Accueil / La carte
Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
13€
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
7€
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
16€
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
17€
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
22€
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
22€
Planche Mixte
Planche Mixte
24€
Колбаса Овернь "Maison Dutrévis" Полнотелый сок, молодой картофель
Saucisse d'Auvergne "Maison Dutrévis" Jus corsé, pommes grenaille
16€
Птицеводческая ферма высшая Грибной соус, пюре из сельдерея, сезонные овощи
Suprême de volaille fermière Sauce Normande, purée céleri, légumes du moments
17€
Голубой бургер от Laqueuille Домашняя булочка, говядина Шароле, засахаренный лук, бекон, сыр с плесенью, картофель фри, салат
Burger Bleu de Laqueuille Bun artisanal, bœuf Charolais, oignons confits, lard, bleu, frites, salade
16€
Антрекот VBF Голубой соус, картофель фри
(Французская говядина)
Entrecôte (Salers) Sauce au Bleu, frites
25€
Филе морского леща Вирджиновый соус, рататуй
Filet Daurade Sauce vierge, ratatouille
18€
Осьминог на гриле Сливки из перца, девственный соус, молодой картофель, сезонные овощи
Poulpe à la plancha Crème de poivrons, sauce vierge, pommes grenaille, légumes du moment
27€
Ризотто Сезонные грибы, сливки, пармезан
Risotto Champignons du moment, crème, parmesan
15€
Вегетарианский бургер Галет из нута и грибов, салат, помидор, красный лук, соус тартар, картофель фри
Burger végétarien Galette de pois chiche et champignons, salade, tomate, oignon rouge, mayonnaise, frites
15€
Луковый суп Деревенский хлеб, Эмменталь
Soupe à l’oignon Pain campagne, Emmental
9€
Шоколадная помадка
Fondant au chocolat
10€
Чизкейк с цедрой лайма
Cheesecake au zeste de citron vert
8€
Tarte Tatin
Tarte Tatin
10€
Мадагаскарский ванильный крем-брюле
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
8€
Сахар
Sucre
5€
Сахарное масло
Beurre sucre
5.50€
Карамель с соленым маслом или шоколад
Caramel beurre salé ou chocolat
8€
Шоколад, ванильное мороженое, взбитые сливки
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Кубок - 2 мяча Сорбет: клубника, малина, манго, лимон, виноградный персик.
Мороженое: мадагаскарская ваниль, шоколад Valrhona, кофе, фисташки, соленая масляная карамель
Coupe - 2 Boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne.
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Шоколад Льежуа / Кофе Льежуа Шоколадно-кофейное мороженое, шоколадно-кофейный соус, взбитые сливки
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8€
Белая Леди Ванильное мороженое, шоколадный соус, взбитые сливки
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8€
Чай Dammann Frères Цейлон, Эрл Грей, простой зеленый чай или мята, жасмин, красные фрукты, копченый чай
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5€
Настои Био Вербена, Липа, Ромашка
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5€
выражать
Expresso
3€
двойной эспрессо
Double expresso
5.50€
Американец
Americano
3.50€
Кофейный крем, шоколад
Café crème, chocolat
5€
Капучино
Cappuccino
6€
Шоколад или венский кофе
Chocolat ou café viennois
6€
Ирландский кофе / французский кофе
Irish Cofee / French Coffee
10.50€
ДАВЛЕНИЕ 25cl / 50cl
PRESSION 25cl / 50cl
Пелфорт Блондинка
Pelforth Blonde
5€
7.50€
Эдельвейс белый
Edelweiss Blanche
5.50€
8€
Мелюзин Корлин Органический кустарный янтарь
Mélusine Korlene Ambré artisanale BIO
5.50€
8€
Бутылки емкостью 33 сл Крафтовые пивоварни
Bouteilles 33 cl Brasseries artisanales
LUG - Brasserie Voirons Рыжие, Блондинки
LUG – Brasserie des Voirons Rousse, Blonde
8.50€
Brasserie Haarddrech Demoniale (пшеничное пиво), Primordi'ale (APA)
Brasserie Haarddrech Demoniale (wheat beer) ,Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève IPA (индийский светлый эль)
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Органический сидр Fournier Brut
Cidre Brut Fournier Bio
5.50€
13€
Пуаре Брют Фурнье Био
Poiré Brut Fournier Bio
5.50€
-
Сидр фермерский Cyprien Lireux 2020 "Parsimony"
Cidre fermier Cyprien Lireux 2020 "Parcimonie"
-
20€
Шприц - 18 сл Aperol, Prosecco, Eau gazeuse
Spritz - 18 cl Apérol, Prosecco, eau gazeuse
10.00€
Беллини - 12 сл Prosecco, персиковое пюре
Bellini - 12 cl Prosecco, purée de pèche
11.50€
Мохито - 18 сл Ром, сок лайма, листья мяты, газированная вода, тростниковый сахар
Mojito - 18 cl Rhum, jus de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse, sucre de canne
11.50€
Секс на пляже - 18 сл Водка, персиковый ликер, ананасовый сок, клюквенный сок
Sex on the beach - 18 cl Vodka, liqueur de pèche, jus d’ananas, jus de Cranberry
11.50€
Gin Tonic 12 кл Джин Тоник
Gin Tonic 12 cl Gin, tonic
11.50€
Кайпиринья 8 кл Кашаса, известь, тростниковый сахар
Caïpirinha 8 cl Cachaça, citron vert, sucre de canne
11.50€
Cosmopolitan - 8 сл Водка, трипл сек, сок клюквенный сок лимона зеленый
Cosmopolitan - 8 cl Vodka, triple sec, jus de Cranberry, jus de citron vert
11.50€
Без алкоголя 25 сл
Sans alcool 25 cl
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
Тропический коктейль
Cocktail exotique
8.00€
аниса 3 кл
Anisé 3cl
6.00€
Мартини - 5 мл Белый Красный
Martini - 5cl Bianco, Rosso
6.00€
Кампари - 5 сл
Campari - 5 cl
6.50€
Ром - 4 сл Сент-Джеймс, Гавана, Бакарди
Rhum - 4 cl St James, Havana, Bacardi
10.00€
Ром Дипломатико - 4 сл
Rhum Diplomatico - 4 cl
15.00€
Виски - 4 сл
Whisky - 4 cl
10.00€
Виски Никка
Whisky Nikka
15.00€
Виски Обан 14анс
Whisky Oban 14ans
16.00€
Коньяк - 4 сл
Cognac - 4 cl
10.00€
Водка Grey Goose
Vodka Grey Goose
12.00€
Шартрез Желто-зеленый
Chartreuse Verte, jaune
10.00€
Девятое столетие Chartreuse
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Стеклянная бутылка
Verre / Bouteille
Sauta Roc 2019 - ВН ВДФ "Пейра Левада"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
6€
27€
Квентин Харель 2020 - ВН Coteaux du Vendomois "Pierre à feu"
Quentin Harel 2020 - VN Côteaux du Vendomois "Pierre à feu"
7€
28€
Бернар Флёрие 2020 - ОРГАНИЧЕСКИЙ Сансер "Традиция"
Bernard Fleuriet 2020 - BIO Sancerre "Tradition"
10€
42€
Николетта Де Анжелис 2017 - ВН IGT Passerina "Deanike"
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
36€
Домен Ледогар 2020 - VN ВДФ "Маккабеу"
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeu"
36€
Жан-Ив Девевей - 2016 Рюлли "Les Thivaux"
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
42€
Д. де ла Кавальер 2020 - VN VDF "GB" (Гренаш Блан)
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (Grenache Blanc)
35€
Квентин Харель 2020 - БИО Божоле-Деревни "Кардоннакум"
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-Villages "Cardonnacum“
34€
Ослиный перец 2020 - ВН ВДФ "Маузак"
Poivre d’Âne 2020 - VN VDF "Mauzac"
27€
Сенешальер 2020 - VN ВДФ "Богема" (бордовая дыня)
La Sénéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (melon de bourgogne)
30€
Пьер-Анри Ружо 2019 - ВН Мерсо "Под горой"
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Sous la velle"
88€
Domaine de la Renardière 2018 - VN Арбуа "Виандери" (шардоне)
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
42€
Стеклянная бутылка
Verre / Bouteille
Джонатан Монури 2020 - VN VDF «Созвучие»
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Consonance"
8€
34€
Виндиу - Cyp et Thom 2020 - VN Кот-дю-Рон "Планы" (Расто)
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
10€
42€
Домен Ледогар 2020 - VN VDF "La Mariole" (Корбьер)
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
7€
26€
Ад - Лео и Лукас, 2017 - БИО * DOQ Priorat "Река" (Каталония)
L'infernal - Léo et Lucas 2017 - BIO* DOQ Priorat "Riu" (Catalogne)
38€
Сирил Курвуазье 2019 - ВН Cornas "Les Côtes"
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
63€
Бернар Бодри 2020 - БИО Шинон "Домен"
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon " Domaine "
35€
Патрис Колин 2020 - БИО Coteaux du Vendomois "Pierre François"
Patrice Colin 2020 - BIO Côteaux du Vendomois "Pierre François"
28€
Ян Бертран 2019 - ВН Цветочный "Любовь с первого взгляда"
Yann Bertrand 2019 - VN Fleurie "Coup d’foudre"
42€
Фердинандо Принципиано 2019 - VN Дольчетто д'Альба
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d’Alba
30€
Бернар Флёрие 2018 - ОРГАНИЧЕСКИЙ Сансер "Саурины"
Bernard Fleuriet 2018 - BIO Sancerre "Les Saurins"
45€
Антуан Линхардт 2019 - ВН Кот-де-Нюи, деревня "Акцент"
Antoine Lienhardt 2019 - VN Côte de Nuit Village "Emphase"
65€
Mas des Measures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l'Orb "Septentrion"
Mas des Mesures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l’Orb "Septentrion"
42€
Стеклянная бутылка
Verre / Bouteille
Эрик Камм 2020 - ВН Эльзас «Каммасутра» (Мацерация)
Eric Kamm 2020 - VN Alsace "Kammasutra" (Macération)
36€
Патрисия и Реми Боннетон 2020 - VN ВДФ «Метонимия» (Мацерация)
Patricia et Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Métonymia" (Macération)
40€
Домен де ла Кавальер 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (окислительная мацерация)
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative)
8€
36€
Sauta Roc 2019 - ВН ВДФ "Ин ганно"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In ganno"
36€
La Ferme Saint Pierre 2020 - БИО Ванту "Жюльетта"
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
6€
28€
Домен де ла Кавальер 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Люберон)
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Lubéron)
34€
Саймон Гастрейн 2020 - ВН * VDF "Ле Руже"
Simon Gastrein 2020 - VN* VDF "Le Rouget"
34€
Château Revelette 2020 - БИО Кот-д'Экс "Домен"
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d’Aix "Domaine"
34€
D. la Réaltière 2020 - БИОДИ Coteaux d'Aix "Pastel" Magnum
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix " Pastel " Magnum
50€
Стеклянная бутылка
Verre / Bouteille
D. Письменные камни - 2019 - БИОДИ * Montlouis s / Loire "Les Pierres en Bulles"
D. les Pierres Ecrites - 2019 - BIODY* Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles"
6€
28€
Поле. Этьен Калсак - 2018 - БИО Блан де Блан "Echappée Belle"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
15€
58€
Поле. Этьен Калсак - 2018 - БИО Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
75€
Чемпион. К. Персеваль - НМ - БИО * "Розовый"
Champ. C. Perseval - NM - BIO* "Rosé"
60€
Эрик Камм 2020 - ВН Pet Nat "Каждому свой пузырь" (Эльзас)
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "A Chacun sa bulle" (Alsace)
34€