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Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
13€
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
7€
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
16€
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
17€
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
22€
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
22€
Planche Mixte
Planche Mixte
24€
Salsiccia d'Alvernia "Maison Dutrévis" Succo corposo, patate novelle
Saucisse d'Auvergne "Maison Dutrévis" Jus corsé, pommes grenaille
16€
Il pollame di fattoria supremo Salsa di funghi, purea di sedano, verdure di stagione
Suprême de volaille fermière Sauce Normande, purée céleri, légumes du moments
17€
Blue Burger di Laqueuille Panino artigianale, manzo Charolais, cipolle candite, bacon, gorgonzola, patatine fritte, insalata
Burger Bleu de Laqueuille Bun artisanal, bœuf Charolais, oignons confits, lard, bleu, frites, salade
16€
Entrecôte (Salers) Salsa blu, patatine fritte
(manzo francese)
Entrecôte (Salers) Sauce au Bleu, frites
25€
Filetto di orata Salsa vergine, ratatouille
Filet Daurade Sauce vierge, ratatouille
18€
Polpo alla griglia Crema di peperoni, salsa vergine, patate novelle, verdure di stagione
Poulpe à la plancha Crème de poivrons, sauce vierge, pommes grenaille, légumes du moment
27€
Risotto Funghi di stagione, panna, parmigiano
Risotto Champignons du moment, crème, parmesan
15€
Hamburger vegetariano Galette di ceci e funghi, insalata, pomodoro, cipolla rossa, salsa tartara, patatine fritte
Burger végétarien Galette de pois chiche et champignons, salade, tomate, oignon rouge, mayonnaise, frites
15€
Zuppa di cipolle Pane di campagna, Emmental
Soupe à l’oignon Pain campagne, Emmental
9€
Fondente al cioccolato
Fondant au chocolat
10€
Cheesecake alla scorza di lime
Cheesecake au zeste de citron vert
8€
Tarte Tatin
Tarte Tatin
10€
Crème brûlée alla vaniglia del Madagascar
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
8€
Zucchero
Sucre
5€
Burro di zucchero
Beurre sucre
5.50€
Caramello al burro salato o cioccolato
Caramel beurre salé ou chocolat
8€
Cioccolato, gelato alla vaniglia, panna montata
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Coppa - 2 Palline Sorbetto: fragola, lampone, mango, limone, pesca di vite.
Gelato: vaniglia del Madagascar, cioccolato Valrhona, caffè, pistacchio, caramello al burro salato
Coupe - 2 Boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne.
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Liégeois al cioccolato / Liégeois al caffè Gelato cioccolato/caffè, salsa cioccolato/caffè, panna montata
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8€
Dama Bianca Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8€
Tè Dammann Frères Ceylon, Earl Grey, tè verde o menta, gelsomino, frutti rossi, tè affumicato
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5€
Infusi Bio Verbena, Tiglio, Camomilla
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5€
Esprimere
Expresso
3€
doppio espresso
Double expresso
5.50€
americano
Americano
3.50€
Crema al caffè, cioccolato
Café crème, chocolat
5€
Cappuccino
Cappuccino
6€
Cioccolato o caffè viennese
Chocolat ou café viennois
6€
Caffè irlandese/caffè francese
Irish Cofee / French Coffee
10.50€
PRESSIONE 25cl / 50cl
PRESSION 25cl / 50cl
Pelforth bionda
Pelforth Blonde
5€
7.50€
Stella alpina Bianca
Edelweiss Blanche
5.50€
8€
Melusine Korlene Ambra artigianale biologica
Mélusine Korlene Ambré artisanale BIO
5.50€
8€
Bottiglie da 33cl Birrifici artigianali
Bouteilles 33 cl Brasseries artisanales
LUG - Brasserie Voirons Rossa, Bionda
LUG – Brasserie des Voirons Rousse, Blonde
8.50€
Brasserie Haarddrech Demoniale (wheat beer) ,Primordi’ale (APA)
Brasserie Haarddrech Demoniale (wheat beer) ,Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Sidro Fournier Brut biologico
Cidre Brut Fournier Bio
5.50€
13€
Poiré Brut Fournier Bio
Poiré Brut Fournier Bio
5.50€
-
Cyprien Lireux sidro contadino 2020 "Parsimonia"
Cidre fermier Cyprien Lireux 2020 "Parcimonie"
-
20€
Spritz - 18 cl Aperol, Prosecco, eau gazeuse
Spritz - 18 cl Apérol, Prosecco, eau gazeuse
10.00€
Bellini - 12 cl Prosecco, purea di pesca
Bellini - 12 cl Prosecco, purée de pèche
11.50€
Mojito - 18 cl Rum, succo di lime, foglie di menta, acqua frizzante, zucchero di canna
Mojito - 18 cl Rhum, jus de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse, sucre de canne
11.50€
Sesso in spiaggia - 18 cl Vodka, liquore di pesca, succo d'ananas, succo di mirtillo
Sex on the beach - 18 cl Vodka, liqueur de pèche, jus d’ananas, jus de Cranberry
11.50€
Gin Tonic 12 cl Gin, tonico
Gin Tonic 12 cl Gin, tonic
11.50€
Caipirinha 8 cl Cachaca, lime, zucchero di canna
Caïpirinha 8 cl Cachaça, citron vert, sucre de canne
11.50€
Cosmopolita - 8 cl Vodka, triple sec, succo di mirtillo succo di limone verde
Cosmopolitan - 8 cl Vodka, triple sec, jus de Cranberry, jus de citron vert
11.50€
Senza alcool 25 cl
Sans alcool 25 cl
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
Tropical cocktail
Cocktail exotique
8.00€
anice 3 cl
Anisé 3cl
6.00€
Martini - 5cl Bianco, Rosso
Martini - 5cl Bianco, Rosso
6.00€
Campari - 5 cl
Campari - 5 cl
6.50€
Rum - 4 cl St James, L'Avana, Bacardi
Rhum - 4 cl St James, Havana, Bacardi
10.00€
Rhum Diplomatico - 4 cl
Rhum Diplomatico - 4 cl
15.00€
Whisky - 4 cl
Whisky - 4 cl
10.00€
Whisky Nikka
Whisky Nikka
15.00€
Whisky Oban 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
Cognac - 4cl
Cognac - 4 cl
10.00€
Vodka Grey Goose
Vodka Grey Goose
12.00€
Certosa Verde giallo
Chartreuse Verte, jaune
10.00€
9 ° centenario Chartreuse
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Bottiglia di vetro
Verre / Bouteille
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
6€
27€
Quentin Harel 2020 - VN Coteaux du Vendomois "Pierre à feu"
Quentin Harel 2020 - VN Côteaux du Vendomois "Pierre à feu"
7€
28€
Bernard Fleuriet 2020 - BIOLOGICO Sancerre "Tradizione"
Bernard Fleuriet 2020 - BIO Sancerre "Tradition"
10€
42€
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
36€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeo"
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeu"
36€
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
42€
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (Grenache Blanc)
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (Grenache Blanc)
35€
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-Villages "Cardonnacum"
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-Villages "Cardonnacum“
34€
Peperoncino d'asino 2020 - VN VDF "Mauzac"
Poivre d’Âne 2020 - VN VDF "Mauzac"
27€
Il Sénéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (melone bordeaux)
La Sénéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (melon de bourgogne)
30€
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Sotto le velle"
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Sous la velle"
88€
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
42€
Bottiglia di vetro
Verre / Bouteille
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Consonanza"
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Consonance"
8€
34€
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
10€
42€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
7€
26€
L'Infernale - Léo e Lucas 2017 - BIO * DOQ Priorat "River" (Catalogna)
L'infernal - Léo et Lucas 2017 - BIO* DOQ Priorat "Riu" (Catalogne)
38€
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
63€
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon "Dominio"
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon " Domaine "
35€
Patrice Colin 2020 - BIO Coteaux du Vendomois "Pierre François"
Patrice Colin 2020 - BIO Côteaux du Vendomois "Pierre François"
28€
Yann Bertrand 2019 - VN "Amore a prima vista" fiorito
Yann Bertrand 2019 - VN Fleurie "Coup d’foudre"
42€
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d’Alba
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d’Alba
30€
Bernard Fleuriet 2018 - BIOLOGICO Sancerre "I Saurini"
Bernard Fleuriet 2018 - BIO Sancerre "Les Saurins"
45€
Antoine Lienhardt 2019 - VN Villaggio della Côte de Nuit "Enfase"
Antoine Lienhardt 2019 - VN Côte de Nuit Village "Emphase"
65€
Mas des Measures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l'Orb "Septentrion"
Mas des Mesures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l’Orb "Septentrion"
42€
Bottiglia di vetro
Verre / Bouteille
Eric Kamm 2020 - VN Alsazia "Kammasutra" (Macerazione)
Eric Kamm 2020 - VN Alsace "Kammasutra" (Macération)
36€
Patricia e Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Metonimia" (Macerazione)
Patricia et Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Métonymia" (Macération)
40€
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (Macerazione Ossidativa)
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative)
8€
36€
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In Ganno"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In ganno"
36€
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
6€
28€
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Luberon)
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Lubéron)
34€
Simon Gastrein 2020 - VN * VDF "Le Rouget"
Simon Gastrein 2020 - VN* VDF "Le Rouget"
34€
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d'Aix "Domaine"
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d’Aix "Domaine"
34€
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix "Pastel" Magnum
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix " Pastel " Magnum
50€
Bottiglia di vetro
Verre / Bouteille
D. Pietre Scritte - 2019 - BIODY * Montlouis s / Loire "Les Pierres en Bulles"
D. les Pierres Ecrites - 2019 - BIODY* Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles"
6€
28€
Campo. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
15€
58€
Campo. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
75€
Campione. C. Perseval - NM - BIO* "Rosa"
Champ. C. Perseval - NM - BIO* "Rosé"
60€
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "A ciascuno la sua bolla" (Alsazia)
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "A Chacun sa bulle" (Alsace)
34€