150€
Jednotné menu za 150 EUR na osobu bez nápojů* - Možnost párování jídla a vína 60 EUR za menu Menu unique à 150€ par personne hors boisson* - Option accords mets-vins 60€ par menu
Amuse bouche Amuse-bouche
Pufované brambory, parmazánový krém Pommes de terre soufflées, crème de parmesan
Pufované brambory, parmazánový krém Pommes de terre soufflées, crème de parmesan
1er servis 1er Service
Paštika šéfkuchaře Crusted, vložka Foie Gras z jihozápadní kachny Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest
Paštika šéfkuchaře Crusted, vložka Foie Gras z jihozápadní kachny Pâté en Croûte du Chef, insert Foie Gras de canard du Sud-Ouest
Služba 2ème 2ème Service
Květinový vývar, langošové ravioli se šťávou z hlavy Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête
Květinový vývar, langošové ravioli se šťávou z hlavy Bouillon floral, raviole de langoustines au jus de tête
Služba 3ème 3ème Service
Mořský ďas v kadaifské krustě, uzená brokolicová mousseline Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
Mořský ďas v kadaifské krustě, uzená brokolicová mousseline Lotte en croûte de kadaif, Mousseline de brocolis fumés
Služba 4ème 4ème Service
Poloviční pithiviery z perliček a pernaté zvěře, jemná nádivka, pampeliškové výhonky s masovou šťávou Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
Poloviční pithiviery z perliček a pernaté zvěře, jemná nádivka, pampeliškové výhonky s masovou šťávou Demi pithiviers de pintade et gibiers à plumes, farce fine, pousses de pissenlits au jus de viande
Služba 5ème 5ème Service
Glazovaná kaštanová kláda Ardèche Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
Glazovaná kaštanová kláda Ardèche Bûche glacée à la châtaigne d’Ardèche
3, 2, 1... Šťastný nový rok a šťastný nový rok 2024! 3, 2, 1 .... Bonne Année & Heureuse Année 2024 !
Do 12:00 hod. Jusqu'à 12h00
Nejsvětější Srdce Le Sacré Coeur
11.00€
Tartine of Thierry Breton chléb, máslo a džem Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture
NEBO OU
Vídeňské pečivo: Croissant nebo pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Horký nápoj dle vlastního výběru + Boisson chaude au choix
+ Čerstvá ovocná šťáva 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Montmartre Le Montmartre
17.00€
Toast s chlebem, máslem a marmeládou Tartine de Pain, beurre et confiture
NEBO OU
Vídeňské pečivo: Croissant nebo pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Míchaná nebo smažená vejce + Œufs brouillés ou au plat
+ Horký nápoj dle vlastního výběru + Boisson chaude au choix
+ Čerstvá ovocná šťáva 20cl + Jus de fruits frais 20cl
"Eugene" Le "Eugène"
20.00€
Řecký jogurt, granola, čerstvé sezónní ovoce, med Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel
NEBO OU
Lutychové vafle dle vlastního výběru Gaufre liégoise au choix
+ Horký nápoj dle vlastního výběru + Boisson chaude au choix
+ Čerstvá ovocná šťáva 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Šneci s petrželkou (6 kusů) Escargots en persillade (6 pièces)
"Snail House" “Maison de l’escargot“
17.00€
"Snail House" “Maison de l’escargot“
Šéfkuchařská paštika en croute Pâté en croûte du Chef
Houby, kachna a perličky Champignons, canard et pintade
20.00€
Houby, kachna a perličky Champignons, canard et pintade
Přírodní ústřice (6 kusů) Huîtres naturelles (6 pièces)
Diploidi Arcachon Bay Diploïdes du Bassin d’Arcachon
16.00€
Diploidi Arcachon Bay Diploïdes du Bassin d’Arcachon
Houbový koláč Tarte aux champignons
„Divoké houby“, šťáva z masa « Champignons des Bois », jus de viande
16.00€
„Divoké houby“, šťáva z masa « Champignons des Bois », jus de viande
Cromesquis z telecí hlavy Cromesquis de tête de veau
Gribiche, salicorne, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue
16.00€
Gribiche, salicorne, poutargue Gribiche, salicorne, poutargue
Smíšená deska Planche Mixte
28.00€
Tabule na uzeniny – v závislosti na dostupnosti Planche Charcuterie – Selon arrivage
Solange's table (Aveyron), Au Pays (Iberian) a v naší kuchyni Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
25.00€
Solange's table (Aveyron), Au Pays (Iberian) a v naší kuchyni Table de Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
1/2 sýrového prkénka – v závislosti na dostupnosti 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage
Družstvo Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
13.00€
Družstvo Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Sýrové prkénko – podle dostupnosti Planche Fromages – Selon arrivage
Družstvo Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
25.00€
Družstvo Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris, Sélection du Lagastou
Vyprázdněte salát Tomme en salade
Dušené brambory, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale
13.00€
Dušené brambory, Guanciale Pomme de terre vapeur, Guanciale
Majonéza z vajec Œufs mayonnaise
Bio vejce, majonéza z hroznového moštu Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Bio vejce, majonéza z hroznového moštu Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Oliheň Encornets
Nduja, zelený citron plavání Nduja, nage de citron vert
16.00€
Nduja, zelený citron plavání Nduja, nage de citron vert
Zeleninová polévka Potage végétal
Zelenina okamžiku, česnekové krutony Légumes du moment, croutons à l’ail
12.00€
Zelenina okamžiku, česnekové krutony Légumes du moment, croutons à l’ail
Cibulová polévka Soupe à l’oignon
Chléb od Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal
12.00€
Chléb od Thierry Breton, Cantal Pain de chez Thierry Breton, Cantal
Denní speciality na břidlici Plats du jour à l'ardoise
Zeptejte se našich serverů Demandez à nos serveurs
Zeptejte se našich serverů Demandez à nos serveurs
Landes žlutá drůbež supreme Suprême de volaille jaune des Landes
Mousseline z topinamburu, pečená mrkev, brambůrky Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
24.00€
Mousseline z topinamburu, pečená mrkev, brambůrky Mousseline de topinambour, carotte rôtie, Chips de salsifis
Salát Caesar Salade Caesar
Pečená drůbež, parmazán, krutony, sázené vejce, kapary Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
19.00€
Pečená drůbež, parmazán, krutony, sázené vejce, kapary Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché, câpres à queue
Kus hovězího masa dle střihu - Cena za Kg Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg
Hranolky a domácí Béarnaise omáčka Frites et sauce Béarnaise maison
Hranolky a domácí Béarnaise omáčka Frites et sauce Béarnaise maison
Kachní prsa z Croix d’Aval Magret de canard de la Croix d’Aval
Celerová mousseline, ovčí klusáci, masová paštika Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
33.00€
Celerová mousseline, ovčí klusáci, masová paštika Mousseline de céleri, pieds de moutons, gastrique de viande
Burger "Eugene" Burger « Eugène »
Řemeslná houska, nakrájený steak, tajná omáčka, okurky, slanina, grilovaná cibule, ledovka, Bleu de Laqueuille a hranolky Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
22.00€
Řemeslná houska, nakrájený steak, tajná omáčka, okurky, slanina, grilovaná cibule, ledovka, Bleu de Laqueuille a hranolky Bun artisanal, steak haché, sauce secrète, pickles, lard, oignon grillé, iceberg, Bleu de Laqueuille et frites
Chleba z mořského pléska Pain de sole de Merlan
Kari šťáva, sleď jikry, bylinkový salát, kandovaný citron Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
25.00€
Kari šťáva, sleď jikry, bylinkový salát, kandovaný citron Jus d’étrille, œuf de hareng, salade d’herbes, citron confit
Pečené libové Maigre rôtie
Pórek s nori, uzená brokolicová mousseline, šťáva z mušlí Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
28.00€
Pórek s nori, uzená brokolicová mousseline, šťáva z mušlí Poireaux au nori, mousseline de brocoli fumée, jus de moules
Gironde steak ze pstruha s mandlemi Pavé de Truite de Gironde aux amandes
Camargue dlouhá červená rýže Pilaf style, fenykl Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
26.00€
Camargue dlouhá červená rýže Pilaf style, fenykl Riz long rouge de Camargue façon Pilaf, fenouil
Variace zeleniny Eugene Déclinaisons des légumes d’Eugène
Sezónní zelenina ve všech podobách Légumes de saison sous toutes leurs formes
19.00€
Sezónní zelenina ve všech podobách Légumes de saison sous toutes leurs formes
Kuskus Veggie Couscous Veggie
Květáková krupice, rybíz, dýňové cromesquis, sezónní zelenina Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
21.00€
Květáková krupice, rybíz, dýňové cromesquis, sezónní zelenina Semoule de choux fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
Domácí profiterol Profiterole maison
Vanilková zmrzlina, horká čokoláda Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Vanilková zmrzlina, horká čokoláda Glace vanille, chocolat chaud
Boskoop jablečný koláč tatin Tarte tatin à la pomme Boskoop
zakysaná smetana Crème fraîche
10.00€
zakysaná smetana Crème fraîche
Mléčná rýže Riz au lait
Karamel, mandle a arašídy s cukrem Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
8.00€
Karamel, mandle a arašídy s cukrem Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Krém Brulee Crème brûlée
Vanilka z Madagaskaru Vanille de Madagascar
8.00€
Vanilka z Madagaskaru Vanille de Madagascar
Polovařená čokoláda Mi-cuit au chocolat
Kopeček vanilkové zmrzliny, ihned uvařený (doba vaření 10 minut) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
12.00€
Kopeček vanilkové zmrzliny, ihned uvařený (doba vaření 10 minut) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
hnědý cukr Sucre roux
5.00€
máslo z hnědého cukru Beurre sucre roux
6.00€
Karamel se slaným máslem Caramel beurre salé
7.00€
Čokoládová pomazánka - domácí oříšková Pâte à tartiner chocolat - noisette maison
9.00€
Čokoláda, vanilková zmrzlina, šlehačka Chocolat, glace vanille, chantilly
10.00€
Pěší Pedone
Řemeslný střih "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorbet: jahoda, malina, mango, citron, vinná broskev
Zmrzlina: vanilka Madagaskar, čokoláda Valrhona, káva, pistácie, karamel se slaným máslem
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorbet: jahoda, malina, mango, citron, vinná broskev
Zmrzlina: vanilka Madagaskar, čokoláda Valrhona, káva, pistácie, karamel se slaným máslem
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Čokoláda Liégeois / Coffee Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Čokoládová / kávová zmrzlina, čokoládová / kávová omáčka, šlehačka Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Čokoládová / kávová zmrzlina, čokoládová / kávová omáčka, šlehačka Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Bílá paní Dame Blanche
Vanilková zmrzlina, čokoládová omáčka, šlehačka Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Vanilková zmrzlina, čokoládová omáčka, šlehačka Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
ČEPOVANÁ PIVA BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils Météor blond (Alsasko) Pils Météor blonde (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
Blanche Meteor (Alsasko) Blanche Météor (Alsace)
6.00€
8.00€
10.00€
IPA La Parisienne ORGANIC (Paříž) IPA La Parisienne BIO (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
LAHVOVÁ PIVA BIÈRES BOUTEILLES
Řemeslné pivovary Brasseries artisanales
33cl
75cl
Řemeslné pivovary Brasseries artisanales
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) – LUG Blonde, Bílá, Červená, Hnědá Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune
10.00€
20.00€
Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Speciality Brasserie des Voirons (Haute-Savoie) - Spéciales
Chenin, kdoule vlašský, verbena-grep, chardonnay, hořký pomeranč, káva, savagnin, ostružinový anýz Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
28.00€
Chenin, kdoule vlašský, verbena-grep, chardonnay, hořký pomeranč, káva, savagnin, ostružinový anýz Chenin, Coing-noix, Verveine-Pamplemousse, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin, Mûre anisette
Brasserie Popihn (Yonne) – Požádejte o radu našeho sommeliéra Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier.e
Brasserie Haarddräch (Ardèche) Brasserie Haarddrëch (Ardèche)
Critic'ale (Berlin White Pomelo) ; Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
10.00€
Critic'ale (Berlin White Pomelo) ; Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
JABLEČNÝ MOŠT CIDRES
33cl
75cl
Polosuchý cider "Cuvée Claude" Bio cider s pěti oltáři Cidre Demi-sec "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
Brut Cider "Cidre Normand" pětialtarový organický cider Cidre Brut "Cidre Normand" Cidre cinq autel Bio
9.00€
18.00€
Přírodní cider Ulysse x Cyril Zangs „Pojď se mnou tančit“ 2021 – bez přidaného siřičitanu Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs "Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
11.00€
Německý cider "Pure" Brand Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Německý cider "Pure" Brand Bros VN Cidre Allemand "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Cidrerie du Vulcain (Švýcarsko) – přírodní šumivý květ černého bezu „Pét’Sureau“ Cidrerie du Vulcain (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
32.00€
Vody Eaux
33cl
75cl
Minerální voda Abatilles Eau minérale Abatilles
75 cl pouze na jídlo
Perlivou nebo neperlivou
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
75 cl pouze na jídlo
Perlivou nebo neperlivou
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Čerstvě vymačkaná šťáva Jus frais pressés
Pomeranč nebo citron Orange ou citron
6.50€
Pomeranč nebo citron Orange ou citron
Detox Detox
čerstvě vymačkaná šťáva 20cl v závislosti na příjezdu od zahradníka jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
8.00€
čerstvě vymačkaná šťáva 20cl v závislosti na příjezdu od zahradníka jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
Láhev Bouteille
Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
8.00€
Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
Láhev Bouteille
Les Filles de l'Ouest ORGANIC (Francie): originální limonáda, jemná rebarbora schorle, ohnivá máta schorle Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
8.00€
Les Filles de l'Ouest ORGANIC (Francie): originální limonáda, jemná rebarbora schorle, ohnivá máta schorle Les Filles de l’Ouest BIO (France) : limonade originale, schorle rhubarbe pimpante, schorle menthe fougueuse
Láhev Bouteille
Kombucha Archipel BIO (Paříž): listy máty, černého rybízu nebo fíku Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
9.00€
Kombucha Archipel BIO (Paříž): listy máty, černého rybízu nebo fíku Kombucha Archipel BIO (Paris) : menthe, feuilles de cassissier ou figuier
Láhev Bouteille
Kombucha Vivant BIO (Paříž) jasmínové květy a maliny Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
9.00€
Kombucha Vivant BIO (Paříž) jasmínové květy a maliny Kombucha Vivant BIO (Paris) fleurs de jasmin et framboises
Nápoje po skle Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Soda Soda
Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
ovocný džus Jus fruits
Pomeranč, jablko, ananas Orange, pomme, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Pomeranč, jablko, ananas Orange, pomme, ananas
Přírodní bio jablečná šťáva Cinq Autels Jus de pommes artisanal naturel Cinq Autels BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Přírodní hroznová šťáva "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)
7.00€
9.00€
11.00€
Bio čaj Teanayis (Montpellier) – dle vašeho výběru Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
Černý čaj, zelený čaj
Mátový zelený čaj, malinový imperiální fialový zelený čaj, citrusový bergamotový černý čaj
„Květ moudrosti“: zelený čaj, datle, malina, růže, jahoda
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.00€
Černý čaj, zelený čaj
Mátový zelený čaj, malinový imperiální fialový zelený čaj, citrusový bergamotový černý čaj
„Květ moudrosti“: zelený čaj, datle, malina, růže, jahoda
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise, thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Bio bylinný čaj Teanayis (Montpellier) - předsměs Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole: citron, tymián, rozmarýn, levandule, lipový květ, verbena
Vnitřní klid: máta, ibišek, skořice, mango, hřebíček, heřmánek
Rooibos: zázvor, citron, citronová tráva
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
6.00€
Mamie Nicole: citron, tymián, rozmarýn, levandule, lipový květ, verbena
Vnitřní klid: máta, ibišek, skořice, mango, hřebíček, heřmánek
Rooibos: zázvor, citron, citronová tráva
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
Vyjádřit Expresso
3.00€
dvojité espresso Double expresso
5.50€
americký Americano
3.50€
Ledová káva Café frappé
7.00€
Kávový krém, horká čokoláda Café crème, chocolat chaud
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
5.00€
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
Cappuccino Cappuccino
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
6.00€
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
Čokoláda nebo vídeňskou kávu Chocolat ou café viennois
6.00€
Irská káva, francouzská káva Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Všechny naše koktejly vyrábíme s láskou z krásných ingrediencí Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Požádejte o koktejly, které musíte mít Demandez vos cocktails incontournables
Mojito, margarity, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojito, margarity, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Sestavte si koktejl pomocí základu x Archibald Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic
Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
12.00€
Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce Chartreuse, Gin, Suze, Mezcal, Lutèce
Furlani Spritz (Hugo Spritz nebo Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitiv Furlani, Prosecco, vodná voda Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
12.00€
Aperitiv Furlani, Prosecco, vodná voda Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
Chez Pepiño Chez Pepiño
Mezcal Mahani, okurková voda, vymačkaný citron, chilli sirup, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
12.00€
Mezcal Mahani, okurková voda, vymačkaný citron, chilli sirup, tabasco Mezcal Mahani, eau de concombre, citron pressé, sirop de piment, tabasco
Květinový gin Flower Gin
Lehman gin, fialkový sirup, domácí vymačkaná citronová šťáva, tonikum Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
12.00€
Lehman gin, fialkový sirup, domácí vymačkaná citronová šťáva, tonikum Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
Ďábel El Diablo
Mezcal Mahani, ovocný likér dle vlastního výběru, vymačkaný citron, bio zázvorové pivo Uma Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
12.00€
Mezcal Mahani, ovocný likér dle vlastního výběru, vymačkaný citron, bio zázvorové pivo Uma Mezcal Mahani, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
Negroni Carpano Negroni Carpano
Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
12.00€
Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
Alpský mezek Alpes Mule
Vodka Lehman 100% French Blé, citronová zelená, zázvorové pivo A bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
12.00€
Vodka Lehman 100% French Blé, citronová zelená, zázvorové pivo A bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
Espresso Martini Espresso Martini
Espresso, kávový likér Vedrenne, vodka Lehman 100% francouzská pšenice Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
12.00€
Espresso, kávový likér Vedrenne, vodka Lehman 100% francouzská pšenice Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
Amaretto Sour Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, domácí vymačkaná citronová šťáva, cukrový sirup, vaječný bílek Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, domácí vymačkaná citronová šťáva, cukrový sirup, vaječný bílek Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Bez alkoholu (25cl) Sans alcool (25cl)
Virgin Cabernet nebo Virgin Mojito nebo Exotický koktejl Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
Pařížský aperitiv Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
Anýz Anisé
Hamelle nebo Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
8.00€
Hamelle nebo Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
Swan Song Antipasti (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
11.00€
Pravý Kir Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY
7.00€
Slzy Suze
6.00€
La Thériaque Vermut bílý nebo červený (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
8.00€
Carpano (italský vermut) - 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
Suché (Bianco) Dry (Bianco)
6.00€
Antica Formula (červená) Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Vermut / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Amaretto Adriatico (Puglia, Itálie) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Mint-Pastille (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
Maley Cider Liqueur (Aosta Valley) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
Gencián otců kartuziánských Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Génépi otců kartuziánů Génépi des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse zelená / žlutá Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse 9. století – Elixírový likér Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
Chartreuse VEP zelený likér Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Spirála Divoké rostliny (Alsasko) Spiral Plantes sauvages (Alsace)
2cl 10.00€
4cl 20.00€
Organic House 16 Liqueur (sapinette / divoký tymián / fleurette) Liqueur Maison 16 BIO (sapinette / serpolette/ fleurette)
(Horní Loira) (Haute-Loire)
10.00€
(Horní Loira) (Haute-Loire)
Skvělá Sapinette Grande Sapinette
14.00€
Královské svatby (likér Pear Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Mezi dvěma poli (Ardèche) BIO Entre deux champs (Ardèche) BIO
Jahodový, malinový nebo citrónový likér Liqueur de fraise, framboise ou citron
10.00€
Jahodový, malinový nebo citrónový likér Liqueur de fraise, framboise ou citron
Japonský likér Liqueur japonaise
KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO
RUM RHUM
Hocbendock Occitan bílý rum Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
Zátoka pokladů „Plody deště“ (Martinique) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
12.00€
Guvernér 1648 XO (Saint Martin) Gouverneur 1648 XO (Saint Martin)
16.00€
Dvanáct RARE Rum „plný důkaz“ 62° (Reunion/Jamajka) Twelve Rhum RARE ‘full proof‘ 62° (Réunion/Jamaïque)
20.00€
WHISKY WHISKY
Hepp JAAK Blend (Alsasko) Hepp JAAK Blend (Alsace)
10.00€
Rozelieures Single Malt (Lotrinsko) Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Welch's Single Malt Tourbé (IG Alsasko) Welche’s Single Malt Tourbé (IG Alsace)
16.00€
Naguelann Mesk Sladový ječmen a pohanka (IG Breton) Naguelann Mesk Orge malté & Blé noir (IG Breton)
21.00€
Michel Couvreur Single Malt Clearach Michel Couvreur Single Malt Clearach
14.00€
Michel Couvreur Intravagan'za (Burgundsko) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
20.00€
Michel Couvreur Candid Malt Whisky Michel Couvreur Candid Malt Whisky
30.00€
CALVADOS PLATÍ D'AUGEHO CALVADOS PAYS D'AUGE
Roger Groult 12 let (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
BAS ARMAGNAC DISTILLERY LABALLE BAS ARMAGNAC DISTILLERIE LABALLE
Exodus XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
Odpor (Baco) Resistance (Baco)
16.00€
KOŇAK COGNAC
David Ramnoux Organic David Ramnoux Organic
12.00€
Jean-Luc Pasquet Organic 7 let Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
JL Pasquet Cognac od Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
39.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
20.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 let Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
Grosperrin Fins Bois ročník 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
HINE Tribute XO Grande Champagne HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
GIN GIN
Bistrot vodka (Charente – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
BIO chromatický gin (burgundský) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
12.00€
The Thériaque "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Thériaque "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE) MEZCAL & TEQUILA (MEXIQUE)
Mezcal Union Mezcal Union
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
10.00€
VODA ŽIVOTA EAU DE VIE
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piemont) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Lihovar Windholtz (Alsasko) Marc de Gewurztraminer Distillerie Windholtz (Alsace) Marc de Gewurztraminer
11.00€
Alsaská malina Framboise d’Alsace
13.00€
Mirabelle d'Alsace "Speciální rezervace" Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
14.00€
Alsace Kirsch „Speciální rezervace“ Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Spiral Distillery (Alsasko) Distillerie Spiral (Alsace)
Citronový tymián Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Fraise Poivre de Sechuan Fraise Poivre de Sechuan
2cl 12.50€
4cl 25.00€
Meruňkový rozmarýn Abricot Romarin
2cl 12.50€
4cl 25.00€
ABSINT ABSINTHE
Labutí píseň (Campagnac – 81) Chant du Cygne (Campagnac - 81)
16.00€
Chromatic Dahu BIO (burgundské) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
Doplňky Suppléments
Soda Coca, tonikum Archibald Soda Coca, tonic Archibald
4.50€
Soda Coca, tonikum Archibald Soda Coca, tonic Archibald
Náš vinný lístek se mění každý týden, abychom našim stálým zákazníkům představili nové skvosty, tento seznam proto není vyčerpávající, požádejte svůj server o aktualizovaný seznam, až přijdete, a nechte se naším týmem provést sommeliéry Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
14cl
75cl
Domaine d'Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard) Domaine d’Entras 2022 Côtes de Gascogne (Ugni Blanc/Colombard)
7.00€
30.00€
Michel Guignier 2022 Beaujolais-vesnice (Chardonnay) Michel Guignier 2022 Beaujolais-villages (Chardonnay)
9.00€
36.00€
Bernard Fleuriet 2022 Sancerre “Traditon” Bernard Fleuriet 2022 Sancerre ”Traditon"
11.00€
42.00€
Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire „Les Petits Boulay“ Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis-sur-Loire "Les Petits Boulay"
44.00€
La Part aux Groles 2022 VDF „Versaine“ (Sauvignon Blanc) La Part aux Groles 2022 VDF "Versaine" (Sauvignon Blanc)
42.00€
Recenze 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir) Recerca 2021 VDF "Terres Noires" (Maccabeu schiste noir)
42.00€
Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône „Caillou Blanc“ Clos du Caillou 2021 Côtes du Rhône "Caillou Blanc"
35.00€
Brand Bros (Allemagne) 2021 „Wilder Satz“ (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…) Brand Bros (Allemagne) 2021 "Wilder Satz" (Müller Thurgau/Sylvaner/Scheurebe…)
40.00€
La Sarbèche 2020 Saint-Péray La Sarbèche 2020 Saint-Péray
60.00€
Rodinný balíček 2022 Macon-Villages „Našich pět terroirů“ Famille Paquet 2022 Macon-Villages "Nos cinq terroirs"
48.00€
Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1 litr* Soil Therapy NM VDF "Osterputz" (Edelzwicker) 1Litre*
56.00€
Gabelas 2021 VDF "Justine'tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu) Gabelas 2021 VDF "Justine’tite Goutte" (Grenache/Clairette/Maccabeu)
45.00€
14cl
75cl
Ferdinando Principiano - Itálie 2022 červené víno "Dosset" (Dolcetto) Ferdinando Principiano - Italie 2022 Vino Rosso "Dosset" (Dolcetto)
7.00€
30.00€
Mont-Val 2021 VDF „Le Tellurien“ (Carignan/Cinsault/Grenache…) Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Carignan/Cinsault/Grenache…)
9.00€
35.00€
Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache) Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache)
10.00€
42.00€
Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru Château Queyron Pindefleurs 2014 Saint-Émilion Grand Cru
14.00€
59.00€
Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier) Hugo Vercasson 2022 VDF "Saint You" (Syrah/Viognier)
39.00€
David Beaupere 2022 vesnice Beaujolais David Beaupere 2022 Beaujolais Villages
43.00€
Jonathan Maunoury 2022 VDF „Consonance“ (Pineau d’Aunis/Cab. Franc) Jonathan Maunoury 2022 VDF "Consonance" (Pineau d’Aunis/Cab. Franc)
38.00€
Monier Perréol 2021 Saint-Joseph „Tradice“ Monier Perréol 2021 Saint-Joseph "Tradition"
66.00€
Terrain Vague 2021 VDF „Aktualizováno“ (Corbières - Carignan) Terrain Vague 2021 VDF "Mise à jour" (Corbières - Carignan)
45.00€
Achim Dürr - Německo 2019 Pinot Noir "Hard 225" Achim Dürr - Allemagne 2019 Pinot Noir "Hard 225"
84.00€
Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradice 1871" Gour de Chaule 2021 Gigondas "Tradition 1871"
66.00€
Joan d'Anguera - Katalog 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache) Joan d'Anguera - Catalogne 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache)
46.00€
14cl
75cl
Paul Barlet 2022 VDF “Marcipan V3” (Marsanne/Grenache blanc) Paul Barlet 2022 VDF "Marzipan V3" (Marsanne/Grenache blanc)
9.00€
35.00€
Les Miquettes 2021 VDF „Ti’Blanc“ (Chasselas/Marsanne/Viognier) Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" (Chasselas/Marsanne/Viognier)
32.00€
Laura Aillaud 21&22 VDF „Mezi dvěma vodami“ (Grenache/Ugni blanc) Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
44.00€
Moritz Prado 2021 VDF „Terroir de Roche“ (Pinots) Moritz Prado 2021 VDF "Terroir de Roche" (Pinots)
32.00€
14cl
75cl
The Written Stones 2021 Montlouis-sur-Loire „Bubble Stones“ Les Pierres Ecrites 2021 Montlouis-sur-Loire "Pierres en Bulles"
10.00€
40.00€
Thomas Finot 2022 VDF „Natural Sparkling“ (Jacquère/Verdesse/Chardonnay) Thomas Finot 2022 VDF "Pétillant naturel" (Jacquère/Verdesse/Chardonnay)
35.00€
Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co) Marcobarba 2021 Venetie "Barbabolla Frizzante" (Moscato & Co)
41.00€
Meinklang – Autriche 2019 Burgenland „Prosa Rosé“ (Blau./PN/Zweigelt) Meinklang - Autriche 2019 Burgenland "Prosa Rosé" (Blau./PN/Zweigelt)
27.00€
Champagne Bonnet-Ponson NM Undosed „Cuvée perpetual“ Champagne Bonnet-Ponson NM Non dosé "Cuvée perpétuelle"
20.00€
80.00€
Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut „Volání lesa“ Champagne P. & Romain Hénin B15 Extra-Brut "L'appel de la forêt"
100.00€
Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut „Na úsvitu Côte des Bar“ Champagne Louise Brison 2016 Extra-Brut "A l’Aube de la Côte des Bar"
82.00€
14cl
75cl
Château Revelette 2022 Côteaux d’Aix „Domaine“ Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
9.00€
36.00€
La Ferme St Pierre 2022 Ventoux „Juliette“ La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
28.00€
Lafond 2021 Tavel „La Relève“ Lafond 2021 Tavel "La Relève"
41.00€
Castell-Reynouard 2019 VDF „For my Dad“ (Bandol) Castell-Reynouard 2019 VDF "For my Dad" (Bandol)
59.00€
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Soft) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
28.00€
Posvátné dřevo 2019 Jurançon „Le Tablier d’Elise“ Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
43.00€