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Carte

Cuisine française, produits du terroir, frais et faits maison - Vins vivants, bio/biody et caviste
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton

150€

Amuse-bouche Amuse-bouche

Pommes de terre soufflées, crème de parmesan Pommes de terre soufflées, crème de parmesan

1er Service 1er Service

Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest

2ème Service 2ème Service

Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête

3ème Service 3ème Service

Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés

4ème Service 4ème Service

Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande

5ème Service 5ème Service

Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche

3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 ! 3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 !

Le Sacré Coeur Le Sacré Coeur

11.00€

Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture

OU OU

Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Boisson chaude au choix + Boisson chaude au choix

+ Jus de fruits frais 20cl + Jus de fruits frais 20cl

Le Montmartre Le Montmartre

17.00€

Tartine de Pain, beurre et confiture Tartine de Pain, beurre et confiture

OU OU

Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Œufs brouillés ou au plat + Œufs brouillés ou au plat

+ Boisson chaude au choix + Boisson chaude au choix

+ Jus de fruits frais 20cl + Jus de fruits frais 20cl

Le "Eugène" Le "Eugène"

20.00€

Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel

OU OU

Gaufre liégoise au choix Gaufre liégoise au choix

+ Boisson chaude au choix + Boisson chaude au choix

+ Jus de fruits frais 20cl + Jus de fruits frais 20cl

Escargots en persillade (6 pièces) Escargots en persillade (6 pièces)

“Maison de l’escargot“ “Maison de l’escargot“

17.00€

“Maison de l’escargot“ “Maison de l’escargot“

Pâté en croûte du Chef Pâté en croûte du Chef

Champignons, canard et pintade Champignons, canard et pintade

20.00€

Champignons, canard et pintade Champignons, canard et pintade

Huîtres naturelles (6 pièces) Huîtres naturelles (6 pièces)

Diploïdes du Bassin d’Arcachon Diploïdes du Bassin d’Arcachon

16.00€

Diploïdes du Bassin d’Arcachon Diploïdes du Bassin d’Arcachon

Tarte aux champignons Tarte aux champignons

« Champignons des Bois », jus de viande « Champignons des Bois », jus de viande

16.00€

« Champignons des Bois », jus de viande « Champignons des Bois », jus de viande

Cromesquis de tête de veau Cromesquis de tête de veau

Gribiche, salicorne, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue

16.00€

Gribiche, salicorne, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue

Planche Mixte Planche Mixte

28.00€

Planche Charcuterie – Selon arrivage Planche Charcuterie – Selon arrivage

Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine

25.00€

Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine

1/2 Planche Fromages – Selon arrivage 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage

Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou

13.00€

Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou

Planche Fromages – Selon arrivage Planche Fromages – Selon arrivage

Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou

25.00€

Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou

Tomme en salade Tomme en salade

Pomme de terre vapeur, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale

13.00€

Pomme de terre vapeur, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale

Œufs mayonnaise Œufs mayonnaise

Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin

9.00€

Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin

Encornets Encornets

Nduja, nage de citron vert Nduja, nage de citron vert

16.00€

Nduja, nage de citron vert Nduja, nage de citron vert

Potage végétal Potage végétal

Légumes du moment, croutons à l’ail Légumes du moment, croutons à l’ail

12.00€

Légumes du moment, croutons à l’ail Légumes du moment, croutons à l’ail

Soupe à l’oignon Soupe à l’oignon

Pain de chez Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal

12.00€

Pain de chez Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal

Plats du jour à l'ardoise Plats du jour à l'ardoise

Demandez à nos serveurs Demandez à nos serveurs

Suprême de volaille jaune des Landes Suprême de volaille jaune des Landes

Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis

24.00€

Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis

Salade Caesar Salade Caesar

Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue

19.00€

Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue

Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg

Frites et sauce Béarnaise maison Frites et sauce Béarnaise maison

Magret de canard de la Croix d’Aval Magret de canard de la Croix d’Aval

Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande

33.00€

Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande

Burger « Eugène » Burger « Eugène »

Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites

22.00€

Pain de sole de Merlan Pain de sole de Merlan

Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit

25.00€

Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit

Maigre rôtie Maigre rôtie

Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules

28.00€

Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules

Pavé de Truite de Gironde aux amandes Pavé de Truite de Gironde aux amandes

Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil

26.00€

Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil

Déclinaisons des légumes d’Eugène Déclinaisons des légumes d’Eugène

Légumes de saison sous toutes leurs formes Légumes de saison sous toutes leurs formes

19.00€

Légumes de saison sous toutes leurs formes Légumes de saison sous toutes leurs formes

Couscous Veggie Couscous Veggie

Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison

21.00€

Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison

Profiterole maison Profiterole maison

Glace vanille, chocolat chaud Glace vanille, chocolat chaud

12.00€

Glace vanille, chocolat chaud Glace vanille, chocolat chaud

Tarte tatin à la pomme Boskoop Tarte tatin à la pomme Boskoop

Crème fraîche Crème fraîche

10.00€

Crème fraîche Crème fraîche

Riz au lait Riz au lait

Caramel, amandes et cacahuètes au sucre Caramel, amandes et cacahuètes au sucre

8.00€

Caramel, amandes et cacahuètes au sucre Caramel, amandes et cacahuètes au sucre

Crème brûlée Crème brûlée

Vanille de Madagascar Vanille de Madagascar

8.00€

Vanille de Madagascar Vanille de Madagascar

Mi-cuit au chocolat Mi-cuit au chocolat

Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)

12.00€

Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)

Sucre roux Sucre roux

5.00€

Beurre sucre roux Beurre sucre roux

6.00€

Caramel beurre salé Caramel beurre salé

7.00€

Pâte à tartiner chocolat - noisette maison Pâte à tartiner chocolat - noisette maison

9.00€

Chocolat, glace vanille, chantilly Chocolat, glace vanille, chantilly

10.00€

Coupe artisanale "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"

Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

2B 6.50€

3B 9.00€

Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois

Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

10.00€

Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

Dame Blanche Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

10.00€

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

BIÈRES PRESSION BIÈRES PRESSION

25cl

40cl

50cl

Pils Météor blonde (Alsace) Pils Météor blonde (Alsace)

5.50€

7.50€

9.00€

Blanche Météor (Alsace) Blanche Météor (Alsace)

6.00€

8.00€

10.00€

IPA La Parisienne BIO (Paris) IPA La Parisienne BIO (Paris)

7.00€

9.00€

11.00€

BIÈRES BOUTEILLES BIÈRES BOUTEILLES

Brasseries artisanales Brasseries artisanales

33cl

75cl

Brasseries artisanales Brasseries artisanales

Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune

10.00€

20.00€

Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales

Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette

28.00€

Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e

Brasserie Haarddrëch (Ardèche) Brasserie Haarddrëch (Ardèche)

Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)

10.00€

Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)

CIDRES CIDRES

33cl

75cl

Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio

9.00€

18.00€

Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio

9.00€

18.00€

Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté

11.00€

Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN

26.00€

Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN

26.00€

Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau" Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"

32.00€

Eaux Eaux

33cl

75cl

Eau minérale Abatilles Eau minérale Abatilles

75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate 75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate

5.00€

6.50€

75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate 75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate

Jus frais pressés Jus frais pressés

Orange ou citron Orange ou citron

6.50€

Orange ou citron Orange ou citron

Detox Detox

jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher

8.00€

jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher

Bouteille Bouteille

Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans

8.00€

Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans

Bouteille Bouteille

Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse

8.00€

Bouteille Bouteille

Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier

9.00€

Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier

Bouteille Bouteille

Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises

9.00€

Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises

Boissons au verre Boissons au verre

25cl

40cl

50cl

Soda Soda

Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

5.50€

7.50€

9.00€

Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

Jus fruits Jus fruits

Orange, pomme, ananas Orange, pomme, ananas

6.00€

8.00€

10.00€

Orange, pomme, ananas Orange, pomme, ananas

Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO

7.00€

9.00€

11.00€

Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)

7.00€

9.00€

11.00€

Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix

Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise

6.00€

Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix

Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle

6.00€

Expresso Expresso

3.00€

Double expresso Double expresso

5.50€

Americano Americano

3.50€

Café frappé Café frappé

7.00€

Café crème, chocolat chaud Café crème, chocolat chaud

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

5.00€

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

Cappuccino Cappuccino

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

6.00€

Lait végétal +1.00€ Lait végétal +1.00€

Chocolat ou café viennois Chocolat ou café viennois

6.00€

Irish Cofee, French Coffee Irish Cofee, French Coffee

12.00€

Demandez vos cocktails incontournables Demandez vos cocktails incontournables

Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri

12.00€

Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri

Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic

Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce

12.00€

Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce

Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)

Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse

12.00€

Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse

Chez Pepiño Chez Pepiño

Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco

12.00€

Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco

Flower Gin Flower Gin

Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald

12.00€

Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald

El Diablo El Diablo

Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio

12.00€

Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio

Negroni Carpano Negroni Carpano

Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano

12.00€

Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano

Alpes Mule Alpes Mule

Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio

12.00€

Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio

Espresso Martini Espresso Martini

Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé

12.00€

Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé

Amaretto Sour Amaretto Sour

Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf

12.00€

Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf

Sans alcool (25cl) Sans alcool (25cl)

Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique

8.00€

Lutèce apéritif parisien Lutèce apéritif parisien

8.00€

Anisé Anisé

Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin

8.00€

Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin

Chant du Cygne Antipasti (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)

11.00€

Véritable Kir Véritable Kir

Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne

8.00€

Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne

Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY

7.00€

Suze Suze

6.00€

La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)

8.00€

Carpano (Vermouth Italien) - 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl

Dry (Bianco) Dry (Bianco)

6.00€

Antica Formula (Rosso) Antica Formula (Rosso)

8.00€

Punt e Mes (Vermouth / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)

8.00€

Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)

8.00€

Menthe-Pastille (Loire) Menthe-Pastille (Loire)

8.00€

Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)

8.00€

Gentiane des Pères Chartreux Gentiane des Pères Chartreux

8.00€

Génépi des Pères Chartreux Génépi des Pères Chartreux

8.00€

Chartreuse verte / jaune Chartreuse verte / jaune

10.00€

Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir

15.00€

Chartreuse VEP verte Liqueur Chartreuse VEP verte Liqueur

25.00€

Spiral Plantes sauvages (Alsace) Spiral Plantes sauvages (Alsace)

2cl 10.00€

4cl 20.00€

Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette) Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette)

(Haute-Loire) (Haute-Loire)

10.00€

(Haute-Loire) (Haute-Loire)

Grande Sapinette Grande Sapinette

14.00€

Noces Royales (liqueur Poire Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)

10.00€

Entre deux champs (Ardèche) BIO Entre deux champs (Ardèche) BIO

Liqueur de fraise, framboise ou citron Liqueur de fraise, framboise ou citron

10.00€

Liqueur de fraise, framboise ou citron Liqueur de fraise, framboise ou citron

Liqueur japonaise Liqueur japonaise

AKAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO

11.00€

AKAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO

RHUM RHUM

Hocbendock Rhum blanc Occitan Hocbendock Rhum blanc Occitan

10.00€

Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)

12.00€

Gouverneur 1648 XO (Saint Martin) Gouverneur 1648 XO (Saint Martin)

16.00€

Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque) Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque)

20.00€

WHISKY WHISKY

Hepp JAAK Blend (Alsace) Hepp JAAK Blend (Alsace)

10.00€

Rozelieures Single Malt (Lorraine) Rozelieures Single Malt (Lorraine)

12.00€

Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace) Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace)

16.00€

Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton) Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton)

21.00€

Michel Couvreur Single Malt Clearach Michel Couvreur Single Malt Clearach

14.00€

Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)

20.00€

Michel Couvreur Candid Malt Whisky Michel Couvreur Candid Malt Whisky

30.00€

CALVADOS PAYS D'AUGE CALVADOS PAYS D'AUGE

Roger Groult 12ans (dép. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)

15.00€

BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE

Exode XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)

14.00€

Resistance (Baco) Resistance (Baco)

16.00€

COGNAC COGNAC

David Ramnoux Organic David Ramnoux Organic

12.00€

Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans

17.00€

J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)

39.00€

Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies

20.00€

Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans

24.00€

Grosperrin Fins Bois vintage 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990

35.00€

HINE Hommage XO Grande Champagne HINE Hommage XO Grande Champagne

25.00€

GIN GIN

Bistrot Vodka (Charente – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)

11.00€

Gin Chromatique BIO (Bourgogne) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)

12.00€

La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)

12.00€

La Thériaque "Garrigue " (Hérault) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)

14.00€

MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE) MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE)

Mezcal Union Mezcal Union

10.00€

Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco

10.00€

EAU DE VIE EAU DE VIE

Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)

10.00€

Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer

11.00€

Framboise d’Alsace Framboise d’Alsace

13.00€

Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière" Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"

14.00€

Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière" Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"

16.00€

Distillerie Spiral (Alsace) Distillerie Spiral (Alsace)

Thym citron Thym citron

2cl 8.50€

4cl 17.00€

Fraise Poivre de Sechuan Fraise Poivre de Sechuan

2cl 12.50€

4cl 25.00€

Abricot Romarin Abricot Romarin

2cl 12.50€

4cl 25.00€

ABSINTHE ABSINTHE

Chant du Cygne (Campagnac - 81) Chant du Cygne (Campagnac - 81)

16.00€

Chromatique Dahu BIO (Bourgogne) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)

14.00€

Suppléments Suppléments

Soda Coca, tonic Archibald Soda Coca, tonic Archibald

4.50€

Soda Coca, tonic Archibald Soda Coca, tonic Archibald

Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es

14cl

75cl

Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard) Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard)

7.00€

30.00€

Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay) Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay)

9.00€

36.00€

Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon" Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon"

11.00€

42.00€

Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay" Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay"

44.00€

La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc) La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc)

42.00€

Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir) Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir)

42.00€

Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc" Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc"

35.00€

Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…) Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…)

40.00€

La Sarbèche 2020 Saint-Péray La Sarbèche 2020 Saint-Péray

60.00€

Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs" Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs"

48.00€

Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre* Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre*

56.00€

Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu) Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu)

45.00€

14cl

75cl

Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto) Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto)

7.00€

30.00€

Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…) Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…)

9.00€

35.00€

Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache) Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache)

10.00€

42.00€

Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru

14.00€

59.00€

Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier) Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier)

39.00€

David Beaupere 2022 Beaujolais Villages David Beaupere 2022 Beaujolais Villages

43.00€

Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc) Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc)

38.00€

Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition" Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition"

66.00€

Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan) Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan)

45.00€

Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225" Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225"

84.00€

Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871" Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871"

66.00€

Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache) Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache)

46.00€

14cl

75cl

Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc) Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc)

9.00€

35.00€

Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier) Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier)

32.00€

Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc) Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)

44.00€

Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots) Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots)

32.00€

14cl

75cl

Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles" Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles"

10.00€

40.00€

Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay) Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay)

35.00€

Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co) Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co)

41.00€

Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt) Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt)

27.00€

Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle" Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle"

20.00€

80.00€

Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt" Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt"

100.00€

Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar" Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar"

82.00€

14cl

75cl

Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine" Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"

9.00€

36.00€

La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette" La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"

28.00€

Lafond 2021 Tavel "La Relève" Lafond 2021 Tavel "La Relève"

41.00€

Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol) Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol)

59.00€

La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)

7.00€

28.00€

Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise" Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"

43.00€

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