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Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
13€
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
7€
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
16€
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
17€
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
22€
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
22€
Planche Mixte
Planche Mixte
24€
Auvergne worst "Maison Dutrévis" Vol sap, nieuwe aardappelen
Saucisse d'Auvergne "Maison Dutrévis" Jus corsé, pommes grenaille
16€
Boerderij pluimvee opperste Champignonsaus, bleekselderijpuree, seizoensgroenten
Suprême de volaille fermière Sauce Normande, purée céleri, légumes du moments
17€
Blauwe Burger van Laqueuille Ambachtelijk broodje, Charolais beef, gekonfijte uitjes, bacon, blauwe kaas, patat, salade
Burger Bleu de Laqueuille Bun artisanal, bœuf Charolais, oignons confits, lard, bleu, frites, salade
16€
Entrecôte (Salers) Blauwe saus, friet
(Frans rundvlees)
Entrecôte (Salers) Sauce au Bleu, frites
25€
Zeebrasemfilet Virgin saus, ratatouille
Filet Daurade Sauce vierge, ratatouille
18€
Gegrilde octopus Peperroom, maagdelijke saus, nieuwe aardappelen, seizoensgroenten
Poulpe à la plancha Crème de poivrons, sauce vierge, pommes grenaille, légumes du moment
27€
Risotto Seizoenschampignons, room, parmezaan
Risotto Champignons du moment, crème, parmesan
15€
Vegetarische burger Galette van kikkererwten en champignons, salade, tomaat, rode ui, tartaarsaus, friet
Burger végétarien Galette de pois chiche et champignons, salade, tomate, oignon rouge, mayonnaise, frites
15€
Uien soep Boerenbrood, Emmental
Soupe à l’oignon Pain campagne, Emmental
9€
Chocolade fondant
Fondant au chocolat
10€
Cheesecake met limoenschil
Cheesecake au zeste de citron vert
8€
Tarte tatin
Tarte Tatin
10€
Madagascar vanille crème brûlée
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
8€
Suiker
Sucre
5€
Suiker boter
Beurre sucre
5.50€
Gezouten boter karamel of chocolade
Caramel beurre salé ou chocolat
8€
Chocolade, vanille-ijs, slagroom
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Beker - 2 ballen Sorbet: aardbei, framboos, mango, citroen, wijnstokperzik.
IJs: Madagascar vanille, Valrhona-chocolade, koffie, pistache, gezouten boterkaramel
Coupe - 2 Boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne.
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Luikse chocolade / Luikse koffie Chocolade/koffieroomijs, chocolade/koffiesaus, slagroom
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8€
Witte Dame Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8€
Dammann Frères thee Ceylon, earl grey, gewone groene thee of munt, jasmijn, rood fruit, gerookte thee
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5€
Infusies Bio Verbena, Linde, Kamille
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5€
uitdrukken
Expresso
3€
dubbele espresso
Double expresso
5.50€
Amerikaans
Americano
3.50€
Koffieroom, chocolade
Café crème, chocolat
5€
Cappuccino
Cappuccino
6€
Chocolade of Weense koffie
Chocolat ou café viennois
6€
Ierse koffie / Franse koffie
Irish Cofee / French Coffee
10.50€
DRUK 25cl / 50cl
PRESSION 25cl / 50cl
Pelforth blond
Pelforth Blonde
5€
7.50€
Edelweiss wit
Edelweiss Blanche
5.50€
8€
Melusine Korlene Biologische artisanale barnsteen
Mélusine Korlene Ambré artisanale BIO
5.50€
8€
33 cl flessen Ambachtelijke brouwerijen
Bouteilles 33 cl Brasseries artisanales
LUG - Brasserie Voirons Roodharige, Blond
LUG – Brasserie des Voirons Rousse, Blonde
8.50€
Brasserie Haarddrech Demoniale (witbier), Primordi'ale (APA)
Brasserie Haarddrech Demoniale (wheat beer) ,Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève IPA (Indiase Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Biologische Fournier Brut Cider
Cidre Brut Fournier Bio
5.50€
13€
Poiré Brut Fournier Bio
Poiré Brut Fournier Bio
5.50€
-
Cyprien Lireux boerencider 2020 "Parsimonie"
Cidre fermier Cyprien Lireux 2020 "Parcimonie"
-
20€
Spritz - 18 cl Aperol, Prosecco, eau gazeuse
Spritz - 18 cl Apérol, Prosecco, eau gazeuse
10.00€
Bellini - 12 cl Prosecco, perzik puree
Bellini - 12 cl Prosecco, purée de pèche
11.50€
Mojito - 18 cl Rum, limoensap, muntblaadjes, bruiswater, rietsuiker
Mojito - 18 cl Rhum, jus de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse, sucre de canne
11.50€
Seks op het strand - 18 cl Wodka, perzik likeur, ananassap, Cranberry sap
Sex on the beach - 18 cl Vodka, liqueur de pèche, jus d’ananas, jus de Cranberry
11.50€
Gin Tonic 12 cl Gin Tonic
Gin Tonic 12 cl Gin, tonic
11.50€
Caipirinha 8 cl Cachaca, limoen, rietsuiker
Caïpirinha 8 cl Cachaça, citron vert, sucre de canne
11.50€
Kosmopolitisch - 8 cl Wodka, triple sec, sap Cranberry citroensap groen
Cosmopolitan - 8 cl Vodka, triple sec, jus de Cranberry, jus de citron vert
11.50€
Alcoholvrij 25 cl
Sans alcool 25 cl
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
tropische cocktail
Cocktail exotique
8.00€
anijs 3 cl
Anisé 3cl
6.00€
Martini - 5cl wit rood
Martini - 5cl Bianco, Rosso
6.00€
Campari - 5 cl
Campari - 5 cl
6.50€
Rum - 4 cl St James, Havana, Bacardi
Rhum - 4 cl St James, Havana, Bacardi
10.00€
Rum Diplomatico - 4 cl
Rhum Diplomatico - 4 cl
15.00€
Whisky - 4 cl
Whisky - 4 cl
10.00€
Whisky Nikka
Whisky Nikka
15.00€
Whisky Oban 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
Cognac - 4 cl
Cognac - 4 cl
10.00€
Wodka Grey Goose
Vodka Grey Goose
12.00€
Chartreuse Groen Geel
Chartreuse Verte, jaune
10.00€
9de eeuwfeest Chartreuse
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Glazen fles
Verre / Bouteille
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
6€
27€
Quentin Harel 2020 - VN Coteaux du Vendomois "Pierre à feu"
Quentin Harel 2020 - VN Côteaux du Vendomois "Pierre à feu"
7€
28€
Bernard Fleuriet 2020 - BIO Sancerre "Traditie"
Bernard Fleuriet 2020 - BIO Sancerre "Tradition"
10€
42€
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
36€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeu"
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeu"
36€
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
42€
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (grenache blanc)
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (Grenache Blanc)
35€
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-dorpen "Cardonnacum"
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-Villages "Cardonnacum“
34€
Ezelpeper 2020 - VN VDF "Mauzac"
Poivre d’Âne 2020 - VN VDF "Mauzac"
27€
De Senéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (bourgondische meloen)
La Sénéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (melon de bourgogne)
30€
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Onder de velle"
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Sous la velle"
88€
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
42€
Glazen fles
Verre / Bouteille
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Consonantie"
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Consonance"
8€
34€
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
10€
42€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
7€
26€
De Hel - Léo en Lucas 2017 - BIO * DOQ Priorat "River" (Catalonië)
L'infernal - Léo et Lucas 2017 - BIO* DOQ Priorat "Riu" (Catalogne)
38€
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
63€
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon "Domein"
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon " Domaine "
35€
Patrice Colin 2020 - BIO Coteaux du Vendomois "Pierre François"
Patrice Colin 2020 - BIO Côteaux du Vendomois "Pierre François"
28€
Yann Bertrand 2019 - VN Gebloemd "Liefde op het eerste gezicht"
Yann Bertrand 2019 - VN Fleurie "Coup d’foudre"
42€
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d'Alba
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d’Alba
30€
Bernard Fleuriet 2018 - BIO Sancerre "De Saurins"
Bernard Fleuriet 2018 - BIO Sancerre "Les Saurins"
45€
Antoine Lienhardt 2019 - VN Côte de Nuit Village "Emphase"
Antoine Lienhardt 2019 - VN Côte de Nuit Village "Emphase"
65€
Mas des Measures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l'Orb "Septentrion"
Mas des Mesures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l’Orb "Septentrion"
42€
Glazen fles
Verre / Bouteille
Eric Kamm 2020 - VN Elzas "Kammasutra" (maceratie)
Eric Kamm 2020 - VN Alsace "Kammasutra" (Macération)
36€
Patricia en Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Metonymia" (maceratie)
Patricia et Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Métonymia" (Macération)
40€
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (oxidatieve maceratie)
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative)
8€
36€
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In ganno"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In ganno"
36€
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
6€
28€
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Lubéron)
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Lubéron)
34€
Simon Gastrein 2020 - VN * VDF "Le Rouget"
Simon Gastrein 2020 - VN* VDF "Le Rouget"
34€
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d'Aix "Domaine"
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d’Aix "Domaine"
34€
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix "Pastel" Magnum
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix " Pastel " Magnum
50€
Glazen fles
Verre / Bouteille
D. Geschreven Stenen - 2019 - BIODY * Montlouis s / Loire "Les Pierres en Bulles"
D. les Pierres Ecrites - 2019 - BIODY* Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles"
6€
28€
Veld. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
15€
58€
Veld. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
75€
Kampioen. C. Perseval - NM - BIO* "Roze"
Champ. C. Perseval - NM - BIO* "Rosé"
60€
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "Ieder zijn eigen bubbel" (Elzas)
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "A Chacun sa bulle" (Alsace)
34€