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Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
13€
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
7€
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
16€
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
17€
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
22€
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
22€
Planche Mixte
Planche Mixte
24€
奥弗涅香肠“Maison Dutrévis” 浓郁的果汁，新土豆
Saucisse d'Auvergne "Maison Dutrévis" Jus corsé, pommes grenaille
16€
农场家禽至尊 蘑菇酱、芹菜泥、时令蔬菜
Suprême de volaille fermière Sauce Normande, purée céleri, légumes du moments
17€
来自 Laqueuille 的 Blue Burger 手工面包、夏洛莱牛肉、蜜饯洋葱、培根、蓝纹奶酪、薯条、沙拉
Burger Bleu de Laqueuille Bun artisanal, bœuf Charolais, oignons confits, lard, bleu, frites, salade
16€
Entrecôte (Salers) 蓝酱，薯条
(法国牛肉)
Entrecôte (Salers) Sauce au Bleu, frites
25€
鲷鱼片 初榨酱汁，蔬菜杂烩
Filet Daurade Sauce vierge, ratatouille
18€
烤章鱼 胡椒奶油、初榨酱、新土豆、时令蔬菜
Poulpe à la plancha Crème de poivrons, sauce vierge, pommes grenaille, légumes du moment
27€
烩饭 时令蘑菇、奶油、帕尔马干酪
Risotto Champignons du moment, crème, parmesan
15€
素食汉堡 鹰嘴豆蘑菇煎饼、沙拉、番茄、红洋葱、塔塔酱、薯条
Burger végétarien Galette de pois chiche et champignons, salade, tomate, oignon rouge, mayonnaise, frites
15€
洋葱汤 乡村面包，艾蒙塔尔
Soupe à l’oignon Pain campagne, Emmental
9€
巧克力软糖
Fondant au chocolat
10€
酸橙芝士蛋糕
Cheesecake au zeste de citron vert
8€
蛋挞
Tarte Tatin
10€
马达加斯加香草焦糖布丁
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
8€
糖
Sucre
5€
糖黄油
Beurre sucre
5.50€
咸黄油焦糖或巧克力
Caramel beurre salé ou chocolat
8€
巧克力、香草冰淇淋、生奶油
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
杯 - 2 球 冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、葡萄桃。
冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸黄油焦糖
Coupe - 2 Boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne.
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
巧克力 Liégeois / 咖啡 Liégeois 巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、生奶油
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8€
白小姐 香草冰淇淋、巧克力酱、生奶油
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8€
达曼弗雷尔茶 锡兰、伯爵灰、纯绿茶或薄荷、茉莉、红色水果、烟熏茶
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5€
输液生物 马鞭草、菩提树、洋甘菊
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5€
表示
Expresso
3€
双咖啡
Double expresso
5.50€
美国人
Americano
3.50€
咖啡奶油、巧克力
Café crème, chocolat
5€
热奶咖啡
Cappuccino
6€
巧克力或维也纳咖啡
Chocolat ou café viennois
6€
爱尔兰咖啡 / 法式咖啡
Irish Cofee / French Coffee
10.50€
压力 25cl / 50cl
PRESSION 25cl / 50cl
佩尔福思 金发女郎
Pelforth Blonde
5€
7.50€
雪绒花 白色的
Edelweiss Blanche
5.50€
8€
梅鲁辛·科琳 有机手工琥珀
Mélusine Korlene Ambré artisanale BIO
5.50€
8€
33厘升瓶 精酿啤酒厂
Bouteilles 33 cl Brasseries artisanales
LUG - 小酒馆Voirons 红发, 金发
LUG – Brasserie des Voirons Rousse, Blonde
8.50€
小酒馆Haarddrech Demoniale（小麦啤酒），Primordi'ale（APA）
Brasserie Haarddrech Demoniale (wheat beer) ,Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève IPA（印度淡啤酒）
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
有机富尼耶布鲁特苹果酒
Cidre Brut Fournier Bio
5.50€
13€
Poire Brut Fournier Bio
Poiré Brut Fournier Bio
5.50€
-
Cyprien Lireux 农夫苹果酒 2020“简约”
Cidre fermier Cyprien Lireux 2020 "Parcimonie"
-
20€
Spritz - 18 厘升 Aperol，普罗塞克，淡gazeuse
Spritz - 18 cl Apérol, Prosecco, eau gazeuse
10.00€
贝里尼 - 12 cl 普罗赛克，桃酱
Bellini - 12 cl Prosecco, purée de pèche
11.50€
莫吉托 - 18 厘升 朗姆酒、酸橙汁、薄荷叶、苏打水、蔗糖
Mojito - 18 cl Rhum, jus de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse, sucre de canne
11.50€
海滩上的性爱 - 18 cl 伏特加，利口酒桃子，菠萝汁，越橘汁
Sex on the beach - 18 cl Vodka, liqueur de pèche, jus d’ananas, jus de Cranberry
11.50€
杜松子酒进补12 CL 杜松子酒补品
Gin Tonic 12 cl Gin, tonic
11.50€
8的caipirinha CL 甘蔗酒，石灰，甘蔗糖
Caïpirinha 8 cl Cachaça, citron vert, sucre de canne
11.50€
大都会 - 8 cl 伏特加，三重秒，蔓越莓汁柠檬汁绿色
Cosmopolitan - 8 cl Vodka, triple sec, jus de Cranberry, jus de citron vert
11.50€
无酒精 25 厘升
Sans alcool 25 cl
处女莫吉托
Virgin Mojito
8.00€
热带鸡尾酒
Cocktail exotique
8.00€
大料3 CL
Anisé 3cl
6.00€
马提尼 - 5cl 白红
Martini - 5cl Bianco, Rosso
6.00€
金巴利 - 5 cl
Campari - 5 cl
6.50€
朗姆酒 - 4 厘升 圣詹姆斯、哈瓦那、百加得
Rhum - 4 cl St James, Havana, Bacardi
10.00€
外交朗姆酒 - 4 cl
Rhum Diplomatico - 4 cl
15.00€
威士忌 - 4 cl
Whisky - 4 cl
10.00€
威士忌日华
Whisky Nikka
15.00€
威士忌奥本 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
干邑白兰地 - 4 cl
Cognac - 4 cl
10.00€
伏特加灰鹅
Vodka Grey Goose
12.00€
黄绿色 黄绿色
Chartreuse Verte, jaune
10.00€
第九百年黄绿
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
玻璃瓶
Verre / Bouteille
Sauta Roc 2019 - 越南 VDF“佩拉·列瓦达”
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
6€
27€
昆汀·哈雷尔 2020 - VN Coteaux du Vendomois "Pierre à feu"
Quentin Harel 2020 - VN Côteaux du Vendomois "Pierre à feu"
7€
28€
Bernard Fluriet 2020 - 有机 桑塞尔“传统”
Bernard Fleuriet 2020 - BIO Sancerre "Tradition"
10€
42€
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT 帕瑟琳娜“迪尼克”
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
36€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF“Maccabeu”
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeu"
36€
让-伊夫·德维 - 2016 Rully“Les Thivaux”
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
42€
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB"（白歌海娜）
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (Grenache Blanc)
35€
昆汀·哈雷尔 2020 - 生物 博若莱村“卡多纳库姆”
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-Villages "Cardonnacum“
34€
驴椒 2020 - VN VDF“莫扎克”
Poivre d’Âne 2020 - VN VDF "Mauzac"
27€
Sénéchalière 2020 - VN VDF“La Bohème”（勃艮第甜瓜）
La Sénéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (melon de bourgogne)
30€
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN 默尔索《在 velle 之下》
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Sous la velle"
88€
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois“Vianderies”（霞多丽）
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
42€
玻璃瓶
Verre / Bouteille
乔纳森·莫努里 2020 - VN VDF“共鸣”
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Consonance"
8€
34€
文迪欧 - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
10€
42€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
7€
26€
地狱火 - 里奥和卢卡斯 2017 - 生物 * DOQ 普里奥拉特“河”（加泰罗尼亚）
L'infernal - Léo et Lucas 2017 - BIO* DOQ Priorat "Riu" (Catalogne)
38€
Cyril Courvoisier 2019 - VN 科纳斯“Les Côtes”
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
63€
伯纳德·鲍德里 2020 - 生物 奇农“域”
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon " Domaine "
35€
帕特里斯·科林 2020 - 生物 Coteaux du Vendomois“皮埃尔·弗朗索瓦”
Patrice Colin 2020 - BIO Côteaux du Vendomois "Pierre François"
28€
Yann Bertrand 2019 - VN 开花的“一见钟情”
Yann Bertrand 2019 - VN Fleurie "Coup d’foudre"
42€
费迪南多·普林西皮亚诺 2019 - VN 阿尔巴甜甜圈
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d’Alba
30€
Bernard Fleuret 2018 - 有机 桑塞尔“蜥蜴人”
Bernard Fleuriet 2018 - BIO Sancerre "Les Saurins"
45€
Antoine Lienhardt 2019 - VN 夜丘村“重点”
Antoine Lienhardt 2019 - VN Côte de Nuit Village "Emphase"
65€
Mas des Measures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l'Orb “Septentrion”
Mas des Mesures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l’Orb "Septentrion"
42€
玻璃瓶
Verre / Bouteille
埃里克·卡姆 2020 - 越南 阿尔萨斯“Kammasutra”（浸渍）
Eric Kamm 2020 - VN Alsace "Kammasutra" (Macération)
36€
Patricia 和 Rémi Bonneton 2020 - VN VDF“Metonymia”（浸渍）
Patricia et Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Métonymia" (Macération)
40€
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF“Petite Collongue”（氧化浸渍）
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative)
8€
36€
Sauta Roc 2019 - 越南 VDF“在甘诺”
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In ganno"
36€
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO 文图“朱丽叶”
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
6€
28€
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF“Le Bouquet”（吕贝隆）
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Lubéron)
34€
西蒙·加斯特林 2020 - 越南 * VDF“勒鲁热”
Simon Gastrein 2020 - VN* VDF "Le Rouget"
34€
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d'Aix "Domaine"
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d’Aix "Domaine"
34€
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix "Pastel" Magnum
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix " Pastel " Magnum
50€
玻璃瓶
Verre / Bouteille
D. Written Stones - 2019 - BIODY * 蒙路易斯/卢瓦尔河“Les Pierres en Bulles”
D. les Pierres Ecrites - 2019 - BIODY* Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles"
6€
28€
场地。 Etienne Calsac - 2018 - 生物 白中白“Echappée Belle”
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
15€
58€
场地。 Etienne Calsac - 2018 - 生物 Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
75€
冠军。 C. Perseval - NM - 生物* “粉色的”
Champ. C. Perseval - NM - BIO* "Rosé"
60€
埃里克·卡姆 2020 - 越南 Pet Nat“给他自己的泡泡”（阿尔萨斯）
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "A Chacun sa bulle" (Alsace)
34€