Accueil / La carte
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Bourgondische wilde slakken - 6 stuks Parijs slakkenhuis
Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris
13.00€
Hardgekookte eieren opnieuw bezocht Mayonaise van de dag
Œufs durs revisités Mayonnaise du jour
8.00€
Natuurlijke oesters - 6 stuks Arcachon Bay diploïden
Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon
16.00€
Gebakken Messen Met peterselie
Poêlé de Couteaux À la persillade
12.00€
Uien soep Brood van Thierry Breton, Cantal
Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal
10.00€
groene plank Asperges, toast, tapenade
Planche verte Asperges, toast, tapenade
15.00€
Charcuterieplank - Maison Dutrévis Afhankelijk van aankomst
Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage
22.00€
Kaasplank – Coöperatie Monts du Cantal - (½) Afhankelijk van aankomst
Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage
12.00 ou 22.00€
Gemengde plaat
Planche Mixte
24.00€
Suggesties van de dag op de lei Vraag het onze servers
Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs
Cesarsalade Salade, gepaneerde kip, parmezaan, croutons
Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons
16.00€
Thaise rundvlees tartaar Salade en huisgemaakte friet
Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison
16.00€
Lamsspies Zoete kruiden, seizoensgroenten
Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment
22.00€
Ardèche Burger Ambachtelijk broodje, rundergehakt, uien, mayo, rucola, geitenkaas, friet
Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites
18.00€
Entrecote Frietjes, bearnaisesaus
Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise
28.00€
Salade uit de zee Tonijntataki, gamba's, soja, sesam
Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame
17.00€
Hele zeebrasem Bananenblad, combava tomatenkruiden
Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava
20.00€
Gegrilde octopus Geroosterde seizoensgroenten
Poulpe grillé Légumes de saison rôtis
28.00€
Curry groenten Witte rijst, pittige rode curry groenten, kokosmelk
Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco
15.00€
Veggie Bowl Salade, quinoa, rauwe en gekookte groenten, granaatappel
Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade
16.00€
Groente lasagne Salade
Lasagnes de légumes Salade
14.00€
Chocolade mousse 55% cacao
Mousse au chocolat 55% cacao
8.00€
Ongestructureerde exotische Vacherin Geroosterde ananas, vanille-ijs, meringue, slagroom
Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly
10.00€
Tarte je moment bolletje ijs op
Tarte du moment Boule de glace en fonction
10.00€
Creme brulee Met Madagascar Vanille
Crème brulée À la Vanille de Madagascar
8.00€
Suiker
Sucre
5.00€
Suiker boter
Beurre sucre
5.50€
Chocolade
Chocolat
6.50€
Gezouten boter karamel
Caramel beurre salé
6.50€
Chocolade, vanille-ijs, slagroom
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Snijd 2 ballen Sorbet: aardbei, framboos, mango, citroen, wijnstokperzik
IJs: Madagascar vanille, Valrhona-chocolade, koffie, pistache, gezouten boterkaramel
Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Luikse chocolade / Luikse koffie Chocolade/koffieroomijs, chocolade/koffiesaus, slagroom
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8.00€
Witte Dame Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.00€
DRUK
PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pelforth blond (Lille)
Pelforth blonde (Lille)
5.00€
6.50€
7.50€
IPA Weer Indian Pale Ale (Elzas)
IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)
5.50€
7.00€
8.00€
BIO artisanale amber Korlene melusine (Vendée)
Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)
5.50€
7.00€
8.00€
FLESSEN
BOUTEILLES
LUG – Brasserie des Voirons: (Wit, Rood, Blond, Bruin) (Haute-Savoie) BIO
LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO
8.50€
Brasserie Haarddrech: Demoniale (witbier); Primordi'ale (APA)
Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève: IPA (Indian Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Cider Amour Brut Hérout Biologisch
Cidre Amour Brut Hérout Bio
8.50€
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio
8.50€
17.00€
Halfdroge cider "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
17.00€
33cl
75cl
Abatilles mineraalwater 75cl alleen voor maaltijden
Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas
6.50€
Sprankelend of plat
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
Geperst vruchtensap Sinaasappel of citroen
Jus de fruits pressés Orange ou citron
6.50€
Flessen frisdrank Fentimans Tonic Water of Ginger Beer, Citrus Schweppes, Orangina
Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina
5.00€
Drankjes per glas
Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Frisdrank Coca, Coca 0, Sprite, IJsthee
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
4.90€
5.80€
6.80€
fruitsap Sinaasappel, appel, ananas
Jus fruits Orange, pomme, ananas
5.00€
6.20€
7.50€
Mas des Vautes (20cl) zelfgemaakte druivensap
Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale
5.50€
Dammann Frères thee Ceylon, earl grey, gewone groene thee of munt, jasmijn, rood fruit, gerookte thee
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5.00€
Infusies Bio Verbena, Linde, Kamille
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5.00€
uitdrukken
Expresso
3.00€
dubbele espresso
Double expresso
5.50€
Amerikaans
Americano
3.50€
Koffieroom, warme chocolademelk
Café crème, chocolat chaud
5.00€
Cappuccino
Cappuccino
6.00€
Chocolade of Weense koffie
Chocolat ou café viennois
6.00€
Ierse koffie, Franse koffie
Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Al onze cocktails worden door ons met liefde gemaakt met mooie ingrediënten
Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
12.00€
Alpen muilezel Wodka Vertical, citron vert, gemberbier
Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer
12.00€
Mojito Rum, limoensap, muntblaadjes, bruiswater/rietsuiker
Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne
12.00€
Negroni Vermout AnticaFormule, Campari, Gin Canaïma
Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma
12.00€
caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne
Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne
12.00€
Gin Fizz Gin Canaïma, suiker, citroensap, bruiswater
Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse
12.00€
Espresso Martini Espresso, koffielikeur, Verticale wodka
Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical
12.00€
Alcoholvrij 25 cl
Sans alcool 25 cl
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
tropische cocktail
Cocktail exotique
8.00€
RUM
RHUM
Landbouw: (Martinique)
Agricole : (Martinique)
The Heart of Cane favoriet
La Favorite Cœur de Canne
10.00€
Berry of Treasures "Fruits of the Rains"
Baie des Trésors « Fruits des Pluies »
12.00€
melasse rum
Rhum de mélasse
Botran 15ans
Botran 15ans
12.00€
Plantage Origineel Donker
Plantation Original Dark
9.00€
WHISKY
WHISKEY
Pur Malt
Pur Malt
Distilleerderij van Vercors Sequoia “Peaty”
Distillerie du Vercors Sequoia « Tourbé »
12.00€
Rozelieures Single Malt (Lotharingen)
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Whisky Oban 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
Blended
Blended
Jack Daniels Tenessee Merk n°7
Jack Daniels Tenessee Brand n°7
10.00€
Chivas 12ans Blended Scotch
Chivas 12ans Blended Scotch
12.00€
CALVADOS
CALVADOS
12ans Herout
12ans Herout
15.00€
COGNAC
COGNAC
ABK6 VSOP
ABK6 VSOP
12.00€
HINE Tribute XO Grande Champagne
HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
GIN
GIN
Vanaf de Mont Blanc (Saint-Gervais - 74)
Du Mont Blanc (Saint Gervais - 74)
12.00€
Canaima (Venezuela)
Canaïma (Venezuela)
10.00€
Oorsprong van het zwanenlied
Chant du Cygne Origin
12.00€
WODKA
VODKA
Verticaal (Isere)
Vertical (Isère)
11.00€
LEVENSWATER
EAU DE VIE
Revel Chion Grappa van Nebbiolo
Revel Chion Grappa di Nebbiolo
10.00€
Swan Song Druivenbrandewijn
Chant du Cygne Eau de vie de Raisin
12.00€
Spiraal Aardbei Sechuan Peper
Spiral Fraise Poivre de Sechuan
25.00€
ABSINT
ABSINTHE
Zwanenlied
Chant du Cygne
16.00€
supplementen Frisdrank (coca, tonic,)
Suppléments Soda (coca, tonic,…)
3.00€
Anijs (Hamelle of Henri Bardoin) 3cl
Anisé (Hamelle ou Henri Bardoin) 3cl
6.00€
Zwanenlied Antipasti
Chant du Cygne Antipasti
11.00€
Real Kir (Supercassis Vedrenne)
Véritable Kir (Supercassis Vedrenne)
7.00€
tranen
Suze
6.00€
Carpano (Vermout Italien) 5cl
Carpano (Vermouth Italien) 5cl
Droog (Bianco)
Dry (Bianco)
6.00€
Antica-formule (rood)
Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Vermout / Amer)
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Mint-Pastille
Menthe-Pastille
8.00€
Gentiaan van de Kartuizer Paters
Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse groen / geel
Chartreuse verte / jaune
10.00€
Charterhouse van het 9e eeuwfeest
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Chartreuse VEP verte
Chartreuse VEP verte
25.00€
Génépi van de Kartuizer Paters
Génépi des Pères Chartreux
8.00€
benedictijner
Bénédictine
10.00€
Amaretto Disaronno
Amaretto Disaronno
8.00€
Maley Cider Likeur (Vallei van Aosta)
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
6.00€
27.00€
Marc Pesnot 2021 VDF "Hart van Druiven" VN
Marc Pesnot 2021 VDF "Coeur de Raisin" VN
8.00€
32.00€
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté BIO*
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté BIO*
10.00€
42.00€
Tiberi 2018 Umbrië “De Witte” VN
Tiberi 2018 Umbria “Il Bianco" VN
38.00€
Club des Terres 2020 VDF "Dogue" VN*
Club des Terres 2020 VDF "Dogo“ VN*
36.00€
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
36.00€
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grand Rogeries" BIO
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grandes Rogeries" BIO
70.00€
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
28.00€
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
35.00€
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
38.00€
Het drinkt gratis 2020 VDF "My White" VN
Ça Boit Libre 2020 VDF "Mon Blanc" VN
44.00€
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
34.00€
14cl
75cl
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" NV
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" VN
6.00€
27.00€
Living Lands 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" NV
Terres Vivantes 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" VN
8.00€
35.00€
Dom & Terre 2018 Corbières "Poet! Your papers" (Carignan) VN
Dom & Terre 2018 Corbières "Poète! Vos papiers" (Carignan) VN
10.00€
38.00€
Ferdinando Principiano 2020 Rode Wijn "Dosset" VN *
Ferdinando Principiano 2020 Vino Rosso "Dosset" VN*
25.00€
Vindiou - Cyp en Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN *
Vindiou - Cyp et Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN*
50.00€
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
27.00€
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
33.00€
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "De terrassen" BIO
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "Les terrassettes" BIO
41.00€
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" NV
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" VN
42.00€
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
75.00€
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
128.00€
Fonterenza 2019 Rode Wijn "Petti Rosso" VN
Fonterenza 2019 Vino Rosso "Petti Rosso" VN
40.00€
14cl
75cl
Domaine de l'Iserand 2020 VDF "Le Delire De Coppi" VN
Domaine de l’Iserand 2020 VDF "Le Délire De Coppi" VN
10.00€
42.00€
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singular" (pinot gris/riesling) NV
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singulier" (pinot gris/riesling) VN
42.00€
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "allemaal natuurlijk gemacereerd" VN
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "tout naturellement macéré" VN
30.00€
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (oxidatieve maceratie) VN
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative) VN
36.00€
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
32.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Homme" (Syrah/Grenache)VN
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Hômme" (Syrah/Grenache)VN
6.00€
25.00€
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* BIO
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* BIO
8.00€
68.00€
Boerderij St. Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
La ferme St Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
26.00€
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (gamay bloeden)
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (saignée de Gamay)
34.00€
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (zoete muscat) BIO
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (muscat moelleux) BIO
6.00€
28.00€
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Huwelijksreis" BIODY*
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Lune de Miel" BIODY*
30.00€
14cl
75cl
The Written Stones 2019 Montlouis s/ Loire "The Stones in Bubbles" biody*
Les Pierres Ecrites 2019 Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles" biody*
7.00€
28.00€
Jean-Yves Domont 2019 Huisdier Nat "Under Pressure" (Languedoc) VN
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Sous-Pression" (Languedoc) VN
42.00€
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" BIO*
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" BIO*
15.00€
67.00€
Tellier Champagne "Les Massales" 2017 BIO*
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" BIO*
75.00€
Romain en Pascal Henin NM Champagne "The Call of the Forest" BIO*
Romain et Pascal Henin NM Champagne "L’appel de la Forêt" BIO*
100.00€