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Cuisine française, produits du terroir, frais et faits maison - Vins vivants, bio/biody et caviste
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger
Thierry Breton
5-gangen degustatiemenu - Nieuwjaar Menu Dégustation 5 temps - Nouvel An
150€
Enkel menu à € 150,- per persoon exclusief drankjes* - Mogelijkheid om eten en wijn te combineren € 60,- per menu Menu unique à 150€ par personne hors boisson* - Option accords mets-vins 60€ par menu
Amuse bouche Amuse-bouche
Gepofte aardappelen, parmezaancrème Pommes de terre soufflées, crème de parmesan
Gepofte aardappelen, parmezaancrème Pommes de terre soufflées, crème de parmesan
1er-service 1er Service
Korstpaté van de chef, inzetstuk Foie Gras van Zuidwestelijke eend Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest
Korstpaté van de chef, inzetstuk Foie Gras van Zuidwestelijke eend Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest
2ème Service 2ème Service
Bloemenbouillon, langoustineravioli met schuimsap Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête
Bloemenbouillon, langoustineravioli met schuimsap Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête
3ème Dienst 3ème Service
Zeeduivel in een kadaifkorst, gerookte broccolimousseline Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
Zeeduivel in een kadaifkorst, gerookte broccolimousseline Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
4ème Dienst 4ème Service
Halve pithiviers van parelhoenders en vederwild, fijne vulling, paardenbloemscheuten met vleessap Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
Halve pithiviers van parelhoenders en vederwild, fijne vulling, paardenbloemscheuten met vleessap Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
5ème Dienst 5ème Service
Geglazuurde kastanjeboom uit de Ardèche Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
Geglazuurde kastanjeboom uit de Ardèche Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
3, 2, 1.... Gelukkig nieuwjaar en gelukkig nieuwjaar 2024! 3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 !
Ontbijt Petit Déjeuner
Tot 12:00 uur Jusqu'à 12h00
Het Heilig Hart Le Sacré Coeur
11.00€
Tartine van Thierry Bretons brood, boter en jam Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture
OF OU
Weens gebak: Croissant of pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Warme drank naar keuze + Boisson chaude au choix
+ Vers fruitsap 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Montmartre Le Montmartre
17.00€
Toast van brood, boter en jam Tartine de Pain, beurre et confiture
OF OU
Weens gebak: Croissant of pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Roerei of gebakken eieren + Œufs brouillés ou au plat
+ Warme drank naar keuze + Boisson chaude au choix
+ Vers fruitsap 20cl + Jus de fruits frais 20cl
De "Eugene" Le "Eugène"
20.00€
Griekse yoghurt, granola, vers seizoensfruit, honing Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel
OF OU
Luikse wafel naar keuze Gaufre liégoise au choix
+ Warme drank naar keuze + Boisson chaude au choix
+ Vers fruitsap 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Delen À partager
Slakken met peterselie (6 stuks) Escargots en persillade (6 pièces)
"Slakkenhuis" “Maison de l’escargot“
17.00€
"Slakkenhuis" “Maison de l’escargot“
Paté en croute van de chef Pâté en croûte du Chef
Champignons, eend en parelhoen Champignons, canard et pintade
20.00€
Champignons, eend en parelhoen Champignons, canard et pintade
Natuurlijke oesters (6 stuks) Huîtres naturelles (6 pièces)
De diploïden van de Baai van Arcachon Diploïdes du Bassin d’Arcachon
16.00€
De diploïden van de Baai van Arcachon Diploïdes du Bassin d’Arcachon
Champignontaart Tarte aux champignons
“Wilde paddenstoelen”, vleessap « Champignons des Bois », jus de viande
16.00€
“Wilde paddenstoelen”, vleessap « Champignons des Bois », jus de viande
Kalfskop cromesquis Cromesquis de tête de veau
Gribiche, zeekraal, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue
16.00€
Gribiche, zeekraal, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue
Gemengde plaat Planche Mixte
28.00€
Charcuterie Board – Afhankelijk van beschikbaarheid Planche Charcuterie – Selon arrivage
De tafel van Solange (Aveyron), Au Pays (Iberisch) en in onze keuken Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
25.00€
De tafel van Solange (Aveyron), Au Pays (Iberisch) en in onze keuken Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
1/2 Kaasplank – Afhankelijk van beschikbaarheid 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage
Monts du Cantal Coöperatie, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
13.00€
Monts du Cantal Coöperatie, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Kaasplank – Afhankelijk van beschikbaarheid Planche Fromages – Selon arrivage
Monts du Cantal Coöperatie, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
25.00€
Monts du Cantal Coöperatie, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Voorgerechten Entrées
Maak een salade leeg Tomme en salade
Gestoomde aardappel, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale
13.00€
Gestoomde aardappel, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale
Eieren mayonaise Œufs mayonnaise
Biologische eieren, druivenmostmayonaise Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Biologische eieren, druivenmostmayonaise Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Inktvis Encornets
Nduja, groene citroen zwemmen Nduja, nage de citron vert
16.00€
Nduja, groene citroen zwemmen Nduja, nage de citron vert
Groentesoep Potage végétal
Groenten van het moment, knoflookcroutons Légumes du moment, croutons à l’ail
12.00€
Groenten van het moment, knoflookcroutons Légumes du moment, croutons à l’ail
Uien soep Soupe à l’oignon
Brood van Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal
12.00€
Brood van Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal
Dagschotels op de leisteen Plats du jour à l'ardoise
Vraag het aan onze servers Demandez à nos serveurs
Vraag het aan onze servers Demandez à nos serveurs
Vlees Viandes
Landes geel gevogelte supreme Suprême de volaille jaune des Landes
Mousseline van aardpeer, geroosterde wortel, schorseneerchips Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
24.00€
Mousseline van aardpeer, geroosterde wortel, schorseneerchips Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
Salade caesar Salade Caesar
Gepaneerd gevogelte, parmezaan, croutons, gepocheerd ei, kappertjes Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
19.00€
Gepaneerd gevogelte, parmezaan, croutons, gepocheerd ei, kappertjes Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
Stukje Rundvlees volgens de snit - Prijs per Kg Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg
Friet en huisgemaakte bearnaisesaus Frites et sauce Béarnaise maison
Friet en huisgemaakte bearnaisesaus Frites et sauce Béarnaise maison
Eendenborst van Croix d’Aval Magret de canard de la Croix d’Aval
Selderijmousseline, schapendravers, vleespaté Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
33.00€
Selderijmousseline, schapendravers, vleespaté Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
Hamburger “Eugene” Burger « Eugène »
Ambachtelijk broodje, gehakte biefstuk, geheime saus, augurk, spek, gegrilde ui, ijsberg, Bleu de Laqueuille en friet Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
22.00€
Ambachtelijk broodje, gehakte biefstuk, geheime saus, augurk, spek, gegrilde ui, ijsberg, Bleu de Laqueuille en friet Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
Vissen Poissons
Wijting tongbrood Pain de sole de Merlan
Curry-currysap, haringkuit, kruidensalade, gekonfijte citroen Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
25.00€
Curry-currysap, haringkuit, kruidensalade, gekonfijte citroen Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
Geroosterde mager Maigre rôtie
Prei met nori, gerookte broccolimousseline, mosselsap Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
28.00€
Prei met nori, gerookte broccolimousseline, mosselsap Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
Gironde forelsteak met amandelen Pavé de Truite de Gironde aux amandes
Camargue lange rode rijst Pilaf-stijl, venkel Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
26.00€
Camargue lange rode rijst Pilaf-stijl, venkel Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
Groenten Légumes
Variaties van Eugene's groenten Déclinaisons des légumes d’Eugène
Seizoensgroenten in al hun vormen Légumes de saison sous toutes leurs formes
19.00€
Seizoensgroenten in al hun vormen Légumes de saison sous toutes leurs formes
Couscous Vegetarisch Couscous Veggie
Bloemkoolgriesmeel, krenten, pompoencromesquis, seizoensgroenten Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
21.00€
Bloemkoolgriesmeel, krenten, pompoencromesquis, seizoensgroenten Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
Desserts Desserts
Huisgemaakte Profiterole Profiterole maison
Vanille-ijs, warme chocolademelk Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Vanille-ijs, warme chocolademelk Glace vanille, chocolat chaud
Boskoopse appeltaart tatin Tarte tatin à la pomme Boskoop
zure room Crème fraîche
10.00€
zure room Crème fraîche
Melk rijst Riz au lait
Karamel, amandelen en pinda's met suiker Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
8.00€
Karamel, amandelen en pinda's met suiker Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Creme brulee Crème brûlée
Vanille uit Madagaskar Vanille de Madagascar
8.00€
Vanille uit Madagaskar Vanille de Madagascar
Halfgekookte chocolade Mi-cuit au chocolat
Bolletje vanille-ijs, onmiddellijk gekookt (10 min. kooktijd) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
12.00€
Bolletje vanille-ijs, onmiddellijk gekookt (10 min. kooktijd) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
Pannenkoeken Crêpes
bruine suiker Sucre roux
5.00€
bruine suikerboter Beurre sucre roux
6.00€
Gezouten boter karamel Caramel beurre salé
7.00€
Chocoladepasta - zelfgemaakte hazelnoot Pâte à tartiner chocolat - noisette maison
9.00€
Chocolade, vanille-ijs, slagroom Chocolat, glace vanille, chantilly
10.00€
Ambachtelijk ijs Glaces Artisanales
Voetganger Pedone
Ambachtelijk gesneden "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorbets: aardbei, framboos, mango, citroen, trosperzik
IJs: Vanille Madagascar, Valrhona-chocolade, koffie, pistache, karamel met gezouten boter
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorbets: aardbei, framboos, mango, citroen, trosperzik
IJs: Vanille Madagascar, Valrhona-chocolade, koffie, pistache, karamel met gezouten boter
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Chocolade Liégeois / Koffie Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Chocolade/koffieroomijs, chocolade/koffiesaus, slagroom Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Chocolade/koffieroomijs, chocolade/koffiesaus, slagroom Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Witte Dame Dame Blanche
Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Bieren en ciders Bières & cidres
DRAFT BIEREN BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils Météor blond (Elzas) Pils Météor blonde (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
Blanche Meteoor (Elzas) Blanche Météor (Alsace)
6.00€
8.00€
10.00€
IPA La Parisienne BIO (Parijs) IPA La Parisienne BIO (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
GEBOTTELDE BIEREN BIÈRES BOUTEILLES
Ambachtelijke brouwerijen Brasseries artisanales
33cl
75cl
Ambachtelijke brouwerijen Brasseries artisanales
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blond, Wit, Rood, Bruin Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune
10.00€
20.00€
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Aanbiedingen Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales
Chenin, Kweepeer Walnoot, Verbena-Grapefruit, Chardonnay, Bittere Sinaasappel, Koffie, Savagnin, Bramen Anisette Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
28.00€
Chenin, Kweepeer Walnoot, Verbena-Grapefruit, Chardonnay, Bittere Sinaasappel, Koffie, Savagnin, Bramen Anisette Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
Brasserie Popihn (Yonne) – Vraag onze sommelier om advies Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e
Brasserie Haarddräch (Ardèche) Brasserie Haarddrëch (Ardèche)
Critic'ale (Berlijnse witte pomelo); Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Limoen) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
10.00€
Critic'ale (Berlijnse witte pomelo); Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Limoen) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
CIDER CIDRES
33cl
75cl
Halfdroge cider "Cuvée Claude" Vijf altaren biologische cider Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
Brut Cider "Cidre Normand" Biologische cider met vijf altaars Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio
9.00€
18.00€
Ulysse x Cyril Zangs “Come dance with me” natuurlijke cider 2021 – zonder toegevoegd sulfiet Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
11.00€
Duitse cider "Pure" merk Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Duitse cider "Pure" merk Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Cidrerie du Vulcain (Zwitserland) – Natuurlijke sprankelende vlierbloesem “Pét’Sureau” Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
32.00€
Koude dranken Boissons fraîches
Wateren Eaux
33cl
75cl
Mineraalwater van Abatilles Eau minérale Abatilles
75cl alleen voor maaltijden
Bruisend of plat
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
75cl alleen voor maaltijden
Bruisend of plat
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Vers geperst sap Jus frais pressés
Sinaasappel of citroen Orange ou citron
6.50€
Sinaasappel of citroen Orange ou citron
Ontgiften Detox
vers geperst sap 20cl afhankelijk van aankomst bij de tuinman jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
8.00€
vers geperst sap 20cl afhankelijk van aankomst bij de tuinman jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
Fles Bouteille
Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
8.00€
Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
Fles Bouteille
Les Filles de l'Ouest ORGANIC (Frankrijk): originele limonade, pittige rabarberschorle, vurige muntschorle Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
8.00€
Les Filles de l'Ouest ORGANIC (Frankrijk): originele limonade, pittige rabarberschorle, vurige muntschorle Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
Fles Bouteille
Kombucha Archipel BIO (Parijs): blad van munt, zwarte bes of vijg Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
9.00€
Kombucha Archipel BIO (Parijs): blad van munt, zwarte bes of vijg Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
Fles Bouteille
Kombucha Vivant BIO (Parijs) jasmijnbloemen en frambozen Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
9.00€
Kombucha Vivant BIO (Parijs) jasmijnbloemen en frambozen Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
Drankjes per glas Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Frisdrank Soda
Coca, Coca 0, Sprite, IJsthee Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca, Coca 0, Sprite, IJsthee Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
fruitsap Jus fruits
Sinaasappel, appel, ananas Orange, pomme, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Sinaasappel, appel, ananas Orange, pomme, ananas
Cinq Autels natuurlijk biologisch appelsap Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Natuurlijk druivensap "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)
7.00€
9.00€
11.00€
Hete drankjes Boissons chaudes
Teanayis biologische thee (Montpellier) - naar keuze Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
Zwarte thee, groene thee
Munt groene thee, frambozen imperial violet groene thee, citrus bergamot zwarte thee
"Bloem van wijsheid": groene thee, dadel, framboos, roos, aardbei
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.00€
Zwarte thee, groene thee
Munt groene thee, frambozen imperial violet groene thee, citrus bergamot zwarte thee
"Bloem van wijsheid": groene thee, dadel, framboos, roos, aardbei
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Teanayis biologische kruidenthee (Montpellier) - pre-mix Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole: citroen, tijm, rozemarijn, lavendel, limoenbloesem, verbena
Innerlijke rust: munt, hibiscus, kaneel, mango, kruidnagel, kamille
Rooibos: gember, citroen, citroengras
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
6.00€
Mamie Nicole: citroen, tijm, rozemarijn, lavendel, limoenbloesem, verbena
Innerlijke rust: munt, hibiscus, kaneel, mango, kruidnagel, kamille
Rooibos: gember, citroen, citroengras
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
uitdrukken Expresso
3.00€
dubbele espresso Double expresso
5.50€
Amerikaans Americano
3.50€
Ijs koffie Café frappé
7.00€
Koffieroom, warme chocolademelk Café crème, chocolat chaud
Plantaardige melk +1,00€ Lait végétal +1.00€
5.00€
Plantaardige melk +1,00€ Lait végétal +1.00€
Cappuccino Cappuccino
Plantaardige melk +1,00€ Lait végétal +1.00€
6.00€
Plantaardige melk +1,00€ Lait végétal +1.00€
Chocolade of Weense koffie Chocolat ou café viennois
6.00€
Ierse koffie, Franse koffie Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Cocktails Cocktails
Al onze cocktails worden door ons met liefde gemaakt met mooie ingrediënten Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Vraag naar je must-have cocktails Demandez vos cocktails incontournables
Mojito's, margarita's, caïpirinha's, daiquiri's Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojito's, margarita's, caïpirinha's, daiquiri's Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Stel je cocktail samen met je x Archibald Tonic basis Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic
Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
12.00€
Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
Furlani Spritz (Hugo Spritz of Citroen Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Furlani-aperitief, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
12.00€
Furlani-aperitief, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
Chez Pepiño Chez Pepiño
Mezcal Mahani, komkommerwater, uitgeperste citroen, chilisiroop, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
12.00€
Mezcal Mahani, komkommerwater, uitgeperste citroen, chilisiroop, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
Bloem jenever Flower Gin
Lehman gin, violetsiroop, huisgemaakt geperst citroensap, Archibald tonic Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
12.00€
Lehman gin, violetsiroop, huisgemaakt geperst citroensap, Archibald tonic Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
De duivel El Diablo
Mezcal Mahani, fruitlikeur naar keuze, geperste citroen, biologisch Uma gemberbier Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
12.00€
Mezcal Mahani, fruitlikeur naar keuze, geperste citroen, biologisch Uma gemberbier Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
Negroni Carpano Negroni Carpano
Carpano Antica Formule, Gin Canaïma, Bittere Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
12.00€
Carpano Antica Formule, Gin Canaïma, Bittere Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
Alpen muilezel Alpes Mule
Wodka Lehman 100% Franse Blé, citron vert, gemberbier A bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
12.00€
Wodka Lehman 100% Franse Blé, citron vert, gemberbier A bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
Espresso Martini Espresso Martini
Espresso, Vedrenne koffielikeur, Vodka Lehman 100% Franse tarwe Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
12.00€
Espresso, Vedrenne koffielikeur, Vodka Lehman 100% Franse tarwe Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
Amaretto zuur Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, huisgemaakt citroensap, suikerstroop, eiwit Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, huisgemaakt citroensap, suikerstroop, eiwit Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Zonder alcohol (25cl) Sans alcool (25cl)
Virgin Cabernet of Virgin Mojito of exotische cocktail Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
Aperitief & likeuren Apéritif & liqueurs
Parijse aperitief Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
Anijs Anisé
Hamelle of Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
8.00€
Hamelle of Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
Zwanenzang Antipasti (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
11.00€
echte Kir Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY
7.00€
tranen Suze
6.00€
La Thériaque Vermout Wit of Rood (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
8.00€
Carpano (Italiaanse Vermout) - 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
Droog (Bianco) Dry (Bianco)
6.00€
Antica-formule (rood) Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Vermout / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Amaretto Adriatico (Apulië, Italië) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Munt-Pastille (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
Maley Cider Likeur (Aosta Vallei) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
Gentiaan van de Kartuizer Paters Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Génépi van de Paters Kartuizers Génépi des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse groen / geel Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse 9e eeuwfeest - Elixir-likeur Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
Chartreuse VEP groene Likeur Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Spiraal Wilde planten (Elzas) Spiral Plantes sauvages (Alsace)
2cl 10.00€
4cl 20.00€
Organic House 16 Likeur (sapinette / wilde tijm / fleurette) Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette)
(Boven-Loire) (Haute-Loire)
10.00€
(Boven-Loire) (Haute-Loire)
Geweldige sapinette Grande Sapinette
14.00€
Royal Weddings (Pear Williams-likeur) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Tussen twee velden (Ardèche) BIO Entre deux champs (Ardèche) BIO
Aardbeien-, frambozen- of citroenlikeur Liqueur de fraise, framboise ou citron
10.00€
Aardbeien-, frambozen- of citroenlikeur Liqueur de fraise, framboise ou citron
Japanse drank Liqueur japonaise
KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO
Geesten Spiritueux
RUM RHUM
Hocbendock Occitaanse witte rum Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
Schattenbaai "Vruchten van de regen" (Martinique) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
12.00€
Gouverneur 1648 XO (Sint Maarten) Gouverneur 1648 XO (Saint Martin)
16.00€
Twelve RARE Rum 'full proof' 62° (Reunion/Jamaica) Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque)
20.00€
WHISKY WHISKY
Hepp JAAK Blend (Elzas) Hepp JAAK Blend (Alsace)
10.00€
Rozelieures Single Malt (Lotharingen) Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Welch's Single Malt Tourbé (IG Elzas) Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace)
16.00€
Naguelann Mesk Gerstemout & Boekweit (GI Breton) Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton)
21.00€
Michel Couvreur Single Malt Clearach Michel Couvreur Single Malt Clearach
14.00€
Michel Couvreur Intravagan'za (Bourgogne) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
20.00€
Michel Couvreur Candid Malt Whisky Michel Couvreur Candid Malt Whisky
30.00€
CALVADOS BETAALT D'AUGE CALVADOS PAYS D'AUGE
Roger Groult 12 jaar (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
BAS ARMAGNAC DISTILLERIJ LABALLE BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE
Exodus XIV (Ugni wit) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
Weerstand (Baco) Resistance (Baco)
16.00€
COGNAC COGNAC
David Ramnoux Biologisch David Ramnoux Organic
12.00€
Jean-Luc Pasquet Biologisch 7 jaar Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
JL Pasquet Cognac van Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
39.00€
Grosperrin LE ROCH XO Grenzen Grosperrin LE ROCH XO Borderies
20.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 jaar oud Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
Grosperrin Fins Bois vintage 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
HINE Eerbetoon XO Grande Champagne HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
GIN GIN
Bistrot Vodka (Charente – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
BIOLOGISCHE Chromatische Gin (Bourgondië) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
12.00€
De Thériaque "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
De Thériaque "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE) MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE)
Mezcal Unie Mezcal Union
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
10.00€
LEVENSWATER EAU DE VIE
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piemonte) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Distilleerderij Windholtz (Elzas) Marc de Gewurztraminer Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer
11.00€
Framboos uit de Elzas Framboise d’Alsace
13.00€
Mirabelle d'Alsace "Speciale Reserve" Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
14.00€
Elzas Kirsch “Speciale Reserve” Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Spiral-distilleerderij (Elzas) Distillerie Spiral (Alsace)
Citroentijm Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Fraise Poivre de Sechuan Fraise Poivre de Sechuan
2cl 12.50€
4cl 25.00€
Abrikoos Rozemarijn Abricot Romarin
2cl 12.50€
4cl 25.00€
ABSINT ABSINTHE
Zwanenzang (Campagnac - 81) Chant du Cygne (Campagnac - 81)
16.00€
Chromatische Dahu BIO (Bourgondië) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
Supplementen Suppléments
Frisdrank Coca, tonicum Archibald Soda Coca, tonic Archibald
4.50€
Frisdrank Coca, tonicum Archibald Soda Coca, tonic Archibald
Wijnkaart Carte des vins
Onze wijnkaart verandert elke week om nieuwe pareltjes aan onze vaste klanten te introduceren, deze lijst is daarom niet uitputtend, vraag uw server naar de bijgewerkte lijst wanneer u komt en laat ons team u begeleiden van sommeliers Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Witte wijnen Vins blancs
14cl
75cl
Domaine d'Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard) Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard)
7.00€
30.00€
Michel Guignier 2022 Beaujolais-dorpen (Chardonnay) Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay)
9.00€
36.00€
Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon” Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon"
11.00€
42.00€
Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire “Les Petits Boulay” Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay"
44.00€
La Part aux Groles 2022 VDF “Versaine” (Sauvignon Blanc) La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc)
42.00€
Recensie 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir) Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir)
42.00€
Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône “Caillou Blanc” Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc"
35.00€
Brand Bros (Allemagne) 2021 “Wilder Satz” (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…) Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…)
40.00€
La Sarbèche 2020 Saint-Péray La Sarbèche 2020 Saint-Péray
60.00€
Familiepakket 2022 Macon-Villages “Onze vijf terroirs” Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs"
48.00€
Bodemtherapie NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Liter* Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre*
56.00€
Gabelas 2021 VDF "Justine'tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu) Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu)
45.00€
Rode wijnen Vins rouges
14cl
75cl
Ferdinando Principiano - Italië 2022 Rode wijn "Dosset" (Dolcetto) Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto)
7.00€
30.00€
Mont-Val 2021 VDF “Le Tellurien” (Carignan/Cinsault/Grenache…) Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…)
9.00€
35.00€
Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache) Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache)
10.00€
42.00€
Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru
14.00€
59.00€
Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier) Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier)
39.00€
David Beaupere 2022 Beaujolais-dorpen David Beaupere 2022 Beaujolais Villages
43.00€
Jonathan Maunoury 2022 VDF “Consonance” (Pineau d’Aunis/Cab. Franc) Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc)
38.00€
Monier Perréol 2021 Sint-Jozef "Traditie" Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition"
66.00€
Terrein Vaag 2021 VDF “Bijgewerkt” (Corbières - Carignan) Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan)
45.00€
Achim Dürr - Duitsland 2019 Pinot Noir "Hard 225" Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225"
84.00€
Gour de Chaule 2021 Gigondas "Traditie 1871" Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871"
66.00€
Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache) Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache)
46.00€
Sinaasappelen & Strepen Oranges & Rayures
14cl
75cl
Paul Barlet 2022 VDF “Marsepein V3” (Marsanne/Grenache blanc) Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc)
9.00€
35.00€
Les Miquettes 2021 VDF “Ti’Blanc” (Chasselas/Marsanne/Viognier) Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier)
32.00€
Laura Aillaud 21&22 VDF “Tussen twee wateren” (Grenache/Ugni blanc) Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
44.00€
Moritz Prado 2021 VDF “Terroir de Roche” (Pinots) Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots)
32.00€
Bubbels & champagnes Bulles & champagnes
14cl
75cl
De geschreven stenen 2021 Montlouis-sur-Loire “Bubble Stones” Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles"
10.00€
40.00€
Thomas Finot 2022 VDF “Natuurlijk sprankelend” (Jacquère/Verdesse/Chardonnay) Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay)
35.00€
Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co) Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co)
41.00€
Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt) Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt)
27.00€
Champagne Bonnet-Ponson NM Ongedoseerd “Cuvée perpetual” Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle"
20.00€
80.00€
Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut “De roep van het bos” Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt"
100.00€
Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut “Aan de dageraad van de Côte des Bar” Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar"
82.00€
Rosé & Snoep Rosés & Sucres
14cl
75cl
Château Revelette 2022 Côteaux d’Aix “Domaine” Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
9.00€
36.00€
La Ferme St Pierre 2022 Ventoux “Juliette” La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
28.00€
Lafond 2021 Tavel “La Relève” Lafond 2021 Tavel "La Relève"
41.00€
Castell-Reynouard 2019 VDF "Voor mijn vader" (Bandol) Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol)
59.00€
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Zacht) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
28.00€
Heilig Hout 2019 Jurançon “Le Tablier d’Elise” Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
43.00€
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