Cuisine française, produits du terroir, frais et faits maison - Vins vivants, bio/biody et caviste

Escargots sauvages de Bourgogne - 6 pièces Escargots sauvages de Bourgogne - 6 pièces

Maison de l’escargot de Paris Maison de l’escargot de Paris

15.00€

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Œuf mollet bio Œuf mollet bio

Crème de champignons, chips de Lomo Ibérique Crème de champignons, chips de Lomo Ibérique

12.00€

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Huîtres naturelles - 6 pièces Huîtres naturelles - 6 pièces

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16.00€

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Velouté du maraîcher Velouté du maraîcher

Gressins au cresson Gressins au cresson

9.00€

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Paté en croute hivernal à la pistache Paté en croute hivernal à la pistache

Béarnaise légère Béarnaise légère

11.00€

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Soupe à l’oignon Soupe à l’oignon

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10.00€

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Poireau vinaigrette en chemise Poireau vinaigrette en chemise

Croûtons au beurre d'ail Croûtons au beurre d'ail

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24.00€

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Planche Mixte Planche Mixte

24.00€

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Demandez à nos serveurs Demandez à nos serveurs

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Bœuf BIO à la Bourguignonne Bœuf BIO à la Bourguignonne

Légumes d’Automne Légumes d’Automne

20.00€

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Dos de porcelet laqué Dos de porcelet laqué

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23.00€

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Suprême de volaille farci Suprême de volaille farci

Gnocchi de patate douce au Parmesan, jus corsé Gnocchi de patate douce au Parmesan, jus corsé

18.00€

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Pièce de notre éleveur Jacky Maunoury Pièce de notre éleveur Jacky Maunoury

Frites, sauce au poivre du Cambodge Frites, sauce au poivre du Cambodge

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Burger Batave Burger Batave

Bun artisanal, steak haché BIO, oignons et tomates confites, crème de Cheddar, frites Bun artisanal, steak haché BIO, oignons et tomates confites, crème de Cheddar, frites

19.00€

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Moules de Camargue BIO Moules de Camargue BIO

Infusées et fumées au Thym, frites Infusées et fumées au Thym, frites

18.00€

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Coquilles Saint Jacques de plongée Coquilles Saint Jacques de plongée

Fondue de poireaux, cardamome fumée Fondue de poireaux, cardamome fumée

30.00€

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Colin de ligne Colin de ligne

Poivre long rouge de Kampot, agrumes, topinambour en textures Poivre long rouge de Kampot, agrumes, topinambour en textures

24.00€

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Risotto au bouillon de légumes Risotto au bouillon de légumes

Champignons sauvages Champignons sauvages

17.00€

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Salade d’Hiver et variée Salade d’Hiver et variée

Mâche, endives, betteraves, noix, bleu de Laqueuille Mâche, endives, betteraves, noix, bleu de Laqueuille

16.00€

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Lasagnes de légumes Lasagnes de légumes

Mâche Mâche

15.00€

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Tartelette maison Tartelette maison

Noix, insert mandarine, crémeux de châtaignes d'Ardèche bio Noix, insert mandarine, crémeux de châtaignes d'Ardèche bio

9.00€

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La Poire pochée La Poire pochée

Sablé Breton, caramel, boule de glace Vanille Sablé Breton, caramel, boule de glace Vanille

10.00€

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Crème brulée Crème brulée

À la Vanille de Madagascar À la Vanille de Madagascar

8.00€

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Véritable mi-cuit au chocolat Véritable mi-cuit au chocolat

Crème Anglaise, cuit minute Crème Anglaise, cuit minute

10.00€

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Sucre Sucre

5.00€

Beurre sucre Beurre sucre

6.00€

Chocolat Chocolat

7.00€

Caramel beurre salé Caramel beurre salé

7.00€

Chocolat, glace vanille, chantilly Chocolat, glace vanille, chantilly

9.00€

Glace artisanales "Pedone" Glace artisanales "Pedone"

Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

2B 6.50€

3B 9.00€

Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois

Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

10.00€

Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

Dame Blanche Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

10.00€

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

PRESSION PRESSION

25cl

40cl

50cl

Pils Météor blonde (Alsace) Pils Météor blonde (Alsace)

5.50€

7.50€

9.00€

IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace) IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)

6.00€

8.00€

10.00€

BOUTEILLES BOUTEILLES

LUG – Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - 33cl LUG – Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - 33cl

Blonde, Blanche, Brune, Rousse Blonde, Blanche, Brune, Rousse

10.00€

Blonde, Blanche, Brune, Rousse Blonde, Blanche, Brune, Rousse

LUG – Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - 75cl LUG – Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - 75cl

Rousse, Blonde, Blanche Rousse, Blonde, Blanche

20.00€

Rousse, Blonde, Blanche Rousse, Blonde, Blanche

Spéciales : Bitter orange, chartreuse, agrumes, café Ειδικά: Πικρό πορτοκάλι, Chartreuse, εσπεριδοειδή, καφέδες

28.00€

Brasserie Deck & Donohue (Paris) Brasserie Deck & Donohue (Paris)

IPA de Récolte (IPA) ; Brumaire er Frimaire (Ambrée Potiron) IPA de Récolte (IPA) ; Brumaire er Frimaire (Ambrée Potiron)

9.00€

IPA de Récolte (IPA) ; Brumaire er Frimaire (Ambrée Potiron) IPA de Récolte (IPA) ; Brumaire er Frimaire (Ambrée Potiron)

33cl

75cl

Cidre Amour Brut Hérout Bio (apple dry) Cidre Amour Brut Hérout Bio (apple dry)

9.00€

Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio (apple half dry) Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio (apple half dry)

18.00€

33cl

75cl

Eau minérale Abatilles Eau minérale Abatilles

75cl uniquement pour les repas 75cl uniquement pour les repas

5.00€

6.50€

75cl uniquement pour les repas 75cl uniquement pour les repas

Gazeuse ou plate Gazeuse ou plate

5.00€

6.50€

Jus de fruits pressés Jus de fruits pressés

Orange ou citron Orange ou citron

6.50€

Orange ou citron Orange ou citron

Bouteille Bouteille

Schweppes agrumes, Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Schweppes agrumes, Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans

5.00€

Schweppes agrumes, Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Schweppes agrumes, Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans

Bouteille Bouteille

Kombucha Archipel BIO: Menthe, Feuilles de Cassissier, Feuilles de Figuier (Made in Paris) Kombucha Archipel BIO: Menthe, Feuilles de Cassissier, Feuilles de Figuier (Made in Paris)

9.00€

Kombucha Archipel BIO: Menthe, Feuilles de Cassissier, Feuilles de Figuier (Made in Paris) Kombucha Archipel BIO: Menthe, Feuilles de Cassissier, Feuilles de Figuier (Made in Paris)

Boissons au verre Boissons au verre

25cl

40cl

50cl

Soda Soda

Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

4.90€

5.80€

6.80€

Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

Jus fruits Jus fruits

Orange, pomme, ananas Orange, pomme, ananas

5.00€

6.20€

7.50€

Orange, pomme, ananas Orange, pomme, ananas

Thé BIO Teanayis (Montpellier) Thé BIO Teanayis (Montpellier)

Thé Noir, Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise Thé Noir, Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise

6.00€

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Infusions Bio Infusions Bio

Verveine, Tilleul, Camomille Verveine, Tilleul, Camomille

5.00€

Verveine, Tilleul, Camomille Verveine, Tilleul, Camomille

Expresso Expresso

3.00€

Double expresso Double expresso

5.50€

Americano Americano

3.50€

Café crème, chocolat chaud Café crème, chocolat chaud

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

5.00€

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

Cappuccino Cappuccino

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

6.00€

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

Chocolat ou café viennois Chocolat ou café viennois

6.00€

Irish Cofee, French Coffee Irish Cofee, French Coffee

12.00€

Sikos Spritz Sikos Spritz

Sikos, Prosecco Rivolto, eau gazeuse Sikos, Prosecco Rivolto, eau gazeuse

12.00€

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Alpes Mule Alpes Mule

Vodka Vertical, citron vert, ginger beer Fentimans Vodka Vertical, citron vert, ginger beer Fentimans

12.00€

Vodka Vertical, citron vert, ginger beer Fentimans Vodka Vertical, citron vert, ginger beer Fentimans

Mojito Mojito

Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne

12.00€

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Negroni Negroni

CarpanoAnticaFormula, campari, Gin Canaïma CarpanoAnticaFormula, campari, Gin Canaïma

12.00€

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Caipirinha Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, citron vert, sucre de canne

12.00€

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Margarita Margarita

Tequila, triple sec, jus de citron Tequila, triple sec, jus de citron

12.00€

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Espresso Martini Espresso Martini

Espresso, liqueur de café, vodka Vertical Espresso, liqueur de café, vodka Vertical

12.00€

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Sans alcool 25 cl Sans alcool 25 cl

Virgin Mojito Virgin Mojito

8.00€

Cocktail exotique Cocktail exotique

8.00€

Anisé Anisé

Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin

6.00€

Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin

Chant du Cygne Antipasti Chant du Cygne Antipasti

11.00€

Véritable Kir Véritable Kir

Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne

7.00€

Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne

Suze Suze

6.00€

Carpano (Vermouth Italien) 5cl Carpano (Vermouth Italien) 5cl

Dry (Bianco) Dry (Bianco)

6.00€

Antica Formula (Rosso) Antica Formula (Rosso)

8.00€

Punt e Mes (Vermouth / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)

8.00€

Menthe-Pastille Menthe-Pastille

8.00€

Gentiane des Pères Chartreux Gentiane des Pères Chartreux

8.00€

Chartreuse verte / jaune Chartreuse verte / jaune

10.00€

Chartreuse VEP verte Chartreuse VEP verte

25.00€

Chartreuse du 9ème centenaire Chartreuse du 9ème centenaire

12.00€

Génépi des Pères Chartreux Génépi des Pères Chartreux

8.00€

Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)

8.00€

Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette) Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette)

10.00€

RHUM RHUM

Agricole : (Martinique) Agricole : (Martinique)

La Favorite Cœur de Canne La Favorite Cœur de Canne

10.00€

Baie des Trésors « Fruits des Pluies » Baie des Trésors « Fruits des Pluies »

12.00€

WHISKY WHISKY

Pur Malt Pur Malt

Rozelieures Single Malt (Lorraine) Rozelieures Single Malt (Lorraine)

12.00€

Blended Blended

Jack Daniels Tenessee Brand n°7 Jack Daniels Tenessee Brand n°7

10.00€

Chivas 12ans Blended Scotch Chivas 12ans Blended Scotch

12.00€

CALVADOS CALVADOS

12ans Herout 12ans Herout

15.00€

COGNAC COGNAC

HINE Hommage XO Grande Champagne HINE Hommage XO Grande Champagne

25.00€

GIN GIN

Du Mont Blanc (Saint Gervais - 74) Du Mont Blanc (Saint Gervais - 74)

12.00€

Canaïma (Venezuela) Canaïma (Venezuela)

10.00€

Chant du Cygne Origin Chant du Cygne Origin

12.00€

Gin Mare (Barcelone) Gin Mare (Barcelone)

12.00€

La Thériaque "Pic-Pic" / "Garrigue" La Thériaque "Pic-Pic" / "Garrigue"

De 10.00 à 12.00€

VODKA VODKA

Vertical (Isère) Vertical (Isère)

11.00€

EAU DE VIE EAU DE VIE

Revel Chion Grappa di Nebbiolo Revel Chion Grappa di Nebbiolo

10.00€

Spiral Fraise Poivre de Sechuan Spiral Fraise Poivre de Sechuan

25.00€

ABSINTHE ABSINTHE

Chant du Cygne Chant du Cygne

16.00€

BAS ARMAGNAC BAS ARMAGNAC

Laballe Exode XIV (Ugni blanc) Laballe Exode XIV (Ugni blanc)

14.00€

Laballe Resistance (Baco) Laballe Resistance (Baco)

16.00€

TEQUILA TEQUILA

Corralejo (100% Agave) Corralejo (100% Agave)

10.00€

Suppléments Suppléments

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