Accueil / La carte
Hrnkové Makrela dům
Rillettes de maquereaux maison
12.00€
Italské prkno, 200 g mozzarelly burrata, venkovská šunka, rajčata s holubím srdcem s balzamikovým octem z Modeny, rukola, parmezán, toast s česnekem
Bulots cuits, mayonnaise à l’estragon
12.00€
Planche de charcuterie
Planche de charcuterie
16.00€
Assiette de Fromages fermiers AOP
Assiette de Fromages fermiers AOP
12.00€
Planche mixte de fromages et charcuterie
Planche mixte de fromages et charcuterie
21.00€
Planche Italienne Mozzarella burrata 200g ,jambon de pays, tomates cœur de pigeon au vinaigre balsamique de Modena, roquette ,parmesan , pain grillé à l’ail
Planche Italienne Mozzarella burrata 200g ,jambon de pays, tomates cœur de pigeon au vinaigre balsamique de Modena, roquette ,parmesan , pain grillé à l’ail
26.00€
Oeuf bio mayonnaise à la graine de moutarde
Oeuf bio mayonnaise à la graine de moutarde
7.00€
Terrine de campagne – Maison Dutrévis
Terrine de campagne – Maison Dutrévis
9.00€
Houmous maison ,sardines fumées
Houmous maison ,sardines fumées
14.00€
Saumon mariné façon gravelax
Saumon mariné façon gravelax
13.00€
salade Eugene Avokádo, chřest, žaludky, sušená rajčata, sázená vejce
Salade Eugene Avocat, asperges vertes, gésiers confits, tomates séchées, œuf poché
15.00€
Cesar salát Křupavé kuře *, římská, parmazán s Caesarovou omáčkou
César Croustillant de poulet* , romaine, tomates cerises, parmesan, sauce césar
14.00€
Nordic salát Avokádo, okurka, losos marinovaný na gravlax, citronová vinaigretta
Nordique Avocat, concombre, saumon mariné façon gravelax, vinaigrette citronnée
17.00€
Formule du jour à l'ardoise, demandez à nos serveurs Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Formule du jour à l'ardoise, demandez à nos serveurs Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Auvergne Sausage Maison Dutrévis, plná šťáva, strouhaná jablka
Saucisse d'Auvergne Maison Dutrévis, jus corsé, pommes grenailles
16.00€
Hospodářská drůbež nejvyšší, sezónní zelenina, celerové pyré, drůbež jus
Suprême de volaille fermière, légumes du moment, purée céleri,jus de volaille
17.00€
Eugene Burger Řemeslná houska, hovězí maso Charolais, čedar, koktejlová omáčka, rajčata, cibule, salát a domácí hranolky
Burger Eugène Bun artisanal, boeuf Charolais, cheddar, sauce cocktail, tomates, oignon, salade& frites maison
16.00€
Charolais hovězí tatarák, hranolky a salátem pestrobarevný
Tartare de boeuf charolais, frites maison et panaché de salade
17.00€
Svíčková na pepři, domácí hranolky a salát
Faux-filet sauce poivre, frites maison et panaché de salade
17.00€
* Ryby a hranolky, tatarská omáčka, hranolky
Fish* and Chips, sauce tartare, frites maison
17.00€
Filet z pražmy, Jacqueline ratatouille, omáčka z bílého másla
Filet de Daurade, ratatouille de Jacqueline, sauce vierge
19.00€
vegetarián Burger Cizrna galette, žampiony, salát, rajče, červená cibule, tatarská omáčka
Poulpe* à la plancha, crème de poivrons, pommes grenailles, sauce vierge
22.00€
Risotto champignons et asperges
Risotto champignons et asperges
15.50€
Burger végétarien Galette de pois chiche, champignons, salade, tomate, oignon rouge, sauce tartare
Burger végétarien Galette de pois chiche, champignons, salade, tomate, oignon rouge, sauce tartare
15.50€
dětské menu
Menu enfant
13.00€
Jídlo dle vlastního výběru
Plat au choix
Křupavé kuře * - domácí hranolky
Croustillant de poulet*
Sekané steak - hranolky
Steak haché frites maison
Volba dezert
Dessert au choix
Zmrzlina
Glace
sladká palačinka
Crêpe sucrée
volba Drink
Boisson au choix
vodní sirup
Sirop à l'eau
volba Drink
Boisson au choix
Jahodový koláč - bretonský koláč, vanilková šlehačka, jahody
Tarte aux fruits de saison
8.00€
Shyvův čokoládový fondán
Le fondant au chocolat de Shyva
9.00€
Domácí tiramisu
Tiramisu maison
8.00€
Kuchařský koláč Tatin, kopeček zmrzliny (Artisan Glacier Pedone) - domácí specialita
Tarte Tatin du chef, boule de glace (Artisan Glacier Pedone) – spécialité maison
10.00€
Káva / čaj chamtivý
Café / Thé gourmand
9.00€
10.50€
Domácí Creme Brulee
Crème brûlée maison
8.00€
Mušle v mořských plodech, domácí hranolky
Moules marinières, frites maison
11.50€
Croque Monsieur, domácí hranolky, saláty
Croque Monsieur, frites maison, salades
13.00€
Míchaná omeleta (šunka a sýr) nebo houby, domácí hranolky a saláty
Omelette Mixte (jambon fromage) ou Champignons,frites maison et salades
13.00€
Talíř hranolky
Assiette de frites maison
6.00€
cukr
Sucre
5.00€
cukr máslo
Sucre beurre
5.50€
Solené máslo karamel
Caramel beurre salé
6.50€
Čokoládová, vanilková zmrzlina šlehačka
Chocolat, glace vanille chantilly
8.50€
Tea Dammann Frères a Infusion Bio Ceylon Earl Grey Green Tea Nature (pistole prášek), máta zelený čaj (Tuareg), jasmín, červené ovoce, čaj Uzený (smokey Lapsong)
Thé Dammann Frères et Infusion Bio Ceylan, Earl Grey, Thé Vert nature (gun powder), Thé vert menthe (touareg), Jasmin, Fruits Rouges, Thé fumé (smokey Lapsong)
5.00€
Vyjádřit
Expresso
3.00€
dvojité espresso
Double expresso
5.80€
americký
Americano
3.80€
Smetana do kávy nebo horké čokolády
Café crème, chocolat
5.00€
Cappuccino
Cappuccino
5.50€
Čokoláda nebo vídeňskou kávu
Chocolat ou café viennois
6.00€
irská káva
Irish Cofee / French Coffee
10.50€
PĚŠÍ
PEDONE
sorbet Jahody, maliny, mango, citron, Grape Fishing
Sorbet Fraise, Framboise, Mangue, Citron, Pêche de vigne
Zmrzlina Madagaskar Vanilka, čokoláda Valrhona, káva, pistácie, karamel solené máslo
Glace Vanille Madagascar, Chocolat Valrhona, Café, Pistache, Caramel beurre salé
Pohár 2 míčky
Coupe 2 boules
6.50€
Čokoláda nebo Cafe Liegeois Čokoládová / kávová zmrzlina, čokoládová / kávová omáčka, šlehačka
Chocolat ou Café Liégeois Glace chocolat/café, sauce chocolat/café, chantilly
8.00€
bílá paní Vanilková zmrzlina, čokoládová omáčka, šlehačka
Dame blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.00€
Fraise Melba Glace vanille, sorbet fraise, fraises, coulis de fruits rouges, chantilly
Fraise Melba Glace vanille, sorbet fraise, fraises, coulis de fruits rouges, chantilly
9.00€
Pèche Melba Glace vanille, sorbet pèche de vigne, pèches, coulis de fruits rouges, chantilly
Pèche Melba Glace vanille, sorbet pèche de vigne, pèches, coulis de fruits rouges, chantilly
9.00€
Pouze v době oběda
Uniquement pour les repas
Minerální voda Abatilles of Arcachon - 75 cl Šumivé nebo plochý
Eau minéral des Abatilles du bassin d’Arcachon - 75 cl Gazeuse ou plate
6.50€
Tlak
Pression
25 cl
40 cl
50 cl
Pelforth blonde
Pelforth blonde
5.00€
6.50€
7.50€
bílá Edelweiss
Edelweiss blanche
5.50€
7.00€
8.00€
Melusine Korlene řemeslník jantar BIO
Mélusine Korlene ambré artisanale BIO
5.50€
7.00€
8.00€
33 cl láhve (pivovary)
Bouteilles 33 cl (brasseries artisanales)
LUG - Brasserie Voirons (Zrzka, blondýnka)
LUG – Brasserie des Voirons (Rousse, Blonde)
7.50€
Brasserie Haarddrech Demoniale (pšeničné pivo), Primordi'ale (APA)
Brasserie Haarddrech Demoniale (wheat beer) ,Primordi’ale (APA)
7.50€
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
7.50€
33cl
75cl
Cidre Brut Fournier Bio
Cidre Brut Fournier Bio
5.50€
13.00€
Poiré Brut Fournier Bio
Poiré Brut Fournier Bio
5.50€
Cidre fermier Cyprien Lireux 2020 "Parcimonie"
Cidre fermier Cyprien Lireux 2020 "Parcimonie"
20.00€
33 cl vody nebo Perrier Abatilles Se sirupem nebo bez něj
Eau 33 cl Abatilles ou Perrier Avec ou sans sirop
5.00€
vymačkané pomerančové
Orange pressé
6.50€
Schweppes, Schweppes citrus, Orangina - láhev
Schweppes, Schweppes agrumes, Orangina - Flacon
5.00€
Sklenka
Au verre
25 cl
40 cl
50 cl
Coca-cola, nula
Coca-cola, zéro
4.90€
5.80€
6.80€
Sprite chlapec
Sprite, fanta
4.90€
5.80€
6.80€
Džus Pomeranč, jablko, meruňka, ananas
Jus de fruits Orange, pomme, abricot, ananas
5.00€
6.20€
7.50€
Spritz 18 cl Aperol, Prosecco, eau gazeuse
Spritz 18 cl Apérol, Prosecco, eau gazeuse
9.00€
Bellini 12 cl Prosecco, broskev pyré
Bellini 12 cl Prosecco, purée de pèche
11.50€
Mojito 18 cl Rum, limetkové šťávy, máty, soda / třtinový cukr
Mojito 18 cl Rhum, jus de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse/sucre de canne
11.50€
Sex na pláži 18 cl Vodka, broskvový likér, ananasový džus, brusinkový džus
Sex on the beach 18 cl Vodka, liqueur de pèche, jus d’ananas, jus de Cranberry
11.50€
Gin Tonic 12 cl Gin, tonic
Gin Tonic 12 cl Gin, tonic
11.50€
Caipirinha 8 cl Cachaca, vápno, třtinový cukr
Caïpirinha 8 cl Cachaça, citron vert, sucre de canne
11.50€
Cosmopolitan 8 cl Vodka, triple sec, džus Cranberry citronová šťáva zelená
Cosmopolitan 8 cl Vodka, triple sec, jus de Cranberry, jus de citron vert
11.50€
Bez alkoholu
Sans alcool
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
tropický koktejl
Cocktail exotique
8.00€
anýz 3 cl
Anisé 3cl
6.00€
Martini White / Red 5 cl
Martini Bianco / Rosso 5cl
6.00€
Campari 5 cl
Campari 5cl
6.50€
rum 4 cl (St James/Havana/Bacardi)
Rhum 4cl (St James/Havana/Bacardi)
10.00€
Rhum Diplomatico 4 cl
Rhum Diplomatico 4cl
15.00€
whisky 4 cl
Whisky 4cl
10.00€
Whisky Lagavulin
Whisky Lagavulin
15.00€
4 cl Cognac
Cognac 4cl
10.00€
Vodka Grey Goose
Vodka Grey Goose
12.00€
zelená / žlutá Chartreuse
Chartreuse verte / jaune
10.00€
9. sté Chartreuse
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
bílé
Blancs
14 cl
75 cl
Simon Gastrein 2019 Sancerre "tradice" - BIO
Simon Gastrein 2019 VDF "L'Effronté" (Viognier/Roussanne/Marsanne) VN*
9.00€
37.00€
Domaine du petit Oratoire 2020 VDF "Jajatoès" (grenache / viognier / clairette)
Domaine du petit Oratoire 2020 VDF "Jajatoès" (grenache/viognier/clairette) VN
6.00€
28.00€
Sylvain Pataille 2019 Bourgogne Aligoté BIO* Bourgogne Aligote - BIO *
Sylvain Pataille 2019 Bourgogne Aligoté BIO*
8.00€
37.00€
D. Písemná kameny - 2019 Montlouis s / Loire "Les Petits Boulay" - BIODY
D. les Pierres Ecrites 2019 Montlouis s/ Loire "Les Petits Boulay" BIODY*
7.00€
30.00€
Beck-Hartweg - 2019 Alsace "Riesling Dambach" - VN
Beck-Hartweg - 2019 Alsace "Riesling Dambach" - VN
33.00€
Domaine Bernard Fleuriet - 2019 Sancerre "Marloup" (sauvignon)
Domaine Bernard Fleuriet - 2019 Sancerre "Marloup" (sauvignon)
42.00€
Jeremy Dupraz - 2019 Apremont "Le Moulin" - BIO
Jeremy Dupraz - 2019 Apremont "Le Moulin" - BIO
26.00€
Jerome Galaup - 2019 VDF „Lou Fret's“ (Mauzac) - VN
Jérome Galaup 2019 VDF "Lou Fret’s" (Mauzac) VN
32.00€
Etienne Seignovert - 2020 Grand Blanc - ORGANICKÉ
Etienne Seignovert - 2020 VDF "Le Murmure de l’eau" BIO*
32.00€
Château Revelette 2019 Méditerranée "Grand Blanc" BIO
Château Revelette 2019 Méditerranée "Grand Blanc" BIO
50.00€
François Dumas 2018 Chablis "Wind of Angels" - BIO
François Dumas 2018 François Dumas VN
60.00€
Thomas Pico 2018 VDF "L'Effronté" (Viognier/Roussanne/Marsanne) - VN
Thomas Pico 2018 Chablis "Vent d’Anges" VN
58.00€
Červené
Rouges
14 cl
75 cl
Philip Ham - 2018 VDF "My Slice Jižan" (Grenache / Syrah) - VN
Philippe Jambon - 2018 VDF "Ma Tranche Sudiste" (Grenache/Syrah) - VN
7.00€
34.00€
Infernal - Leo a Lucas - 2017 DOQ Priorat "River" (Catalogne) - BIO
L'infernal - Léo et Lucas - 2017 DOQ Priorat "Riu" (Catalogne) - BIO
9.00€
38.00€
Alex Foillard - 2019 Vesnice Beaujolais - VN
L-C. David-Beaupère - 2020 Beaujolais VN
6.00€
26.00€
Graves Zámek Viaud - 2019 Côtes de Bourg "asistenta" - BIODY
Simon Gastrein - 2020 VDF "La Curatte" (Gamay) VN
8.00€
37.00€
Etienne Seignovert - 2020 VDF "Nebe světla" (Syrah) - BIO *
Etienne Seignovert - 2020 VDF "Gentil Monstre" (Syrah/Gamay) - BIO*
34.00€
LC. David -Beaupère - 2020 Beaujolais - VN
Denis Hebinger - 2019 Alsace "Pinot Noir" VN
34.00€
Bernard Baudry - 2020 Chinon "Les Granges" - BIO
Bernard Baudry - 2020 Chinon Domaine - BIO
35.00€
Mickaël Bourg - 2018 Cornas "Les P'tits záchvaty" - BIO
Mickaël Bourg - 2018 Cornas "Les p'tits Bouts" BIO
68.00€
Yann Bertrand - 2019 Fleurie „Láska na první pohled“ - VN
Yann Bertrand - 2019 Fleurie "Coup d’foudre" - VN
42.00€
Domaine Monier Perreol - 2019 St. Joseph "tradice" - BIODY
Domaine Monier Pérréol 2019 Saint-Joseph "Tradition" BIODY
44.00€
Antoine Lienhardt - 2019 Coteaux Bourguignon "Gamayoptère" - VN
Antoine Lienhardt - 2019 Coteaux Bourguignon "Gamayoptère" - VN
38.00€
Macerace a pruhy
Macération & rayures
14 cl
75 cl
Eric hřeben - 2020 Alsace "Kammasutra" (macerace) - VN
Eric Kamm - 2020 Alsace "Kammasutra" (Macération) - VN
8.00€
36.00€
Patricia a Rémi Bonneton - 2020 VDF "Métonymia" (macerace) - VN
Patricia et Rémi Bonneton - 2020 VDF "Métonymia" (Macération) - VN
40.00€
Domaine de la Cavaliere - 2019 VDF "Malý Collongue" (macerace Oxidační) - VN
Domaine de la Cavalière - 2019 VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative) - VN
36.00€
Domaine du petit Oratoire - 2020 VDF „La Partouze“ (směs 13 odrůd hroznů) - VN
Domaine du petit Oratoire - 2020 VDF "La Partouze" (assemblage de 13 cépages) - VN
25.00€
Rose & Sladký
Rosé & Sucré
14 cl
75 cl
D. la Réaltière - 2020 Coteaux d'Aix „Pastel“ - TĚLO
D. la Réaltière - 2020 Coteaux d'Aix " Pastel " BIODY
6.00€
28.00€
Domaine de la Cavaliere - 2020 VDF "Kytice" (rosé Bled) - VN
Domaine de la Cavalière - 2020 VDF "Le Bouquet" (rosé de Saigné) - VN
8.00€
34.00€
La Ferme Saint Pierre - 2020 Pipi d'Ange (Měkký bílý muškát) - BIO
La Ferme Saint Pierre - 2020 Pipi d'Ange (Moelleux de Muscat blanc) - BIO
6.00€
28.00€
Simon Gastrein - 2020 VDF "Le Rouget" - VN
Simon Gastrein - 2020 VDF "Le Rouget" - VN
34.00€
D. la Réaltière - 2020 Coteaux d'Aix " Pastel " Magnum BIODY
D. la Réaltière - 2020 Coteaux d'Aix " Pastel " Magnum BIODY
50.00€
VN = přírodní víno - * V přepočtu (respektování specifikace v platnost)
VN = vin naturel
*En conversion (respectant le cahier des charges en vigueur )
*En conversion (respectant le cahier des charges en vigueur )
14 cl
75 cl
Eric Comb - 2020 Pet Nat „Každému jeho vlastní bublina“ (Alsasko) - VN
Eric Kamm - 2020 Pet Nat "A Chacun sa bulle" (Alsace) - VN
7.50€
34.00€
Champagne Pouillon -17/18 Brut - BIO
Champagne Pouillon -17/18 Brut Réserve - BIO
12.00€
58.00€
Pole. Etienne Calsac - 2018 BLC BLC de 1er Cru "Echappee Belle" - BIO
Champ. Etienne Calsac - 2018 Blanc de Blanc "Echappée Belle" - BIO
58.00€
Pole. Etienne Calsac - 2018 Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts" - BIO
Champ. Etienne Calsac - 2018 Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts" - BIO
75.00€
D. Písemná kameny - 2019 Montlouis s / Loire "Kameny v bublinách" - BIODY *
D. les Pierres Ecrites - 2019 Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles" - BIODY*
28.00€
VN = přírodní víno - * V přepočtu (respektování specifikace v platnost)
VN = vin naturel
*En conversion (respectant le cahier des charges en vigueur)
*En conversion (respectant le cahier des charges en vigueur)
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