Inici /Carta
ca
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
MENÚ DE CAP D'ANY 2026 MENU NOUVEL AN
Entrants – Plat principal – Formatge – Postres Entrées – Plat – Fromage – Dessert
– Comandes a la carta disponibles als preus indicats –
Menú amb maridatge de vins per 45 euros per persona
– Commande à la carte possible aux prix indiqués –
Menu en accords mets-vins pour 45 euros par convive
120.00€
– Comandes a la carta disponibles als preus indicats –
Menú amb maridatge de vins per 45 euros per persona
– Commande à la carte possible aux prix indiqués –
Menu en accords mets-vins pour 45 euros par convive
Entrades ENTREES
Ostres del diable, fumades i amb oli de xili Huîtres du diable, huile fumée et pimentée
18.00€
Suflé de formatge Beaufort Bouchée à la Reine, quenelle de veau et champignons
18.00€
Plat a escollir PLATS
Wellington de vedella Filet de bœuf à la Wellington
Bolets, api, suc de carn Champignons, céleri, jus de viande
54.00€
Bolets, api, suc de carn Champignons, céleri, jus de viande
Guisat de peix pescat amb canya Bouille de poissons de ligne
Pastissos de patata cuits a les brases Palets de pommes de terre à la braise
56.00€
Pastissos de patata cuits a les brases Palets de pommes de terre à la braise
Formatge FROMAGE
Barisien fet amb llet crua, melmelada Barisien au lait cru, marmelade
13.00€
Postres DESSERTS
Pavé du Tertre de xocolata i praliné Pavé du Tertre au chocolat, pralin
18.00€
També per compartir AUSSI A PARTAGER
Foie gras estofat del sud-oest, chutney Foie gras du Sud-Ouest braisé, chutney
29.00€
Ànec collverd Pithiviers Pithiviers de canard colvert
Recomanat per a dos Recommandé pour deux
100.00€
Recomanat per a dos Recommandé pour deux
ENTRADES ENTRÉES
Maionesa d'ous Œufs mayonnaise
Ous ecològics, maionesa de most de raïm Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Ous ecològics, maionesa de most de raïm Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Terrina de foie gras casolana Terrine de Foie gras maison
Melmelada Marmelade
26.00€
Melmelada Marmelade
Remolatxa en crosta de sal Betterave en croute de sel
Avellanes torrades, salicornia Noisettes torréfiées, salicorne
10.00€
Avellanes torrades, salicornia Noisettes torréfiées, salicorne
Sopa de ceba d'Eugene Soupe à l’oignon d’Eugène
Brou casolà, ceba fresca, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
Brou casolà, ceba fresca, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
Junta Mixta Planche Mixte
28.00€
Tauler de xarcuteria (segons disponibilitat) Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
Xarcuteria Viala (12) i a la nostra cuina Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
Xarcuteria Viala (12) i a la nostra cuina Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
Tauler de formatges (segons disponibilitat) Planche de Fromages (Selon arrivage)
Temptació de formatge i Iroma Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
Temptació de formatge i Iroma Tentation fromage et Iroma
COMPARTIR À PARTAGER
Cargols al julivert (6 peces) Escargots en persillade (6 pièces)
“La casa del cargol” “Maison de l’escargot“
19.00€
“La casa del cargol” “Maison de l’escargot“
Ostres naturals núm. 3 (6 unitats) Huitres naturelles n°3 (6 pièces)
Alta Mar del Cotentin Pleine mer du Cotentin
22.00€
Alta Mar del Cotentin Pleine mer du Cotentin
Pastís rústic Tarte rustique
Carbassa, formatge Bleu d'Auvergne, ceba cremada Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
12.00€
Carbassa, formatge Bleu d'Auvergne, ceba cremada Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
Paté en Croute Pâté en Croute
Porc negre, ànec, foie gras, bolets silvestres Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
20.00€
Porc negre, ànec, foie gras, bolets silvestres Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
Cromesquis de cap de vedella Cromesquis de Tête de veau
Gribiche, salicorn Gribiche, salicorne
16.00€
Gribiche, salicorn Gribiche, salicorne
CARNS VIANDES
Botifarra de porc amb un ganivet Saucisse de cochon au couteau
Puré de patates Purée de pommes de terre
21.00€
Puré de patates Purée de pommes de terre
Chou farci Chou farci
Pintada, pastanaga, nap, brou de pintada Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
24.00€
Pintada, pastanaga, nap, brou de pintada Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
Rostit de vedella a l'estil pot-au-feu Paleron de bœuf façon pot au feu
Verdures de temporada, medul·la de vedella Légumes de saison, Moëlle de bœuf
28.00€
Verdures de temporada, medul·la de vedella Légumes de saison, Moëlle de bœuf
Magret d'ànec de la Croix d'Aval Magret de canard de la Croix d’Aval
Carbassa, bolets Courge, champignons
31.00€
Carbassa, bolets Courge, champignons
Hamburguesa de formatge "Eugène" Cheese-Burger « Eugène »
Panet casolà, bistec picat, pelisson, salsa secreta, ceba, cogombrets, patates fregides casolanes (Doble bistec i formatge +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
Panet casolà, bistec picat, pelisson, salsa secreta, ceba, cogombrets, patates fregides casolanes (Doble bistec i formatge +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
PEIXOS POISSONS
Musclos mariners Moules marinières
Patates fregides casolanes Frites maison
21 .00€
Patates fregides casolanes Frites maison
Ala de patinatge estil Grenoble Aile de raie à la grenobloise
Patates al vapor Pommes de terre vapeur
26.00€
Patates al vapor Pommes de terre vapeur
Vieires Noix de St Jacques
Helianthi, peix corall fumat 33 € Vieires Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
33.00€
Helianthi, peix corall fumat 33 € Vieires Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
VERDURES LÉGUMES
Rotllets de tardor Rouleaux Automnales
Col llombarda, soja, pastanaga, xampinyons, xili, sèsam Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
24.00€
Col llombarda, soja, pastanaga, xampinyons, xili, sèsam Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
Barbacoa vegetariana Barbecue végétarien
Bròquil, porros, mongetes, algues, festucs, oli fumat Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
22.00€
Bròquil, porros, mongetes, algues, festucs, oli fumat Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
Gratinat de raviolis de la Mare Maury Gratin de ravioles de la Mère Maury
Morbier fermier, Cantal Morbier fermier, Cantal
22.00€
Morbier fermier, Cantal Morbier fermier, Cantal
AMANIDES SALADES
Cèsar César
Aus arrebossades, parmesà, crostons, salsa d'anxoves, ou perfecte Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
Aus arrebossades, parmesà, crostons, salsa d'anxoves, ou perfecte Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
Amanida de tardor Salade d’Automne
Endívia, cerfull, pomes, formatge blau, nous Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
19.00€
Endívia, cerfull, pomes, formatge blau, nous Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
FORMATGES FROMAGES
Barisien a l'estil de Brillat-Savarin Barisien façon Brillat Savarin
Xutni de temporada Chutney de saison
8.00€
Xutni de temporada Chutney de saison
Taula de formatges Planche de Fromages
Temptació de formatge i Iroma Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
Temptació de formatge i Iroma Tentation fromage et Iroma
POSTRES DESSERTS
Profiterol casolà Profiterole maison
Gelat de vainilla, xocolata calenta Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Gelat de vainilla, xocolata calenta Glace vanille, chocolat chaud
Arròs amb llet Riz au lait
Caramel, ametlles i cacauets amb sucre Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
Caramel, ametlles i cacauets amb sucre Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Fondant de xocolata Fondant au chocolat
55% xocolata, praliné Chocolat 55%, praliné
12.00€
55% xocolata, praliné Chocolat 55%, praliné
Eugène Tarta Tatin Tarte tatin Eugène
Crema crua, vainilla Crème crue, vanille
10.00€
Crema crua, vainilla Crème crue, vanille
Creme brulee Crème brûlée
Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar
9.00€
Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar
CREPES CRÊPES
sucre morè Sucre roux
5.00€
Mantega de sucre morena Beurre sucre roux
6.00€
Caramel de mantega salada Caramel beurre salé
7.00€
Untable casolana de xocolata i avellanes Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
L'Ardéchoise L’Ardéchoise
Crema de castanyes Crème de châtaigne
10.00€
Crema de castanyes Crème de châtaigne
Xocolata, gelat de vainilla, nata muntada Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
Crêpe Suzette, cremós de cítrics Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
GELAT ARTESANAL GLACES ARTISANALES
Peatonal Pedone
Tassa artesanal "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorbets: maduixa, gerd, mango, llimona, préssec de vinya
Gelat: vainilla de Madagascar, xocolata Valrhona, cafè, pistatxo, caramel de mantega salada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorbets: maduixa, gerd, mango, llimona, préssec de vinya
Gelat: vainilla de Madagascar, xocolata Valrhona, cafè, pistatxo, caramel de mantega salada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Xocolata Liegeois / Cafè Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Gelat de xocolata/cafè, salsa de xocolata/cafè, nata muntada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Gelat de xocolata/cafè, salsa de xocolata/cafè, nata muntada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Senyora d'Ardèche Dame Ardéchoise
Gelat de vainilla, crema de castanya, nata muntada Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
10.00€
Gelat de vainilla, crema de castanya, nata muntada Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
CERVEVES I SIDRA BIÈRES & CIDRES
CERVEVES DE BORT BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils blonde - Brasserie Météor (Alsàcia) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA “Barge du canal” (Ambre) – Paname Brewing Company (París) IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
Orgànica Amber Ale (Red Ale) – La Parisienne (París) Rousse BIO "Amber Ale" (Rousse) – La Parisienne (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
CERVESES ARTESANALS BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Fàbrica de cervesa Voirons (Alta Savoia) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG Blanc, vermell, morena LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
Ofertes especials Spéciales
Codony-noga, verbena-aranja, vermut, amarg de taronja, cafè, nabiu-absenta Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
Codony-noga, verbena-aranja, vermut, amarg de taronja, cafè, nabiu-absenta Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
Fàbrica de cervesa Popihn (Yonne) Brasserie Popihn (Yonne)
Demana consell al nostre sommelier Demandez conseil à notre sommelier.e
28.00€
Demana consell al nostre sommelier Demandez conseil à notre sommelier.e
Cervesa francesa de llúpol Pink Sun Brewing Pale Ale - 33 cl Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
Cervesa sense alcohol (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
Cervesa sense alcohol (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
SIDRES i Amics CIDRES & Friends
33cl
75cl
Sidra dolça Cidre Doux
5 Altars o Amor per Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
5 Altars o Amor per Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
Sidra Cidre Brut
5 Altars or Love de Heroult Bio – segons disponibilitat 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5 Altars or Love de Heroult Bio – segons disponibilitat 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
Pera Brut Poiré Brut
Altars orgànics Autels Bio
20.00€
Altars orgànics Autels Bio
Sidra alemanya Cidre Allemand
"Pur" Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
"Pur" Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
Hamlet Toucheboeuf - Simon Gastrein Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
"4 Llavors" (Viognier/Pomes/Peres/Codonys)
No carbonatat
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
"4 Llavors" (Viognier/Pomes/Peres/Codonys)
No carbonatat
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
Cala del Mar Blanc Cala de La Mer Blanche
Taronja o Llimona amb Gas ORGÀNIC 33cl – 5,5% Alc. – Taronja amb gas Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
Taronja o Llimona amb Gas ORGÀNIC 33cl – 5,5% Alc. – Taronja amb gas Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
BEGUDES FREDES BOISSONS FRAÎCHES
Aigües Eaux
33cl
75cl
Aigua mineral Abatilles Eau minérale Abatilles
75cl només per menjar
Carbonat o tranquil
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
75cl només per menjar
Carbonat o tranquil
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Suc acabat d'esprémer - 20 cl Jus frais pressés - 20cl
Taronja o llimona Orange ou citron
6.50€
Taronja o llimona Orange ou citron
Orangina - 25cl, Cervesa de gingebre Hisope - 20cl, Tònica Hisope - 20cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
Girls of the West BIO (França) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
Llimonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
Llimonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
Kombutxa Kombucha
Archipel BIO (París) Fulles de grosella negra o clementina - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO (París) Fulles de grosella negra o clementina - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
Begudes al got Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
refresc Soda
Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
Suc de fruites Jus fruits
Taronja, pinya Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Taronja, pinya Orange, ananas
Suc de poma artesanal - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Suc d’albercoc “L’étonnant” – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Suc de raïm natural pasteuritzat – Carinyena Mas d'Intras Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
Sense sulfits Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
Sense sulfits Sans sulfite
Sangria Sangria
14cl
50cl
Sangria maison Sangria maison
7.00€
18.00€
BEGUDES CALENTES BOISSONS CHAUDES
Te orgànic “Teanayis” (Montpellier) – la teva elecció Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
Te negre / verd -Te verd a la menta -Te verd de gerd violeta imperial -Te negre de bergamota cítrica "Fleur de Sagesse": Te verd, dàtil, gerd, rosa, maduixa Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
Teanayis ECOLÒGIC (Montpeller) – premescla Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
L'àvia Nicole Mamie Nicole
Llimona, farigola, romaní, lavanda, flor de til·ler, revetlla Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
Llimona, farigola, romaní, lavanda, flor de til·ler, revetlla Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
La pau interior Paix intérieure
Menta, hibisc, canyella, mango, clau, camamilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
Menta, hibisc, canyella, mango, clau, camamilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos Rooibos
Gingembre, citron, citronelle Gingembre, citron, citronelle
6.50€
Gingembre, citron, citronelle Gingembre, citron, citronelle
Begudes calentes Boissons chaudes
Espresso Espresso
3.00€
Doble espresso Double espresso
5.50€
americà Americano
3.90€
Cafè amb gel Café frappé / Iced coffee
7.00€
Crema de cafè Café crème
5.00€
Xocolata calenta Chocolat chaud
Llet vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Llet vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Cappuccino Cappuccino
Llet vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Llet vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Xocolata o cafè vienès Chocolat ou Café Viennois
7.00€
Cafè irlandès / Cafè francès / Cafè verd calent (Chartreuse verte) Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte)
13.00€
Vi calent casolà Vin Chaud Maison
8.00€
CÒCTELS COCKTAILS
Els nostres còctels estan fets amb amor per nosaltres amb ingredients preciosos Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Demana els teus còctels imprescindibles Demandez vos cocktails incontournables
Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Crea el teu còctel amb la teva base x Hysope Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
Chartreuse verda o groga, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
Chartreuse verda o groga, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
Lutetia tropical Lutèce Tropicale
Lutèce Parisien, suc de pinya, llimona espremuda Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
12.00€
Lutèce Parisien, suc de pinya, llimona espremuda Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
Furlani Spritz (Hugo Spritz o Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitiu Furlani, Vi escumós, aigua amb gas Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
Aperitiu Furlani, Vi escumós, aigua amb gas Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
Ginebra Flor Flower Gin
Ginebra francesa, xarop de violeta, llimona espremuda de la casa, tònica d'hisop Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
Ginebra francesa, xarop de violeta, llimona espremuda de la casa, tònica d'hisop Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
El Diable El Diablo
Mezcal Madre, licor de fruites al vostre gust, llimona espremuda, cervesa de gingebre i hisop Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
Mezcal Madre, licor de fruites al vostre gust, llimona espremuda, cervesa de gingebre i hisop Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
Negroni Otto's Negroni Otto’s
Vermut d'Atenes Otto's, Gin Alcools Vivant, Fusetti Amarg Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
Vermut d'Atenes Otto's, Gin Alcools Vivant, Fusetti Amarg Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
Mula francesa Frensh Mule
Vodka francès, llima, cervesa de gingebre, hisop Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
Vodka francès, llima, cervesa de gingebre, hisop Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
Espresso Martini Espresso Martini
Espresso, licor de cafè, vodka francès Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
Espresso, licor de cafè, vodka francès Espresso, liqueur de café, Vodka française
Amaretto Sour Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, llimona espremuda de la casa, xarop de sucre, clara d'ou Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, llimona espremuda de la casa, xarop de sucre, clara d'ou Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Sense alcohol (25cl) Sans alcool (25cl)
Verge Cabernet o Verge Mojito o Còctel Exòtic Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
ESPERITS SPIRITUEUX
4cl 4cl
Rom Rhum
Rom blanc occità Hocbendock Hocbendock Rhum blanc Occitan
9.00€
Mezan Trinidad Rum 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
Doorly's XO Fine Old Barbados Rum Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
14.00€
Whisky Whisky
Whisky irlandès Bushmills Original Triple Destil·lat Bushmills Irish Whisky Original Triple Distilled
7.00€
Sequoia Single Malt BIO (Vercors) Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
11.00€
Chamuis Castle Blend de torba (Escòcia) Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
12.00€
Blat negre Naguelann Mesk (IG Breton) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
15.00€
Kaikyō "Hatozaki" (Japó) Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
Pure Malt 12 anys -Umeshu Cask Finish Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
Calvados Pays d'Auge Calvados Pays d’Auge
Roger Groult 12 anys (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
14.00€
Bas Armagnac, destil·leria Laballe Bas Armagnac, Distillerie Laballe
Èxode XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
12.00€
Resistència (Baco) Resistance (Baco)
14.00€
Cognac Cognac
David Ramnoux Ecològic David Ramnoux Organic
11.00€
Jean-Luc Pasquet Ecològic 7 anys Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
15.00€
JL Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
17.00€
Grosperrin Île d'Oléron Bois Ordinaires 18 anys Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
19.00€
Grosperrin Fins Bois anyada 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
Ginebra i vodka (França) Gin & Vodka (France)
Teriàc "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Theriac "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue" (Hérault)
14.00€
Destil·leria Renard "Lluna Rosa" (Hérault) Distillerie du Renard "Lune Rose" (Hérault)
Maceració de Xili i Hibisc Macération Piment & Hibiscus
13.00€
Maceració de Xili i Hibisc Macération Piment & Hibiscus
Vodka Bistrot (Charente) Bistrot Vodka (Charente)
10.00€
Mezcal & Tequila (Mèxic) Mezcal & Tequila (Mexique)
Mare Mescal Madre Mezcal
10.00€
Tequila Veïnatge Blanc Tequila Vecindad Blanco
9.00€
Brandis Eaux-de-Vie
Domaine Labet Marc du Jura 2015 Domaine Labet Marc du Jura 2015
14.00€
Destil·leria Viaduc (París) Distillerie du Viaduc (Paris)
Menta de viaduc ecològic Menthe du Viaduc BIO
9.00€
Brandy de cervesa ecològica “Check & Malt”. Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
14.00€
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piemont) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Distillerie Windholtz (Alsàcia) Distillerie Windholtz (Alsace)
Marca de Gewurztraminer Marc de Gewurztraminer
12.00€
EDV Kirsch d'Alsace "Reserva Especial" EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Destil·leria Lehmann (Alsàcia) Distillerie Lehmann (Alsace)
Ordinador d'albercoc EDV Abricot
13.00€
Destil·leria Renard (Erau) Distillerie du Renard (Hérault)
EDV La Framboise EDV La Framboise
16.00€
Destil·leria Spiral (Alsàcia) Distillerie Spiral (Alsace)
Fargola de llimona Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Romaní d'albercoc Abricot Romarin
12.50€
25.00€
Teriac espiritual (Hérault) La Thériaque Spiritueux (Hérault)
Absenta Absinthe
12.00€
Suplements de refresc Suppléments soda
Coca-Cola, tònica o cervesa de gingebre Hisop… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
Coca-Cola, tònica o cervesa de gingebre Hisop… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
Aperitius – Digestius – Licors APÉRITIFS–DIGESTIFS–LIQUEURS
5 cl 5cl
Lutèce aperitiu parisenc Lutèce apéritif parisien
8.00€
Anís parisenc - 2cl Anisé Parisien - 2cl
Destil·leria Hamelle o Viaduc "Pastitxe" Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
8.00€
Destil·leria Hamelle o Viaduc "Pastitxe" Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
Kir veritable Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau des Charentes Pineau des Charentes
D. Ramnoux BIODIA D. Ramnoux BIODY
7.00€
D. Ramnoux BIODIA D. Ramnoux BIODY
llàgrimes Suze
6.00€
Baldoria Dry (Vermut italià) Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
Baldoria Verdant (vermut italià) – rosat Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
Punt e Mes (vermut/Amer) Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
Vermut Vermell Otto's (Grècia) Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
Digestius – licors Digestifs–liqueurs
4 cl 4cl
4 cl 4cl
Licor de Sidra Maley (Vall d'Aosta) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
Amaretto Adriatico (Apulia, Itàlia) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Menthe-Pastille (Loira) Menthe-Pastille (Loire)
7.00€
Jérémy Tray Génépi 2022 (Savoia) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
9.00€
Genepi dels Pares Cartoixans Génépi des Pères Chartreux
9.00€
Chartreuse verd/groc Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse IX centenari – Licor Elixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
17.00€
Chartreuse Reina dels Licors 2025 Chartreuse Reine des Liqueurs 2025
20.00€
Licor verd Chartreuse VEP Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Licor casolà 16 ECOLÒGIC Liqueur Maison 16 BIO
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
9.00€
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
Gran Sapinette Grande Sapinette
14.00€
La Thériaque Coffee Licor x La Brûlerie de Belleville Liqueur de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville
10.00€
Limoncello Ecològica de La Mer Blanche (Pirineus Orientals) Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
9.00€
Boda Reial (licor de pera Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Entre dos camps (07) BIO Entre deux champs (07) BIO
Licor de maduixa, gerds Liqueur de fraise, framboise
9.00€
Licor de maduixa, gerds Liqueur de fraise, framboise
Licor japonès Liqueur japonaise
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
11.00€
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
CARTA DE VIS CARTE DES VINS
Tots els nostres vins provenen d'agricultura ecològica o biodinàmica.
Demana consell als nostres sommeliers
Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
VINS BLANCS VINS BLANCS
14cl
75cl
Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng) Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng)
Vi natural Vin naturel
7.00€
32.00€
Vi natural Vin naturel
Moritz Prado 2024 Alsace "Terroir de roche" (Riesling) Moritz Prado 2024 Alsace "Terroir de roche" (Riesling)
Vi natural Vin naturel
8.00€
35.00€
Vi natural Vin naturel
Guillaume Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche) Guillaume Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche)
Vi natural Vin naturel
9.00€
40.00€
Vi natural Vin naturel
Robin Carette 2024 Vin de France "Salines" (Chenin) Robin Carette 2024 Vin de France "Salines" (Chenin)
10.00€
42.00€
La Cave Apicole 2024 Vin de France "Java" (Muscat) La Cave Apicole 2024 Vin de France "Java" (Muscat)
Vi natural Vin naturel
36.00€
Vi natural Vin naturel
Paul Aublet 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc) Paul Aublet 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc)
Vi natural Vin naturel
38.00€
Vi natural Vin naturel
Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier) Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier)
Vi natural Vin naturel
39.00€
Vi natural Vin naturel
Bencze - Hongria 2022 Balatonmelléki "Autochthon" Bencze - Hongrie 2022 Balatonmelléki "Autochton"
Vi natural Vin naturel
50.00€
Vi natural Vin naturel
Domaine des Côtes Rousses 2023 Vi de Savoia "Armenaz" (Jacquere) Domaine des Côtes Rousses 2023 Vin de Savoie "Armenaz" (Jacquère)
Vi natural Vin naturel
57.00€
Vi natural Vin naturel
La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Aligoté "Les Genouvrées" La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Aligoté "Les Genouvrées"
Vi natural Vin naturel
59.00€
Vi natural Vin naturel
Maison des Saules 2023 Côtes du Jura "La Madeleine" (Chardonnay) Maison des Saules 2023 Côtes du Jura "La Madeleine" (Chardonnay)
74.00€
Mickaël Bourg 2022 Saint Péray (Marsanne) Mickaël Bourg 2022 Saint Péray (Marsanne)
79.00€
Maison Valette 2017 Pouilly-Vinzelles "MesdemoiZelles" (Chardonnay) Maison Valette 2017 Pouilly-Vinzelles "MesdemoiZelles" (Chardonnay)
Vi natural Vin naturel
110.00€
Vi natural Vin naturel
VINS TINTS VINS ROUGES
14cl
75cl
Séléné - Sylvère Trichard 2023 Beaujolais Nouveau (Gamay Primeur) Séléné - Sylvère Trichard 2023 Beaujolais Nouveau (Gamay Primeur)
Vi natural Vin naturel
6.00€
29.00€
Vi natural Vin naturel
Gragnotes 2022 Vin de France "Désobéissance" (Carinyena/Grenatxa) Gragnotes 2022 Vin de France "Désobéissance" (Carignan/Grenache)
Vi natural Vin naturel
8.00€
35.00€
Vi natural Vin naturel
Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous" Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous"
9.00€
39.00€
Gabelas 2023 Saint-Chinian "Entr'Amis" (Syrah/Cinsault/Grenache) Gabelas 2023 Saint-Chinian "Entr'Amis" (Syrah/Cinsault/Grenache)
Vi natural Vin naturel
10.00€
40.00€
Vi natural Vin naturel
Vitinerance – A. Béhérégaray 2025 Vin de France "Cinsault" (Primeur) Vitinerance – A. Béhérégaray 2025 Vin de France "Cinsault" (Primeur)
Vi natural Vin naturel
32.00€
Vi natural Vin naturel
La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Carinyena) La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Carignan)
Vi natural Vin naturel
35.00€
Vi natural Vin naturel
L'Eau qui dort 2024 Vin de France "Toï-Toï" (Gamay/Cinsault) L’Eau qui dort 2024 Vin de France "Toï-Toï" (Gamay/Cinsault)
Vi natural Vin naturel
37.00€
Vi natural Vin naturel
Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Grenache Clairet) Vins Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Clairet de Grenache)
Vi natural Vin naturel
45.00€
Vi natural Vin naturel
Embriagat 2020 Pic Saint-Loup "Thyia" Inebriati 2020 Pic Saint-Loup "Thyia"
Vi natural Vin naturel
55.00€
Vi natural Vin naturel
Domaine des Boissières 2023 Marcillac "Lias" (Fer Servadou) Domaine des Boissières 2023 Marcillac "Lias" (Fer Servadou)
61.00€
Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah) Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah)
Vi natural Vin naturel
65.00€
Vi natural Vin naturel
Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah) Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah)
70.00€
TARONGES I RIES ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Recerca 2023 Vin de France "Duel" (Muscat) Recerca 2023 Vin de France "Duel" (Muscat)
Vi natural Vin naturel
10.00€
42.00€
Vi natural Vin naturel
10cl - Ruispiri Marani - Geòrgia 2020 Kakheti "Mtsvane Kakhuri" 10cl - Ruispiri Marani - Géorgie 2020 Kakhétie "Mtsvane Kakhuri"
Vi natural Vin naturel
14.00€
63.00€
Vi natural Vin naturel
J. Ligas x Vin des Potes - Grècia 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat) J. Ligas x Vin des Potes - Grèce 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat)
Vi natural Vin naturel
54.00€
Vi natural Vin naturel
Étienne Seignovert 2022 Vin de France "Un Hiver sur la Lune" (Viognier) Étienne Seignovert 2022 Vin de France "Un Hiver sur la Lune" (Viognier)
Vi natural Vin naturel
55.00€
Vi natural Vin naturel
Villa Job - Itàlia 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon) Villa Job - Italie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon)
Vi natural Vin naturel
62.00€
Vi natural Vin naturel
Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah) Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
Vi natural Vin naturel
54.00€
Vi natural Vin naturel
Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat) Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
Vi natural Vin naturel
58.00€
Vi natural Vin naturel
ROSÉS I SUCRES ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche "Champ des Filles" (Grenatxa/Carinyena...) Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche "Champ des Filles" (Grenache/Carignan…)
Vi natural Vin naturel
7.00€
28.00€
Vi natural Vin naturel
Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah) Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah)
Vi natural Vin naturel
9.00€
38.00€
Vi natural Vin naturel
Anders Frederik Steen i Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Hauríem de confiar només en la sort?" – Rosat dolç (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot) Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
Vi natural Vin naturel
38€
Vi natural Vin naturel
Les Terres Blanches 2021 Vin de France "Blet tendre" (Sweet Chenin - Moelleux) Les Terres Blanches 2021 Vin de France "Blet tendre" (Sweet Chenin - Moelleux)
Vi natural Vin naturel
8.00€
30.00€
Vi natural Vin naturel
M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsàcia "Blettig" (Demi-sec) M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
BOMBOLLES I XAMPANY BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse) Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse)
10.00€
42.00€
Meinklang - Àustria 2023 Natural Sparkling "Epic" (Welschriesling/Muscat/Grüner Veltliner) Meinklang - Autriche 2023 Pétillant Naturel "Épic" (Welschriesling/Muscat/Grüner Veltliner)
Vi natural Vin naturel
34.00€
Vi natural Vin naturel
Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot) Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot)
Vi natural Vin naturel
41.00€
Vi natural Vin naturel
Champagne Étienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Échappée Belle" Champagne Étienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Échappée Belle"
20.00€
89.00€
Champagne Laurent Benard 2018 Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs "Vendange" Champagne Laurent Benard 2018 Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs "Vendange"
Vi natural Vin naturel
105.00€
Vi natural Vin naturel
Champagne Francis Boulard NM Brut Nature "Mailly Grand Cru" Champagne Francis Boulard NM Brut Nature "Mailly Grand Cru"
Vi natural Vin naturel
135.00€
Vi natural Vin naturel
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