秘制酱汁、洋葱、腌菜、自制薯条（双层牛排和奶酪 +8 欧元） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
自制面包、碎牛排、培利松、秘制酱汁、洋葱、腌菜、自制薯条（双层牛排和奶酪 +8 欧元） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
双鱼座 POISSONS
水手贻贝 Moules marinières
自制薯条 Frites Maison
21.00€
自制薯条 Frites Maison
格勒诺布尔风格的滑冰翼 Aile de raie à la grenobloise
蒸土豆 Pommes de terre vapeur
26.00€
蒸土豆 Pommes de terre vapeur
整条皇家鲷鱼 Dorade Royale entière
菠菜苗、茴香、海蓬子、柑橘黄油 Pousses d’épinards, fenouil, salicorne, beurre d’agrumes
31.00€
菠菜苗、茴香、海蓬子、柑橘黄油 Pousses d’épinards, fenouil, salicorne, beurre d’agrumes
蔬菜 LÉGUMES
芹菜根烩饭（不含米饭） Risotto de céleri rave (sans riz)
氧化葡萄酒、泡菜、蘑菇 Vin oxydatif, pickles de céleris, champignons
24.00€
氧化葡萄酒、泡菜、蘑菇 Vin oxydatif, pickles de céleris, champignons
咖喱绿 Curry vert
扁豆、红薯、鹰嘴豆、绿咖喱 Lentilles, patates douces, pois chiches, curry vert
22.00€
扁豆、红薯、鹰嘴豆、绿咖喱 Lentilles, patates douces, pois chiches, curry vert
沙拉 SALADES
凱撒 Caesar
裹面包屑的禽肉、帕尔马干酪、面包丁、凤尾鱼酱、完美鸡蛋 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauca anchois, œuf parfait
20.00€
裹面包屑的禽肉、帕尔马干酪、面包丁、凤尾鱼酱、完美鸡蛋 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauca anchois, œuf parfait
好的 Niçoise
金枪鱼、橄榄、煮鸡蛋、青豆、土豆、红辣椒 Thon, olives, œuf dur, haricots verts, pommes de terre, poivrons rouges
22.00€
金枪鱼、橄榄、煮鸡蛋、青豆、土豆、红辣椒 Thon, olives, œuf dur, haricots verts, pommes de terre, poivrons rouges
春季沙拉 Salade Printanière
萝卜、甜菜、榛子、蜜饯橙子 Radis, betteraves, noisettes, orange confit
19.00€
萝卜、甜菜、榛子、蜜饯橙子 Radis, betteraves, noisettes, orange confit
甜点 DESSERTS
自制朱砂 Profiterole maison
香草冰淇淋、热巧克力 Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
香草冰淇淋、热巧克力 Glace vanille, chocolat chaud
奶饭 Riz au lait
焦糖、杏仁和花生加糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
焦糖、杏仁和花生加糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
巧克力脆皮、刺山柑、橄榄油 Streusel chocolat, capres, huile d’olive (Streusel chocolate, capers, olive oil)
10.00€
巧克力脆皮、刺山柑、橄榄油 Streusel chocolat, capres, huile d’olive (Streusel chocolate, capers, olive oil)
帕夫洛娃蛋糕配红色水果 Pavlova aux fruits rouges
外交官奶油、蛋白酥皮 Crème diplomate, meringue
12.00€
外交官奶油、蛋白酥皮 Crème diplomate, meringue
焦糖布丁 Crème brûlée
来自马达加斯加的香草 Vanille de Madagascar
9.00€
来自马达加斯加的香草 Vanille de Madagascar
可丽饼 CRÊPES
红糖 Sucre roux
5.00€
红糖黄油 Beurre sucre roux
6.00€
咸黄油焦糖 Caramel beurre salé
7.00€
自制巧克力榛子酱 Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
Ardéchoise-Charentaise（栗子奶油配干邑） L’Ardéchoise-Charentaise (Crème de châtaigne au Cognac)
兰诺干邑 2cl (+ 5 欧元) Cognac Ramnoux 2cl (+ 5€)
10.00€
兰诺干邑 2cl (+ 5 欧元) Cognac Ramnoux 2cl (+ 5€)
巧克力、香草冰淇淋、鲜奶油 Chocolat, glace vanille, chantilly
10.00€
Crepe Suzette，奶油柑橘 Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
手工冰淇淋 GLACES ARTISANALES
行人 Pedone
工艺切工“Pedone” Coupe artisanale "Pedone"
冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸黄油焦糖
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸黄油焦糖
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
列日巧克力 / 列日咖啡 Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、掼奶油 Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、掼奶油 Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
阿尔代什夫人 Dame Ardéchoise
香草冰淇淋、栗子奶油、整颗栗子、鲜奶油 Glace vanille, crème de châtaigne, châtaignes entières, chantilly
10.00€
香草冰淇淋、栗子奶油、整颗栗子、鲜奶油 Glace vanille, crème de châtaigne, châtaignes entières, chantilly
啤酒和苹果酒 BIÈRES & CIDRES
生啤酒 BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils 金发女郎 - Brasserie Météor（阿尔萨斯） Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA“Barge du canal”（琥珀色）——Paname 酿酒公司（巴黎） IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
小麦熊“白鸟”（白色）——巴黎大啤酒馆（巴黎） Wheat Bear "L’oiseau blanc" (Blanche) – Brasserie du Grand Paris (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
精酿啤酒 BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Voirons 啤酒厂（上萨瓦省） Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG 白色、红色、深褐色 LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
特价商品 Spéciales
榅桲核桃、马鞭草葡萄柚、苦艾酒、橙味苦酒、咖啡、蓝莓苦艾酒 Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
榅桲核桃、马鞭草葡萄柚、苦艾酒、橙味苦酒、咖啡、蓝莓苦艾酒 Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
Popihn 啤酒厂（约讷省） Brasserie Popihn (Yonne)
向我们的侍酒师寻求建议 Demandez conseil à notre sommelier.e
向我们的侍酒师寻求建议 Demandez conseil à notre sommelier.e
Pink Sun Brewing 法国啤酒花淡色艾尔啤酒 - 330毫升 Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
无酒精啤酒（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
无酒精啤酒（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
苹果酒和朋友 CIDRES & Friends
33cl
75cl
甜苹果酒 Cidre Doux
Heroult Bio 的《5 祭坛或爱情》 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
Heroult Bio 的《5 祭坛或爱情》 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
苹果酒 Cidre Brut
5 祭坛或 Heroult Bio 的爱 – 视供应情况而定 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5 祭坛或 Heroult Bio 的爱 – 视供应情况而定 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
干型梨 Poiré Brut
有机祭坛 Autels Bio
20.00€
有机祭坛 Autels Bio
德国苹果酒 Cidre Allemand
越南“Pur”品牌兄弟 "Pur" Brand Bros VN
26.00€
越南“Pur”品牌兄弟 "Pur" Brand Bros VN
哈姆雷特·图什伯夫 - 西蒙·加斯特林 Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
“4 粒种子”（维欧尼/苹果/梨/榅桲）
非碳酸
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
“4 粒种子”（维欧尼/苹果/梨/榅桲）
非碳酸
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
白海卡拉 Cala de La Mer Blanche
橙味或柠檬味气泡酒 有机 330毫升 – 酒精度 5.5% – 橙味气泡酒 Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
橙味或柠檬味气泡酒 有机 330毫升 – 酒精度 5.5% – 橙味气泡酒 Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
冷饮 BOISSONS FRAÎCHES
沃特斯 Eaux
33cl
75cl
阿巴蒂耶矿泉水 Eau minérale Abatilles
75cl 仅用于用餐
波光粼粼的或静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
75cl 仅用于用餐
波光粼粼的或静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
鲜榨果汁 - 20cl Jus frais pressés - 20cl
橙子或柠檬 Orange ou citron
6.50€
橙子或柠檬 Orange ou citron
橙子 - 250毫升，姜汁啤酒 Hysope - 200毫升，汤力 Hysope - 200毫升 Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
西方女孩BIO（法国） Les Filles de l’Ouest BIO (France)
原味柠檬水 - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
原味柠檬水 - 33cl Limonade Originale - 33cl
康普茶 Kombucha
Archipel BIO（巴黎）黑醋栗或克莱门氏小柑橘叶 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO（巴黎）黑醋栗或克莱门氏小柑橘叶 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
杯装饮料 Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
苏打 Soda
古柯、古柯 0、雪碧、冰茶 Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
古柯、古柯 0、雪碧、冰茶 Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
果汁 Jus fruits
橙子、菠萝 Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
橙子、菠萝 Orange, ananas
手工苹果汁 - Cinq Autels BIO Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO
7.00€
9.00€
11.00€
巴氏杀菌天然葡萄汁 – Cabernet Sauvignon La Grézille Jus de raisin naturel pasteurisé – Cabernet Sauvignon La Grézille
不含亚硫酸盐 Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
不含亚硫酸盐 Sans sulfite
桑格利亚酒 Sangria
14cl
50cl
桑格利亚酒庄 Sangria maison
7.00€
18.00€
热饮 BOISSONS CHAUDES
有机茶“Teanayis”（蒙彼利埃）——您的选择 Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
红茶/绿茶 -薄荷绿茶 -紫罗兰覆盆子绿茶 -佛手柑红茶 “Fleur de Sagesse”：绿茶、枣子、覆盆子、玫瑰、草莓 Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
有机Teanayis 花草茶（蒙彼利埃）- 预混合 Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
妮可奶奶 Mamie Nicole
柠檬、百里香、迷迭香、薰衣草、酸橙花、马鞭草 Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
柠檬、百里香、迷迭香、薰衣草、酸橙花、马鞭草 Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
内心的平静 Paix intérieure
薄荷、木槿花、肉桂、芒果、丁香、洋甘菊 Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
薄荷、木槿花、肉桂、芒果、丁香、洋甘菊 Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
路易波士茶 Rooibos
姜黄，柠檬，香茅 Gingembre, citron, citronelle
6.50€
姜黄，柠檬，香茅 Gingembre, citron, citronelle
热饮 Boissons chaudes
浓咖啡 Espresso
3.00€
双份浓缩咖啡 Double espresso
5.50€
美国人 Americano
3.90€
冰咖啡 Café frappé / Iced coffee
7.00€
咖啡奶油 Café crème
5.00€
热可可 Chocolat chaud
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
6.00€
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
卡布奇诺 Cappuccino
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
6.50€
植物奶+1.00€ Lait végétal +1.00€
巧克力或维也纳咖啡 Chocolat ou Café Viennois
6.50€
爱尔兰咖啡 / 法国咖啡 / 绿茶 (Chartreuse verte) Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte)
13.00€
自制热红酒 Vin Chaud Maison
8.00€
鸡尾酒 COCKTAILS
我们的鸡尾酒是我们用美丽的原料精心调制的 Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
询问您的必备鸡尾酒 Demandez vos cocktails incontournables
莫吉托、玛格丽特、凯匹林纳鸡尾酒、代基里酒 Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
莫吉托、玛格丽特、凯匹林纳鸡尾酒、代基里酒 Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
用您的基酒 x Hysope Tonic 调制您的鸡尾酒 Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
绿色或黄色查特酒、杜松子酒、Suze、Humo、Mezcal、Lutèce、Umeshu、柚子酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
绿色或黄色查特酒、杜松子酒、Suze、Humo、Mezcal、Lutèce、Umeshu、柚子酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
油原 Oleogène
梅斯卡尔联盟、巴尔多利亚苦艾酒、压榨柠檬、油糖 Mezcal Union, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum
12.00€
梅斯卡尔联盟、巴尔多利亚苦艾酒、压榨柠檬、油糖 Mezcal Union, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum
Furlani Spritz（Hugo Spritz 或 Lemon Spritz） Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
开胃酒 Furlani、起泡酒、苏打水 Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
开胃酒 Furlani、起泡酒、苏打水 Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
花杜松子酒 Flower Gin
Alcools Vivant 杜松子酒、紫罗兰糖浆、自制柠檬汁、牛膝草汤力水 Gin Alcools Vivant, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
Alcools Vivant 杜松子酒、紫罗兰糖浆、自制柠檬汁、牛膝草汤力水 Gin Alcools Vivant, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
恶魔 El Diablo
梅斯卡尔联盟、您选择的水果利口酒、榨柠檬、牛膝草姜汁啤酒 Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
梅斯卡尔联盟、您选择的水果利口酒、榨柠檬、牛膝草姜汁啤酒 Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
奥托内格罗尼酒 Negroni Otto’s
奥托雅典苦艾酒、金酒、苦味弗塞蒂 Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
奥托雅典苦艾酒、金酒、苦味弗塞蒂 Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
法式骡子 Frensh Mule
酒类 Vivant 伏特加、酸橙、姜汁啤酒牛膝草 Vodka Alcools Vivant, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
酒类 Vivant 伏特加、酸橙、姜汁啤酒牛膝草 Vodka Alcools Vivant, citron vert, ginger beer Hysope
咖啡马提尼 Espresso Martini
浓缩咖啡、咖啡利口酒、伏特加 Alcools Vivant Espresso, liqueur de café, Vodka Alcools Vivant
12.00€
浓缩咖啡、咖啡利口酒、伏特加 Alcools Vivant Espresso, liqueur de café, Vodka Alcools Vivant
杏仁酸 Amaretto Sour
Amaretto Adriatico、自制榨柠檬汁、糖浆、蛋清 Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico、自制榨柠檬汁、糖浆、蛋清 Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
不含酒精（25cl） Sans alcool (25cl)
维珍赤霞珠或维珍莫吉托或异国情调的鸡尾酒 Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
烈酒 SPIRITUEUX
4厘升 4cl
朗姆酒 Rhum
霍本多克奥克西唐白朗姆酒 Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
梅赞特立尼达朗姆酒 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
Doorly's XO 优质老巴巴多斯朗姆酒 Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
16.00€
威士忌酒 Whisky
Tullamore DEW 爱尔兰威士忌三重混合 Tullamore D.E.W Irish Whiskey Triple Blend
10.00€
Rozelieures 单一麦芽威士忌（洛林） Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Chamuis Castle Blend 泥炭（苏格兰） Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
14.00€
Naguelann Mesk 黑小麦（IG 布列塔尼） Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
19.00€
海峡“鸠崎”（日本） Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
纯麦芽 12 年 -梅酒桶装 Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
奥日地区卡尔瓦多斯 Calvados Pays d’Auge
罗杰·格鲁特 12 岁（14 日） Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
巴斯雅文邑 (Bas Armagnac)，拉巴勒酿酒厂 Bas Armagnac, Distillerie Laballe
出埃及记十四 (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
阻力（Baco） Resistance (Baco)
16.00€
科涅克白兰地 Cognac
大卫拉姆努克斯有机 David Ramnoux Organic
12.00€
Jean-Luc Pasquet 有机 7 年 Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
Jean-Luc 的 JL Pasquet 干邑（上世纪 90 年代） J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies
19.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 岁 Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
Grosperrin Fins Bois 年份 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
HINE 致敬 XO 大香槟 HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
金酒和伏特加（法国） Gin & Vodka (France)
Thériaque“Garrigue”（埃罗省） La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
Bistrot 伏特加（夏朗德省 – 16） Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
梅斯卡尔酒和龙舌兰酒（墨西哥） Mezcal & Tequila (Mexique)
梅斯卡尔联盟 Mezcal Union
10.00€
龙舌兰维辛达布兰科 Tequila Vecindad Blanco
10.00€
白兰地 Eaux-de-Vie
朱拉拉贝庄园 Marc 2015 Domaine LabetMarc du Jura 2015
15.00€
高架桥酿酒厂（巴黎） Distillerie du Viaduc (Paris)
有机高架桥薄荷 Menthe du Viaduc BIO
10.00€
有机“Check & Malt”啤酒白兰地 Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
15.00€
Revel Chion Grappa di Nebbiolo（皮埃蒙特） Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Windholtz 酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Windholtz (Alsace)
琼瑶浆标记 Marc de Gewurztraminer
11.00€
EDV 阿尔萨斯基尔什“特别珍藏” EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
莱曼酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Lehmann (Alsace)
EDV 波尔·威廉姆斯 EDV Poire Williams
14.00€
EDV 野生覆盆子 EDV Framboise sauvage
14.00€
杏子电脑 EDV Abricot
14.00€
螺旋酿酒厂（阿尔萨斯） Distillerie Spiral (Alsace)
柠檬百里香 Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
杏迷迭香 Abricot Romarin
12.50€
25.00€
草莓花椒 Fraise poivre Sichuan
12.50€
25.00€
苦艾酒 Absinthe
彩色大胡 BIO（酒红色） Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
Jérémy Tray Génépi 2022（萨瓦省） Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
12.00€
苏打补充剂 Suppléments soda
可口可乐、汤力水或姜汁啤酒牛膝草…… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
可口可乐、汤力水或姜汁啤酒牛膝草…… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
开胃酒和利口酒 APÉRITIFS & LIQUEURS
5厘升 5cl
巴黎开胃酒 Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
巴黎茴香 - 2cl Anisé Parisien - 2cl
哈梅尔或高架桥酿酒厂“仿制品” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
8.00€
哈梅尔或高架桥酿酒厂“仿制品” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
正版基尔 Véritable Kir
8.00€
夏朗德皮诺 Pineau des Charentes
D.Ramnoux BIODY D. Ramnoux BIODY
7.00€
D.Ramnoux BIODY D. Ramnoux BIODY
眼泪 Suze
6.00€
Baldoria Dry（意大利苦艾酒） Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
Baldoria Verdant（意大利苦艾酒）——桃红葡萄酒 Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
Punt e Mes (苦艾酒/阿梅尔酒) Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
奥托红苦艾酒（希腊） Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
消化酒——利口酒 Digestifs–liqueurs
4厘升 4cl
4厘升 4cl
Maley 苹果酒利口酒（奥斯塔山谷） Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
Amaretto Adriatico（意大利普利亚） Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
薄荷软糖（卢瓦尔河） Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
Jérémy Tray Génépi 2022（萨瓦省） Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
11.00€
卡尔特教父的 Génépi Génépi des Pères Chartreux
8.00€
黄绿色/黄色 Chartreuse verte / jaune
10.00€
九世纪查特酒 – Elixir 利口酒 Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
黄绿色 VEP 绿色利口酒 Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
自制利口酒 16 有机 Liqueur Maison 16 BIO
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
10.00€
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
大萨皮内特 Grande Sapinette
14.00€
La Mer Blanche（东比利牛斯省）有机柠檬酒 Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
11.00€
皇家婚礼（梨威廉姆斯利口酒） Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
两个字段之间（07）BIO Entre deux champs (07) BIO
草莓利口酒、覆盆子 Liqueur de fraise, framboise
10.00€
草莓利口酒、覆盆子 Liqueur de fraise, framboise
日本酒 Liqueur japonaise
香根柚子BIO AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
香根柚子BIO AKAYANE Yuzu BIO
日本酒 Liqueur japonaise
角玉梅酒 KAKUTAMA Umeshu
11.00€
角玉梅酒 KAKUTAMA Umeshu
酒单 CARTE DES VINS
我们所有的葡萄酒均来自有机或生物动力农业。
向我们的侍酒师寻求建议
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
白葡萄酒 VINS BLANCS
14cl
75cl
Fischbach 2023 年法国葡萄酒“Litrogène” – 1 升*（雷司令/琼瑶浆……） Fischbach 2023 Vin de France "Litrogène" – 1 Litre* (Riesling/Gewurtz…)
天然葡萄酒 Vin naturel
7.00€
35.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Pif à Papa 2022 年法国葡萄酒“Sauvignon de la Frangine” Pif à Papa 2022 Vin de France "Sauvignon de la Frangine"
天然葡萄酒 Vin naturel
8.00€
36.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Vincze Tomi - 匈牙利 2021 托卡伊干赛（富尔明特） Vincze Tomi - Hongrie 2021 Tokaj Dry (Furmint)
天然葡萄酒 Vin naturel
9.00€
38.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
亚历克斯·马丁 2023 Saumur“La butte des rochettes”（Chenin） Alex Martin 2023 Saumur "La butte des rochettes" (Chenin)
12.00€
51.00€
Domaine de la Combe 2023 Muscadet Sèvre 和 Maine Sur Lie（勃艮第甜瓜） Domaine de la Combe 2023 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie (Melon de Bourgogne)
30.00€
Blard & Fils 2024 Savoie“North Face”（雅克） Blard & Fils 2024 Savoie "Face Nord" (Jacquère)
天然葡萄酒 Vin naturel
39.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
La Cavalière 2019 法国葡萄酒“GB”（歌海娜） La Cavalière 2019 Vin de France "GB" (Grenache)
天然葡萄酒 Vin naturel
44.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Simon Gastrein 2019 法国葡萄酒“l'Effrontée”（维欧尼/玛珊/胡珊/库涅特） Simon Gastrein 2019 Vin de France "l'Effrontée" (Viognier/Marsanne/Roussanne/Cugnette)
天然葡萄酒 Vin naturel
49.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Côtes Rousses 2023 Roussette de Savoie“在一起”（殿下） Côtes Rousses 2023 Roussette de Savoie "Ensemble" (Altesse)
天然葡萄酒 Vin naturel
53.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
洛里昂酒庄 2022 圣佩雷（胡珊/玛珊） Domaine de Lorient 2022 Saint-Péray (Roussanne/Marsanne)
天然葡萄酒 Vin naturel
55.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
La Renardière 2022 Arbois“Les Terrasses”（Savagnin ouillé） La Renardière 2022 Arbois "Les Terrasses" (Savagnin ouillé)
天然葡萄酒 Vin naturel
70.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Pattes-Loup 2018 年夏布利“Vent d'Anges”（晚装瓶 - 霞多丽） Pattes-Loup 2018 Chablis "Vent d'Anges" (Mise tardive - Chardonnay)
78.00€
红酒 VINS ROUGES
14cl
75cl
Meinklang - 奥地利 2022 年布尔根兰“Red Mulatschak”（Saint Laurent/Zweigelt） Meinklang - Autriche 2022 Burgenland "Roter Mulatschak" (Saint Laurent/Zweigelt)
天然葡萄酒 Vin naturel
7.00€
31.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
La Grezille 2022 安茹“戴胜”（品丽珠） La Grezille 2022 Anjou "La huppe" (Cabernet Franc)
天然葡萄酒 Vin naturel
8.00€
36.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
2024 法国葡萄酒“Aouro”（佳美） Coteaux de la Pôte 2024 Vin de France "Aouro" (Gamay)
天然葡萄酒 Vin naturel
9.00€
38.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Château Revelette 2024 普罗旺斯艾克斯丘 (歌海娜/西拉/赤霞珠) Château Revelette 2024 Coteaux d'Aix en Provence (Grenache/Syrah/Cab Sauv.)
10.00€
42.00€
Rennersistas - 奥地利 2018 布尔根兰“Superglitzer”（St Laurent/Blaufränkisch） Rennersistas - Autriche 2018 Burgenland "Superglitzer" (St Laurent/Blaufränkisch)
天然葡萄酒 Vin naturel
29.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Vindiou - Cyp et Thom 2023 Vin de France“爱是樱桃”（神索/梅洛/西拉） Vindiou - Cyp et Thom 2023 Vin de France "L'amour est cerise" (Cinsault/Merlot/Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
36.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Jean Christophe Garnier 2023 年法国葡萄酒“Les Nouettes”（Grolleau/Pineau d'Aunis） Jean Christophe Garnier 2023 Vin de France "Les Nouettes" (Grolleau/Pineau d'Aunis)
天然葡萄酒 Vin naturel
39.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Juicy Squad – T. Capellaro 2021 法国葡萄酒“佳丽酿” Juicy Squad – T. Capellaro 2021 Vin de France "Carignan"
天然葡萄酒 Vin naturel
58.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Domaine la Tronque 2016 法国葡萄酒“平衡”（布劳科尔/杜拉斯/西拉） Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
65.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Valfaccenda - 意大利 2021 Roero“红色”（内比奥罗） Valfaccenda - Italie 2021 Roero "Rosso" (Nebbiollo)
天然葡萄酒 Vin naturel
73.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Domaine de la Patelle 2022 法国葡萄酒“Devers”（黑皮诺） Domaine de la Patelle 2022 Vin de France "Devers" (Pinot Noir)
75.00€
Monier Perréol 2022 圣约瑟夫“石英”（西拉） Monier Perréol 2022 Saint-Joseph "Quartz" (Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
80.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
橙色和条纹 ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Les Errances 2022 法国葡萄酒“Days and Moons”（诗南） Les Errances 2022 Vin de France "Des jours et des lunes" (Chenin)
天然葡萄酒 Vin naturel
10.00€
44.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Marc Augustin 2019 年香槟丘“鲁塞之月” – 10cl Marc Augustin 2019 Côteaux Champenois "Lune Rousse" –10cl
（霞多丽浸渍）
天然葡萄酒
(Macération Chardonnay)
Vin naturel
15.00€
75.00€
（霞多丽浸渍）
天然葡萄酒
(Macération Chardonnay)
Vin naturel
Mont-Val 2022 法国葡萄酒“P'tite sauvage”（佳丽酿白葡萄酒） Mont-Val 2022 Vin de France "P'tite sauvage" (Carignan Blanc)
天然葡萄酒 Vin naturel
36.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Les Miquettes 2022 法国葡萄酒“维欧尼” Les Miquettes 2022 Vin de France "Viognier"
天然葡萄酒 Vin naturel
42.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Terrain Vague 2021 年法国葡萄酒“莫洛托夫”（马斯喀特/西拉） Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
54.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France“Megamix Vol. 2”（黑皮诺/佳美/马斯喀特） Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
天然葡萄酒 Vin naturel
58€
天然葡萄酒 Vin naturel
玫瑰和糖 ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
La Ferme St Pierre 2024 旺图“朱丽叶” La Ferme St Pierre 2024 Ventoux "Juliette"
7.00€
30.00€
Gaël Petit 2021 法国葡萄酒“Fons Singularis”（歌海娜/佳丽酿/西拉） Gaël Petit 2021 Vin de France "Fons Singularis" (Grenaches/Carignan/Syrah)
天然葡萄酒 Vin naturel
9.00€
38.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Mont-Val 2022 法国葡萄酒“Boomerang”（赤霞珠） Mont-Val 2022 Vin de France "Boomerang" (Cabernet Sauvignon)
天然葡萄酒 Vin naturel
29.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Anders Frederik Steen 和 Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France “我们应该只依靠运气吗？” – 甜桃红葡萄酒（神索/霞多丽/白歌海娜和黑葡萄酒/西拉/梅洛） Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
天然葡萄酒 Vin naturel
38€
天然葡萄酒 Vin naturel
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange（软） La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
28.00€
M. & F. Beck-Hartweg 2019 阿尔萨斯“Blettig”（半干） M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
气泡和香槟 BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
The Written Stones 2022 卢瓦尔河畔蒙特路易“泡泡石”（Chenin） Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis Sur Loire "Pierre en bulles" (Chenin)
10.00€
42.00€
Bellenda – 意大利 2023 IGT Colli trevigiani “With High” (Glera) Bellenda – Italie 2023 IGT Colli trevigiani "Con Alti" (Glera)
天然葡萄酒 Vin naturel
33.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
La Marinière 2023 起泡天然桃红“BCG”（品丽珠/Grolleau Noir & Gris） La Marinière 2023 Pétillant naturel rosé "BCG" (Cabernet franc/Grolleau noir & gris)
天然葡萄酒 Vin naturel
31.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
Lemaire 香槟 2022 自然干型“Guinguette”（PN/Gris/Meunier/Petit Meslier） Champagne Lemaire 2022 Brut Nature "Guinguette" (PN/Gris/Meunier/Petit Meslier)
20.00€
90.00€
Louise Brison 香槟 2014 Brut Nature“来自巴尔丘的黑皮诺” Champagne Louise Brison 2014 Brut Nature "Pinot Noir de la Côte des Bar"
102.00€
香槟 Jean Servagnat NM Brut Nature 1er Cru“The Unbowed Millers” Champagne Jean Servagnat NM Brut Nature 1er Cru "Les Meuniers insoumis"
天然葡萄酒 Vin naturel
135.00€
天然葡萄酒 Vin naturel
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