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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
エントリー ENTRÉES
エッグマヨネーズ Œufs mayonnaise
有機卵、グレープマヨネーズ Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
有機卵、グレープマヨネーズ Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
自家製フォアグラのテリーヌ Terrine de Foie gras maison
マーマレード Marmelade
26.00€
マーマレード Marmelade
塩の皮で包んだビーツ Betterave en croute de sel
ローストヘーゼルナッツ、サンファイア Noisettes torréfiées, salicorne
10.00€
ローストヘーゼルナッツ、サンファイア Noisettes torréfiées, salicorne
ユージーンのオニオンスープ Soupe à l’oignon d’Eugène
自家製スープ、新玉ねぎ、カンタル Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
自家製スープ、新玉ねぎ、カンタル Bouillon maison, oignons frais, Cantal
ミックスボード Planche Mixte
28.00€
シャルキュトリーボード（在庫状況によります） Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
シャルキュトリー・ヴィアラ（12）と私たちのキッチン Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
シャルキュトリー・ヴィアラ（12）と私たちのキッチン Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
チーズボード（在庫状況によります） Planche de Fromages (Selon arrivage)
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
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カタツムリのパセリ添え（6個） Escargots en persillade (6 pièces)
「カタツムリハウス」 “Maison de l’escargot“
19.00€
「カタツムリハウス」 “Maison de l’escargot“
天然牡蠣3号（6個） Huitres naturelles n°3 (6 pièces)
コタンタン公海 Pleine mer du Cotentin
22.00€
コタンタン公海 Pleine mer du Cotentin
素朴なタルト Tarte rustique
カボチャ、ブルー・ドーヴェルニュチーズ、焦がし玉ねぎ Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
12.00€
カボチャ、ブルー・ドーヴェルニュチーズ、焦がし玉ねぎ Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
パテ・アン・クルート Pâté en Croute
黒豚、鴨肉、フォアグラ、野生キノコ Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
20.00€
黒豚、鴨肉、フォアグラ、野生キノコ Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
子牛の頭のクロメスキス Cromesquis de Tête de veau
グリビッシュ、サリコルヌ Gribiche, salicorne
16.00€
グリビッシュ、サリコルヌ Gribiche, salicorne
肉 VIANDES
ナイフで切った豚ソーセージ Saucisse de cochon au couteau
マッシュポテト Purée de pommes de terre
21.00€
マッシュポテト Purée de pommes de terre
チョウ・ファルシ Chou farci
ホロホロ鳥、ニンジン、カブ、ホロホロ鳥のスープ Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
24.00€
ホロホロ鳥、ニンジン、カブ、ホロホロ鳥のスープ Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
牛チャックロースト、ポトフ風 Paleron de bœuf façon pot au feu
季節の野菜、牛骨髄 Légumes de saison, Moëlle de bœuf
28.00€
季節の野菜、牛骨髄 Légumes de saison, Moëlle de bœuf
クロワ・ダヴァル産鴨胸肉 Magret de canard de la Croix d’Aval
カボチャ、マッシュルーム Courge, champignons
31.00€
カボチャ、マッシュルーム Courge, champignons
チーズバーガー「ウジェーヌ」 Cheese-Burger « Eugène »
自家製バンズ、ひき肉ステーキ、ペリソン、特製ソース、玉ねぎ、ピクルス、自家製フライドポテト（ダブルステーキ＆チーズ +8ユーロ） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
自家製バンズ、ひき肉ステーキ、ペリソン、特製ソース、玉ねぎ、ピクルス、自家製フライドポテト（ダブルステーキ＆チーズ +8ユーロ） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
うお座 POISSONS
ムール貝のマリニエール Moules marinières
自家製フライドポテト Frites maison
21 .00€
自家製フライドポテト Frites maison
グルノーブルスタイルのスケートウィング Aile de raie à la grenobloise
蒸しジャガイモ Pommes de terre vapeur
26.00€
蒸しジャガイモ Pommes de terre vapeur
ホタテ Noix de St Jacques
ヘリアンティ、スモークしたサンゴ魚 €33 ホタテ Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
33.00€
ヘリアンティ、スモークしたサンゴ魚 €33 ホタテ Hélianthi, fumé de poisson coraillé 33 € Scallops
野菜 LÉGUMES
秋ロール Rouleaux Automnales
赤キャベツ、大豆、ニンジン、キノコ、唐辛子、ゴマ Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
24.00€
赤キャベツ、大豆、ニンジン、キノコ、唐辛子、ゴマ Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
ベジタリアンバーベキュー Barbecue végétarien
ブロッコリー、ネギ、豆、海藻、ピスタチオ、スモークオイル Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
22.00€
ブロッコリー、ネギ、豆、海藻、ピスタチオ、スモークオイル Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
マザー・モーリーのラビオリグラタン Gratin de ravioles de la Mère Maury
モルビエ・フェルミエ、カンタル Morbier fermier, Cantal
22.00€
モルビエ・フェルミエ、カンタル Morbier fermier, Cantal
サラダ SALADES
シーザー César
パン粉をまぶした鶏肉、パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビソース、完璧な卵 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
パン粉をまぶした鶏肉、パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビソース、完璧な卵 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
秋のサラダ Salade d’Automne
エンダイブ、チャービル、リンゴ、ブルーチーズ、クルミ Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
19.00€
エンダイブ、チャービル、リンゴ、ブルーチーズ、クルミ Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
チーズ FROMAGES
ブリア・サヴァラン風のバリジャン Barisien façon Brillat Savarin
季節のチャツネ Chutney de saison
8.00€
季節のチャツネ Chutney de saison
チーズボード Planche de Fromages
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
デザート DESSERTS
自家製プロフィロール Profiterole maison
バニラアイスクリーム、ホットチョコレート Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
バニラアイスクリーム、ホットチョコレート Glace vanille, chocolat chaud
ミルクライス Riz au lait
キャラメル、アーモンド、ピーナッツと砂糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
キャラメル、アーモンド、ピーナッツと砂糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
チョコレートフォンダン Fondant au chocolat
チョコレート55％、プラリネ Chocolat 55%, praliné
12.00€
チョコレート55％、プラリネ Chocolat 55%, praliné
ウジェーヌ・タルト・タタン Tarte tatin Eugène
生クリーム、バニラ Crème crue, vanille
10.00€
生クリーム、バニラ Crème crue, vanille
クレームブリュレ Crème brûlée
マダガスカル産バニラ Vanille de Madagascar
9.00€
マダガスカル産バニラ Vanille de Madagascar
クレープ CRÊPES
黒砂糖 Sucre roux
5.00€
黒糖バター Beurre sucre roux
6.00€
塩味のバターキャラメル Caramel beurre salé
7.00€
自家製チョコレートヘーゼルナッツスプレッド Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
アルデショワーズ L’Ardéchoise
栗クリーム Crème de châtaigne
10.00€
栗クリーム Crème de châtaigne
チョコレート、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
クレープシュゼット、クリーミーシトラス Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
職人技のアイスクリーム GLACES ARTISANALES
歩行者 Pedone
クラフトカット「ペドーネ」 Coupe artisanale "Pedone"
シャーベット：ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン、つるピーチ
アイスクリーム：マダガスカルバニラ、ヴァローナチョコレート、コーヒー、ピスタチオ、塩バターキャラメル
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
シャーベット：ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン、つるピーチ
アイスクリーム：マダガスカルバニラ、ヴァローナチョコレート、コーヒー、ピスタチオ、塩バターキャラメル
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
チョコレートリエジョワ / コーヒーリエジョワ Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
チョコレート/コーヒーアイスクリーム、チョコレート/コーヒーソース、ホイップクリーム Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
チョコレート/コーヒーアイスクリーム、チョコレート/コーヒーソース、ホイップクリーム Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
アルデシュの貴婦人 Dame Ardéchoise
バニラアイスクリーム、栗クリーム、ホイップクリーム Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
10.00€
バニラアイスクリーム、栗クリーム、ホイップクリーム Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
ビールとサイダー BIÈRES & CIDRES
生ビール BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
ブロンド ピルス - Brasserie Météor (アルザス) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA「バルジュ・デュ・カナル」（アンバー） – パナメ・ブリューイング・カンパニー（パリ） IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
オーガニック アンバー エール (レッド エール) – ラ パリジェンヌ (パリ) Rousse BIO "Amber Ale" (Rousse) – La Parisienne (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
クラフトビール BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
ヴォワロン醸造所 (オートサヴォワ) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG ホワイト、レッド、ブルネット LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
スペシャル Spéciales
マルメロ・クルミ、バーベナ・グレープフルーツ、ベルモット、オレンジビター、コーヒー、ブルーベリー・アブサン Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
マルメロ・クルミ、バーベナ・グレープフルーツ、ベルモット、オレンジビター、コーヒー、ブルーベリー・アブサン Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
ポピン醸造所 (ヨンヌ) Brasserie Popihn (Yonne)
ソムリエにアドバイスを求める Demandez conseil à notre sommelier.e
28.00€
ソムリエにアドバイスを求める Demandez conseil à notre sommelier.e
ピンクサンブリューイング フレンチホッピーペールエール - 33cl Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
ノンアルコールビール（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
ノンアルコールビール（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
サイダーズ＆フレンズ CIDRES & Friends
33cl
75cl
スイートサイダー Cidre Doux
5つの祭壇、あるいは愛 エルル・バイオ著 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
5つの祭壇、あるいは愛 エルル・バイオ著 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
サイダー Cidre Brut
5つの祭壇または愛、Heroult Bio著（在庫状況によります） 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5つの祭壇または愛、Heroult Bio著（在庫状況によります） 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
ブリュットペア Poiré Brut
オーガニック祭壇 Autels Bio
20.00€
オーガニック祭壇 Autels Bio
ジャーマンサイダー Cidre Allemand
「Pur」Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
「Pur」Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
ハムレット トゥシュブフ - サイモン・ガストラン Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
「4つの種」（ヴィオニエ／リンゴ／洋ナシ／マルメロ）
炭酸なし
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
「4つの種」（ヴィオニエ／リンゴ／洋ナシ／マルメロ）
炭酸なし
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
ホワイトシーカラ Cala de La Mer Blanche
スパークリングオレンジまたはレモン オーガニック 33cl – アルコール度数5.5% – スパークリングオレンジ Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
スパークリングオレンジまたはレモン オーガニック 33cl – アルコール度数5.5% – スパークリングオレンジ Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
冷たい飲み物 BOISSONS FRAÎCHES
ウォーターズ Eaux
33cl
75cl
アバティーユ ミネラルウォーター Eau minérale Abatilles
食事のみ75cl
スパークリングまたは静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
食事のみ75cl
スパークリングまたは静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
しぼりたてジュース - 20cl Jus frais pressés - 20cl
オレンジとかレモンとか Orange ou citron
6.50€
オレンジとかレモンとか Orange ou citron
オランジーナ - 25cl、ジンジャービアハイソープ - 20cl、トニックハイソープ - 20cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
Girls of the West BIO (フランス) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
オリジナル レモネード - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
オリジナル レモネード - 33cl Limonade Originale - 33cl
コンブチャ Kombucha
Archipel BIO (パリ) カシスまたはクレメンタインの葉 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO (パリ) カシスまたはクレメンタインの葉 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
グラスでお飲み物 Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
ソーダ Soda
コカ、コカ0、スプライト、アイスティー Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
コカ、コカ0、スプライト、アイスティー Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
フルーツジュース Jus fruits
オレンジ、パイナップル Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
オレンジ、パイナップル Orange, ananas
手作りりんごジュース - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
アプリコットジュース「レトナン」 – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
低温殺菌された天然ブドウジュース – カリニャン マス ディントラ Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
亜硫酸塩フリー Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
亜硫酸塩フリー Sans sulfite
サングリア Sangria
14cl
50cl
サングリアメゾン Sangria maison
7.00€
18.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
オーガニックティー「Teanayis」（モンペリエ） – お好みのものをお選びください Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
紅茶/緑茶 ・ミントグリーンティー ・インペリアルバイオレットラズベリーグリーンティー ・ベルガモットシトラス紅茶 「フルール・ド・サジェス」：緑茶、デーツ、ラズベリー、ローズ、ストロベリー Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
オーガニック Teanayis ハーブティー (モンペリエ) – プレミックス Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
ニコールおばあちゃん Mamie Nicole
レモン、タイム、ローズマリー、ラベンダー、ライムブロッサム、バーベナ Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
レモン、タイム、ローズマリー、ラベンダー、ライムブロッサム、バーベナ Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
内なる平和 Paix intérieure
ミント、ハイビスカス、シナモン、マンゴー、クローブ、カモミール Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
ミント、ハイビスカス、シナモン、マンゴー、クローブ、カモミール Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
ルイボス Rooibos
ジンジャンブル、シトロン、シトロネル Gingembre, citron, citronelle
6.50€
ジンジャンブル、シトロン、シトロネル Gingembre, citron, citronelle
温かい飲み物 Boissons chaudes
エスプレッソ Espresso
3.00€
ダブルエスプレッソ Double espresso
5.50€
アメリカ人 Americano
3.90€
アイスコーヒー Café frappé / Iced coffee
7.00€
コーヒークリーム Café crème
5.00€
ホットチョコレート Chocolat chaud
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
カプチーノ Cappuccino
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
チョコレートまたはウインナーコーヒー Chocolat ou Café Viennois
7.00€
アイリッシュコーヒー / フレンチコーヒー / グリーンショー（シャルトリューズ・ヴェール） Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte)
13.00€
自家製ホットワイン Vin Chaud Maison
8.00€
カクテル COCKTAILS
私たちのカクテルは美しい材料を使って愛情を込めて作られています Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
必須のカクテルを聞いてください Demandez vos cocktails incontournables
モヒート、マルガリータ、カイピリーニャ、ダイキリ Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
モヒート、マルガリータ、カイピリーニャ、ダイキリ Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
ベース×Hysope Tonicでカクテルを作りましょう Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
緑または黄色のシャルトリューズ、ジン、スーズ、ウーモ、メスカル、ルテス、梅酒、ゆず酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
緑または黄色のシャルトリューズ、ジン、スーズ、ウーモ、メスカル、ルテス、梅酒、ゆず酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
トロピカルルテティア Lutèce Tropicale
ルテス・パリジャン、パイナップルジュース、レモン絞り Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
12.00€
ルテス・パリジャン、パイナップルジュース、レモン絞り Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
フルラニ スプリッツ (ヒューゴ スプリッツまたはレモン スプリッツ) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
食前酒フルラーニ、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
食前酒フルラーニ、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
フラワージン Flower Gin
フランス産ジン、バイオレットシロップ、自家製レモン、ヒソップトニック Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
フランス産ジン、バイオレットシロップ、自家製レモン、ヒソップトニック Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
悪魔 El Diablo
マドレ・メスカル、お好みのフルーツリキュール、レモンの絞り汁、ジンジャービール、ヒソップ Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
マドレ・メスカル、お好みのフルーツリキュール、レモンの絞り汁、ジンジャービール、ヒソップ Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
ネグローニ オットー Negroni Otto’s
オットーのアテネベルモット、ジンアルコールヴィヴァン、ビターフゼッティ Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
オットーのアテネベルモット、ジンアルコールヴィヴァン、ビターフゼッティ Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
フレンチミュール Frensh Mule
フレンチウォッカ、ライム、ジンジャービール、ヒソップ Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
フレンチウォッカ、ライム、ジンジャービール、ヒソップ Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
エスプレッソマティーニ Espresso Martini
エスプレッソ、コーヒーリキュール、フレンチウォッカ Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
エスプレッソ、コーヒーリキュール、フレンチウォッカ Espresso, liqueur de café, Vodka française
アマレットサワー Amaretto Sour
アマレット・アドリアティコ、自家製レモン、砂糖シロップ、卵白 Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
アマレット・アドリアティコ、自家製レモン、砂糖シロップ、卵白 Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
アルコールなし（25cl） Sans alcool (25cl)
ヴァージン カベルネ、ヴァージン モヒート、エキゾチック カクテル Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
スピリッツ SPIRITUEUX
4cl 4cl
ラム酒 Rhum
ホッベンドック オクシタン ホワイト ラム Hocbendock Rhum blanc Occitan
9.00€
メザン トリニダード ラム 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
ドアリーズ XO ファインオールドバルバドスラム Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
14.00€
ウィスキー Whisky
ブッシュミルズ アイリッシュ ウイスキー オリジナル トリプル ディスティルド Bushmills Irish Whisky Original Triple Distilled
7.00€
セコイア シングルモルト BIO (ヴェルコール) Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
11.00€
シャムイス キャッスル ブレンド ピート (スコットランド) Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
12.00€
ナゲラン メスク 黒小麦 (IG ブルトン) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
15.00€
海峡「鳩崎」（日本） Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
ピュアモルト12年 -梅酒樽仕上げ Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
カルヴァドス ペイ ドージュ Calvados Pays d’Auge
ロジャー・グルート 12 歳（14 歳） Roger Groult 12ans (dép. 14)
14.00€
バ・アルマニャック、ラベール蒸留所 Bas Armagnac, Distillerie Laballe
エクソダス XIV (ユニ ブラン) Exode XIV (Ugni blanc)
12.00€
レジスタンス（バコ） Resistance (Baco)
14.00€
コニャック Cognac
David Ramnoux オーガニック David Ramnoux Organic
11.00€
ジャン・リュック・パスケ オーガニック 7年 Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
15.00€
JL Pasquet Cognac by Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO ボーダーリーズ Grosperrin LE ROCH XO Borderies
17.00€
グロスペラン イル ドレロン ボワ オルディネール 18年 Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
19.00€
グロスペラン フィンボワ ヴィンテージ 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
ジン＆ウォッカ（フランス） Gin & Vodka (France)
テリアック「ピックピック」（エロー県） La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
テリアック「ガリーグ」（エロー県） La Thériaque "Garrigue" (Hérault)
14.00€
ルナール蒸留所「ピンクムーン」（エロー） Distillerie du Renard "Lune Rose" (Hérault)
チリとハイビスカスのマセレーション Macération Piment & Hibiscus
13.00€
チリとハイビスカスのマセレーション Macération Piment & Hibiscus
ビストロウォッカ（シャラント） Bistrot Vodka (Charente)
10.00€
メスカル＆テキーラ（メキシコ） Mezcal & Tequila (Mexique)
マザー・メスカル Madre Mezcal
10.00€
テキーラ ベシンダッド ブランコ Tequila Vecindad Blanco
9.00€
ブランデー Eaux-de-Vie
ドメーヌ ラベ マルク デュ ジュラ 2015 Domaine Labet Marc du Jura 2015
14.00€
ヴィアデュク蒸留所 (パリ) Distillerie du Viaduc (Paris)
オーガニック ヴァイアダック ミント Menthe du Viaduc BIO
9.00€
オーガニックビールブランデー「チェック＆モルト」 Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
14.00€
レベル キオン グラッパ ディ ネッビオーロ (ピエモンテ州) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
ウィンドホルツ蒸留所 (アルザス) Distillerie Windholtz (Alsace)
ゲヴュルツトラミネールのマーク Marc de Gewurztraminer
12.00€
EDV キルシュ・ダルザス「スペシャル・リザーブ」 EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
レーマン蒸留所（アルザス） Distillerie Lehmann (Alsace)
アプリコットコンピュータ EDV Abricot
13.00€
ルナール蒸留所（エロー県） Distillerie du Renard (Hérault)
EDV ラ・フランボワーズ EDV La Framboise
16.00€
スパイラル蒸留所（アルザス） Distillerie Spiral (Alsace)
レモンタイム Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
アプリコット ローズマリー Abricot Romarin
12.50€
25.00€
スピリチュアル・テリアク（エロー県） La Thériaque Spiritueux (Hérault)
アブサン Absinthe
12.00€
ソーダサプリメント Suppléments soda
コカコーラ、トニック、ジンジャービール、ヒソップ… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
コカコーラ、トニック、ジンジャービール、ヒソップ… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
食前酒 – 消化剤 – お酒 APÉRITIFS–DIGESTIFS–LIQUEURS
5cl 5cl
パリの食前酒ルテス Lutèce apéritif parisien
8.00€
パリジャンアニス - 2cl Anisé Parisien - 2cl
ハメルまたはヴィアデュク蒸留所「パスティーシュ」 Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
8.00€
ハメルまたはヴィアデュク蒸留所「パスティーシュ」 Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
本物のキール Véritable Kir
スーパーカシス・ヴェドレンヌ Supercassis Vedrenne
8.00€
スーパーカシス・ヴェドレンヌ Supercassis Vedrenne
ピノー デ シャラント Pineau des Charentes
D. ラムヌー ビオディ D. Ramnoux BIODY
7.00€
D. ラムヌー ビオディ D. Ramnoux BIODY
涙 Suze
6.00€
バルドリア ドライ（イタリアン ベルモット） Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
バルドリア ヴェルダント (イタリアのベルモット) – ロゼ Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
プント・エ・メス（ベルモット/アメール） Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
オットーのレッドベルモット（ギリシャ） Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
消化促進剤 - リキュール Digestifs–liqueurs
4cl 4cl
4cl 4cl
マレー サイダー リキュール (アオスタ バレー) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
アマレット・アドリアティコ（プーリア、イタリア） Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
ミント・パスティーユ（ロワール） Menthe-Pastille (Loire)
7.00€
ジェレミー トレイ ジェネピ 2022 (サヴォワ) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
9.00€
カルトゥジオ教父のジェネピ Génépi des Pères Chartreux
9.00€
シャルトルーズグリーン/イエロー Chartreuse verte / jaune
10.00€
シャルトリューズ生誕 900 周年 – エリクサー リキュール Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
17.00€
シャルトリューズ リキュールの女王 2025 Chartreuse Reine des Liqueurs 2025
20.00€
シャルトリューズ VEP グリーン リキュール Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
自家製リキュール 16 オーガニック Liqueur Maison 16 BIO
サピネット / セルポレット / フルーレット Sapinette / Serpolette / Fleurette
9.00€
サピネット / セルポレット / フルーレット Sapinette / Serpolette / Fleurette
グレートサピネット Grande Sapinette
14.00€
ラ テリアク コーヒーリキュール × ラ ブリュルリー ド ベルヴィル Liqueur de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville
10.00€
ラ・メール・ブランシュ（ピレネー・オリアンタル）産オーガニック・リモンチェッロ Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
9.00€
ロイヤル ウェディング (ペア ウィリアムズ リキュール) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
二つの分野の間で（07）BIO Entre deux champs (07) BIO
ストロベリーリキュール、ラズベリー Liqueur de fraise, framboise
9.00€
ストロベリーリキュール、ラズベリー Liqueur de fraise, framboise
日本酒 Liqueur japonaise
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
11.00€
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
ワインメニュー CARTE DES VINS
当店のワインリストは、常連のお客様に新たな逸品をご紹介するため、毎週変更しております。そのため、このリストは網羅的なものではありません。ご来店の際に最新のリストをスタッフにお尋ねください。ソムリエチームがご案内いたします。
当社のワインはすべて、オーガニック農法またはバイオダイナミック農法を使用して生産されています。
ソムリエにアドバイスをお尋ねください。
Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
白ワイン VINS BLANCS
14cl
75cl
ボワ サクレ NM ヴァン ド フランス "988" (プティ マンサン) Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng)
ナチュラルワイン Vin naturel
7.00€
32.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
モリッツ プラド 2024 アルザス「テロワール・ド・ロッシュ」（リースリング） Moritz Prado 2024 Alsace "Terroir de roche" (Riesling)
ナチュラルワイン Vin naturel
8.00€
35.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ギョーム・ラヴィ 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche) Guillaume Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle blanche)
ナチュラルワイン Vin naturel
9.00€
40.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ロバン・カレット 2024 ヴァン・ド・フランス「サリーヌ」（シュナン） Robin Carette 2024 Vin de France "Salines" (Chenin)
10.00€
42.00€
ラ・カーヴ・アピコール 2024 ヴァン・ド・フランス「ジャワ」（マスカット） La Cave Apicole 2024 Vin de France "Java" (Muscat)
ナチュラルワイン Vin naturel
36.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ポール・オーブレ 2024 ヴァン・ド・フランス「リベイルー」（ソーヴィニヨン・ブラン） Paul Aublet 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc)
ナチュラルワイン Vin naturel
38.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ローラ・アイロー 2024 ヴァン・ド・フランス「アモルシト」（ヴィオニエ） Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier)
ナチュラルワイン Vin naturel
39.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ベンチェ - ハンガリー 2022 バラトンメレキ「アウトクソン」 Bencze - Hongrie 2022 Balatonmelléki "Autochton"
ナチュラルワイン Vin naturel
50.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ドメーヌ・デ・コート・ルース 2023 サヴォワワイン「アルメナ」（ジャケール） Domaine des Côtes Rousses 2023 Vin de Savoie "Armenaz" (Jacquère)
ナチュラルワイン Vin naturel
57.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ラ・ショーム・デ・リース 2023 ブルゴーニュ・アリゴテ「レ・ジュヌヴレ」 La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Aligoté "Les Genouvrées"
ナチュラルワイン Vin naturel
59.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
メゾン・デ・ソール 2023 コート・デュ・ジュラ「ラ・マドレーヌ」（シャルドネ） Maison des Saules 2023 Côtes du Jura "La Madeleine" (Chardonnay)
74.00€
ミカエル ブール 2022 サン ペレ (マルサンヌ) Mickaël Bourg 2022 Saint Péray (Marsanne)
79.00€
メゾン ヴァレット 2017 プイィ・ヴァンゼル「メスデモワゼル」（シャルドネ） Maison Valette 2017 Pouilly-Vinzelles "MesdemoiZelles" (Chardonnay)
ナチュラルワイン Vin naturel
110.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
赤ワイン VINS ROUGES
14cl
75cl
セレネ - シルヴェール トリシャール 2023 ボジョレー ヌーボー (ガメイ プリムール) Séléné - Sylvère Trichard 2023 Beaujolais Nouveau (Gamay Primeur)
ナチュラルワイン Vin naturel
6.00€
29.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
グラニョーテス 2022 ヴァン・ド・フランス「デゾベッサンス」（カリニャン/グルナッシュ） Gragnotes 2022 Vin de France "Désobéissance" (Carignan/Grenache)
ナチュラルワイン Vin naturel
8.00€
35.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
メゾン ル ジューヌ 2023 コート デュ ローヌ「ランデヴー」 Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous"
9.00€
39.00€
ガベラ 2023 サン・シニアン「アントラミス」（シラー/サンソー/グルナッシュ） Gabelas 2023 Saint-Chinian "Entr'Amis" (Syrah/Cinsault/Grenache)
ナチュラルワイン Vin naturel
10.00€
40.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ヴィティネランス – A. ベエレガライ 2025 ヴァン・ド・フランス「サンソー」（プリムール） Vitinerance – A. Béhérégaray 2025 Vin de France "Cinsault" (Primeur)
ナチュラルワイン Vin naturel
32.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ラ・タニエール 2023 ヴァン・ド・フランス「リスカ」（カリニャン） La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Carignan)
ナチュラルワイン Vin naturel
35.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ロー・キ・ドルト 2024 ヴァン・ド・フランス「トイ・トイ」（ガメイ/サンソー） L’Eau qui dort 2024 Vin de France "Toï-Toï" (Gamay/Cinsault)
ナチュラルワイン Vin naturel
37.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
メルキュリアレス 2023 ヴァン・ド・フランス「ジロネ」（グルナッシュ・クレレ） Vins Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Clairet de Grenache)
ナチュラルワイン Vin naturel
45.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
イネブリアティ 2020 サン＝ルー写真「ティア」 Inebriati 2020 Pic Saint-Loup "Thyia"
ナチュラルワイン Vin naturel
55.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ドメーヌ デ ボワシエール 2023 マルシラック "リアス" (フェル セルヴァドゥ) Domaine des Boissières 2023 Marcillac "Lias" (Fer Servadou)
61.00€
ドメーヌ・ラ・トロンク 2016 ヴァン・ド・フランス「デ・エクイリーブル」 (ブラウコル/デュラス/シラー) Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
65.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ヴィンディウ - シップ エ トム 2023 サン ジョセフ (シラー) Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah)
70.00€
オレンジ＆ストライプ ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
研究 2023 ヴァン・ド・フランス「デュエル」（マスカット） Recerca 2023 Vin de France "Duel" (Muscat)
ナチュラルワイン Vin naturel
10.00€
42.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
10cl - ルイスピリ マラニ - ジョージア 2020 カヘティ「ムツヴァネ カクリ」 10cl - Ruispiri Marani - Géorgie 2020 Kakhétie "Mtsvane Kakhuri"
ナチュラルワイン Vin naturel
14.00€
63.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
J. リガ x ヴァン デ ポーテス - ギリシャ 2022 ギリシャ コネクション スキンコンタクト (アシルティコ/マスカット) J. Ligas x Vin des Potes - Grèce 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat)
ナチュラルワイン Vin naturel
54.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
エティエンヌ・セニョベール 2022 ヴァン・ド・フランス「アン・イヴェール・シュル・ラ・リュヌ」（ヴィオニエ） Étienne Seignovert 2022 Vin de France "Un Hiver sur la Lune" (Viognier)
ナチュラルワイン Vin naturel
55.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ヴィラ ジョブ - イタリア 2022 ヴェネツィア ジュリア「スディギリ」（ソーヴィニヨン） Villa Job - Italie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon)
ナチュラルワイン Vin naturel
62.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
テレイン・ヴァーグ 2021 ヴァン・ド・フランス「モロトフ」（マスカット/シラー） Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
54.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
クロ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイヌ 2021 ヴァン・ド・フランス「メガミックス Vol.2」（ピノ・ノワール/ガメイ/マスカット） Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
ナチュラルワイン Vin naturel
58.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ローズ＆シュガー ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
マス・ダントラ 2024 IGP アルデーシュ「シャン・デ・フィーユ」（グルナッシュ/カリニャン…） Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche "Champ des Filles" (Grenache/Carignan…)
ナチュラルワイン Vin naturel
7.00€
28.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
イネブリアーティ 2024 ヴァン・ド・フランス「ルージュ・クレール」（シラー） Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
9.00€
38.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
アンダース・フレデリック・ステーン & アンヌ・ブルーン・ブラウアート 2022 ヴァン・ド・フランス「運に頼るしかないのか？」 – スイート ロゼ (サンソー/シャルドネ/グルナッシュ ブラン & ノワール/シラー/メルロー) Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
ナチュラルワイン Vin naturel
38€
ナチュラルワイン Vin naturel
レ・テール・ブランシュ 2021 ヴァン・ド・フランス「ブレ・タンドル」（スイート・シュナン - モルー） Les Terres Blanches 2021 Vin de France "Blet tendre" (Sweet Chenin - Moelleux)
ナチュラルワイン Vin naturel
8.00€
30.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
M. & F. ベック・ハートヴェーク 2019 アルザス「ブレティヒ」（ドゥミセック） M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
泡とシャンパン BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
メゾン ボナール 2022 ビュジェ "モンタニュー" (シャルドネ/アルテス) Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse)
10.00€
42.00€
メインクラング - オーストリア 2023 ナチュラル スパークリング "エピック" (ヴェルシュリースリング/マスカット/グリューナー フェルトリーナー) Meinklang - Autriche 2023 Pétillant Naturel "Épic" (Welschriesling/Muscat/Grüner Veltliner)
ナチュラルワイン Vin naturel
34.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
シャイ・デュ・ポル・ド・ラ・リュヌ 2023 ペティヤン・ナチュレル「パープル・レイン」（甘いメルロー） Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot)
ナチュラルワイン Vin naturel
41.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
シャンパーニュ エティエンヌ カルサック NM エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン「エシャペ ベル」 Champagne Étienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Échappée Belle"
20.00€
89.00€
シャンパーニュ ローラン ベナール 2018 エクストラ ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ノワール "ヴァンダンジュ" Champagne Laurent Benard 2018 Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs "Vendange"
ナチュラルワイン Vin naturel
105.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
シャンパーニュ フランシス ブーラール NM ブリュット ナチュール 「マイイ グラン クリュ」 Champagne Francis Boulard NM Brut Nature "Mailly Grand Cru"
ナチュラルワイン Vin naturel
135.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
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