Делиться или нет

---

À partager ou pas

---

• Бургундские дикие улитки - 6 шт. Дом парижской улитки

  Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris

  13.00€
  

• Еще раз о яйцах, сваренных вкрутую майонез дня

  Œufs durs revisités Mayonnaise du jour

  8.00€
  

• Устрицы натуральные - 6 шт. Диплоиды Аркашонского залива

  Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon

  16.00€
  

• Жареные ножи С петрушкой

  Poêlé de Couteaux À la persillade

  12.00€
  

• Луковый суп Хлеб от Thierry Breton, Канталь

  Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal

  10.00€
  

• зеленая доска Асперджес, тост, тапенад

  Planche verte Asperges, toast, tapenade

  15.00€
  

• Доска для колбасных изделий - Maison Dutrévis В зависимости от прибытия

  Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage

  22.00€
  

• Сырная доска – Кооператив Мон-дю-Канталь – (½) В зависимости от прибытия

  Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage

  12.00 ou 22.00€

• Смешанная доска

  Planche Mixte

  24.00€
  

• Предложения дня на доске Спросите у наших серверов

  Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs

Мясо

---

Viandes

---

• Салат Цезарь Салат, курица в панировке, пармезан, гренки

  Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons

  16.00€
  

• Тайский тартар из говядины Салат и картофель фри по-домашнему

  Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison

  16.00€
  

• Шашлык из баранины Сладкие специи, сезонные овощи

  Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment

  22.00€
  

• Ардеш Бургер Авторская булочка, говяжий фарш, лук, майонез, руккола, козий сыр, картофель фри

  Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites

  18.00€
  

• Стейк без костей Картофель фри, беарнский соус

  Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise

  28.00€
  

Рыбы

---

Poissons

---

• салат из моря Татаки из тунца, креветки, соя, кунжут

  Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame

  17.00€
  

• Целый морской лещ Банановый лист, томатная приправа комбава

  Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava

  20.00€
  

• Осьминог на гриле Жареные сезонные овощи

  Poulpe grillé Légumes de saison rôtis

  28.00€

  ---

Овощи

---

Légumes

---

• Карри овощи Белый рис, пряные красные овощи карри, кокосовое молоко

  Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco

  15.00€
  

• Вегетарианский боул Салат, киноа, сырые и вареные овощи, гранат

  Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade

  16.00€
  

• Овощная лазанья Салат

  Lasagnes de légumes Salade

  14.00€
  

Десерты

---

Desserts

---

• Шоколадный мусс 55% какао

  Mousse au chocolat 55% cacao

  8.00€
  

• Неструктурированный экзотический Vacherin Жареный ананас, ванильное мороженое, безе, взбитые сливки

  Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly

  10.00€
  

• Подарите себе момент шарик мороженого на

  Tarte du moment Boule de glace en fonction

  10.00€
  

• Крем-брюле С мадагаскарской ванилью

  Crème brulée À la Vanille de Madagascar

  8.00€
  

Блины

---

Crêpes

---

• Сахар

  Sucre

  5.00€
  

• Сахарное масло

  Beurre sucre

  5.50€
  

• Шоколад

  Chocolat

  6.50€
  

• Карамель с соленым маслом

  Caramel beurre salé

  6.50€
  

• Шоколад, ванильное мороженое, взбитые сливки

  Chocolat, glace vanille, chantilly

  8.50€
  

Домашнее мороженое «Педоне»

---

Glaces artisanales « Pedone »

---

• Вырезать 2 шара Сорбет: клубника, малина, манго, лимон, винный персик
  Мороженое: мадагаскарская ваниль, шоколад Valrhona, кофе, фисташка, карамель с соленым маслом

  Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
  Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

  6.50€
  

• Шоколад Льежуа / Кофе Льежуа Шоколадно-кофейное мороженое, шоколадно-кофейный соус, взбитые сливки

  Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

  8.00€
  

• Белая Леди Ванильное мороженое, шоколадный соус, взбитые сливки

  Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  8.00€
  

пиво

---

Bières

---

• ДАВЛЕНИЕ

  PRESSION

  25cl

  40cl

  50cl

• Пелфортская блондинка (Лилль)

  Pelforth blonde (Lille)

  5.00€
  

  6.50€
  

  7.50€
  

• IPA Weather Indian Pale Ale (Эльзас)

  IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• ОРГАНИЧЕСКИЙ ремесленный янтарь Korlene melusine (Вандея)

  Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• БУТЫЛКИ

  BOUTEILLES

• LUG – Brasserie des Voirons: (белый, красный, светлый, коричневый) (Верхняя Савойя) ORGANIC

  LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO

  8.50€
  

• Brasserie Haarddrech: Demoniale (пшеничное пиво); Примордиале (АПА)

  Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)

  8.50€
  

• Brasserie du Mont Salève: IPA (индийский светлый эль)

  Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)

  8.50€
  

Сидры

---

Cidres

---

• 33cl

  75cl

• Сидр Amour Brut Hérout Органический

  Cidre Amour Brut Hérout Bio

  8.50€
  

• Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic

  Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio

  8.50€
  

  17.00€
  

• Полусухой сидр "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  17.00€
  

Вода

---

Les eaux

---

• 33cl

  75cl

• Минеральная вода Абатилес 75cl только для еды

  Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas

  6.50€
  

• Газированная или негазированная

  Gazeuse ou plate

  5.00€
  

  6.50€
  

Свежие напитки

---

Boissons fraiches

---

• Выжатый фруктовый сок Апельсин или лимон

  Jus de fruits pressés Orange ou citron

  6.50€
  

• Сода в бутылках Тоник Fentimans или имбирное пиво, Citrus Schweppes, Orangina

  Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina

  5.00€
  

• Напитки по стаканам

  Boissons au verre

  25cl

  40cl

  50cl

• Сода Кока, Кока 0, Спрайт, Чай со льдом

  Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

  4.90€
  

  5.80€
  

  6.80€
  

• фруктовый сок Апельсин, яблоко, ананас

  Jus fruits Orange, pomme, ananas

  5.00€
  

  6.20€
  

  7.50€
  

• Мас де Вотес (20cl) кустарный виноградный сок

  Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale

  5.50€
  

Горячие напитки

---

Boissons chaudes

---

• Чай Dammann Frères Цейлон, Эрл Грей, простой зеленый чай или мята, жасмин, красные фрукты, копченый чай

  Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé

  5.00€
  

• Настои Био Вербена, Липа, Ромашка

  Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille

  5.00€
  

• выражать

  Expresso

  3.00€
  

• двойной эспрессо

  Double expresso

  5.50€
  

• Американец

  Americano

  3.50€
  

• Кофейный крем, горячий шоколад

  Café crème, chocolat chaud

  5.00€
  

• Капучино

  Cappuccino

  6.00€
  

• Шоколад или венский кофе

  Chocolat ou café viennois

  6.00€
  

• Ирландский кофе, Французский кофе

  Irish Cofee, French Coffee

  12.00€
  

Коктейли

---

Cocktails

---

• Сикос Спритц Sikos, ProseccoZannoto, эуагазез

  Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse

  12.00€
  

• Альпийский мул Водка Вертикаль, цитрон верт, имбирное пиво

  Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer

  12.00€
  

• Мохито Ром, сок лайма, листья мяты, газированная вода/тростниковый сахар

  Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne

  12.00€
  

• Негрони Вермут AnticaFormula, кампари, Джин Canaima

  Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma

  12.00€
  

• Кайпиринья Cachaça, citron vert, sucre de canne

  Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne

  12.00€
  

• Джин Физз Джин Canaima, сахар, лимонный сок, газированная вода

  Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse

  12.00€
  

• Эспрессо Мартини Эспрессо, кофейный ликер, водка Вертикаль

  Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical

  12.00€
  

• Без алкоголя 25 сл

  Sans alcool 25 cl

• Virgin Mojito

  Virgin Mojito

  8.00€
  

• Тропический коктейль

  Cocktail exotique

  8.00€