150€
Menu unique à 150€ par personne hors boisson* - Option accords mets-vins 60€ par menu Menu unique à 150€ par personne hors boisson* - Option accords mets-vins 60€ par menu
Amuse-bouche Amuse-bouche
Pommes de terre soufflées, crème de parmesan Pommes de terre soufflées, crème de parmesan
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1er Service 1er Service
Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest
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2ème Service 2ème Service
Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête
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3ème Service 3ème Service
Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
4ème Service 4ème Service
Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
5ème Service 5ème Service
Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 ! 3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 !
Jusqu'à 12h00 Jusqu'à 12h00
Le Sacré Coeur Le Sacré Coeur
11.00€
Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture
OU OU
Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Boisson chaude au choix + Boisson chaude au choix
+ Jus de fruits frais 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Le Montmartre Le Montmartre
17.00€
Tartine de Pain, beurre et confiture Tartine de Pain, beurre et confiture
OU OU
Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Œufs brouillés ou au plat + Œufs brouillés ou au plat
+ Boisson chaude au choix + Boisson chaude au choix
+ Jus de fruits frais 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Le "Eugène" Le "Eugène"
20.00€
Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel
OU OU
Gaufre liégoise au choix Gaufre liégoise au choix
+ Boisson chaude au choix + Boisson chaude au choix
+ Jus de fruits frais 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Escargots en persillade (6 pièces) Escargots en persillade (6 pièces)
“Maison de l’escargot“ “Maison de l’escargot“
17.00€
“Maison de l’escargot“ “Maison de l’escargot“
Pâté en croûte du Chef Pâté en croûte du Chef
Champignons, canard et pintade Champignons, canard et pintade
20.00€
Champignons, canard et pintade Champignons, canard et pintade
Huîtres naturelles (6 pièces) Huîtres naturelles (6 pièces)
Diploïdes du Bassin d’Arcachon Diploïdes du Bassin d’Arcachon
16.00€
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Tarte aux champignons Tarte aux champignons
« Champignons des Bois », jus de viande « Champignons des Bois », jus de viande
16.00€
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Cromesquis de tête de veau Cromesquis de tête de veau
Gribiche, salicorne, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue
16.00€
Gribiche, salicorne, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue
Planche Mixte Planche Mixte
28.00€
Planche Charcuterie – Selon arrivage Planche Charcuterie – Selon arrivage
Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
25.00€
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1/2 Planche Fromages – Selon arrivage 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage
Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
13.00€
Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Planche Fromages – Selon arrivage Planche Fromages – Selon arrivage
Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
25.00€
Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Tomme en salade Tomme en salade
Pomme de terre vapeur, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale
13.00€
Pomme de terre vapeur, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale
Œufs mayonnaise Œufs mayonnaise
Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Encornets Encornets
Nduja, nage de citron vert Nduja, nage de citron vert
16.00€
Nduja, nage de citron vert Nduja, nage de citron vert
Potage végétal Potage végétal
Légumes du moment, croutons à l’ail Légumes du moment, croutons à l’ail
12.00€
Légumes du moment, croutons à l’ail Légumes du moment, croutons à l’ail
Soupe à l’oignon Soupe à l’oignon
Pain de chez Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal
12.00€
Pain de chez Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal
Plats du jour à l'ardoise Plats du jour à l'ardoise
Demandez à nos serveurs Demandez à nos serveurs
Demandez à nos serveurs Demandez à nos serveurs
Suprême de volaille jaune des Landes Suprême de volaille jaune des Landes
Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
24.00€
Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
Salade Caesar Salade Caesar
Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
19.00€
Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg
Frites et sauce Béarnaise maison Frites et sauce Béarnaise maison
Frites et sauce Béarnaise maison Frites et sauce Béarnaise maison
Magret de canard de la Croix d’Aval Magret de canard de la Croix d’Aval
Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
33.00€
Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
Burger « Eugène » Burger « Eugène »
Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
22.00€
Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
Pain de sole de Merlan Pain de sole de Merlan
Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
25.00€
Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
Maigre rôtie Maigre rôtie
Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
28.00€
Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
Pavé de Truite de Gironde aux amandes Pavé de Truite de Gironde aux amandes
Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
26.00€
Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
Déclinaisons des légumes d’Eugène Déclinaisons des légumes d’Eugène
Légumes de saison sous toutes leurs formes Légumes de saison sous toutes leurs formes
19.00€
Légumes de saison sous toutes leurs formes Légumes de saison sous toutes leurs formes
Couscous Veggie Couscous Veggie
Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
21.00€
Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
Profiterole maison Profiterole maison
Glace vanille, chocolat chaud Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Glace vanille, chocolat chaud Glace vanille, chocolat chaud
Tarte tatin à la pomme Boskoop Tarte tatin à la pomme Boskoop
Crème fraîche Crème fraîche
10.00€
Crème fraîche Crème fraîche
Riz au lait Riz au lait
Caramel, amandes et cacahuètes au sucre Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
8.00€
Caramel, amandes et cacahuètes au sucre Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Crème brûlée Crème brûlée
Vanille de Madagascar Vanille de Madagascar
8.00€
Vanille de Madagascar Vanille de Madagascar
Mi-cuit au chocolat Mi-cuit au chocolat
Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
12.00€
Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
Sucre roux Sucre roux
5.00€
Beurre sucre roux Beurre sucre roux
6.00€
Caramel beurre salé Caramel beurre salé
7.00€
Pâte à tartiner chocolat - noisette maison Pâte à tartiner chocolat - noisette maison
9.00€
Chocolat, glace vanille, chantilly Chocolat, glace vanille, chantilly
10.00€
Pedone Pedone
Coupe artisanale "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Dame Blanche Dame Blanche
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
BIÈRES PRESSION BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils Météor blonde (Alsace) Pils Météor blonde (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
Blanche Météor (Alsace) Blanche Météor (Alsace)
6.00€
8.00€
10.00€
IPA La Parisienne BIO (Paris) IPA La Parisienne BIO (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
BIÈRES BOUTEILLES BIÈRES BOUTEILLES
Brasseries artisanales Brasseries artisanales
33cl
75cl
Brasseries artisanales Brasseries artisanales
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune
10.00€
20.00€
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales
Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
28.00€
Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e
Brasserie Haarddrëch (Ardèche) Brasserie Haarddrëch (Ardèche)
Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
10.00€
Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
CIDRES CIDRES
33cl
75cl
Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio
9.00€
18.00€
Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
11.00€
Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau" Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
32.00€
Eaux Eaux
33cl
75cl
Eau minérale Abatilles Eau minérale Abatilles
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Jus frais pressés Jus frais pressés
Orange ou citron Orange ou citron
6.50€
Orange ou citron Orange ou citron
Detox Detox
jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
8.00€
jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
Bouteille Bouteille
Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
8.00€
Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
Bouteille Bouteille
Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
8.00€
Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
Bouteille Bouteille
Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
9.00€
Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
Bouteille Bouteille
Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
9.00€
Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
Boissons au verre Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Soda Soda
Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
Jus fruits Jus fruits
Orange, pomme, ananas Orange, pomme, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Orange, pomme, ananas Orange, pomme, ananas
Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)
7.00€
9.00€
11.00€
Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.00€
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
6.00€
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
Expresso Expresso
3.00€
Double expresso Double expresso
5.50€
Americano Americano
3.50€
Café frappé Café frappé
7.00€
Café crème, chocolat chaud Café crème, chocolat chaud
Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€
5.00€
Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€
Cappuccino Cappuccino
Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€
6.00€
Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€
Chocolat ou café viennois Chocolat ou café viennois
6.00€
Irish Cofee, French Coffee Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Demandez vos cocktails incontournables Demandez vos cocktails incontournables
Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic
Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
12.00€
Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
12.00€
Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
Chez Pepiño Chez Pepiño
Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
12.00€
Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
Flower Gin Flower Gin
Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
12.00€
Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
El Diablo El Diablo
Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
12.00€
Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
Negroni Carpano Negroni Carpano
Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
12.00€
Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
Alpes Mule Alpes Mule
Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
12.00€
Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
Espresso Martini Espresso Martini
Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
12.00€
Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
Amaretto Sour Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Sans alcool (25cl) Sans alcool (25cl)
Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
Lutèce apéritif parisien Lutèce apéritif parisien
8.00€
Anisé Anisé
Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
8.00€
Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
Chant du Cygne Antipasti (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
11.00€
Véritable Kir Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY
7.00€
Suze Suze
6.00€
La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
8.00€
Carpano (Vermouth Italien) - 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
Dry (Bianco) Dry (Bianco)
6.00€
Antica Formula (Rosso) Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Vermouth / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Menthe-Pastille (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
Gentiane des Pères Chartreux Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Génépi des Pères Chartreux Génépi des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse verte / jaune Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
Chartreuse VEP verte Liqueur Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Spiral Plantes sauvages (Alsace) Spiral Plantes sauvages (Alsace)
2cl 10.00€
4cl 20.00€
Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette) Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette)
(Haute-Loire) (Haute-Loire)
10.00€
(Haute-Loire) (Haute-Loire)
Grande Sapinette Grande Sapinette
14.00€
Noces Royales (liqueur Poire Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Entre deux champs (Ardèche) BIO Entre deux champs (Ardèche) BIO
Liqueur de fraise, framboise ou citron Liqueur de fraise, framboise ou citron
10.00€
Liqueur de fraise, framboise ou citron Liqueur de fraise, framboise ou citron
Liqueur japonaise Liqueur japonaise
AKAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
AKAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO
RHUM RHUM
Hocbendock Rhum blanc Occitan Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
12.00€
Gouverneur 1648 XO (Saint Martin) Gouverneur 1648 XO (Saint Martin)
16.00€
Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque) Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque)
20.00€
WHISKY WHISKY
Hepp JAAK Blend (Alsace) Hepp JAAK Blend (Alsace)
10.00€
Rozelieures Single Malt (Lorraine) Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace) Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace)
16.00€
Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton) Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton)
21.00€
Michel Couvreur Single Malt Clearach Michel Couvreur Single Malt Clearach
14.00€
Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
20.00€
Michel Couvreur Candid Malt Whisky Michel Couvreur Candid Malt Whisky
30.00€
CALVADOS PAYS D'AUGE CALVADOS PAYS D'AUGE
Roger Groult 12ans (dép. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE
Exode XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
Resistance (Baco) Resistance (Baco)
16.00€
COGNAC COGNAC
David Ramnoux Organic David Ramnoux Organic
12.00€
Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
39.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
20.00€
Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
Grosperrin Fins Bois vintage 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
HINE Hommage XO Grande Champagne HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
GIN GIN
Bistrot Vodka (Charente – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
Gin Chromatique BIO (Bourgogne) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
12.00€
La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
La Thériaque "Garrigue " (Hérault) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE) MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE)
Mezcal Union Mezcal Union
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
10.00€
EAU DE VIE EAU DE VIE
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
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Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer
11.00€
Framboise d’Alsace Framboise d’Alsace
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Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière" Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
14.00€
Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière" Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Distillerie Spiral (Alsace) Distillerie Spiral (Alsace)
Thym citron Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Fraise Poivre de Sechuan Fraise Poivre de Sechuan
2cl 12.50€
4cl 25.00€
Abricot Romarin Abricot Romarin
2cl 12.50€
4cl 25.00€
ABSINTHE ABSINTHE
Chant du Cygne (Campagnac - 81) Chant du Cygne (Campagnac - 81)
16.00€
Chromatique Dahu BIO (Bourgogne) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
Suppléments Suppléments
Soda Coca, tonic Archibald Soda Coca, tonic Archibald
4.50€
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Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
14cl
75cl
Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard) Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard)
7.00€
30.00€
Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay) Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay)
9.00€
36.00€
Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon" Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon"
11.00€
42.00€
Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay" Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay"
44.00€
La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc) La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc)
42.00€
Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir) Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir)
42.00€
Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc" Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc"
35.00€
Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…) Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…)
40.00€
La Sarbèche 2020 Saint-Péray La Sarbèche 2020 Saint-Péray
60.00€
Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs" Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs"
48.00€
Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre* Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre*
56.00€
Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu) Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu)
45.00€
14cl
75cl
Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto) Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto)
7.00€
30.00€
Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…) Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…)
9.00€
35.00€
Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache) Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache)
10.00€
42.00€
Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru
14.00€
59.00€
Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier) Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier)
39.00€
David Beaupere 2022 Beaujolais Villages David Beaupere 2022 Beaujolais Villages
43.00€
Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc) Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc)
38.00€
Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition" Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition"
66.00€
Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan) Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan)
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Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225" Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225"
84.00€
Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871" Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871"
66.00€
Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache) Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache)
46.00€
14cl
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Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc) Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc)
9.00€
35.00€
Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier) Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier)
32.00€
Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc) Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
44.00€
Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots) Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots)
32.00€
14cl
75cl
Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles" Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles"
10.00€
40.00€
Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay) Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay)
35.00€
Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co) Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co)
41.00€
Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt) Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt)
27.00€
Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle" Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle"
20.00€
80.00€
Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt" Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt"
100.00€
Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar" Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar"
82.00€
14cl
75cl
Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine" Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
9.00€
36.00€
La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette" La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
28.00€
Lafond 2021 Tavel "La Relève" Lafond 2021 Tavel "La Relève"
41.00€
Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol) Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol)
59.00€
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
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Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise" Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
43.00€