150€
Единое меню стоимостью 150 евро на человека, исключая напитки* - Вариант сочетания еды и вина 60 евро за меню Menu unique à 150€ par personne hors boisson* - Option accords mets-vins 60€ par menu
Развлекательный букет Amuse-bouche
Воздушный картофель, крем из пармезана Pommes de terre soufflées, crème de parmesan
Воздушный картофель, крем из пармезана Pommes de terre soufflées, crème de parmesan
1-е обслуживание 1er Service
Паштет Chef's Crusted Pâté, вставка из фуа-гра из юго-западной утки Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest
Паштет Chef's Crusted Pâté, вставка из фуа-гра из юго-западной утки Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest
2ème Сервис 2ème Service
Цветочный бульон, равиоли из лангустинов с соком кочана Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête
Цветочный бульон, равиоли из лангустинов с соком кочана Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête
3ème Сервис 3ème Service
Морской черт в корочке кадаиф, мусслин из копченой брокколи Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
Морской черт в корочке кадаиф, мусслин из копченой брокколи Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
4ème Сервис 4ème Service
Полупитивье из цесарки и пернатой дичи, тонкая начинка, побеги одуванчика с мясным соком Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
Полупитивье из цесарки и пернатой дичи, тонкая начинка, побеги одуванчика с мясным соком Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
5-й сервис 5ème Service
Глазурованное бревно из каштана Ардеш Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
Глазурованное бревно из каштана Ардеш Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
3, 2, 1.... С Новым годом и Новым 2024 годом! 3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 !
До 12:00. Jusqu'à 12h00
Священное Сердце Le Sacré Coeur
11.00€
Тартин из хлеба Тьерри Бретона, масла и джема Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture
ИЛИ OU
Венская выпечка: круассан или шоколадная паста. Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Горячий напиток на ваш выбор + Boisson chaude au choix
+ Свежевыжатый сок 20кл. + Jus de fruits frais 20cl
Монмартр Le Montmartre
17.00€
Тост из хлеба, масла и джема Tartine de Pain, beurre et confiture
ИЛИ OU
Венская выпечка: круассан или шоколадная паста. Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Яичница или яичница + Œufs brouillés ou au plat
+ Горячий напиток на ваш выбор + Boisson chaude au choix
+ Свежевыжатый сок 20кл. + Jus de fruits frais 20cl
Компания "Юджин" Le "Eugène"
20.00€
Греческий йогурт, мюсли, свежие сезонные фрукты, мед Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel
ИЛИ OU
Льежские вафли на ваш выбор Gaufre liégoise au choix
+ Горячий напиток на ваш выбор + Boisson chaude au choix
+ Свежевыжатый сок 20кл. + Jus de fruits frais 20cl
Улитки с петрушкой (6 штук) Escargots en persillade (6 pièces)
«Дом улиток» “Maison de l’escargot“
17.00€
«Дом улиток» “Maison de l’escargot“
Паштет от шеф-повара Pâté en croûte du Chef
Грибы, утка и цесарка Champignons, canard et pintade
20.00€
Грибы, утка и цесарка Champignons, canard et pintade
Натуральные устрицы (6 шт.) Huîtres naturelles (6 pièces)
Диплоиды залива Аркашон Diploïdes du Bassin d’Arcachon
16.00€
Диплоиды залива Аркашон Diploïdes du Bassin d’Arcachon
Грибной пирог Tarte aux champignons
«Лесные грибы», мясной сок « Champignons des Bois », jus de viande
16.00€
«Лесные грибы», мясной сок « Champignons des Bois », jus de viande
Кромески из головы теленка Cromesquis de tête de veau
Грибиш, саликорн, путарг Gribiche, salicorne, poutargue
16.00€
Грибиш, саликорн, путарг Gribiche, salicorne, poutargue
Смешанная доска Planche Mixte
28.00€
Колбасная доска – в зависимости от наличия Planche Charcuterie – Selon arrivage
Стол Соланж (Аверон), Au Pays (Иберийский) и на нашей кухне. Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
25.00€
Стол Соланж (Аверон), Au Pays (Иберийский) и на нашей кухне. Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
1/2 сырной доски – в зависимости от наличия 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage
Кооператив Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
13.00€
Кооператив Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Сырная доска – в зависимости от наличия Planche Fromages – Selon arrivage
Кооператив Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
25.00€
Кооператив Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Опустошить салат Tomme en salade
Картошка на пару, Гуанчиале Pomme de terre vapeur, Guanciale
13.00€
Картошка на пару, Гуанчиале Pomme de terre vapeur, Guanciale
Яйца с майонезом Œufs mayonnaise
Органические яйца, виноградное сусло, майонез Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Органические яйца, виноградное сусло, майонез Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Кальмар Encornets
Ндуджа, плавание с зеленым лимоном Nduja, nage de citron vert
16.00€
Ндуджа, плавание с зеленым лимоном Nduja, nage de citron vert
Овощной суп Potage végétal
Овощи момента, чесночные гренки Légumes du moment, croutons à l’ail
12.00€
Овощи момента, чесночные гренки Légumes du moment, croutons à l’ail
Луковый суп Soupe à l’oignon
Хлеб от Тьерри Бретона, Канталь Pain de chez Thierry Breton, Cantal
12.00€
Хлеб от Тьерри Бретона, Канталь Pain de chez Thierry Breton, Cantal
Ежедневные специальные предложения на планшете Plats du jour à l'ardoise
Спросите наших серверов Demandez à nos serveurs
Спросите наших серверов Demandez à nos serveurs
Ландес желтая птица высший Suprême de volaille jaune des Landes
Муслин из топинамбура, жареная морковь, чипсы из козлобородника Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
24.00€
Муслин из топинамбура, жареная морковь, чипсы из козлобородника Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
Салат Цезарь Salade Caesar
Птица в панировке, пармезан, гренки, яйцо пашот, каперсы Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
19.00€
Птица в панировке, пармезан, гренки, яйцо пашот, каперсы Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
Кусок говядины в разрезе - Цена за кг Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg
Картофель фри и домашний соус Беарнез Frites et sauce Béarnaise maison
Картофель фри и домашний соус Беарнез Frites et sauce Béarnaise maison
Утиная грудка от Круа д’Аваль Magret de canard de la Croix d’Aval
Муслин из сельдерея, овечьи ножки, мясной паштет Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
33.00€
Муслин из сельдерея, овечьи ножки, мясной паштет Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
Бургер «Евгений» Burger « Eugène »
Ремесленная булочка, рубленый стейк, секретный соус, соленые огурцы, бекон, жареный лук, айсберг, Блё де Лакей и картофель фри. Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
22.00€
Ремесленная булочка, рубленый стейк, секретный соус, соленые огурцы, бекон, жареный лук, айсберг, Блё де Лакей и картофель фри. Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
Белый хлеб из путассы Pain de sole de Merlan
Карри, сок карри, икра сельди, салат из трав, засахаренный лимон Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
25.00€
Карри, сок карри, икра сельди, салат из трав, засахаренный лимон Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
Жареное постное Maigre rôtie
Лук-порей с нори, муслин из копченой брокколи, сок мидий Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
28.00€
Лук-порей с нори, муслин из копченой брокколи, сок мидий Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
Стейк из жирондской форели с миндалем Pavé de Truite de Gironde aux amandes
Длинный красный рис Камарг в стиле плова, фенхель Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
26.00€
Длинный красный рис Камарг в стиле плова, фенхель Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
Вариации овощей Евгении Déclinaisons des légumes d’Eugène
Сезонные овощи во всех их проявлениях Légumes de saison sous toutes leurs formes
19.00€
Сезонные овощи во всех их проявлениях Légumes de saison sous toutes leurs formes
Кускус овощной Couscous Veggie
Манная крупа из цветной капусты, смородина, кромески из тыквы, сезонные овощи Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
21.00€
Манная крупа из цветной капусты, смородина, кромески из тыквы, сезонные овощи Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
Домашний профитроль Profiterole maison
Ванильное мороженое, горячий шоколад Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Ванильное мороженое, горячий шоколад Glace vanille, chocolat chaud
Татен из яблочного пирога Boskoop Tarte tatin à la pomme Boskoop
сметана Crème fraîche
10.00€
сметана Crème fraîche
Молочный рис Riz au lait
Карамель, миндаль и арахис с сахаром Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
8.00€
Карамель, миндаль и арахис с сахаром Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Крем-брюле Crème brûlée
Ваниль из Мадагаскара Vanille de Madagascar
8.00€
Ваниль из Мадагаскара Vanille de Madagascar
Полуфабрикат шоколада Mi-cuit au chocolat
Шарик ванильного мороженого, приготовленный сразу (время приготовления 10 минут) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
12.00€
Шарик ванильного мороженого, приготовленный сразу (время приготовления 10 минут) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
коричневый сахар Sucre roux
5.00€
масло из коричневого сахара Beurre sucre roux
6.00€
Карамель с соленым маслом Caramel beurre salé
7.00€
Шоколадная паста - домашний фундук Pâte à tartiner chocolat - noisette maison
9.00€
Шоколад, ванильное мороженое, взбитые сливки Chocolat, glace vanille, chantilly
10.00€
Пешеходный Pedone
Поделочная огранка "Педоне" Coupe artisanale "Pedone"
Сорбеты: клубника, малина, манго, лимон, винный персик
Мороженое: мадагаскарская ваниль, шоколад Valrhona, кофе, фисташка, карамель с соленым маслом
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Сорбеты: клубника, малина, манго, лимон, винный персик
Мороженое: мадагаскарская ваниль, шоколад Valrhona, кофе, фисташка, карамель с соленым маслом
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Шоколад Льежуа / Кофе Льежуа Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Шоколадно-кофейное мороженое, шоколадно-кофейный соус, взбитые сливки Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Шоколадно-кофейное мороженое, шоколадно-кофейный соус, взбитые сливки Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Белая Леди Dame Blanche
Ванильное мороженое, шоколадный соус, взбитые сливки Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Ванильное мороженое, шоколадный соус, взбитые сливки Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
РАЗЛИВНОЕ ПИВО BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils Météor блондинка (Эльзас) Pils Météor blonde (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
Бланш Метеор (Эльзас) Blanche Météor (Alsace)
6.00€
8.00€
10.00€
IPA La Parisienne ORGANIC (Париж) IPA La Parisienne BIO (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО BIÈRES BOUTEILLES
Крафтовые пивоварни Brasseries artisanales
33cl
75cl
Крафтовые пивоварни Brasseries artisanales
Brasserie des Voirons (Верхняя Савойя) - LUG Blonde, White, Red, Brown Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune
10.00€
20.00€
Brasserie des Voirons (Верхняя Савойя) - Специальные предложения Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales
Шенен, Айва, Грецкий орех, Вербена-Грейпфрут, Шардоне, Горький апельсин, Кофе, Саваньен, Ежевичная анисовая мята. Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
28.00€
Шенен, Айва, Грецкий орех, Вербена-Грейпфрут, Шардоне, Горький апельсин, Кофе, Саваньен, Ежевичная анисовая мята. Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
Brasserie Popihn (Йонна) – спросите совета у нашего сомелье Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e
Brasserie Haarddräch (Ардеш) Brasserie Haarddrëch (Ardèche)
Critic'ale (Берлинское белое помело); Critic'ale (Берлинер Вайссе Фрайз Лайм) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
10.00€
Critic'ale (Берлинское белое помело); Critic'ale (Берлинер Вайссе Фрайз Лайм) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
СИДР CIDRES
33cl
75cl
Сидр полусухой "Cuvée Claude" Органический сидр Five Altars Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
Брют Сидр "Cidre Normand" Органический сидр Five Altar Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio
9.00€
18.00€
Натуральный сидр Ulysse x Cyril Zangs «Come dance with me» 2021 – без добавления сульфита Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
11.00€
Немецкий сидр "Pure" торговой марки Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Немецкий сидр "Pure" торговой марки Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Cidrerie du Vulcain (Швейцария) – Бузина натуральная игристая «Pét’Sureau». Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
32.00€
Воды Eaux
33cl
75cl
Минеральная вода Абатиллес Eau minérale Abatilles
75cl только на еду
Газированная или без газа
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
75cl только на еду
Газированная или без газа
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Свежевыжатый сок Jus frais pressés
Апельсин или лимон Orange ou citron
6.50€
Апельсин или лимон Orange ou citron
Детокс Detox
свежевыжатый сок 20 мл в зависимости от прибытия от огородника jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
8.00€
свежевыжатый сок 20 мл в зависимости от прибытия от огородника jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
Бутылка Bouteille
Orangina, имбирное пиво Fentimans, тоник Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
8.00€
Orangina, имбирное пиво Fentimans, тоник Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
Бутылка Bouteille
Les Filles de l'Ouest ORGANIC (Франция): оригинальный лимонад, щеголеватый ревеневый шорль, жгучий мятный шорль Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
8.00€
Les Filles de l'Ouest ORGANIC (Франция): оригинальный лимонад, щеголеватый ревеневый шорль, жгучий мятный шорль Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
Бутылка Bouteille
Kombucha Archipel BIO (Париж): листья мяты, черной смородины или инжира Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
9.00€
Kombucha Archipel BIO (Париж): листья мяты, черной смородины или инжира Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
Бутылка Bouteille
Kombucha Vivant BIO (Париж) цветы жасмина и малина Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
9.00€
Kombucha Vivant BIO (Париж) цветы жасмина и малина Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
Напитки по бокалам Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Сода Soda
Кока, Кока 0, Спрайт, Чай со льдом Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Кока, Кока 0, Спрайт, Чай со льдом Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
фруктовый сок Jus fruits
Апельсин, яблоко, ананас Orange, pomme, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Апельсин, яблоко, ананас Orange, pomme, ananas
Натуральный органический яблочный сок Cinq Autels Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Натуральный виноградный сок "Каберне Совиньон" - Domaine de la Grezille (Анжу) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)
7.00€
9.00€
11.00€
Органический чай Teanayis (Монпелье) - на выбор Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
Черный чай, зеленый чай
Зеленый чай с мятой, зеленый чай с императорской фиалкой и малиной, черный чай с цитрусовыми и бергамотом
«Цветок мудрости»: зеленый чай, финик, малина, роза, клубника
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.00€
Черный чай, зеленый чай
Зеленый чай с мятой, зеленый чай с императорской фиалкой и малиной, черный чай с цитрусовыми и бергамотом
«Цветок мудрости»: зеленый чай, финик, малина, роза, клубника
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Органический травяной чай Teanayis (Монпелье) - премикс Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole: лимон, тимьян, розмарин, лаванда, липовый цвет, вербена
Внутренний покой: мята, гибискус, корица, манго, гвоздика, ромашка
Ройбуш: имбирь, лимон, лемонграсс
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
6.00€
Mamie Nicole: лимон, тимьян, розмарин, лаванда, липовый цвет, вербена
Внутренний покой: мята, гибискус, корица, манго, гвоздика, ромашка
Ройбуш: имбирь, лимон, лемонграсс
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
выражать Expresso
3.00€
двойной эспрессо Double expresso
5.50€
Американец Americano
3.50€
Ледяной кофе Café frappé
7.00€
Кофейный крем, горячий шоколад Café crème, chocolat chaud
Растительное молоко +1.00€ Lait végétal +1.00€
5.00€
Растительное молоко +1.00€ Lait végétal +1.00€
Капучино Cappuccino
Растительное молоко +1.00€ Lait végétal +1.00€
6.00€
Растительное молоко +1.00€ Lait végétal +1.00€
Шоколад или венский кофе Chocolat ou café viennois
6.00€
Ирландский кофе, Французский кофе Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Все наши коктейли приготовлены нами с любовью из красивых ингредиентов Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Спросите свои обязательные коктейли Demandez vos cocktails incontournables
Мохито, маргарита, кайпиринья, дайкири Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Мохито, маргарита, кайпиринья, дайкири Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Составьте свой коктейль на базе x Archibald Tonic. Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic
Шартрез, Джин, Сьюз, Мескаль, Лютес Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
12.00€
Шартрез, Джин, Сьюз, Мескаль, Лютес Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
Фурлани Спритц (Хьюго Спритц или Лимонный Спритц) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Аперитив Фурлани, Просекко, газированная вода Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
12.00€
Аперитив Фурлани, Просекко, газированная вода Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
Чез Пепиньо Chez Pepiño
Мескаль Махани, огуречная вода, выжатый лимон, сироп чили, табаско Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
12.00€
Мескаль Махани, огуречная вода, выжатый лимон, сироп чили, табаско Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
Цветочный джин Flower Gin
Джин Lehman, фиалковый сироп, сок домашнего выжатого лимона, тоник Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
12.00€
Джин Lehman, фиалковый сироп, сок домашнего выжатого лимона, тоник Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
Дьявол El Diablo
Мескаль Махани, фруктовый ликер на выбор, выжатый лимон, органическое имбирное пиво Ума Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
12.00€
Мескаль Махани, фруктовый ликер на выбор, выжатый лимон, органическое имбирное пиво Ума Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
Негрони Карпано Negroni Carpano
Формула Карпано Антика, Джин Канайма, Биттер Карпано Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
12.00€
Формула Карпано Антика, Джин Канайма, Биттер Карпано Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
Альпийский мул Alpes Mule
Водка Lehman 100% French Blé, цитронный верт, имбирное пиво Биография Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
12.00€
Водка Lehman 100% French Blé, цитронный верт, имбирное пиво Биография Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
Эспрессо Мартини Espresso Martini
Эспрессо, кофейный ликер Ведренне, водка Lehman 100% французская пшеница. Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
12.00€
Эспрессо, кофейный ликер Ведренне, водка Lehman 100% французская пшеница. Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
Амаретто Сауэр Amaretto Sour
Амаретто Адриатико, домашний выжатый лимонный сок, сахарный сироп, яичный белок Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Амаретто Адриатико, домашний выжатый лимонный сок, сахарный сироп, яичный белок Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Без алкоголя (25кл) Sans alcool (25cl)
Virgin Cabernet или Virgin Mojito или экзотический коктейль Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
Парижский аперитив Лютес Lutèce apéritif parisien
8.00€
Анисовое семя Anisé
Амель или Анри Бардуан Hamelle ou Henri Bardoin
8.00€
Амель или Анри Бардуан Hamelle ou Henri Bardoin
Лебединая песня Antipasti (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
11.00€
Подлинный Кир Véritable Kir
Суперкассис Ведренн Supercassis Vedrenne
8.00€
Суперкассис Ведренн Supercassis Vedrenne
Пино де Шарант Д. Рамну БИОДИ Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY
7.00€
Слезы Suze
6.00€
Вермут La Thériaque белый или красный (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
8.00€
Карпано (итальянский вермут) - 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
Сухой (Бьянко) Dry (Bianco)
6.00€
Античная формула (красный) Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (вермут / амер) Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Амаретто Адриатико (Апулия, Италия) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Мятная пастила (Луара) Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
Ликер Maley Cider (Валле д'Аоста) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
Горечавка картезианских отцов Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Женепи картезианских отцов Génépi des Pères Chartreux
8.00€
Шартрез зеленый/желтый Chartreuse verte / jaune
10.00€
Шартрез 9 столетие – ликер Эликсир Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
Зеленый ликер Шартрез ВЭП Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Спираль Дикорастущие растения (Эльзас) Spiral Plantes sauvages (Alsace)
2cl 10.00€
4cl 20.00€
Ликер Organic House 16 (сапинетта / дикий тимьян / флеретка) Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette)
(Верхняя Луара) (Haute-Loire)
10.00€
(Верхняя Луара) (Haute-Loire)
Великая Сапинетта Grande Sapinette
14.00€
Королевские свадьбы (ликер Pear Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Между двумя полями (Ардеш) ORGANIC Entre deux champs (Ardèche) BIO
Клубничный, малиновый или лимонный ликер Liqueur de fraise, framboise ou citron
10.00€
Клубничный, малиновый или лимонный ликер Liqueur de fraise, framboise ou citron
Японский ликер Liqueur japonaise
КАЯНЕ Юзу БИО AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
КАЯНЕ Юзу БИО AKAYANE Yuzu BIO
РОМ RHUM
Хокбендок Окситанский белый ром Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
Бухта сокровищ «Плоды дождей» (Мартиника) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
12.00€
Губернатор 1648 XO (Сен-Мартен) Gouverneur 1648 XO (Saint Martin)
16.00€
Twelve RARE Rum 'full proof' 62° (Реюньон/Ямайка) Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque)
20.00€
ВИСКИ WHISKY
Смесь Hepp JAAK (Эльзас) Hepp JAAK Blend (Alsace)
10.00€
Односолодовый виски Rozelieures (Лотарингия) Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Welch's Single Malt Tourbé (IG Эльзас) Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace)
16.00€
Naguelann Mesk Солод ячменный и гречневый (IG Breton) Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton)
21.00€
Мишель Куврер Односолодовый Clearach Michel Couvreur Single Malt Clearach
14.00€
Мишель Куврёр Интраваган'за (Бургундия) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
20.00€
Солодовый виски Michel Couvreur Candid Michel Couvreur Candid Malt Whisky
30.00€
Кальвадос PAYS D'AUGE CALVADOS PAYS D'AUGE
Роджер Гроулт, 12 лет (отд. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
BAS ARMAGNAC DISTILLERY LABALLE BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE
Исход XIV (Уни Блан) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
Сопротивление (Бако) Resistance (Baco)
16.00€
КОНЬЯК COGNAC
Дэвид Рамну Органик David Ramnoux Organic
12.00€
Жан-Люк Паске Органик 7 лет Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
Коньяк JL Pasquet от Жана-Люка (L. 90-е) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
39.00€
Grosperrin LE ROCH XO Бордери Grosperrin LE ROCH XO Borderies
20.00€
Гросперен Иль д'Олерон Буа Ординэр 18 лет Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
Grosperrin Fins Bois винтаж 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
HINE Tribute XO Grande Champagne HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
ДЖИН GIN
Бистро Водка (Шаранта – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
ОРГАНИЧЕСКИЙ Хроматический Джин (Бордовый) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
12.00€
Териак "Пик-Пик" (Эро) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Териак "Гарриг" (Эро) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
МЕСКАЛЬ И ТЕКИЛА (МЕКСИКА) MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE)
Мескаль Юнион Mezcal Union
10.00€
Текила Весиндад Бланко Tequila Vecindad Blanco
10.00€
ВОДА ЖИЗНИ EAU DE VIE
Ревель Чион Граппа ди Неббиоло (Пьемонт) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Винокурня Windholtz (Эльзас) Marc de Gewurztraminer Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer
11.00€
Эльзасская малина Framboise d’Alsace
13.00€
Мирабель д'Эльзас "Особый резерв" Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
14.00€
Эльзасский Кирш «Особый резерв» Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Спиральный винокуренный завод (Эльзас) Distillerie Spiral (Alsace)
Лимонный тимьян Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Фразе Пуавр де Сечуан Fraise Poivre de Sechuan
2cl 12.50€
4cl 25.00€
Абрикос Розмарин Abricot Romarin
2cl 12.50€
4cl 25.00€
АБСЕНТ ABSINTHE
Лебединая песня (Кампаньак - 81) Chant du Cygne (Campagnac - 81)
16.00€
Хроматический Dahu BIO (Бордовый) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
Добавки Suppléments
Сода Кока, тоник Арчибальд Soda Coca, tonic Archibald
4.50€
Сода Кока, тоник Арчибальд Soda Coca, tonic Archibald
Наша карта вин меняется каждую неделю, чтобы познакомить наших постоянных клиентов с новыми жемчужинами, поэтому этот список не является исчерпывающим. Попросите у своего сервера обновленный список, когда вы придете, и позвольте нашей команде помочь вам с сомелье. Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
14cl
75cl
Domaine d'Entras 2022 Кот-де-Гасконь (Уни Блан/Коломбар) Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard)
7.00€
30.00€
Мишель Гинье 2022 Божоле-деревни (Шардоне) Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay)
9.00€
36.00€
Бернар Флерье 2022 Сансер ”Традитон” Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon"
11.00€
42.00€
Les Pierres Ecrites 2022 Монлуи-сюр-Луар «Les Petits Boulay» Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay"
44.00€
La Part aux Groles 2022 VDF «Версэн» (Совиньон Блан) La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc)
42.00€
Обзор ВДФ 2021 года "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir) Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir)
42.00€
Clos du Caillou 2021 Кот-дю-Рон «Кайю Блан» Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc"
35.00€
Brand Bros (Аллемань) 2021 «Wilder Satz» (Мюллер Тургау/Сильванер/Шойребе…) Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…)
40.00€
Ла Сарбеш 2020 Сен-Пере La Sarbèche 2020 Saint-Péray
60.00€
Семейный пакет 2022 Macon-Villages «Наши пять терруаров» Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs"
48.00€
Soil Therapy НМ ВДФ "Остерпуц" (Эдельцвикер) 1л* Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre*
56.00€
Gabelas 2021 VDF "Justine'tite Goutte" (Гренаш/Клеретт/Маккабе) Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu)
45.00€
14cl
75cl
Фердинандо Принчипиано - Италия 2022 Красное вино "Доссе" (Дольчетто) Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto)
7.00€
30.00€
Мон-Валь 2021 VDF «Le Tellurien» (Кариньян/Сенсо/Гренаш…) Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…)
9.00€
35.00€
Club des Terres 2020 ВДФ "Сидро" (Сира/Гренаш) Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache)
10.00€
42.00€
Château Queyron Pindefleurs Гран Крю Сент-Эмильон 2014 г. Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru
14.00€
59.00€
Хьюго Веркассон 2022 VDF "Saint You" (Сира/Вионье) Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier)
39.00€
Дэвид Бопер 2022 Деревни Божоле David Beaupere 2022 Beaujolais Villages
43.00€
Джонатан Монури 2022 VDF «Созвучие» (Пино д’Онис/Каб. Франк) Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc)
38.00€
Монье Перреоль 2021 Сен-Жозеф «Традиция» Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition"
66.00€
Terrain Vague 2021 VDF «Обновленный» (Корбьер – Кариньян) Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan)
45.00€
Ахим Дюрр - Германия 2019 Пино Нуар "Hard 225" Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225"
84.00€
Gour de Chaule 2021 Gigondas "Традиция 1871" Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871"
66.00€
Жоан д'Ангера - Каталог 2020 Montsant "Altaroses" (Гренаш) Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache)
46.00€
14cl
75cl
Поль Барле 2022 VDF «Марципан V3» (Марсан/Гренаш Блан) Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc)
9.00€
35.00€
Les Miquettes 2021 VDF «Ti’Blanc» (Шассла/Марсан/Вионье) Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier)
32.00€
Лаура Айо 21&22 VDF «Между двумя водами» (Гренаш/Уни Блан) Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
44.00€
Мориц Прадо 2021 ВДФ «Терруар де Рош» (Пино) Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots)
32.00€
14cl
75cl
Написанные камни 2021 Монлуи-сюр-Луар «Камни-пузыри» Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles"
10.00€
40.00€
Thomas Finot 2022 VDF «Натуральное игристое» (Жаккер/Вердес/Шардоне) Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay)
35.00€
Маркобарба 2021 Венеция "Барбаболла Фриззанте" (Москато и Ко) Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co)
41.00€
Meinklang - Autriche 2019 Бургенланд "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt) Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt)
27.00€
Шампанское Bonnet-Ponson NM недозированное «Cuvée perpetual» Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle"
20.00€
80.00€
Шампанское P. & Romain Hénin B15 Экстра-Брют «Зов леса» Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt"
100.00€
Шампанское Луиза Бризон 2016 Экстра-Брют «На заре Кот-де-Бар» Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar"
82.00€
14cl
75cl
Шато Ревелет 2022 Кото д’Экс «Домен» Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
9.00€
36.00€
La Ferme St Pierre 2022 Ванту «Жюльетта» La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
28.00€
Лафонд 2021 Тавель «Ла Релев» Lafond 2021 Tavel "La Relève"
41.00€
Кастель-Рейнуар 2019 ВДФ «Для моего папы» (Бандоль) Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol)
59.00€
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Мягкий) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
28.00€
Священный лес 2019 Журансон «Le Tableer d’Elise» Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
43.00€