Sdílet nebo ne

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À partager ou pas

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• Burgundští divocí šneci - 6 kusů Pařížský šnečí dům

  Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris

  13.00€
  

• Vejce vařená natvrdo znovu Majonéza dne

  Œufs durs revisités Mayonnaise du jour

  8.00€
  

• Přírodní ústřice - 6 kusů Diploidi Arcachon Bay

  Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon

  16.00€
  

• Smažené nože S petrželkou

  Poêlé de Couteaux À la persillade

  12.00€
  

• Cibulová polévka Chléb od Thierry Breton, Cantal

  Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal

  10.00€
  

• zelené prkno Asperges, toasty, tapenáda

  Planche verte Asperges, toast, tapenade

  15.00€
  

• Tabule na uzeniny - Maison Dutrévis V závislosti na příjezdech

  Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage

  22.00€
  

• Sýrové prkénko – družstvo Monts du Cantal – (½) V závislosti na příjezdech

  Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage

  12.00 ou 22.00€

• Smíšená deska

  Planche Mixte

  24.00€
  

• Návrhy dne na břidlice Zeptejte se našich serverů

  Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs

Maso

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Viandes

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• Cesar salát Salát, obalované kuře, parmazán, krutony

  Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons

  16.00€
  

• Thajský hovězí tatarák Salát a domácí hranolky

  Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison

  16.00€
  

• Jehněčí špíz Sladké koření, sezónní zelenina

  Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment

  22.00€
  

• Ardèche Burger Řemeslná houska, mleté hovězí maso, cibule, majonéza, rukola, kozí sýr, hranolky

  Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites

  18.00€
  

• Svíčková Hranolky, béarnaise omáčka

  Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise

  28.00€
  

Ryby

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Poissons

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• Salát Z Moře Tuňák tataki, krevety, sója, sezam

  Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame

  17.00€
  

• Pražma celá Banánový list, koření z rajčat combava

  Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava

  20.00€
  

• Grilovaná chobotnice Pečená sezónní zelenina

  Poulpe grillé Légumes de saison rôtis

  28.00€

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Zelenina

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Légumes

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• Kari zelenina Bílá rýže, pikantní červená kari zelenina, kokosové mléko

  Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco

  15.00€
  

• Miska na zeleninu Salát, quinoa, syrová a vařená zelenina, granátové jablko

  Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade

  16.00€
  

• Zeleninové lasagne Salát

  Lasagnes de légumes Salade

  14.00€
  

Dezerty

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Desserts

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• Čokoládová pěna 55% kakaa

  Mousse au chocolat 55% cacao

  8.00€
  

• Nestrukturovaný exotický Vacherin Pečený ananas, vanilková zmrzlina, pusinky, šlehačka

  Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly

  10.00€
  

• Tarte you moment kopeček zmrzliny na

  Tarte du moment Boule de glace en fonction

  10.00€
  

• Krém Brulee S madagaskarskou vanilkou

  Crème brulée À la Vanille de Madagascar

  8.00€
  

Palačinky

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Crêpes

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• Cukr

  Sucre

  5.00€
  

• Cukrové máslo

  Beurre sucre

  5.50€
  

• Čokoláda

  Chocolat

  6.50€
  

• Karamel se slaným máslem

  Caramel beurre salé

  6.50€
  

• Čokoláda, vanilková zmrzlina, šlehačka

  Chocolat, glace vanille, chantilly

  8.50€
  

Řemeslná zmrzlina „Pedone“.

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Glaces artisanales « Pedone »

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• Nakrájejte 2 kuličky Sorbet: jahoda, malina, mango, citron, vinná broskev
  Zmrzlina: madagaskarská vanilka, čokoláda Valrhona, káva, pistácie, karamel se slaným máslem

  Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
  Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

  6.50€
  

• Čokoláda Liégeois / Coffee Liégeois Čokoládová / kávová zmrzlina, čokoládová / kávová omáčka, šlehačka

  Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

  8.00€
  

• Bílá paní Vanilková zmrzlina, čokoládová omáčka, šlehačka

  Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  8.00€
  

Piva

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Bières

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• TLAK

  PRESSION

  25cl

  40cl

  50cl

• Pelforth blondýna (Lille)

  Pelforth blonde (Lille)

  5.00€
  

  6.50€
  

  7.50€
  

• Počasí IPA Indian Pale Ale (Alsasko)

  IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• BIO řemeslný jantar Korlene melusine (Vendée)

  Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• LAHVE

  BOUTEILLES

• LUG – Brasserie des Voirons: (bílá, červená, blond, hnědá) (Haute-Savoie) BIO

  LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO

  8.50€
  

• Brasserie Haarddrech: Demoniale (pšeničné pivo); Primordi'ale (APA)

  Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)

  8.50€
  

• Brasserie du Mont Salève: IPA (Indian Pale Ale)

  Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)

  8.50€
  

Cidery

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Cidres

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• 33cl

  75cl

• Cider Amour Brut Hérout Organic

  Cidre Amour Brut Hérout Bio

  8.50€
  

• Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic

  Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio

  8.50€
  

  17.00€
  

• Polosuchý cider "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  17.00€
  

Voda

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Les eaux

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• 33cl

  75cl

• Minerální voda Abatilles 75 cl pouze na jídlo

  Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas

  6.50€
  

• Šumivé nebo ploché

  Gazeuse ou plate

  5.00€
  

  6.50€
  

Čerstvé nápoje

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Boissons fraiches

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• Vymačkaná ovocná šťáva Pomeranč nebo citron

  Jus de fruits pressés Orange ou citron

  6.50€
  

• Balená soda Fentimans Tonic Water nebo Ginger Beer, Citrus Schweppes, Orangina

  Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina

  5.00€
  

• Nápoje po skle

  Boissons au verre

  25cl

  40cl

  50cl

• Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

  Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

  4.90€
  

  5.80€
  

  6.80€
  

• ovocný džus Pomeranč, jablko, ananas

  Jus fruits Orange, pomme, ananas

  5.00€
  

  6.20€
  

  7.50€
  

• Mas des Vautes (20 cl) řemeslná hroznová šťáva

  Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale

  5.50€
  

Horké nápoje

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Boissons chaudes

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• Čaj Dammann Frères Cejlonský, earl grey, obyčejný zelený čaj nebo máta, jasmín, červené ovoce, uzený čaj

  Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé

  5.00€
  

• Infuze Bio Verbena, Lípa, Heřmánek

  Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille

  5.00€
  

• Vyjádřit

  Expresso

  3.00€
  

• dvojité espresso

  Double expresso

  5.50€
  

• americký

  Americano

  3.50€
  

• Kávový krém, horká čokoláda

  Café crème, chocolat chaud

  5.00€
  

• Cappuccino

  Cappuccino

  6.00€
  

• Čokoláda nebo vídeňskou kávu

  Chocolat ou café viennois

  6.00€
  

• Irská káva, francouzská káva

  Irish Cofee, French Coffee

  12.00€
  

Koktejly

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Cocktails

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• Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse

  Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse

  12.00€
  

• Alpský mezek Vodka Vertical, citronová zelená, zázvorové pivo

  Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer

  12.00€
  

• Mojito Rum, limetková šťáva, lístky máty, perlivá voda/třtinový cukr

  Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne

  12.00€
  

• Negroni Vermut AnticaFormula, campari, Gin Canaïma

  Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma

  12.00€
  

• caipirinha Cachaça, citronová zelená, sucre de canne

  Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne

  12.00€
  

• Gin Fizz Gin Canaïma, cukr, citronová šťáva, perlivá voda

  Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse

  12.00€
  

• Espresso Martini Espresso, kávový likér, Vertical vodka

  Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical

  12.00€
  

• Bez alkoholu 25 cl

  Sans alcool 25 cl

• Virgin Mojito

  Virgin Mojito

  8.00€
  

• tropický koktejl

  Cocktail exotique

  8.00€