Domů /Nabídka
cs
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
NOVOROČNÍ MENU MENU NOUVEL AN
Menu navržené šéfkuchařem. Objednávky lze zadávat samostatně nebo z menšího, slavnostního menu dostupného na místě. Menu proposé par le Chef. Possibilité de commander séparément ou sur une carte réduite et festive disponible sur place.
Předkrmy – Hlavní chod – Sýr – Dezert Entrées – Plat – Fromage – Dessert
– Možnost objednávání à la carte za uvedené ceny –
Set menu s párováním vín za 45 eur na osobu
– Commande à la carte possible aux prix indiqués –
Menu en accords mets-vins pour 45 euros par convive
120.00€
– Možnost objednávání à la carte za uvedené ceny –
Set menu s párováním vín za 45 eur na osobu
– Commande à la carte possible aux prix indiqués –
Menu en accords mets-vins pour 45 euros par convive
HLAVNÍ JÍDLA ENTREES
Ďábelské ústřice, uzené a chilli olej Huîtres du diable, huile fumée et pimentée
18.00€
Kuřecí vol-au-vent, telecí quenelle a houby Bouchée à la Reine, quenelle de veau et champignons
18.00€
MÍSTO PLATS
Hovězí Wellington Filet de bœuf à la Wellington
Houby, celer, masová šťáva Champignons, céleri, jus de viande
54.00€
Houby, celer, masová šťáva Champignons, céleri, jus de viande
Rybí ocas Bouille de poissons de ligne
Bramboráky pečené v uhlících Palets de pommes de terre à la braise
56.00€
Bramboráky pečené v uhlících Palets de pommes de terre à la braise
SÝR FROMAGE
Barisien vyrobený ze syrového mléka, marmeláda Barisien au lait cru, marmelade
13.00€
DEZERTY DESSERTS
Čokoláda a pralinka Pavé du Tertre Pavé du Tertre au chocolat, pralin
18.00€
TAKÉ K SDÍLENÍ AUSSI A PARTAGER
Dušená foie gras z jihozápadu, čatní Foie gras du Sud-Ouest braisé, chutney
29.00€
Kachna divoká Pithiviers Pithiviers de canard colvert
Doporučeno pro dva Recommandé pour deux
100.00€
Doporučeno pro dva Recommandé pour deux
VSTUPY ENTRÉES
Majonéza z vajec Œufs mayonnaise
Bio vejce, majonéza z hroznového moštu Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Bio vejce, majonéza z hroznového moštu Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Domácí terina z foie gras Terrine de Foie gras maison
Marmeláda Marmelade
26.00€
Marmeláda Marmelade
Řepa v solné krustě Betterave en croute de sel
Pražené lískové ořechy, mořský salát Noisettes torréfiées, salicorne
10.00€
Pražené lískové ořechy, mořský salát Noisettes torréfiées, salicorne
Eugenova cibulová polévka Soupe à l’oignon d’Eugène
Domácí vývar, čerstvá cibule, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
Domácí vývar, čerstvá cibule, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
Smíšená deska Planche Mixte
28.00€
Uzenina (v závislosti na dostupnosti) Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
Uzenina Viala (12) a v naší kuchyni Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
Uzenina Viala (12) a v naší kuchyni Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
Sýrové prkénko (v závislosti na dostupnosti) Planche de Fromages (Selon arrivage)
Sýrové a iroma pokušení Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
Sýrové a iroma pokušení Tentation fromage et Iroma
SDÍLET À PARTAGER
Šneci s petrželkou (6 kusů) Escargots en persillade (6 pièces)
"Snail House" “Maison de l’escargot“
19.00€
"Snail House" “Maison de l’escargot“
Přírodní ústřice č. 3 (6 kusů) Huitres naturelles n°3 (6 pièces)
Cotentin na volném moři Pleine mer du Cotentin
22.00€
Cotentin na volném moři Pleine mer du Cotentin
Rustikální koláč Tarte rustique
Dýně, sýr Bleu d'Auvergne, pražená cibule Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
12.00€
Dýně, sýr Bleu d'Auvergne, pražená cibule Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
Paštika en Croute Pâté en Croute
Černé vepřové maso, kachna, foie gras, lesní houby Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
20.00€
Černé vepřové maso, kachna, foie gras, lesní houby Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
Cromesquis z telecí hlavy Cromesquis de Tête de veau
Gribiche, salicorne Gribiche, salicorne
16.00€
Gribiche, salicorne Gribiche, salicorne
MASA VIANDES
Vepřová klobása s nožem Saucisse de cochon au couteau
Bramborová kaše Purée de pommes de terre
21.00€
Bramborová kaše Purée de pommes de terre
Chou farci Chou farci
Perlička, mrkev, tuřín, vývar z perličky Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
24.00€
Perlička, mrkev, tuřín, vývar z perličky Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
Hovězí pečeně, pot-au-feu Paleron de bœuf façon pot au feu
Sezónní zelenina, hovězí dřeň Légumes de saison, Moëlle de bœuf
28.00€
Sezónní zelenina, hovězí dřeň Légumes de saison, Moëlle de bœuf
Kachní prsa z Croix d'Aval Magret de canard de la Croix d’Aval
Dýně, houby Courge, champignons
31.00€
Dýně, houby Courge, champignons
Cheese-Burger "Eugène" Cheese-Burger « Eugène »
Domácí houska, mletý steak, pelisson, tajná omáčka, cibule, okurky, domácí hranolky (Dvojitý steak a sýr +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
Domácí houska, mletý steak, pelisson, tajná omáčka, cibule, okurky, domácí hranolky (Dvojitý steak a sýr +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
RYBY POISSONS
Slávky marinière Moules marinières
Domácí hranolky Frites maison
21 .00€
Domácí hranolky Frites maison
Bruslení křídlo Grenoble styl Aile de raie à la grenobloise
Dušené brambory Pommes de terre vapeur
26.00€
Dušené brambory Pommes de terre vapeur
Mušle Noix de St Jacques
Helianthi, uzená korálová ryba 33 € Mušle Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
33.00€
Helianthi, uzená korálová ryba 33 € Mušle Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
ZELENINA LÉGUMES
Podzimní rolky Rouleaux Automnales
Červené zelí, sója, mrkev, houby, chilli, sezam Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
24.00€
Červené zelí, sója, mrkev, houby, chilli, sezam Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
Vegetariánské grilování Barbecue végétarien
Brokolice, pórek, fazole, mořské řasy, pistácie, uzený olej Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
22.00€
Brokolice, pórek, fazole, mořské řasy, pistácie, uzený olej Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
Gratinované ravioli od Matky Maury Gratin de ravioles de la Mère Maury
Sídlo Morbier Fermier, Cantal Morbier fermier, Cantal
22.00€
Sídlo Morbier Fermier, Cantal Morbier fermier, Cantal
SALÁTY SALADES
Caesar César
Obalované drůbeží maso, parmazán, krutony, ančovičková omáčka, perfektní vejce Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
Obalované drůbeží maso, parmazán, krutony, ančovičková omáčka, perfektní vejce Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
Podzimní salát Salade d’Automne
Endivie, kerblík, jablka, niva, vlašské ořechy Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
19.00€
Endivie, kerblík, jablka, niva, vlašské ořechy Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
SÝRY FROMAGES
Barisien ve stylu Brillat Savarin Barisien façon Brillat Savarin
Sezónní čatní Chutney de saison
8.00€
Sezónní čatní Chutney de saison
Sýrový talíř Planche de Fromages
Sýrové a iroma pokušení Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
Sýrové a iroma pokušení Tentation fromage et Iroma
DEZERTY DESSERTS
Domácí profiterol Profiterole maison
Vanilková zmrzlina, horká čokoláda Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Vanilková zmrzlina, horká čokoláda Glace vanille, chocolat chaud
Mléčná rýže Riz au lait
Karamel, mandle a arašídy s cukrem Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
Karamel, mandle a arašídy s cukrem Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Čokoládový fondán Fondant au chocolat
55% čokoláda, pralinky Chocolat 55%, praliné
12.00€
55% čokoláda, pralinky Chocolat 55%, praliné
Eugene Tarte Tatin Tarte tatin Eugène
Raw cream, vanilka Crème crue, vanille
10.00€
Raw cream, vanilka Crème crue, vanille
Krém Brulee Crème brûlée
Vanilka z Madagaskaru Vanille de Madagascar
9.00€
Vanilka z Madagaskaru Vanille de Madagascar
KREPY CRÊPES
hnědý cukr Sucre roux
5.00€
máslo z hnědého cukru Beurre sucre roux
6.00€
Karamel se slaným máslem Caramel beurre salé
7.00€
Domácí čokoládovo-oříšková pomazánka Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
Ardéchoise L’Ardéchoise
Kaštanový krém Crème de châtaigne
10.00€
Kaštanový krém Crème de châtaigne
Čokoláda, vanilková zmrzlina, šlehačka Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
Crêpe Suzette, krémově citrusová Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
ŘEMESLNÁ ZMRZLINA GLACES ARTISANALES
Pěší Pedone
Řemeslný střih "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorbet: jahoda, malina, mango, citron, vinná broskev
Zmrzlina: vanilka Madagaskar, čokoláda Valrhona, káva, pistácie, karamel se slaným máslem
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorbet: jahoda, malina, mango, citron, vinná broskev
Zmrzlina: vanilka Madagaskar, čokoláda Valrhona, káva, pistácie, karamel se slaným máslem
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Čokoláda Liégeois / Coffee Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Čokoládová/kávová zmrzlina, čokoláda/kávová omáčka, šlehačka Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Čokoládová/kávová zmrzlina, čokoláda/kávová omáčka, šlehačka Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Paní z Ardèche Dame Ardéchoise
Vanilková zmrzlina, kaštanový krém, šlehačka Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
10.00€
Vanilková zmrzlina, kaštanový krém, šlehačka Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
PIVA A CIDER BIÈRES & CIDRES
ČEPOVANÁ PIVA BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils blond - Brasserie Météor (Alsasko) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA „Barge du canal“ (Jantárová) – Paname Brewing Company (Paříž) IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
Organic Amber Ale (Red Ale) – La Parisienne (Paříž) Rousse BIO "Amber Ale" (Rousse) – La Parisienne (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
ŘEMESLNÁ PIVA BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Pivovar Voirons (Haute-Savoie) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG Bílá, Červená, Bruneta LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
Speciální nabídky Spéciales
Kdoule-vlašský ořech, verbena-grep, vermut, pomerančový bitter, káva, borůvka-absinthe Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
Kdoule-vlašský ořech, verbena-grep, vermut, pomerančový bitter, káva, borůvka-absinthe Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
Pivovar Popihn (Yonne) Brasserie Popihn (Yonne)
Požádejte o radu našeho sommeliera Demandez conseil à notre sommelier.e
28.00€
Požádejte o radu našeho sommeliera Demandez conseil à notre sommelier.e
Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
Nealkoholické pivo (<0,5 %) Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
Nealkoholické pivo (<0,5 %) Bière sans alcool (<0,5%)
CIDRY a přátelé CIDRES & Friends
33cl
75cl
Sladký cider Cidre Doux
5 oltářů aneb láska od Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
5 oltářů aneb láska od Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
Jablečný mošt Cidre Brut
5 oltářů nebo Láska od Heroult Bio – v závislosti na dostupnosti 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5 oltářů nebo Láska od Heroult Bio – v závislosti na dostupnosti 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
Hruška Brut Poiré Brut
Organické oltáře Autels Bio
20.00€
Organické oltáře Autels Bio
Německý cider Cidre Allemand
"Pur" Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
"Pur" Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
Hamlet Toucheboeuf - Simon Gastrein Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
„4 semínka“ (Viognier/Jablka/Hrušky/Kdoule)
Neperlivé
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
„4 semínka“ (Viognier/Jablka/Hrušky/Kdoule)
Neperlivé
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
Bílé moře Cala Cala de La Mer Blanche
Šumivý pomeranč nebo citron BIO 33cl – 5,5% alkoholu – Šumivý pomeranč Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
Šumivý pomeranč nebo citron BIO 33cl – 5,5% alkoholu – Šumivý pomeranč Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
STUDENÉ NÁPOJE BOISSONS FRAÎCHES
Vody Eaux
33cl
75cl
Minerální voda Abatilles Eau minérale Abatilles
75 cl pouze na jídlo
Perlivou nebo neperlivou
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
75 cl pouze na jídlo
Perlivou nebo neperlivou
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Čerstvě vymačkaná šťáva - 20 cl Jus frais pressés - 20cl
Pomeranč nebo citron Orange ou citron
6.50€
Pomeranč nebo citron Orange ou citron
Orangina - 25cl, Zázvorové pivo Hysope - 20cl, Tonik Hysope - 20cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
Girls of the West BIO (Francie) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
Originální Limonáda - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
Originální Limonáda - 33cl Limonade Originale - 33cl
Kombucha Kombucha
Archipel BIO (Paříž) Listy černého rybízu nebo klementinky - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO (Paříž) Listy černého rybízu nebo klementinky - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
Nápoje po skle Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Soda
5.50€
7.50€
9.00€
ovocný džus Jus fruits
Pomeranč, ananas Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Pomeranč, ananas Orange, ananas
Řemeslná jablečná šťáva - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Meruňková šťáva „L’étonnant“ – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Pasterizovaná přírodní hroznová šťáva – Carignan Mas d'Intras Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
Bez siřičitanů Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
Bez siřičitanů Sans sulfite
Sangrie Sangria
14cl
50cl
Sangria maison Sangria maison
7.00€
18.00€
HORKÉ NÁPOJE BOISSONS CHAUDES
Bio čaj „Teanayis“ (Montpellier) – dle vašeho výběru Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
Černý/zelený čaj -Mátový zelený čaj -Imperial fialový malinový zelený čaj -Bergamot citrusový černý čaj „Fleur de Sagesse“: Zelený čaj, datle, malina, růže, jahoda Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
BIO bylinný čaj Teanayis (Montpellier) – předsměs Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
babička Nicole Mamie Nicole
Citron, tymián, rozmarýn, levandule, lipový květ, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
Citron, tymián, rozmarýn, levandule, lipový květ, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Vnitřní mír Paix intérieure
Máta, ibišek, skořice, mango, hřebíček, heřmánek Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
Máta, ibišek, skořice, mango, hřebíček, heřmánek Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos Rooibos
Gembre, citron, citronela Gingembre, citron, citronelle
6.50€
Gembre, citron, citronela Gingembre, citron, citronelle
Horké nápoje Boissons chaudes
Espresso Espresso
3.00€
Dvojité espresso Double espresso
5.50€
americký Americano
3.90€
Ledová káva Café frappé / Iced coffee
7.00€
Kávový krém Café crème
5.00€
Horká čokoláda Chocolat chaud
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
7.00€
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
Cappuccino Cappuccino
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
7.00€
Rostlinné mléko + 1,00 € Lait végétal +1.00€
Čokoláda nebo vídeňská káva Chocolat ou Café Viennois
7.00€
Irská káva / Francouzská káva / Zelená káva (Chartreuse verte) Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte)
13.00€
Domácí svařené víno Vin Chaud Maison
8.00€
KOKTEJLY COCKTAILS
Naše koktejly vyrábíme s láskou z krásných ingrediencí Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Požádejte o koktejly, které musíte mít Demandez vos cocktails incontournables
Mojito, margarity, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojito, margarity, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Vytvořte si koktejl se svou bází x Hysope Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
Zelená nebo žlutá Chartreuse, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
Zelená nebo žlutá Chartreuse, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
Tropická lutetie Lutèce Tropicale
Lutèce Parisien, ananasový džus, vymačkaný citron Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
12.00€
Lutèce Parisien, ananasový džus, vymačkaný citron Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
Furlani Spritz (Hugo Spritz nebo Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitiv Furlani, šumivé víno, perlivá voda Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
Aperitiv Furlani, šumivé víno, perlivá voda Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
Květinový gin Flower Gin
Francouzský gin, fialkový sirup, domácí citron, yzopový tonik Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
Francouzský gin, fialkový sirup, domácí citron, yzopový tonik Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
Ďábel El Diablo
Madre Mezcal, ovocný likér dle vlastního výběru, vymačkaný citron, zázvorové pivo Yzop Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
Madre Mezcal, ovocný likér dle vlastního výběru, vymačkaný citron, zázvorové pivo Yzop Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
Negroni Otto's Negroni Otto’s
Otto's Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
Otto's Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
Francouzský mezek Frensh Mule
Francouzská vodka, limetka, zázvorové pivo, yzop Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
Francouzská vodka, limetka, zázvorové pivo, yzop Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
Espresso Martini
Espresso, kávový likér, francouzská vodka Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
Espresso, kávový likér, francouzská vodka Espresso, liqueur de café, Vodka française
Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, domácí citron, cukrový sirup, vaječný bílek Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, domácí citron, cukrový sirup, vaječný bílek Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Bez alkoholu (25cl) Sans alcool (25cl)
Virgin Cabernet nebo Virgin Mojito nebo Exotický koktejl Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
DUCHOVÉ SPIRITUEUX
4cl 4cl
Rum Rhum
Hocbendock Occitan bílý rum Hocbendock Rhum blanc Occitan
9.00€
Rum Mezan Trinidad 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
Doorly's XO Fine Old Barbados Rum Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
14.00€
Whisky Whisky
Bushmills Irská whisky Original Triple Destilled Bushmills Irish Whisky Original Triple Distilled
7.00€
Sequoia Single Malt BIO (Vercors) Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
11.00€
Rašelina Chamuis Castle Blend (Skotsko) Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
12.00€
Naguelann Mesk Černá pšenice (IG Breton) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
15.00€
Kaikjó „Hatozaki“ (Japonsko) Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
Calvados Pays d’Auge Calvados Pays d’Auge
Roger Groult 12 let (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
14.00€
Bas Armagnac, Laballe Distillery Bas Armagnac, Distillerie Laballe
Exodus XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
12.00€
Odpor (Baco) Resistance (Baco)
14.00€
Koňak Cognac
David Ramnoux Organic David Ramnoux Organic
11.00€
Jean-Luc Pasquet Organic 7 let Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
15.00€
JL Pasquet Cognac od Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies
17.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 let Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
19.00€
Grosperrin Fins Bois ročník 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
Gin & Vodka (Francie) Gin & Vodka (France)
Theriac "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Theriac "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue" (Hérault)
14.00€
Renard Distillery "Pink Moon" (Hérault) Distillerie du Renard "Lune Rose" (Hérault)
Macerace chilli a ibišku Macération Piment & Hibiscus
13.00€
Macerace chilli a ibišku Macération Piment & Hibiscus
Vodka Bistrot (Charente) Bistrot Vodka (Charente)
10.00€
Mezcal a tequila (Mexiko) Mezcal & Tequila (Mexique)
Matka Mezcal Madre Mezcal
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
9.00€
Brandies Eaux-de-Vie
Domaine Labet Marc du Jura 2015 Domaine Labet Marc du Jura 2015
14.00€
Viaduc Distillery (Paříž) Distillerie du Viaduc (Paris)
Bio máta viaduc Menthe du Viaduc BIO
9.00€
Bio pivní brandy „Check & Malt“. Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
14.00€
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piemont) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Distillerie Windholtz (Alsasko) Distillerie Windholtz (Alsace)
Značka Gewurztraminer Marc de Gewurztraminer
12.00€
EDV Kirsch d'Alsace "Speciální rezervace" EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Lehmann Distillery (Alsasko) Distillerie Lehmann (Alsace)
Meruňkový počítač EDV Abricot
13.00€
Palírna Renard (Hérault) Distillerie du Renard (Hérault)
EDV La Framboise EDV La Framboise
16.00€
Spiral Distillery (Alsasko) Distillerie Spiral (Alsace)
Citronový tymián Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Meruňkový rozmarýn Abricot Romarin
12.50€
25.00€
Spirituální teriak (Hérault) La Thériaque Spiritueux (Hérault)
Absint Absinthe
12.00€
Soda doplňky Suppléments soda
Coca-Cola, tonik nebo zázvorové pivo Yzop… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
Coca-Cola, tonik nebo zázvorové pivo Yzop… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
Aperitivy – Trávicí přípravky – Lihoviny APÉRITIFS–DIGESTIFS–LIQUEURS
5 cl 5cl
Pařížský aperitiv Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
Pařížský anýz - 2cl Anisé Parisien - 2cl
Hamelle nebo Viaduc Distillery “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
8.00€
Hamelle nebo Viaduc Distillery “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
Pravý Kir Véritable Kir
8.00€
Pineau des Charentes Pineau des Charentes
D. Ramnoux BIODY D. Ramnoux BIODY
7.00€
D. Ramnoux BIODY D. Ramnoux BIODY
Slzy Suze
6.00€
Baldoria Dry (italský vermut) Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
Baldoria Verdant (italsky Vermut) – rosé Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
Punt e Mes (vermut/Amer) Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
Ottův červený vermut (Řecko) Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
Digestiva – likéry Digestifs–liqueurs
4cl 4cl
4cl 4cl
Maley Cider Liqueur (Aosta Valley) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
Amaretto Adriatico (Puglia, Itálie) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Mint-Pastille (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
7.00€
Jérémy Tray Génépi 2022 (Savoie) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
9.00€
Génépi otců kartuziánů Génépi des Pères Chartreux
9.00€
Chartreuse zelená / žlutá Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse 9. století – Elixírový likér Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
17.00€
Chartreuse, královna likérů 2025 Chartreuse Reine des Liqueurs 2025
20.00€
Chartreuse VEP zelený likér Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Domácí likér 16 BIO Liqueur Maison 16 BIO
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
9.00€
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
Skvělá Sapinette Grande Sapinette
14.00€
Kávový likér La Thériaque x La Brûlerie de Belleville Liqueur de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville
10.00€
BIO Limoncello z La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales) Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
9.00€
Královské svatby (likér Pear Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Mezi dvěma poli (07) BIO Entre deux champs (07) BIO
Jahodový likér, malina Liqueur de fraise, framboise
9.00€
Jahodový likér, malina Liqueur de fraise, framboise
Japonský likér Liqueur japonaise
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
11.00€
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
VÍNNÉ MENU CARTE DES VINS
Náš vinný lístek se mění každý týden, abychom našim stálým zákazníkům představili nové vinné skvosty, takže tento seznam není vyčerpávající. Po příchodu se zeptejte obsluhy na aktualizovaný seznam a nechte se vést naším someliérským týmem.
Všechna naše vína jsou vyráběna ekologickými nebo biodynamickými zemědělskými metodami.
Požádejte o radu naše sommeliéry.
Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
14cl
75cl
Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng) Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng)
Přírodní víno Vin naturel
7.00€
32.00€
Přírodní víno Vin naturel
Moritz Prado 2024 Alsasko "Terroir de roche" (Riesling) Moritz Prado 2024 Alsace "Terroir de roche" (Riesling)
Přírodní víno Vin naturel
8.00€
35.00€
Přírodní víno Vin naturel
Guillaume Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche) Guillaume Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche)
Přírodní víno Vin naturel
9.00€
40.00€
Přírodní víno Vin naturel
Robin Carette 2024 Vin de France "Salines" (Chenin) Robin Carette 2024 Vin de France "Salines" (Chenin)
10.00€
42.00€
La Cave Apicole 2024 Vin de France "Java" (Muscat) La Cave Apicole 2024 Vin de France "Java" (Muscat)
Přírodní víno Vin naturel
36.00€
Přírodní víno Vin naturel
Paul Aublet 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc) Paul Aublet 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc)
Přírodní víno Vin naturel
38.00€
Přírodní víno Vin naturel
Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier) Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier)
Přírodní víno Vin naturel
39.00€
Přírodní víno Vin naturel
Bencze – Maďarsko 2022 Balatonmelléki "Autochthon" Bencze - Hongrie 2022 Balatonmelléki "Autochton"
Přírodní víno Vin naturel
50.00€
Přírodní víno Vin naturel
Domaine des Côtes Rousses 2023 Savoie Wine "Armenaz" (Jacquère) Domaine des Côtes Rousses 2023 Vin de Savoie "Armenaz" (Jacquère)
Přírodní víno Vin naturel
57.00€
Přírodní víno Vin naturel
La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Aligoté "Les Genouvrées" La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Aligoté "Les Genouvrées"
Přírodní víno Vin naturel
59.00€
Přírodní víno Vin naturel
Maison des Saules 2023 Côtes du Jura "La Madeleine" (Chardonnay) Maison des Saules 2023 Côtes du Jura "La Madeleine" (Chardonnay)
74.00€
Mickaël Bourg 2022 Saint Péray (Marsanne) Mickaël Bourg 2022 Saint Péray (Marsanne)
79.00€
Maison Valette 2017 Pouilly-Vinzelles "MesdemoiZelles" (Chardonnay) Maison Valette 2017 Pouilly-Vinzelles "MesdemoiZelles" (Chardonnay)
Přírodní víno Vin naturel
110.00€
Přírodní víno Vin naturel
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
14cl
75cl
Séléné - Sylvère Trichard 2023 Beaujolais Nouveau (Gamay Primeur) Séléné - Sylvère Trichard 2023 Beaujolais Nouveau (Gamay Primeur)
Přírodní víno Vin naturel
6.00€
29.00€
Přírodní víno Vin naturel
Gragnotes 2022 Vin de France "Désobéissance" (Carignan/Grenache) Gragnotes 2022 Vin de France "Désobéissance" (Carignan/Grenache)
Přírodní víno Vin naturel
8.00€
35.00€
Přírodní víno Vin naturel
Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous" Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous"
9.00€
39.00€
Gabelas 2023 Saint-Chinian "Entr'Amis" (Syrah/Cinsault/Grenache) Gabelas 2023 Saint-Chinian "Entr'Amis" (Syrah/Cinsault/Grenache)
Přírodní víno Vin naturel
10.00€
40.00€
Přírodní víno Vin naturel
Vitinerance – A. Béhérégaray 2025 Vin de France "Cinsault" (Primeur) Vitinerance – A. Béhérégaray 2025 Vin de France "Cinsault" (Primeur)
Přírodní víno Vin naturel
32.00€
Přírodní víno Vin naturel
La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Carignan) La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Carignan)
Přírodní víno Vin naturel
35.00€
Přírodní víno Vin naturel
L'Eau qui dort 2024 Vin de France "Toï-Toï" (Gamay/Cinsault) L’Eau qui dort 2024 Vin de France "Toï-Toï" (Gamay/Cinsault)
Přírodní víno Vin naturel
37.00€
Přírodní víno Vin naturel
Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Grenache Clairet) Vins Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Clairet de Grenache)
Přírodní víno Vin naturel
45.00€
Přírodní víno Vin naturel
Inebriati 2020 Pic Saint-Loup "Thyia" Inebriati 2020 Pic Saint-Loup "Thyia"
Přírodní víno Vin naturel
55.00€
Přírodní víno Vin naturel
Domaine des Boissières 2023 Marcillac "Lias" (Fer Servadou) Domaine des Boissières 2023 Marcillac "Lias" (Fer Servadou)
61.00€
Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah) Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah)
Přírodní víno Vin naturel
65.00€
Přírodní víno Vin naturel
Vindiou – Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah) Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah)
70.00€
POMERANČE A PRUHY ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Výzkum 2023 Vin de France "Duel" (Muscat) Recerca 2023 Vin de France "Duel" (Muscat)
Přírodní víno Vin naturel
10.00€
42.00€
Přírodní víno Vin naturel
10cl - Ruispiri Marani - Gruzie 2020 Kakheti "Mtsvane Kakhuri" 10cl - Ruispiri Marani - Géorgie 2020 Kakhétie "Mtsvane Kakhuri"
Přírodní víno Vin naturel
14.00€
63.00€
Přírodní víno Vin naturel
J. Ligas x Vin des Potes – Řecko 2022 Greek Connection Kontakt s kůží (Assyrtiko/Muscat) J. Ligas x Vin des Potes - Grèce 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat)
Přírodní víno Vin naturel
54.00€
Přírodní víno Vin naturel
Étienne Seignovert 2022 Vin de France "Un Hiver sur la Lune" (Viognier) Étienne Seignovert 2022 Vin de France "Un Hiver sur la Lune" (Viognier)
Přírodní víno Vin naturel
55.00€
Přírodní víno Vin naturel
Villa Job – Itálie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon) Villa Job - Italie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon)
Přírodní víno Vin naturel
62.00€
Přírodní víno Vin naturel
Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah) Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
Přírodní víno Vin naturel
54.00€
Přírodní víno Vin naturel
Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat) Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
Přírodní víno Vin naturel
58.00€
Přírodní víno Vin naturel
RŮŽE A CUKR ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche "Champ des Filles" (Grenache/Carignan…) Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche "Champ des Filles" (Grenache/Carignan…)
Přírodní víno Vin naturel
7.00€
28.00€
Přírodní víno Vin naturel
Inebrati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah) Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah)
Přírodní víno Vin naturel
9.00€
38.00€
Přírodní víno Vin naturel
Anders Frederik Steen a Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France „Měli bychom se spoléhat jen na štěstí?“ – sladké růžové (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot) Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
Přírodní víno Vin naturel
38€
Přírodní víno Vin naturel
Les Terres Blanches 2021 Vin de France "Blet tendre" (Sweet Chenin - Moelleux) Les Terres Blanches 2021 Vin de France "Blet tendre" (Sweet Chenin - Moelleux)
Přírodní víno Vin naturel
8.00€
30.00€
Přírodní víno Vin naturel
M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsasko "Blettig" (Demi-sec) M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
BUBLINY A ŠAMPAŇSKÉ BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse) Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse)
10.00€
42.00€
Meinklang – Rakousko 2023 Přírodní šumivý „Epic“ (Ryzlink vlašský/Muškát/Veltlínské zelené) Meinklang - Autriche 2023 Pétillant Naturel "Épic" (Welschriesling/Muscat/Grüner Veltliner)
Přírodní víno Vin naturel
34.00€
Přírodní víno Vin naturel
Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot) Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot)
Přírodní víno Vin naturel
41.00€
Přírodní víno Vin naturel
Champagne Étienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Échappée Belle" Champagne Étienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Échappée Belle"
20.00€
89.00€
Champagne Laurent Benard 2018 Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs "Vendange" Champagne Laurent Benard 2018 Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs "Vendange"
Přírodní víno Vin naturel
105.00€
Přírodní víno Vin naturel
Champagne Francis Boulard NM Brut Nature "Mailly Grand Cru" Champagne Francis Boulard NM Brut Nature "Mailly Grand Cru"
Přírodní víno Vin naturel
135.00€
Přírodní víno Vin naturel
© Copyright 2025 – Chez Eugène – všechna práva vyhrazena