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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Lumache selvatiche della Borgogna - 6 pezzi Casa delle lumache di Parigi
Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris
13.00€
Uova sode rivisitate Maionese del giorno
Œufs durs revisités Mayonnaise du jour
8.00€
Ostriche naturali - 6 pezzi Diploidi della Baia di Arcachon
Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon
16.00€
Coltelli Fritti Con prezzemolo
Poêlé de Couteaux À la persillade
12.00€
Zuppa di cipolle Pane di Thierry Breton, Cantal
Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal
10.00€
tavolato verde Aspergi, toast, tapenade
Planche verte Asperges, toast, tapenade
15.00€
Tagliere di salumi - Maison Dutrévis A seconda degli arrivi
Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage
22.00€
Tagliere di formaggi – Cooperativa Monts du Cantal - (½) A seconda degli arrivi
Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage
12.00 ou 22.00€
Consiglio misto
Planche Mixte
24.00€
Suggerimenti del giorno sulla lavagna Chiedi ai nostri server
Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs
Insalata Cesare Insalata, pollo impanato, parmigiano, crostini
Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons
16.00€
Tartare di manzo tailandese Insalata e patatine fritte fatte in casa
Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison
16.00€
Spiedino di agnello Spezie dolci, verdure di stagione
Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment
22.00€
Hamburger dell'Ardèche Panino artigianale, carne macinata, cipolle, maionese, rucola, formaggio di capra, patatine fritte
Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites
18.00€
Lombata Patatine fritte, salsa bernese
Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise
28.00€
Insalata Di Mare Tataki di tonno, gamberi, soia, sesamo
Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame
17.00€
Orata intera Foglia di banana, condimenti di pomodoro combava
Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava
20.00€
Polpo alla griglia Verdure di stagione al forno
Poulpe grillé Légumes de saison rôtis
28.00€
Verdure al curry Riso bianco, verdure speziate al curry rosso, latte di cocco
Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco
15.00€
Ciotola vegetariana Insalata, quinoa, verdure crude e cotte, melograno
Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade
16.00€
Lasagne alle verdure Insalata
Lasagnes de légumes Salade
14.00€
Mousse al cioccolato 55% di cacao
Mousse au chocolat 55% cacao
8.00€
Vacherin esotico non strutturato Ananas arrosto, gelato alla vaniglia, meringa, panna montata
Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly
10.00€
Tarte te momento pallina di gelato addosso
Tarte du moment Boule de glace en fonction
10.00€
Creme brulee Con Vaniglia Del Madagascar
Crème brulée À la Vanille de Madagascar
8.00€
Zucchero
Sucre
5.00€
Burro di zucchero
Beurre sucre
5.50€
Cioccolato
Chocolat
6.50€
Caramello al burro salato
Caramel beurre salé
6.50€
Cioccolato, gelato alla vaniglia, panna montata
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Taglia 2 palline Sorbetto: fragola, lampone, mango, limone, pesca della vite
Gelato: vaniglia del Madagascar, cioccolato Valrhona, caffè, pistacchio, caramello al burro salato
Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Liégeois al cioccolato / Liégeois al caffè Gelato cioccolato/caffè, salsa cioccolato/caffè, panna montata
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8.00€
Dama Bianca Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.00€
PRESSIONE
PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pelforth bionda (Lille)
Pelforth blonde (Lille)
5.00€
6.50€
7.50€
Meteo IPA Indian Pale Ale (Alsazia)
IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)
5.50€
7.00€
8.00€
Ambra artigianale BIO Korlene melusine (Vendée)
Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)
5.50€
7.00€
8.00€
BOTTIGLIE
BOUTEILLES
LUG – Brasserie des Voirons: (Bianco, Rosso, Biondo, Marrone) (Alta Savoia) BIOLOGICO
LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO
8.50€
Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)
Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève: IPA (Indian Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Sidro Amour Brut Hérout biologico
Cidre Amour Brut Hérout Bio
8.50€
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio
8.50€
17.00€
Sidro semisecco "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
17.00€
33cl
75cl
Acqua minerale Abatilles 75cl solo ai pasti
Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas
6.50€
Frizzante o naturale
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
Succo di frutta spremuto Arancia o limone
Jus de fruits pressés Orange ou citron
6.50€
Soda in bottiglia Fentimans Tonic Water o Ginger Beer, Citrus Schweppes, Orangina
Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina
5.00€
Bevande al bicchiere
Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Bibita Coca, Coca 0, Sprite, Tè freddo
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
4.90€
5.80€
6.80€
succo di frutta Arancia, mela, ananas
Jus fruits Orange, pomme, ananas
5.00€
6.20€
7.50€
Mas des Vautes (20cl) succo d'uva artigianale
Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale
5.50€
Tè Dammann Frères Ceylon, Earl Grey, tè verde o menta, gelsomino, frutti rossi, tè affumicato
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5.00€
Infusi Bio Verbena, Tiglio, Camomilla
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5.00€
Esprimere
Expresso
3.00€
doppio espresso
Double expresso
5.50€
americano
Americano
3.50€
Crema al caffè, cioccolata calda
Café crème, chocolat chaud
5.00€
Cappuccino
Cappuccino
6.00€
Cioccolato o caffè viennese
Chocolat ou café viennois
6.00€
Caffè irlandese, caffè francese
Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Tutti i nostri cocktail sono fatti con amore da noi con ingredienti meravigliosi
Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, Eaugazeuse
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
12.00€
Mulo delle Alpi Vodka Vertical, citron vert, ginger beer
Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer
12.00€
Mojito Rum, succo di lime, foglie di menta, acqua frizzante/zucchero di canna
Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne
12.00€
Negroni Vermouth Antica Formula, Campari, Gin Canaïma
Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma
12.00€
Caipirinha Cachaça, cedro vert, sucre de canne
Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne
12.00€
Gin Fizz Gin Canaïma, zucchero, succo di limone, acqua frizzante
Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse
12.00€
Espresso Martini Espresso, liquore al caffè, vodka verticale
Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical
12.00€
Senza alcool 25 cl
Sans alcool 25 cl
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
Tropical cocktail
Cocktail exotique
8.00€
RUM
RHUM
Agricolo: (Martinica)
Agricole : (Martinique)
Il cuore di canna preferito
La Favorite Cœur de Canne
10.00€
Bacca dei Tesori “Frutti delle Piogge”
Baie des Trésors « Fruits des Pluies »
12.00€
rum di melassa
Rhum de mélasse
Botran 15ans
Botran 15ans
12.00€
Piantagione originale scuro
Plantation Original Dark
9.00€
WHISKY
WHISKEY
Pur malto
Pur Malt
Distilleria del Vercors Sequoia “Torbata”
Distillerie du Vercors Sequoia « Tourbé »
12.00€
Rozelieures Single Malt (Lorena)
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Whisky Oban 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
Miscelato
Blended
Jack Daniels Tenessee Marca n°7
Jack Daniels Tenessee Brand n°7
10.00€
Chivas 12ans Scotch misto
Chivas 12ans Blended Scotch
12.00€
CALVADOS
CALVADOS
12ans Herout
12ans Herout
15.00€
COGNAC
COGNAC
ABK6 VSOP
ABK6 VSOP
12.00€
HINE Tribute XO Grande Champagne
HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
GIN
GIN
Dal Monte Bianco (Saint Gervais - 74)
Du Mont Blanc (Saint Gervais - 74)
12.00€
Canaima (Venezuela)
Canaïma (Venezuela)
10.00€
Origine del canto del cigno
Chant du Cygne Origin
12.00€
VODKA
VODKA
Verticale (Isere)
Vertical (Isère)
11.00€
ACQUA DELLA VITA
EAU DE VIE
Revel Chion Grappa di Nebbiolo
Revel Chion Grappa di Nebbiolo
10.00€
Acquavite d'uva del canto del cigno
Chant du Cygne Eau de vie de Raisin
12.00€
Pepe di Sechuan alla fragola a spirale
Spiral Fraise Poivre de Sechuan
25.00€
ASSENZIO
ABSINTHE
Il canto del cigno
Chant du Cygne
16.00€
Supplementi Soda (coca, tonico,)
Suppléments Soda (coca, tonic,…)
3.00€
Anice (Hamelle o Henri Bardoin) 3cl
Anisé (Hamelle ou Henri Bardoin) 3cl
6.00€
Antipasti del Canto del Cigno
Chant du Cygne Antipasti
11.00€
Real Kir (Supercassis Vedrenne)
Véritable Kir (Supercassis Vedrenne)
7.00€
Lacrime
Suze
6.00€
Carpano (Vermouth Italien) 5cl
Carpano (Vermouth Italien) 5cl
Secco (Bianco)
Dry (Bianco)
6.00€
Antica Formula (Rosso)
Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
pastiglia di menta
Menthe-Pastille
8.00€
Genziana dei Padri Certosini
Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse verde / giallo
Chartreuse verte / jaune
10.00€
Certosa del IX centenario
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Chartreuse VEP verte
Chartreuse VEP verte
25.00€
Génépi dei Padri certosini
Génépi des Pères Chartreux
8.00€
benedettino
Bénédictine
10.00€
Amaretto Disaronno
Amaretto Disaronno
8.00€
Liquore di sidro di Maley (Valle d'Aosta)
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
6.00€
27.00€
Marc Pesnot 2021 VDF "Cuore d'uva" VN
Marc Pesnot 2021 VDF "Coeur de Raisin" VN
8.00€
32.00€
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté BIOLOGICO*
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté BIO*
10.00€
42.00€
Tiberi 2018 Umbria “Il Bianco" VN
Tiberi 2018 Umbria “Il Bianco" VN
38.00€
Club des Terres 2020 VDF "Dogue" VN*
Club des Terres 2020 VDF "Dogo“ VN*
36.00€
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
36.00€
Terra Vita Vinum 2019 Angiò "Grand Rogeries" BIO
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grandes Rogeries" BIO
70.00€
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
28.00€
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
35.00€
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrazioni" VN
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
38.00€
Beve gratis 2020 VDF "My White" VN
Ça Boit Libre 2020 VDF "Mon Blanc" VN
44.00€
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
34.00€
14cl
75cl
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" NV
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" VN
6.00€
27.00€
Living Lands 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" NV
Terres Vivantes 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" VN
8.00€
35.00€
Dom & Terre 2018 Corbières "Poet! Your papers" (Carignan) VN
Dom & Terre 2018 Corbières "Poète! Vos papiers" (Carignan) VN
10.00€
38.00€
Ferdinando Principiano 2020 Vino Rosso "Dosset" VN*
Ferdinando Principiano 2020 Vino Rosso "Dosset" VN*
25.00€
Vindiou - Cyp e Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN *
Vindiou - Cyp et Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN*
50.00€
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
27.00€
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
33.00€
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "Le terrazze" BIOLOGICO
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "Les terrassettes" BIO
41.00€
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" NV
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" VN
42.00€
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
75.00€
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
128.00€
Fonterenza 2019 Vino Rosso "Petti Rosso" VN
Fonterenza 2019 Vino Rosso "Petti Rosso" VN
40.00€
14cl
75cl
Domaine de l'Iserand 2020 VDF "Le Delire De Coppi" VN
Domaine de l’Iserand 2020 VDF "Le Délire De Coppi" VN
10.00€
42.00€
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singular" (Pinot Grigio/Riesling) NV
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singulier" (pinot gris/riesling) VN
42.00€
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "tutto macerato naturalmente" VN
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "tout naturellement macéré" VN
30.00€
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Macerazione Ossidativa) VN
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative) VN
36.00€
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
32.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Homme" (Syrah/Grenache)VN
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Hômme" (Syrah/Grenache)VN
6.00€
25.00€
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* BIOLOGICO
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* BIO
8.00€
68.00€
La fattoria St Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
La ferme St Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
26.00€
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (emorragia gamay)
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (saignée de Gamay)
34.00€
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (moscato dolce) BIOLOGICO
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (muscat moelleux) BIO
6.00€
28.00€
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Luna di miele" BIODIA*
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Lune de Miel" BIODY*
30.00€
14cl
75cl
La biografia di The Written Stones 2019 Montlouis s/ Loire "The Stones in Bubbles"*
Les Pierres Ecrites 2019 Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles" biody*
7.00€
28.00€
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Under Pressure" (Languedoc) VN
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Sous-Pression" (Languedoc) VN
42.00€
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" BIOLOGICO*
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" BIO*
15.00€
67.00€
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" BIO*
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" BIO*
75.00€
Romain e Pascal Henin NM Champagne "The Call of the Forest" BIOLOGICO*
Romain et Pascal Henin NM Champagne "L’appel de la Forêt" BIO*
100.00€