共有するかどうか

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À partager ou pas

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• ブルゴーニュの野生のカタツムリ-6個 パリのカタツムリの家

  Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris

  13.00€
  

• ゆで卵の再考 今日のマヨネーズ

  Œufs durs revisités Mayonnaise du jour

  8.00€
  

• 天然牡蠣-6個 アルカション湾の二倍体

  Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon

  16.00€
  

• 揚げナイフ パセリ付き

  Poêlé de Couteaux À la persillade

  12.00€
  

• オニオンスープ カンタルのティエリー・ブルトンのパン

  Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal

  10.00€
  

• 緑の板 アスペルガー、トースト、タプナード

  Planche verte Asperges, toast, tapenade

  15.00€
  

• Charcuterieボード-MaisonDutrévis 到着に応じて

  Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage

  22.00€
  

• チーズボード–モンデュカンタル協同組合–（½） 到着に応じて

  Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage

  12.00 ou 22.00€

• 混合ボード

  Planche Mixte

  24.00€
  

• スレートでのその日の提案 サーバーに質問する

  Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs

肉

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Viandes

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• シーザーサラダ サラダ、ブレッドチキン、パルメザン、クルトン

  Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons

  16.00€
  

• タイビーフタルタル サラダと自家製フライドポテト

  Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison

  16.00€
  

• 子羊の串焼き 甘いスパイス、季節の野菜

  Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment

  22.00€
  

• アルデーシュバーガー 職人のパン、牛ひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、ルッコラ、山羊のチーズ、フライドポテト

  Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites

  18.00€
  

• サーロインステーキ フライドポテト、ベアルネーズソース

  Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise

  28.00€
  

うお座

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Poissons

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• 海からのサラダ マグロたたき、エビ、大豆、ごま

  Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame

  17.00€
  

• 全鯛 バナナの葉、コンババトマト調味料

  Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava

  20.00€
  

• タコのグリル 旬の野菜の焙煎

  Poulpe grillé Légumes de saison rôtis

  28.00€

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野菜

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Légumes

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• カレー野菜 白米、スパイシーなレッドカレー野菜、ココナッツミルク

  Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco

  15.00€
  

• ベジボウル サラダ、キノア、生野菜と調理野菜、ザクロ

  Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade

  16.00€
  

• 野菜のラザニア サラダ

  Lasagnes de légumes Salade

  14.00€
  

デザート

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Desserts

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• チョコレートムース 55％カカオ

  Mousse au chocolat 55% cacao

  8.00€
  

• 非構造化エキゾチックバケリン パイナップルの焙煎、バニラアイスクリーム、メレンゲ、ホイップクリーム

  Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly

  10.00€
  

• あなたの瞬間をtarte 上のアイスクリームのスクープ

  Tarte du moment Boule de glace en fonction

  10.00€
  

• クレームブリュレ マダガスカルバニラと

  Crème brulée À la Vanille de Madagascar

  8.00€
  

クレープ

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Crêpes

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• 砂糖

  Sucre

  5.00€
  

• シュガーバター

  Beurre sucre

  5.50€
  

• チョコレート

  Chocolat

  6.50€
  

• 塩味のバターキャラメル

  Caramel beurre salé

  6.50€
  

• チョコレート、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム

  Chocolat, glace vanille, chantilly

  8.50€
  

「ペドン」職人技のアイスクリーム

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Glaces artisanales « Pedone »

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• ボールを2つ切る シャーベット：イチゴ、ラズベリー、マンゴー、レモン、つる桃
  アイスクリーム：マダガスカルバニラ、ヴァローナチョコレート、コーヒー、ピスタチオ、有塩バターキャラメル

  Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
  Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

  6.50€
  

• ChocolateLiégeois/CoffeeLiégeois チョコレート/コーヒーアイスクリーム、チョコレート/コーヒーソース、ホイップクリーム

  Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

  8.00€
  

• ホワイトレディ バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム

  Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  8.00€
  

ビール

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Bières

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• プレッシャー

  PRESSION

  25cl

  40cl

  50cl

• ペルフォースブロンド（リール）

  Pelforth blonde (Lille)

  5.00€
  

  6.50€
  

  7.50€
  

• IPA天気インディアペールエール（アルザス）

  IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• 有機職人の琥珀色のコルレンメリュジーヌ（ヴァンデ）

  Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• ボトル

  BOUTEILLES

• LUG –ブラッセリーデボイロン:(ホワイト、レッド、ブロンド、ブラウン）（オートサボア）オーガニック

  LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO

  8.50€
  

• ブラッセリーハードドレック：デモニアレ（小麦ビール）; Primordi'ale（APA）

  Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)

  8.50€
  

• ブラッセリーデュモンサレーヴ：IPA（インディアペールエール）

  Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)

  8.50€
  

サイダー

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Cidres

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• 33cl

  75cl

• CiderAmourBrutHéroutOrganic

  Cidre Amour Brut Hérout Bio

  8.50€
  

• PoiréDomfront2020BrutJéromeForgetOrganic

  Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio

  8.50€
  

  17.00€
  

• セミドライサイダー「キュヴェグルマンド」2020HéroutBio

  Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  17.00€
  

水

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Les eaux

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• 33cl

  75cl

• アバティーユミネラルウォーター 食事のみ75cl

  Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas

  6.50€
  

• スパークリングまたは静止

  Gazeuse ou plate

  5.00€
  

  6.50€
  

フレッシュドリンク

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Boissons fraiches

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• 絞りたてのフルーツジュース オレンジまたはレモン

  Jus de fruits pressés Orange ou citron

  6.50€
  

• ボトル入りソーダ フェンティマンストニックウォーターまたはジンジャービール、シトラスシュウェップス、オランジーナ

  Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina

  5.00€
  

• グラスで飲む

  Boissons au verre

  25cl

  40cl

  50cl

• ソーダ コカ、コカ0、スプライト、アイスティー

  Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

  4.90€
  

  5.80€
  

  6.80€
  

• フルーツジュース オレンジ、リンゴ、パイナップル

  Jus fruits Orange, pomme, ananas

  5.00€
  

  6.20€
  

  7.50€
  

• Mas des Vautes（20cl） 自家製グレープジュース

  Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale

  5.50€
  

温かい飲み物

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Boissons chaudes

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• ダムマンフレールティー セイロン、アールグレイ、プレーングリーンティーまたはミント、ジャスミン、赤いフルーツ、スモークティー

  Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé

  5.00€
  

• インフュージョンバイオ バーベナ、リンデン、カモミール

  Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille

  5.00€
  

• エクスプレス

  Expresso

  3.00€
  

• ダブルエスプレッソ

  Double expresso

  5.50€
  

• アメリカン

  Americano

  3.50€
  

• コーヒークリーム、ホットチョコレート

  Café crème, chocolat chaud

  5.00€
  

• カプチーノ

  Cappuccino

  6.00€
  

• チョコレートやウィーンのコーヒー

  Chocolat ou café viennois

  6.00€
  

• アイリッシュコーヒー、フレンチコーヒー

  Irish Cofee, French Coffee

  12.00€
  

カクテル

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Cocktails

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• Sikos Spritz Sikos、ProseccoZannoto、eaugazeuse

  Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse

  12.00€
  

• アルプスラバ ウォッカバーティカル、シトロンバーツ、ジンジャービール

  Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer

  12.00€
  

• モヒート ラム酒、ライムジュース、ミントの葉、スパークリングウォーター/サトウキビ砂糖

  Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne

  12.00€
  

• ネグローニ ベルモットアンティカフォーミュラ、カンパリ、ジンカナイマ

  Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma

  12.00€
  

• カイピリーニャ カシャーサ、シトロンヴェール、甘蔗糖

  Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne

  12.00€
  

• ジンフィズ ジンカナイマ、砂糖、レモンジュース、炭酸水

  Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse

  12.00€
  

• エスプレッソマティーニ エスプレッソ、コーヒーリキュール、縦型ウォッカ

  Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical

  12.00€
  

• アルコールフリー25cl

  Sans alcool 25 cl

• ヴァージンモヒート

  Virgin Mojito

  8.00€
  

• 熱帯カクテル

  Cocktail exotique

  8.00€