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Plats du jour à l’ardoise demandez à nos serveurs
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
エントリー ENTRÉES
エッグマヨネーズ Œufs mayonnaise
有機卵、グレープマヨネーズ Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
有機卵、グレープマヨネーズ Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
自家製スモークドブラックボラ Mulet noir fumé maison
ベアルネーズ2.0、イチジクのピクルス、ホイップした生バター Béarnaise 2.0, pickles de figue, beurre cru monté
18.00€
ベアルネーズ2.0、イチジクのピクルス、ホイップした生バター Béarnaise 2.0, pickles de figue, beurre cru monté
塩の皮で包んだビーツ Betterave en croute de sel
ローストヘーゼルナッツ、サンファイア Noisettes torréfiées, salicorne
10.00€
ローストヘーゼルナッツ、サンファイア Noisettes torréfiées, salicorne
ユージーンのオニオンスープ La soupe à l’oignon d’Eugène
自家製スープ、新玉ねぎ、カンタル Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
自家製スープ、新玉ねぎ、カンタル Bouillon maison, oignons frais, Cantal
ミックスボード Planche Mixte
28.00€
シャルキュトリーボード（在庫状況によります） Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
シャルキュトリー・ヴィアラ（12）と私たちのキッチン Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
シャルキュトリー・ヴィアラ（12）と私たちのキッチン Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
チーズボード（在庫状況によります） Planche de Fromages (Selon arrivage)
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
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カタツムリのパセリ添え（6個） Escargots en persillade (6 pièces)
「カタツムリハウス」 “Maison de l’escargot“
19.00€
「カタツムリハウス」 “Maison de l’escargot“
焼きイワシの切り身 Filets de sardines grillées
パセリ、フェンネル、マスタードシード Persillade, fenouil, graines de moutardes
16.00€
パセリ、フェンネル、マスタードシード Persillade, fenouil, graines de moutardes
素朴なタルト Tarte rustique
カボチャ、ブルー・ドーヴェルニュチーズ、焦がし玉ねぎ Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
12.00€
カボチャ、ブルー・ドーヴェルニュチーズ、焦がし玉ねぎ Courge, bleu d’Auvergne, oignon brulé
パテ・アン・クルート Pâté en Croute
黒豚、鴨肉、フォアグラ、野生キノコ Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
20.00€
黒豚、鴨肉、フォアグラ、野生キノコ Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
子牛の頭のクロメスキス Cromesquis de Tête de veau
グリビッシュ、サリコルヌ Gribiche, salicorne
16.00€
グリビッシュ、サリコルヌ Gribiche, salicorne
肉 VIANDES
ナイフで切った豚ソーセージ Saucisse de cochon au couteau
マッシュポテト Purée de pommes de terre
21.00€
マッシュポテト Purée de pommes de terre
チョウ・ファルシ Chou farci
ホロホロ鳥、ニンジン、カブ、ホロホロ鳥のスープ Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
24.00€
ホロホロ鳥、ニンジン、カブ、ホロホロ鳥のスープ Pintade, carotte, navet, bouillon de pintade
牛肩肉の煮込み Paleron de bœuf braisé
エルサレムアーティチョークのムースリーヌ、ローストパースニップ Mousseline de topinambour, panais rôtis
26.00€
エルサレムアーティチョークのムースリーヌ、ローストパースニップ Mousseline de topinambour, panais rôtis
クロワ・ダヴァル産鴨胸肉 Magret de canard de la Croix d’Aval
カボチャ、マッシュルーム Courge, champignons
31.00€
カボチャ、マッシュルーム Courge, champignons
チーズバーガー「ウジェーヌ」 Cheese-Burger « Eugène »
自家製バンズ、ひき肉ステーキ、ペリソン、特製ソース、玉ねぎ、ピクルス、自家製フライドポテト（ダブルステーキ＆チーズ +8ユーロ） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
自家製バンズ、ひき肉ステーキ、ペリソン、特製ソース、玉ねぎ、ピクルス、自家製フライドポテト（ダブルステーキ＆チーズ +8ユーロ） Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
うお座 POISSONS
ムール貝のマリニエール Moules marinières
自家製フライドポテト Frites maison
21 .00€
自家製フライドポテト Frites maison
グルノーブルスタイルのスケートウィング Aile de raie à la grenobloise
蒸しジャガイモ Pommes de terre vapeur
26.00€
蒸しジャガイモ Pommes de terre vapeur
本日の野生魚 Pèche sauvage du jour
ウェイターに聞いてください Demandez aux serveurs
31.00€
ウェイターに聞いてください Demandez aux serveurs
野菜 LÉGUMES
秋ロール Rouleaux Automnales
赤キャベツ、大豆、ニンジン、キノコ、唐辛子、ゴマ Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
24.00€
赤キャベツ、大豆、ニンジン、キノコ、唐辛子、ゴマ Chou rouge, soja, carotte, champignons, piment, sésame
ベジタリアンバーベキュー Barbecue végétarien
ブロッコリー、ネギ、豆、海藻、ピスタチオ、スモークオイル Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
22.00€
ブロッコリー、ネギ、豆、海藻、ピスタチオ、スモークオイル Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
サラダ SALADES
シーザー César
パン粉をまぶした鶏肉、パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビソース、完璧な卵 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
パン粉をまぶした鶏肉、パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビソース、完璧な卵 Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
秋のサラダ Salade d’Automne
エンダイブ、チャービル、リンゴ、ブルーチーズ、クルミ Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
19.00€
エンダイブ、チャービル、リンゴ、ブルーチーズ、クルミ Endive, cerfeuil, pommes, bleu, noix
チーズ FROMAGES
2回の熟成期間を経たコンテチーズ Comté sur 2 affinages
季節のチャツネ Chutney de saison
8.00€
季節のチャツネ Chutney de saison
チーズボード Planche de Fromages
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
チーズとイロマの誘惑 Tentation fromage et Iroma
デザート DESSERTS
自家製プロフィロール Profiterole maison
バニラアイスクリーム、ホットチョコレート Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
バニラアイスクリーム、ホットチョコレート Glace vanille, chocolat chaud
ミルクライス Riz au lait
キャラメル、アーモンド、ピーナッツと砂糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
キャラメル、アーモンド、ピーナッツと砂糖 Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
チョコレートフォンダン Fondant au chocolat
チョコレート55％、プラリネ Chocolat 55%, praliné
12.00€
チョコレート55％、プラリネ Chocolat 55%, praliné
ウジェーヌ・タルト・タタン Tarte tatin Eugène
イジニーAOPクレームフレッシュ Crème fraiche AOP d’Isigny
10.00€
イジニーAOPクレームフレッシュ Crème fraiche AOP d’Isigny
クレームブリュレ Crème brûlée
マダガスカル産バニラ Vanille de Madagascar
9.00€
マダガスカル産バニラ Vanille de Madagascar
クレープ CRÊPES
黒砂糖 Sucre roux
5.00€
黒糖バター Beurre sucre roux
6.00€
塩味のバターキャラメル Caramel beurre salé
7.00€
自家製チョコレートヘーゼルナッツスプレッド Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
アルデショワーズ L’Ardéchoise
栗クリーム Crème de châtaigne
10.00€
栗クリーム Crème de châtaigne
チョコレート、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
クレープシュゼット、クリーミーシトラス Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
職人技のアイスクリーム GLACES ARTISANALES
歩行者 Pedone
クラフトカット「ペドーネ」 Coupe artisanale "Pedone"
シャーベット：ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン、つるピーチ
アイスクリーム：マダガスカルバニラ、ヴァローナチョコレート、コーヒー、ピスタチオ、塩バターキャラメル
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
シャーベット：ストロベリー、ラズベリー、マンゴー、レモン、つるピーチ
アイスクリーム：マダガスカルバニラ、ヴァローナチョコレート、コーヒー、ピスタチオ、塩バターキャラメル
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
チョコレートリエジョワ / コーヒーリエジョワ Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
チョコレート/コーヒーアイスクリーム、チョコレート/コーヒーソース、ホイップクリーム Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
チョコレート/コーヒーアイスクリーム、チョコレート/コーヒーソース、ホイップクリーム Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
アルデシュの貴婦人 Dame Ardéchoise
バニラアイスクリーム、栗クリーム、栗、ホイップクリーム Glace vanille, crème de châtaigne, châtaignes entières, chantilly
10.00€
バニラアイスクリーム、栗クリーム、栗、ホイップクリーム Glace vanille, crème de châtaigne, châtaignes entières, chantilly
ビールとサイダー BIÈRES & CIDRES
生ビール BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
ブロンド ピルス - Brasserie Météor (アルザス) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA「バルジュ・デュ・カナル」（アンバー） – パナメ・ブリューイング・カンパニー（パリ） IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
ウィートベア「白い鳥」（白） - ブラッスリー・デュ・グラン・パリ（パリ） Wheat Bear "L’oiseau blanc" (Blanche) – Brasserie du Grand Paris (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
クラフトビール BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
ヴォワロン醸造所 (オートサヴォワ) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG ホワイト、レッド、ブルネット LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
スペシャル Spéciales
マルメロ・クルミ、バーベナ・グレープフルーツ、ベルモット、オレンジビター、コーヒー、ブルーベリー・アブサン Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
マルメロ・クルミ、バーベナ・グレープフルーツ、ベルモット、オレンジビター、コーヒー、ブルーベリー・アブサン Coing-noix, verveine-pamplemousse, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
ポピン醸造所 (ヨンヌ) Brasserie Popihn (Yonne)
ソムリエにアドバイスを求める Demandez conseil à notre sommelier.e
28.00€
ソムリエにアドバイスを求める Demandez conseil à notre sommelier.e
ピンクサンブリューイング フレンチホッピーペールエール - 33cl Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
ノンアルコールビール（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
ノンアルコールビール（<0.5%） Bière sans alcool (<0,5%)
サイダーズ＆フレンズ CIDRES & Friends
33cl
75cl
スイートサイダー Cidre Doux
5つの祭壇、あるいは愛 エルル・バイオ著 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
5つの祭壇、あるいは愛 エルル・バイオ著 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
サイダー Cidre Brut
5つの祭壇または愛、Heroult Bio著（在庫状況によります） 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5つの祭壇または愛、Heroult Bio著（在庫状況によります） 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
ブリュットペア Poiré Brut
オーガニック祭壇 Autels Bio
20.00€
オーガニック祭壇 Autels Bio
ジャーマンサイダー Cidre Allemand
「Pur」Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
「Pur」Brand Bros VN "Pur" Brand Bros VN
ハムレット トゥシュブフ - サイモン・ガストラン Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
「4つの種」（ヴィオニエ／リンゴ／洋ナシ／マルメロ）
炭酸なし
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
「4つの種」（ヴィオニエ／リンゴ／洋ナシ／マルメロ）
炭酸なし
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
ホワイトシーカラ Cala de La Mer Blanche
スパークリングオレンジまたはレモン オーガニック 33cl – アルコール度数5.5% – スパークリングオレンジ Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
スパークリングオレンジまたはレモン オーガニック 33cl – アルコール度数5.5% – スパークリングオレンジ Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
冷たい飲み物 BOISSONS FRAÎCHES
ウォーターズ Eaux
33cl
75cl
アバティーユ ミネラルウォーター Eau minérale Abatilles
食事のみ75cl
スパークリングまたは静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
食事のみ75cl
スパークリングまたは静止
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
しぼりたてジュース - 20cl Jus frais pressés - 20cl
オレンジとかレモンとか Orange ou citron
6.50€
オレンジとかレモンとか Orange ou citron
オランジーナ - 25cl、ジンジャービアハイソープ - 20cl、トニックハイソープ - 20cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
Girls of the West BIO (フランス) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
オリジナル レモネード - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
オリジナル レモネード - 33cl Limonade Originale - 33cl
コンブチャ Kombucha
Archipel BIO (パリ) カシスまたはクレメンタインの葉 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO (パリ) カシスまたはクレメンタインの葉 - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl
グラスでお飲み物 Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
ソーダ Soda
コカ、コカ0、スプライト、アイスティー Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
コカ、コカ0、スプライト、アイスティー Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
フルーツジュース Jus fruits
オレンジ、パイナップル Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
オレンジ、パイナップル Orange, ananas
手作りりんごジュース - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
アプリコットジュース「レトナン」 – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
低温殺菌された天然ブドウジュース – カリニャン マス ディントラ Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
亜硫酸塩フリー Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
亜硫酸塩フリー Sans sulfite
サングリア Sangria
14cl
50cl
サングリアメゾン Sangria maison
7.00€
18.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
オーガニックティー「Teanayis」（モンペリエ） – お好みのものをお選びください Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
紅茶/緑茶 ・ミントグリーンティー ・インペリアルバイオレットラズベリーグリーンティー ・ベルガモットシトラス紅茶 「フルール・ド・サジェス」：緑茶、デーツ、ラズベリー、ローズ、ストロベリー Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
オーガニック Teanayis ハーブティー (モンペリエ) – プレミックス Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
ニコールおばあちゃん Mamie Nicole
レモン、タイム、ローズマリー、ラベンダー、ライムブロッサム、バーベナ Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
レモン、タイム、ローズマリー、ラベンダー、ライムブロッサム、バーベナ Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
内なる平和 Paix intérieure
ミント、ハイビスカス、シナモン、マンゴー、クローブ、カモミール Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
ミント、ハイビスカス、シナモン、マンゴー、クローブ、カモミール Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
ルイボス Rooibos
ジンジャンブル、シトロン、シトロネル Gingembre, citron, citronelle
6.50€
ジンジャンブル、シトロン、シトロネル Gingembre, citron, citronelle
温かい飲み物 Boissons chaudes
エスプレッソ Espresso
3.00€
ダブルエスプレッソ Double espresso
5.50€
アメリカ人 Americano
3.90€
アイスコーヒー Café frappé / Iced coffee
7.00€
コーヒークリーム Café crème
5.00€
ホットチョコレート Chocolat chaud
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
カプチーノ Cappuccino
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
植物性ミルク +1.00€ Lait végétal +1.00€
チョコレートまたはウインナーコーヒー Chocolat ou Café Viennois
7.00€
アイリッシュコーヒー / フレンチコーヒー / グリーンショー（シャルトリューズ・ヴェール） Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte)
13.00€
自家製ホットワイン Vin Chaud Maison
8.00€
カクテル COCKTAILS
私たちのカクテルは美しい材料を使って愛情を込めて作られています Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
必須のカクテルを聞いてください Demandez vos cocktails incontournables
モヒート、マルガリータ、カイピリーニャ、ダイキリ Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
モヒート、マルガリータ、カイピリーニャ、ダイキリ Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
ベース×Hysope Tonicでカクテルを作りましょう Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
緑または黄色のシャルトリューズ、ジン、スーズ、ウーモ、メスカル、ルテス、梅酒、ゆず酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
緑または黄色のシャルトリューズ、ジン、スーズ、ウーモ、メスカル、ルテス、梅酒、ゆず酒 Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
トロピカルルテティア Lutèce Tropicale
ルテス・パリジャン、パイナップルジュース、レモン絞り Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
12.00€
ルテス・パリジャン、パイナップルジュース、レモン絞り Lutèce Parisien, jus d’ananas, citron pressé
フルラニ スプリッツ (ヒューゴ スプリッツまたはレモン スプリッツ) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
食前酒フルラーニ、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
食前酒フルラーニ、スパークリングワイン、スパークリングウォーター Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
フラワージン Flower Gin
フランス産ジン、バイオレットシロップ、自家製レモン、ヒソップトニック Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
フランス産ジン、バイオレットシロップ、自家製レモン、ヒソップトニック Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
悪魔 El Diablo
マドレ・メスカル、お好みのフルーツリキュール、レモンの絞り汁、ジンジャービール、ヒソップ Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
マドレ・メスカル、お好みのフルーツリキュール、レモンの絞り汁、ジンジャービール、ヒソップ Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
ネグローニ オットー Negroni Otto’s
オットーのアテネベルモット、ジンアルコールヴィヴァン、ビターフゼッティ Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
オットーのアテネベルモット、ジンアルコールヴィヴァン、ビターフゼッティ Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
フレンチミュール Frensh Mule
フレンチウォッカ、ライム、ジンジャービール、ヒソップ Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
フレンチウォッカ、ライム、ジンジャービール、ヒソップ Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
エスプレッソマティーニ Espresso Martini
エスプレッソ、コーヒーリキュール、フレンチウォッカ Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
エスプレッソ、コーヒーリキュール、フレンチウォッカ Espresso, liqueur de café, Vodka française
アマレットサワー Amaretto Sour
アマレット・アドリアティコ、自家製レモン、砂糖シロップ、卵白 Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
アマレット・アドリアティコ、自家製レモン、砂糖シロップ、卵白 Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
アルコールなし（25cl） Sans alcool (25cl)
ヴァージン カベルネ、ヴァージン モヒート、エキゾチック カクテル Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
スピリッツ SPIRITUEUX
4cl 4cl
ラム酒 Rhum
ホッベンドック オクシタン ホワイト ラム Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
メザン トリニダード ラム 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
ドアリーズ XO ファインオールドバルバドスラム Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
16.00€
ウィスキー Whisky
タラモアデュー アイリッシュウイスキー トリプルブレンド Tullamore D.E.W Irish Whiskey Triple Blend
10.00€
セコイア シングルモルト BIO (ヴェルコール) Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
12.00€
シャムイス キャッスル ブレンド ピート (スコットランド) Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
14.00€
ナゲラン メスク 黒小麦 (IG ブルトン) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
19.00€
海峡「鳩崎」（日本） Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
ピュアモルト12年 -梅酒樽仕上げ Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
カルヴァドス ペイ ドージュ Calvados Pays d’Auge
ロジャー・グルート 12 歳（14 歳） Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
バ・アルマニャック、ラベール蒸留所 Bas Armagnac, Distillerie Laballe
エクソダス XIV (ユニ ブラン) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
レジスタンス（バコ） Resistance (Baco)
16.00€
コニャック Cognac
David Ramnoux オーガニック David Ramnoux Organic
12.00€
ジャン・リュック・パスケ オーガニック 7年 Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
JL Pasquet Cognac by Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO ボーダーリーズ Grosperrin LE ROCH XO Borderies
19.00€
グロスペラン イル ドレロン ボワ オルディネール 18年 Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
グロスペラン フィンボワ ヴィンテージ 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
ジン＆ウォッカ（フランス） Gin & Vodka (France)
テリアック「ガリグ」（エロー） La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
ビストロ ウォッカ (シャラント – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
メスカル＆テキーラ（メキシコ） Mezcal & Tequila (Mexique)
マザー・メスカル Madre Mezcal
10.00€
テキーラ ベシンダッド ブランコ Tequila Vecindad Blanco
10.00€
ブランデー Eaux-de-Vie
ドメーヌ ラベ マルク デュ ジュラ 2015 Domaine LabetMarc du Jura 2015
15.00€
ヴィアデュク蒸留所 (パリ) Distillerie du Viaduc (Paris)
オーガニック ヴァイアダック ミント Menthe du Viaduc BIO
10.00€
オーガニックビールブランデー「チェック＆モルト」 Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
15.00€
レベル キオン グラッパ ディ ネッビオーロ (ピエモンテ州) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
ウィンドホルツ蒸留所 (アルザス) Distillerie Windholtz (Alsace)
ゲヴュルツトラミネールのマーク Marc de Gewurztraminer
11.00€
EDV キルシュ・ダルザス「スペシャル・リザーブ」 EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
レーマン蒸留所（アルザス） Distillerie Lehmann (Alsace)
EDV ワイルドラズベリー EDV Framboise sauvage
14.00€
EDV ポワール・ウィリアムズ EDV Poire Williams
14.00€
アプリコットコンピュータ EDV Abricot
14.00€
スパイラル蒸留所（アルザス） Distillerie Spiral (Alsace)
レモンタイム Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
アプリコット ローズマリー Abricot Romarin
12.50€
25.00€
イチゴ花椒 Fraise poivre Sichuan
12.50€
25.00€
アブサン Absinthe
クロマティック ダーフ BIO (バーガンディ) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
ジェレミー トレイ ジェネピ 2022 (サヴォワ) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
12.00€
ソーダサプリメント Suppléments soda
コカコーラ、トニック、ジンジャービール、ヒソップ… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
コカコーラ、トニック、ジンジャービール、ヒソップ… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
食前酒とリキュール APÉRITIFS & LIQUEURS
5cl 5cl
パリの食前酒ルテス Lutèce apéritif parisien
8.00€
パリジャンアニス - 2cl Anisé Parisien - 2cl
ハメルまたはヴィアデュク蒸留所「パスティーシュ」 Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
8.00€
ハメルまたはヴィアデュク蒸留所「パスティーシュ」 Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
本物のキール Véritable Kir
スーパーカシス・ヴェドレンヌ Supercassis Vedrenne
8.00€
スーパーカシス・ヴェドレンヌ Supercassis Vedrenne
ピノー デ シャラント Pineau des Charentes
D. ラムヌー ビオディ D. Ramnoux BIODY
7.00€
D. ラムヌー ビオディ D. Ramnoux BIODY
涙 Suze
6.00€
バルドリア ドライ（イタリアン ベルモット） Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
バルドリア ヴェルダント (イタリアのベルモット) – ロゼ Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
プント・エ・メス（ベルモット/アメール） Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
オットーのレッドベルモット（ギリシャ） Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
消化促進剤 - リキュール Digestifs–liqueurs
4cl 4cl
4cl 4cl
マレー サイダー リキュール (アオスタ バレー) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
アマレット・アドリアティコ（プーリア、イタリア） Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
ミント・パスティーユ（ロワール） Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
ジェレミー トレイ ジェネピ 2022 (サヴォワ) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
11.00€
カルトゥジオ教父のジェネピ Génépi des Pères Chartreux
8.00€
シャルトルーズグリーン/イエロー Chartreuse verte / jaune
10.00€
シャルトリューズ生誕 900 周年 – エリクサー リキュール Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
シャルトリューズ VEP グリーン リキュール Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
自家製リキュール 16 オーガニック Liqueur Maison 16 BIO
サピネット / セルポレット / フルーレット Sapinette / Serpolette / Fleurette
10.00€
サピネット / セルポレット / フルーレット Sapinette / Serpolette / Fleurette
グレートサピネット Grande Sapinette
14.00€
ラ・メール・ブランシュ（ピレネー・オリアンタル）産オーガニック・リモンチェッロ Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
11.00€
ロイヤル ウェディング (ペア ウィリアムズ リキュール) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
二つの分野の間で（07）BIO Entre deux champs (07) BIO
ストロベリーリキュール、ラズベリー Liqueur de fraise, framboise
10.00€
ストロベリーリキュール、ラズベリー Liqueur de fraise, framboise
日本酒 Liqueur japonaise
KAYANE ゆず BIO AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
KAYANE ゆず BIO AKAYANE Yuzu BIO
日本酒 Liqueur japonaise
KAKUTAMA Umeshu KAKUTAMA Umeshu
11.00€
KAKUTAMA Umeshu KAKUTAMA Umeshu
ワインメニュー CARTE DES VINS
当社のワインはすべてオーガニック農法またはバイオダイナミック農法で栽培されています。
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Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
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白ワイン VINS BLANCS
14cl
75cl
レ ヴァン ド ラヴィ 2024 ナント地方の大規模な植物「1930」（フォル ブランシュ） Les Vins de Lavie 2024 Gros plant du pays Nantais "1930" (Folle Blanche)
ナチュラルワイン Vin naturel
7.00€
32.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
アンカンタード 2023 ヴァン・ド・フランス「レーズン・セック」（マカブ/マスカット） Encantade 2023 Vin de France "Raisin Sec" (Macabeu/Muscat)
ナチュラルワイン Vin naturel
8.00€
36.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ローラ・アイヨー 2024 ヴァン・ド・フランス「空気のように自由」（グルナッシュ） Laura Aillaud 2024 Vin de France "Libre comme l'air" (Grenache)
ナチュラルワイン Vin naturel
9.00€
38.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ドメーヌ デドゥアール 2023 ブルゴーニュ ヒルサイド "コート ド ヴォー" (シャルドネ) Domaine d'Edouard 2023 Coteaux Bourguignons "Côte de Vaux" (Chardonnay)
ナチュラルワイン Vin naturel
10.00€
40.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
モン・ヴァル 2022 ヴァン・ド・フランス「プティ・ソヴァージュ」（カリニャン・ブラン） Mont-Val 2022 Vin de France "P'tite sauvage" (Carignan Blanc)
ナチュラルワイン Vin naturel
34.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
トーマス・フィノ 2022 IGP イゼール・コトー・デュ・グレシヴォダン「ヴェルデッセ」 Thomas Finot 2022 IGP Isère Coteaux du Grésivaudan "Verdesse"
ナチュラルワイン Vin naturel
49.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ベンチェ - ハンガリー 2022 バラトンメレキ「アウトクソン」 Bencze - Hongrie 2022 Balatonmelléki "Autochton"
ナチュラルワイン Vin naturel
50.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
M. & F. ベック・ハートヴェーク 2023 アルザス「ブンゲルタール」（アッサンブラージュ） M. & F. Beck-Hartweg 2023 Alsace "Bungertal" (Assemblage)
ナチュラルワイン Vin naturel
52.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ドメーヌ・デ・コート・ルース 2023 サヴォワワイン「アルメナ」（ジャケール） Domaine des Côtes Rousses 2023 Vin de Savoie "Armenaz" (Jacquère)
ナチュラルワイン Vin naturel
57.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
シモン・ガストラン 2022 ヴァン・ド・フランス「レフロンテ」 (マルサンヌ/ルーサンヌ/ヴィオニエ/キュネット) Simon Gastrein 2022 Vin de France "l'Effrontée" (Marsanne/Roussanne/Viognier/Cugnette)
ナチュラルワイン Vin naturel
54.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ヴァレット 2017 プイィ フュイッセ (シャルドネ) Valette 2017 Pouilly-Fuissé (Chardonnay)
ナチュラルワイン Vin naturel
110.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ドメーヌ デュ グランジェ 2020 アイズ 「ムッシュ グランジェ」 Domaine du Gringet 2020 Ayse "Monsieur Gringet"
129.00€
赤ワイン VINS ROUGES
14cl
75cl
カステル・レイヌアール 2019 ヴァン・ド・フランス「ピュル・ジュ」（カリニャン） Castell-Reynouard 2019 Vin de France "Pur Ju" (Carignan)
ナチュラルワイン Vin naturel
7.00€
30.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
グウェナエル ル バール 2024 フランスワイン「ラ・クチュリエール」（グルナッシュ） Gwennaelle Le Bars 2024 Vin de France "La Couturière" (Grenache)
8.00€
36.00€
ミ・クロ 2024 ヴァン・ド・フランス「プピーユ」（テンプラニーリョ/シラー） Mi-Clos 2024 Vin de France "Pupille" (Tempranillo/Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
9.00€
38.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ヴィエイユ シャペル 2020 ボルドー「トラディション」（メルロー/カベルネ・フラン） Vieille Chapelle 2020 Bordeaux "Tradition" (Merlot/Cabernet Franc)
10.00€
40.00€
アンドレア＆ステファナ・カレク 2021 ヴァン・ド・フランス「シャトン・ド・ギャルド」（シラー） Andrea & Stefana Calek 2021 Vin de France "Chatons de Garde" (Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
38.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
レ・エラー 2023 ヴァン・ド・フランス「キンホワ」 (グロロー/ガメイ/シュナン) Les Errances 2023 Vin de France "Kinhoyé" (Grolleau/Gamay/Chenin)
ナチュラルワイン Vin naturel
40.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
メルキュリアレス ワイン 2023 ヴァン・ド・フランス「ジロネ」（クレア・ド・グルナッシュ） Vins Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Clairet de Grenache)
ナチュラルワイン Vin naturel
45.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
エティエンヌ・マンジェ - オーストラリア 2021 マセドン・レンジズ・ビクトリア・ノース「ビュトレフォール」（ピノ・ノワール） Etienne Mangier - Australie 2021 Macedon Ranges Victoria North "Contrefort" (Pinot Noir)
ナチュラルワイン Vin naturel
58.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ガベラ 2017 サン＝シニアン「カリモール」（ムールヴェードル/シラー） Gabelas 2017 Saint-Chinian "Karrimour" (Mourvèdre/Syrah)
61.00€
ドメーヌ・ラ・トロンク 2016 ヴァン・ド・フランス「バランス」 (ブラウコル/デュラス/シラー) Domaine la Tronque 2016 Vin de France "Des équilibres" (Braucol/Duras/Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
65.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ヴァルファッチェンダ - イタリア 2021 ロエロ「レッド」（ネッビオーロ） Valfaccenda - Italie 2021 Roero "Rosso" (Nebbiollo)
ナチュラルワイン Vin naturel
73.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
モニエ ペレオール 2022 サン ジョゼフ「クォーツ」（シラー） Monier Perréol 2022 Saint-Joseph "Quartz" (Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
80.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
オレンジ＆ストライプ ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
メゾン トルポー 2022 ヴァン・ド・フランス「オランジュ」（ヴィオニエ） Maison Troupeau 2022 Vin de France "Orange" (Viognier)
ナチュラルワイン Vin naturel
9.00€
39.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ジョスマイヤー 2020 ヴァン・ド・フランス「空の下の自由」 (ゲヴュルツトラミネール) Josmeyer 2020 Vin de France "Libre sous le ciel" (Gewurztraminer)
ナチュラルワイン Vin naturel
15.00€
63.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
研究 2021 ヴァン・ド・フランス「ゴーレム」（マカベウ） Recerca 2021 Vin de France "Golem" (Maccabeu)
ナチュラルワイン Vin naturel
45.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
J. リガ x ヴァン デ ポーテス - ギリシャ 2022 ギリシャ コネクション スキンコンタクト (アシルティコ/マスカット) J. Ligas x Vin des Potes - Grèce 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat)
ナチュラルワイン Vin naturel
54.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ヴィラ ジョブ - イタリア 2022 ヴェネツィア ジュリア「スディギリ」（ソーヴィニヨン） Villa Job - Italie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon)
ナチュラルワイン Vin naturel
62.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
テレイン・ヴァーグ 2021 ヴァン・ド・フランス「モロトフ」（マスカット/シラー） Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
54.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
クロ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイヌ 2021 ヴァン・ド・フランス「メガミックス Vol.2」（ピノ・ノワール/ガメイ/マスカット） Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
ナチュラルワイン Vin naturel
58€
ナチュラルワイン Vin naturel
ローズ＆シュガー ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
ラ フェルム サン ピエール 2024 ヴァントゥ「ジュリエット」 La Ferme St Pierre 2024 Ventoux "Juliette"
7.00€
30.00€
イネブリアーティ 2024 ヴァン・ド・フランス「ルージュ・クレール」（シラー） Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah)
ナチュラルワイン Vin naturel
9.00€
38.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
マス ダントラ 2024 IGP アルデーシュ ロゼ "イシドラ" (カベルネ ソーヴィニヨン/サンソー...) Mas d'Intras 2024 IGP Ardèche Rosé "Isidora" (Cabernet Sauvignon/Cinsault...)
ナチュラルワイン Vin naturel
28.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
アンダース・フレデリック・ステーン & アンヌ・ブルーン・ブラウアート 2022 ヴァン・ド・フランス「運に頼るしかないのか？」 – スイート ロゼ (サンソー/シャルドネ/グルナッシュ ブラン & ノワール/シラー/メルロー) Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
ナチュラルワイン Vin naturel
38€
ナチュラルワイン Vin naturel
ラ フェルム サン ピエール NM ピピ ダンジュ (ソフト) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
28.00€
M. & F. ベック・ハートヴェーク 2019 アルザス「ブレティヒ」（ドゥミセック） M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
泡とシャンパン BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
The Written Stones 2022 モンルイ・シュル・ロワール「バブル・ストーン」（シュナン） Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis Sur Loire "Pierre en bulles" (Chenin)
10.00€
42.00€
ベレンダ – イタリア 2023 IGT コッリ・トレビジャーニ「ウィズ・ハイ」（グレラ） Bellenda – Italie 2023 IGT Colli trevigiani "Con Alti" (Glera)
ナチュラルワイン Vin naturel
33.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
ギョーム ノワール 2021 ヴァン・ド・フランス「CsPN」（カベルネ・ソーヴィニヨン） Guillaume Noire 2021 Vin de France "CsPN" (Cabernet Sauvignon)
ナチュラルワイン Vin naturel
38.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
シャンパーニュ ロマン＆P.エナン NM エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン「雪のように白」 Champagne Romain & P. Henin NM Extra Brut Blanc de Blancs "Blanc Comme Neige"
20.00€
90.00€
シャンパーニュ ジャック ラセーニュ NM エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン「レ ヴィーニュ ド モンギュー」 Champagne Jacques Lassaigne NM Extra Brut Blanc de blancs "Les vignes de Montgueux"
115.00€
シャンパーニュ ジャン・セルヴァニャ NM ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ「屈しない製粉業者」 Champagne Jean Servagnat NM Brut Nature 1er Cru "Les Meuniers insoumis"
ナチュラルワイン Vin naturel
135.00€
ナチュラルワイン Vin naturel
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