分享与否

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À partager ou pas

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• 勃艮第野生蜗牛 - 6 件 巴黎蜗牛屋

  Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris

  13.00€
  

• 重新审视煮熟的鸡蛋 当天的蛋黄酱

  Œufs durs revisités Mayonnaise du jour

  8.00€
  

• 天然牡蛎 - 6 只 阿卡雄湾二倍体

  Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon

  16.00€
  

• 炸刀 配欧芹

  Poêlé de Couteaux À la persillade

  12.00€
  

• 洋葱汤 来自蒂埃里·布雷顿 (Thierry Breton) 的面包，康塔尔

  Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal

  10.00€
  

• 绿板 Asperges，吐司，挂毯

  Planche verte Asperges, toast, tapenade

  15.00€
  

• 熟食板 - Maison Dutrévis 视抵达情况而定

  Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage

  22.00€
  

• 奶酪板 - Monts du Cantal 合作社 - (½) 视抵达情况而定

  Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage

  12.00 ou 22.00€

• 混合板

  Planche Mixte

  24.00€
  

• 当天的建议 询问我们的服务器

  Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs

肉类

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Viandes

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• 塞萨尔沙拉 沙拉，裹面包屑的鸡肉，帕尔马干酪，面包丁

  Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons

  16.00€
  

• 泰式鞑靼牛肉 沙拉和自制薯条

  Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison

  16.00€
  

• 羊肉串 甜香料、时令蔬菜

  Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment

  22.00€
  

• 阿尔代什汉堡 手工面包、碎牛肉、洋葱、蛋黄酱、芝麻菜、山羊奶酪、薯条

  Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites

  18.00€
  

• 沙朗牛排 炸薯条，蛋黄酱

  Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise

  28.00€
  

双鱼座

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Poissons

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• 来自大海的沙拉 金枪鱼生鱼片、大虾、大豆、芝麻

  Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame

  17.00€
  

• 整条鲷鱼 香蕉叶、combava 番茄调味品

  Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava

  20.00€
  

• 烤章鱼 烤时令蔬菜

  Poulpe grillé Légumes de saison rôtis

  28.00€

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蔬菜

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Légumes

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• 咖喱蔬菜 白米饭、辣红咖喱蔬菜、椰奶

  Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco

  15.00€
  

• 蔬菜碗 沙拉、藜麦、生熟蔬菜、石榴

  Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade

  16.00€
  

• 蔬菜烤宽面条 沙拉

  Lasagnes de légumes Salade

  14.00€
  

甜点

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Desserts

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• 巧克力慕斯 55% 可可

  Mousse au chocolat 55% cacao

  8.00€
  

• 非结构化异国情调的 Vacherin 烤菠萝、香草冰淇淋、蛋白酥皮、生奶油

  Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly

  10.00€
  

• 点点你的时刻 一勺冰淇淋

  Tarte du moment Boule de glace en fonction

  10.00€
  

• 焦糖布丁 马达加斯加香草

  Crème brulée À la Vanille de Madagascar

  8.00€
  

可丽饼

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Crêpes

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• 糖

  Sucre

  5.00€
  

• 糖黄油

  Beurre sucre

  5.50€
  

• 巧克力

  Chocolat

  6.50€
  

• 咸黄油焦糖

  Caramel beurre salé

  6.50€
  

• 巧克力、香草冰淇淋、生奶油

  Chocolat, glace vanille, chantilly

  8.50€
  

“Pedone”手工冰淇淋

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Glaces artisanales « Pedone »

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• 切2个球 冰糕：草莓、覆盆子、芒果、柠檬、藤桃
  冰淇淋：马达加斯加香草、法芙娜巧克力、咖啡、开心果、咸奶油焦糖

  Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
  Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

  6.50€
  

• 巧克力 Liégeois / 咖啡 Liégeois 巧克力/咖啡冰淇淋、巧克力/咖啡酱、生奶油

  Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

  8.00€
  

• 白小姐 香草冰淇淋、巧克力酱、生奶油

  Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  8.00€
  

啤酒

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Bières

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• 压力

  PRESSION

  25cl

  40cl

  50cl

• Pelforth 金发女郎（里尔）

  Pelforth blonde (Lille)

  5.00€
  

  6.50€
  

  7.50€
  

• IPA Weather Indian Pale Ale (阿尔萨斯)

  IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• 有机手工琥珀 Korlene melusine (Vendée)

  Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• 瓶子

  BOUTEILLES

• LUG – Brasserie des Voirons：（白色、红色、金色、棕色）（上萨瓦省）有机

  LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO

  8.50€
  

• Brasserie Haarddrech：Demoniale（小麦啤酒）； Primordi'ale (APA)

  Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)

  8.50€
  

• Brasserie du Mont Salève：IPA（印度淡色艾尔）

  Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)

  8.50€
  

苹果酒

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Cidres

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• 33cl

  75cl

• 苹果酒 Amour Brut Hérout 有机

  Cidre Amour Brut Hérout Bio

  8.50€
  

• Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic

  Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio

  8.50€
  

  17.00€
  

• 半干苹果酒“Cuvée Gourmande” 2020 Hérout Bio

  Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  17.00€
  

水

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Les eaux

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• 33cl

  75cl

• 阿巴蒂莱斯矿泉水 75cl 仅用于用餐

  Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas

  6.50€
  

• 波光粼粼或平坦

  Gazeuse ou plate

  5.00€
  

  6.50€
  

新鲜饮品

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Boissons fraiches

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• 压榨果汁 橙子或柠檬

  Jus de fruits pressés Orange ou citron

  6.50€
  

• 瓶装苏打水 Fentimans Tonic Water 或姜汁啤酒，柑橘味的 Schweppes，Orangina

  Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina

  5.00€
  

• 玻璃杯饮料

  Boissons au verre

  25cl

  40cl

  50cl

• 苏打 古柯、古柯 0、雪碧、冰茶

  Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

  4.90€
  

  5.80€
  

  6.80€
  

• 果汁 橙子、苹果、菠萝

  Jus fruits Orange, pomme, ananas

  5.00€
  

  6.20€
  

  7.50€
  

• Mas des Vautes (20cl) 手工葡萄汁

  Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale

  5.50€
  

热饮品

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Boissons chaudes

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• 达曼弗雷尔茶 锡兰、伯爵灰、纯绿茶或薄荷、茉莉、红色水果、烟熏茶

  Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé

  5.00€
  

• 输液生物 马鞭草、菩提树、洋甘菊

  Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille

  5.00€
  

• 表示

  Expresso

  3.00€
  

• 双咖啡

  Double expresso

  5.50€
  

• 美国人

  Americano

  3.50€
  

• 咖啡奶油、热巧克力

  Café crème, chocolat chaud

  5.00€
  

• 热奶咖啡

  Cappuccino

  6.00€
  

• 巧克力或维也纳咖啡

  Chocolat ou café viennois

  6.00€
  

• 爱尔兰咖啡、法式咖啡

  Irish Cofee, French Coffee

  12.00€
  

鸡尾酒

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Cocktails

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• 西科斯雪碧 Sikos、ProseccoZannoto、eaugazeuse

  Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse

  12.00€
  

• 阿尔卑斯骡子 垂直伏特加、香橼 vert、姜汁啤酒

  Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer

  12.00€
  

• 莫吉托 朗姆酒、酸橙汁、薄荷叶、苏打水/蔗糖

  Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne

  12.00€
  

• 内格罗尼 苦艾酒 AnticaFormula、金巴利、金卡奈玛

  Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma

  12.00€
  

• 凯匹林纳鸡尾酒 Cachaça, citron vert, sucre de canne

  Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne

  12.00€
  

• 杜松子酒 杜松子酒、糖、柠檬汁、苏打水

  Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse

  12.00€
  

• 咖啡马提尼 浓缩咖啡、咖啡利口酒、立式伏特加

  Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical

  12.00€
  

• 无酒精 25 厘升

  Sans alcool 25 cl

• 处女莫吉托

  Virgin Mojito

  8.00€
  

• 热带鸡尾酒

  Cocktail exotique

  8.00€