Inici /Carta

Carta

Le Sacré Coeur

11.00€

Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture

OU

Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Boisson chaude au choix

+ Jus de fruits frais 20cl

Le Montmartre

17.00€

Tartine de Pain, beurre et confiture

OU

Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Œufs brouillés ou au plat

+ Boisson chaude au choix

+ Jus de fruits frais 20cl

Le "Eugène"

20.00€

Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel

OU

Gaufre liégoise au choix

+ Boisson chaude au choix

+ Jus de fruits frais 20cl

Escargots en persillade (6 pièces)

17.00€

Pâté en croûte du Chef

20.00€

Tarte aux champignons

16.00€

Cromesquis de tête de veau

16.00€

Planche Mixte

28.00€

Planche Charcuterie – Selon arrivage

25.00€

1/2 Planche Fromages – Selon arrivage

13.00€

Planche Fromages – Selon arrivage

25.00€

Tomme en salade

13.00€

Œufs mayonnaise

9.00€

Encornets

16.00€

Potage de santé

12.00€

La Soupe à l’oignon d’Eugène

13.00€

Plats du jour à l'ardoise

Suprême de volaille jaune des Landes

24.00€

Salade Caesar

19.00€

Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg

Magret de canard de la Croix d’Aval

33.00€

Burger « Eugène »

22.00€

Maigre rôtie

29.00€

Pavé de Truite de Gironde aux amandes

26.00€

Risotto d’Eugène

21.00€

Couscous Veggie

22.00€

Profiterole maison

12.00€

Tarte tatin à la pomme Boskoop

10.00€

Riz au lait

8.00€

Crème brûlée

8.00€

Mi-cuit au chocolat

12.00€

Sucre roux

5.00€

Beurre sucre roux

6.00€

Caramel beurre salé

7.00€

Crème de Châtaigne d’Ardèche

9.00€

Pâte à tartiner chocolat - noisette maison

9.00€

Chocolat, glace vanille, chantilly

10.00€

Coupe artisanale "Pedone"

2B 6.50€

3B 9.00€

Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois

10.00€

Dame Blanche

10.00€

BIÈRES PRESSION

25cl

40cl

50cl

Pils Météor blonde (Alsace)

5.50€

7.50€

9.00€

Triple Météor (Alsace)

7.00€

9.00€

11.00€

IPA La Parisienne BIO (Paris)

7.00€

9.00€

11.00€

BIÈRES BTES ARTISANALES

33cl

75cl

Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)

10.00€

20.00€

Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)

28.00€

Brasserie Popihn (Yonne)

Brasserie Haarddrëch (Ardèche)

10.00€

CIDRES

33cl

75cl

Cidre Demi-sec

9.00€

18.00€

Cidre Brut

9.00€

18.00€

Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs

11.00€

Cidre Allemand

26.00€

Cidrerie du Vulcain

32.00€

Eaux

33cl

75cl

Eau minérale Abatilles

5.00€

6.50€

Jus frais pressés - 20cl

6.50€

Detox

8.00€

Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans

8.00€

Les Filles de l’Ouest BIO (France)

8.00€

Kombucha

9.00€

Vivant BIO (Paris)

9.00€

Boissons au verre

25cl

40cl

50cl

Soda

5.50€

7.50€

9.00€

Jus fruits

6.00€

8.00€

10.00€

Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO

7.00€

9.00€

11.00€

Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)

7.00€

9.00€

11.00€

Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix

6.00€

Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix

6.00€

Expresso

3.00€

Double expresso

5.50€

Americano

3.50€

Café frappé / Iced cofee

7.00€

Café crème, chocolat chaud

5.00€

Cappuccino

6.00€

Chocolat ou café viennois

6.00€

Irish Cofee, French Coffee

12.00€

Demandez vos cocktails incontournables

12.00€

Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic

12.00€

Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)

12.00€

Flower Gin

12.00€

El Diablo

12.00€

Negroni Carpano

12.00€

Alpes Mule

12.00€

Espresso Martini

12.00€

Amaretto Sour

12.00€

Sans alcool (25cl)

Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique

8.00€

Lutèce apéritif parisien

8.00€

Anisé

8.00€

Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)

11.00€

Véritable Kir

8.00€

Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY

7.00€

Suze

6.00€

La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)

8.00€

Carpano (Vermouth Italien) - 5cl

Dry (Bianco)

6.00€

Antica Formula (Rosso)

8.00€

Punt e Mes (Vermouth / Amer)

8.00€

Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)

8.00€

Menthe-Pastille (Loire)

8.00€

Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)

8.00€

Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)

11.00€

Génépi des Pères Chartreux

8.00€

Chartreuse verte / jaune

10.00€

Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir

15.00€

Chartreuse VEP verte Liqueur

25.00€

Spiral Plantes sauvages (Alsace)

2cl 10.00€

4cl 20.00€

Liqueur Maison 16 BIO

Sapinette / Serpolette / Fleurette

10.00€

Grande Sapinette

14.00€

Noces Royales (liqueur Poire Williams)

10.00€

Entre deux champs (Ardèche) BIO

10.00€

Liqueur japonaise

11.00€

Liqueur japonaise

11.00€

Rhum

Hocbendock Rhum blanc Occitan

10.00€

Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)

12.00€

Whisky (France)

Hepp JAAK Blend (Alsace)

10.00€

Rozelieures Single Malt (Lorraine)

12.00€

Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace)

16.00€

Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)

21.00€

Michel Couvreur Single Malt Clearach

14.00€

Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)

20.00€

Michel Couvreur Candid Malt Whisky

30.00€

Calvados Pays d’Auge

Roger Groult 12ans (dép. 14)

15.00€

Bas Armagnac, Distillerie Laballe

Exode XIV (Ugni blanc)

14.00€

Resistance (Baco)

16.00€

Cognac

David Ramnoux Organic

12.00€

Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans

17.00€

J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)

39.00€

Grosperrin LE ROCH XO Borderies

20.00€

Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans

24.00€

Grosperrin Fins Bois vintage 1990

35.00€

HINE Hommage XO Grande Champagne

25.00€

Gin & Vodka (France)

Gin Chromatique BIO (Bourgogne)

12.00€

La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)

12.00€

La Thériaque "Garrigue " (Hérault)

14.00€

Bistrot Vodka (Charente – 16)

11.00€

Mezcal & Tequila (Mexique)

Mezcal Union

10.00€

Tequila Vecindad Blanco

10.00€

Eaux-de-Vie

Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)

10.00€

Distillerie Windholtz (Alsace)

Marc de Gewurztraminer

11.00€

Framboise d’Alsace

13.00€

Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"

14.00€

Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"

16.00€

Distillerie Spiral (Alsace)

Thym citron

2cl 8.50€

4cl 17.00€

Fraise Poivre de Sechuan

12.50€

25.00€

Abricot Romarin

12.50€

25.00€

Absinthe

Chant du Cygne (Campagnac - 81)

16.00€

Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)

14.00€

Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)

12.00€

Suppléments soda

4.50€

14cl

75cl

Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni blanc)

7.00€

30.00€

Bois Sacré NM VDF "Les Cagots" (Jurançon oxydatif)

9.00€

40.00€

Achim Dürr - Allemagne 2020 - Weißburgunder "Vom Muschelkalk" (Pinot blanc)

10.00€

45.00€

Domaine de la Sarbèche 2020 Saint Péray

13.00€

57.00€

Les Cortis - Jeremy Decoster 2020 VDF "Astrome" (Altesse)

31.00€

Jérôme Galaup 2019 VDF « Lou Fretz » (Mauzac)

33.00€

Sonshine 2021 VDF "Blanksia" (Riesling/Muscat)

40.00€

Laura Aillaud 2022 VDF "Libre comme l'air" (Grenache B./Ugni blanc)

42.00€

Ugo Lestelle 2021 VDF "Cuvée B" (Vermentino/Terret gris…)

45.00€

Sziegl Pince - Hongrie 2021 Hajós-Baja "Jónás" (Olaszrizling/Hárslevelű…)

47.00€

Clos des Grillons – N. Renaud 2022 VDF "Une Île" (Blanc de noir de Mourvèdre)

52.00€

Pentacrines 2022 Côtes du Jura "Sur le Seuil"

58.00€

Jean-Yves Devevey 2016 Hautes-Côtes-de-Beaune "Champs Perdrix"

70.00€

14cl

75cl

Clos de l'Anhel 2021 Corbières "Le Lolo de l'Anhel" Magnum

7.00€

60.00€

Élisa Guerin 2022 Beaujolais-Villages

8.00€

35.00€

Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache)

10.00€

42.00€

Jeanne Germain 2022 Saumur-Champigny "La foulée"

12.00€

51.00€

Les Cortis - Jeremy Decoster 2022 VDF "Obuscule" (Bugey)

32.00€

Paul Barlet 2022 VDF "Ikokébé" (Syrah)

34.00€

Patricia et Rémi Bonneton 2022 VDF "Potion" (Carignan)

38.00€

Les Errances 2021 VDF "Kinhoyé" (Grolleau/Gamay/Chenin)

40.00€

Laura Aillaud 2022 VDF "Terre à terre" (Syrah/Carignan)

46.00€

Valentin Vallès 2021 VDF "Rollier" (Côtes du Rhône - Cinsault/Grenache)

52.00€

Clos des Vignes du Maynes 2021 VDF "Megamix Vol. 2" (Gamay/Pinot Noir/Muscat)

59.00€

Casa Pardet - Espagne 1995 Costers del Segre "Tempranillo Reserva"

68.00€

Mickaël Bourg 2021 Cornas "Les p'tits bouts"

90.00€

14cl

75cl

Vindiou - Cyp et Thom 2022 VDF "Le tourbillon de la vie" (Macération chardonnay)

10.00€

42.00€

Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc"

33.00€

Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)

44.00€

Thibaud Capellaro - Slope 2022 VDF "Zéro" (Syrah/Viognier)

40.00€

14cl

75cl

Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"

9.00€

36.00€

Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF "Brisure" (Gamay/Altesse)

10.00€

42.00€

La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"

28.00€

Lafond 2021 Tavel "La Relève"

41.00€

La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)

7.00€

28.00€

Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"

43.00€

14cl

75cl

Catherine et Pierre Breton NM Vouvray "La Dilettante"

10.00€

42.00€

Les Pierres Ecrites 2021 VDF "Dilemme" Pét Nat (Viognier / Chenin)

40.00€

Domaine des Sonnettes 2022 VDF "Gros Pif" (Bugey - rosé de Gamay)

46.00€

Recaredo - Espagne 2016 Corpinnat "Serral Del Vell"

65.00€

Champagne Etienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blanc "Echappée Belle"

20.00€

84.00€

Champagne Olivier Horiot B20 Brut Nature "Métisse" (Pinot Noir & Blanc)

93.00€

Champagne Laurent Benard 2015 Brut Nature 1er Cru "Vibratis"

102.00€