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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Caracoles salvajes de Borgoña - 6 piezas Casa del caracol de París
Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris
13.00€
Huevos duros revisados mayonesa del dia
Œufs durs revisités Mayonnaise du jour
8.00€
Ostras naturales - 6 piezas Diploides de la bahía de Arcachón
Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon
16.00€
cuchillos fritos con perejil
Poêlé de Couteaux À la persillade
12.00€
Sopa de cebolla Pan de Thierry Breton, Cantal
Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal
10.00€
tablón verde Asperges, tostadas, tapenade
Planche verte Asperges, toast, tapenade
15.00€
Tabla de embutidos - Maison Dutrévis Dependiendo de las llegadas
Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage
22.00€
Tabla de Quesos – Cooperativa Monts du Cantal - (½) Dependiendo de las llegadas
Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage
12.00 ou 22.00€
Tablero Mixto
Planche Mixte
24.00€
Sugerencias del día en la pizarra Pregunta a nuestros servidores
Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs
Ensalada Cesar Ensalada, pollo empanado, parmesano, picatostes
Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons
16.00€
tartar de ternera tailandesa Ensalada y papas fritas caseras
Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison
16.00€
brocheta de cordero Especias dulces, verduras de temporada
Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment
22.00€
Hamburguesa Ardèche Pan artesanal, carne molida, cebolla, mayonesa, rúcula, queso de cabra, papas fritas
Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites
18.00€
Solomillo patatas fritas, salsa bearnesa
Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise
28.00€
Ensalada Del Mar Tataki de atún, gambas, soja, sésamo
Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame
17.00€
Besugo entero Hoja de plátano, condimentos de tomate combava
Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava
20.00€
pulpo a la plancha Verduras de temporada asadas
Poulpe grillé Légumes de saison rôtis
28.00€
verduras al curry Arroz blanco, verduras al curry rojo picante, leche de coco
Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco
15.00€
Cuenco de verduras Ensalada, quinoa, verduras crudas y cocidas, granada
Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade
16.00€
Lasagna de vegetales Ensalada
Lasagnes de légumes Salade
14.00€
Mousse de chocolate 55% cacao
Mousse au chocolat 55% cacao
8.00€
Vacherin exótico no estructurado Piña asada, helado de vainilla, merengue, nata montada
Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly
10.00€
Tarte tu momento bola de helado en
Tarte du moment Boule de glace en fonction
10.00€
Crema catalana Con vainilla de Madagascar
Crème brulée À la Vanille de Madagascar
8.00€
Azúcar
Sucre
5.00€
Mantequilla de azucar
Beurre sucre
5.50€
Chocolate
Chocolat
6.50€
caramelo de mantequilla salada
Caramel beurre salé
6.50€
Chocolate, helado de vainilla, nata montada
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Cortar 2 bolas Sorbete: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada
Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Chocolate Liégeois / Café Liégeois Helado de chocolate / café, salsa de chocolate / café, crema batida
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8.00€
dama Blanca Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.00€
PRESIÓN
PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pelforth blonde (Lille)
Pelforth blonde (Lille)
5.00€
6.50€
7.50€
IPA Tiempo Indian Pale Ale (Alsacia)
IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)
5.50€
7.00€
8.00€
Ámbar artesanal ORGÁNICO Korlene melusine (Vendée)
Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)
5.50€
7.00€
8.00€
BOTELLAS
BOUTEILLES
LUG – Brasserie des Voirons: (Blanco, Rojo, Rubio, Marrón) (Alta Saboya) BIO
LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO
8.50€
Brasserie Haarddrech: Demoniale (cerveza de trigo); Primordiales (APA)
Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève: IPA (India Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Sidra Amour Brut Hérout Ecológica
Cidre Amour Brut Hérout Bio
8.50€
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio
8.50€
17.00€
Sidra semiseca "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
17.00€
33cl
75cl
Agua mineral Abatilles 75cl solo para comidas
Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas
6.50€
Carbonatada o no
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
jugo de frutas exprimido naranja o limon
Jus de fruits pressés Orange ou citron
6.50€
refresco embotellado Tónica Fentimans o Ginger Beer, Citrus Schweppes, Orangina
Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina
5.00€
Bebidas por copa
Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
soda Coca, Coca 0, Sprite, Té Helado
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
4.90€
5.80€
6.80€
zumo de frutas naranja, manzana, piña
Jus fruits Orange, pomme, ananas
5.00€
6.20€
7.50€
Mas des Vautes (20cl) jugo de uva artesanal
Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale
5.50€
Té Dammann Frères Ceilán, earl grey, té verde natural o menta, jazmín, frutos rojos, té ahumado
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5.00€
Infusiones Bio Verbena, tilo, manzanilla
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5.00€
Rápido
Expresso
3.00€
Expreso doble
Double expresso
5.50€
americano
Americano
3.50€
Crema de café, chocolate caliente
Café crème, chocolat chaud
5.00€
Capuchino
Cappuccino
6.00€
Chocolate o café vienés
Chocolat ou café viennois
6.00€
Café Irlandés, Café Francés
Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Todos nuestros cócteles están hechos con amor por nosotros con hermosos ingredientes.
Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
12.00€
Mula de los Alpes Vodka Vertical, citron vert, cerveza de jengibre
Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer
12.00€
Mojitos Ron, jugo de lima, hojas de menta, agua con gas/azúcar de caña
Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne
12.00€
Negroni Vermut AnticaFórmula, campari, Gin Canaïma
Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma
12.00€
Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne
Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne
12.00€
ginebra burbujeante Gin Canaïma, azúcar, zumo de limón, agua con gas
Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse
12.00€
Martini Expresso Espresso, licor de café, vodka Vertical
Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical
12.00€
Sin alcohol 25 cl
Sans alcool 25 cl
Virgen Mojito
Virgin Mojito
8.00€
coctel tropical
Cocktail exotique
8.00€
RON
RHUM
Agrícola: (Martinica)
Agricole : (Martinique)
El favorito del corazón de caña
La Favorite Cœur de Canne
10.00€
Baya de los Tesoros “Frutos de las Lluvias”
Baie des Trésors « Fruits des Pluies »
12.00€
ron de melaza
Rhum de mélasse
Botran 15 años
Botran 15ans
12.00€
Plantación Original Oscuro
Plantation Original Dark
9.00€
WHISKY
WHISKEY
pura malta
Pur Malt
Destilería de Vercors Sequoia “Peaty”
Distillerie du Vercors Sequoia « Tourbé »
12.00€
Rozelieures Single Malt (Lorena)
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Whisky Oban 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
Mezclado
Blended
Jack Daniels Tenessee Marca n°7
Jack Daniels Tenessee Brand n°7
10.00€
Chivas 12ans whisky escocés mezclado
Chivas 12ans Blended Scotch
12.00€
CALVADOS
CALVADOS
12ans Herout
12ans Herout
15.00€
COÑAC
COGNAC
ABK6 VSOP
ABK6 VSOP
12.00€
HINE Homenaje XO Grande Champán
HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
GINEBRA
GIN
Desde Mont Blanc (Saint Gervais - 74)
Du Mont Blanc (Saint Gervais - 74)
12.00€
Canaïma (Venezuela)
Canaïma (Venezuela)
10.00€
Origen del canto del cisne
Chant du Cygne Origin
12.00€
VODKA
VODKA
Vertical (Isère)
Vertical (Isère)
11.00€
AGUARDIENTE
EAU DE VIE
Revel Chion Grappa de Nebbiolo
Revel Chion Grappa di Nebbiolo
10.00€
Aguardiente de uva del canto del cisne
Chant du Cygne Eau de vie de Raisin
12.00€
Pimienta Sechuan Espiral Fresa
Spiral Fraise Poivre de Sechuan
25.00€
AJENJO
ABSINTHE
Canción del cisne
Chant du Cygne
16.00€
Suplementos Refresco (coca, tónica,)
Suppléments Soda (coca, tonic,…)
3.00€
Anís (Hamelle o Henri Bardoin) 3cl
Anisé (Hamelle ou Henri Bardoin) 3cl
6.00€
Canto del Cisne Antipasti
Chant du Cygne Antipasti
11.00€
Kir real (Supercassis Vedrenne)
Véritable Kir (Supercassis Vedrenne)
7.00€
Lágrimas
Suze
6.00€
Carpano (Vermut Italiano) 5cl
Carpano (Vermouth Italien) 5cl
Seco (Blanco)
Dry (Bianco)
6.00€
Fórmula Antica (Rojo)
Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Vermut / Amer)
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
menta-pastilla
Menthe-Pastille
8.00€
Genciana de los Padres Cartujos
Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse verde / amarillo
Chartreuse verte / jaune
10.00€
Cartuja del IX Centenario
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Chartreuse VEP verde
Chartreuse VEP verte
25.00€
Génépi de los padres cartujos
Génépi des Pères Chartreux
8.00€
benedictino
Bénédictine
10.00€
amaretto disaronno
Amaretto Disaronno
8.00€
Licor de Sidra Maley (Valle de Aosta)
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
6.00€
27.00€
Marc Pesnot 2021 VDF "Corazón de Uvas" VN
Marc Pesnot 2021 VDF "Coeur de Raisin" VN
8.00€
32.00€
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté ECOLÓGICO*
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté BIO*
10.00€
42.00€
Tiberi 2018 Umbría “La Blanca” VN
Tiberi 2018 Umbria “Il Bianco" VN
38.00€
Club des Terres 2020 VDF "Dogo“ VN*
Club des Terres 2020 VDF "Dogo“ VN*
36.00€
Domaine Ledogar 2020 VDF "Macabeo" VN
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
36.00€
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grand Rogeries" BIO
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grandes Rogeries" BIO
70.00€
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
28.00€
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
35.00€
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibraciones" VN
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
38.00€
Bebe Gratis 2020 VDF "Mi Blanco" VN
Ça Boit Libre 2020 VDF "Mon Blanc" VN
44.00€
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
34.00€
14cl
75cl
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" NV
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" VN
6.00€
27.00€
Living Lands 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" NV
Terres Vivantes 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" VN
8.00€
35.00€
Dom & Terre 2018 Corbières "¡Poeta! Tus papeles" (Cariñena) VN
Dom & Terre 2018 Corbières "Poète! Vos papiers" (Carignan) VN
10.00€
38.00€
Ferdinando Principiano 2020 Vino Tinto "Dosset" VN *
Ferdinando Principiano 2020 Vino Rosso "Dosset" VN*
25.00€
Vindiou - Cyp y Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN *
Vindiou - Cyp et Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN*
50.00€
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Beso rojo" VN
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
27.00€
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
33.00€
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "Las terrazas" ECOLÓGICO
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "Les terrassettes" BIO
41.00€
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Ajuar" NV
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" VN
42.00€
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
75.00€
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
128.00€
Fonterenza 2019 Vino Tinto "Petti Rosso" VN
Fonterenza 2019 Vino Rosso "Petti Rosso" VN
40.00€
14cl
75cl
Domaine de l'Iserand 2020 VDF "Le Delire De Coppi" VN
Domaine de l’Iserand 2020 VDF "Le Délire De Coppi" VN
10.00€
42.00€
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singular" (pinot gris/riesling) NV
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singulier" (pinot gris/riesling) VN
42.00€
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "todo macerado naturalmente" VN
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "tout naturellement macéré" VN
30.00€
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Maceración Oxidativa) VN
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative) VN
36.00€
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
32.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Homme" (Syrah/Grenache)VN
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Hômme" (Syrah/Grenache)VN
6.00€
25.00€
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* ECOLÓGICO
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* BIO
8.00€
68.00€
La granja St Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
La ferme St Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
26.00€
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (sangrado gamay)
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (saignée de Gamay)
34.00€
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (moscatel dulce) BIO
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (muscat moelleux) BIO
6.00€
28.00€
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Luna de miel" BIODY*
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Lune de Miel" BIODY*
30.00€
14cl
75cl
The Printed Stones 2019 Montlouis s/ Loire Biody "The Stones in Bubbles"*
Les Pierres Ecrites 2019 Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles" biody*
7.00€
28.00€
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Bajo presión" (Languedoc) VN
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Sous-Pression" (Languedoc) VN
42.00€
Brocard NM Champagne Brut "Tradición" ORGÁNICO*
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" BIO*
15.00€
67.00€
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" ECOLÓGICO*
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" BIO*
75.00€
Romain y Pascal Henin NM Champagne "La llamada del bosque" ORGÁNICO*
Romain et Pascal Henin NM Champagne "L’appel de la Forêt" BIO*
100.00€