para compartir o no

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À partager ou pas

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• Caracoles salvajes de Borgoña - 6 piezas Casa del caracol de París

  Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris

  13.00€
  

• Huevos duros revisados mayonesa del dia

  Œufs durs revisités Mayonnaise du jour

  8.00€
  

• Ostras naturales - 6 piezas Diploides de la bahía de Arcachón

  Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon

  16.00€
  

• cuchillos fritos con perejil

  Poêlé de Couteaux À la persillade

  12.00€
  

• Sopa de cebolla Pan de Thierry Breton, Cantal

  Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal

  10.00€
  

• tablón verde Asperges, tostadas, tapenade

  Planche verte Asperges, toast, tapenade

  15.00€
  

• Tabla de embutidos - Maison Dutrévis Dependiendo de las llegadas

  Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage

  22.00€
  

• Tabla de Quesos – Cooperativa Monts du Cantal - (½) Dependiendo de las llegadas

  Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage

  12.00 ou 22.00€

• Tablero Mixto

  Planche Mixte

  24.00€
  

• Sugerencias del día en la pizarra Pregunta a nuestros servidores

  Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs

Carne

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Viandes

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• Ensalada Cesar Ensalada, pollo empanado, parmesano, picatostes

  Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons

  16.00€
  

• tartar de ternera tailandesa Ensalada y papas fritas caseras

  Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison

  16.00€
  

• brocheta de cordero Especias dulces, verduras de temporada

  Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment

  22.00€
  

• Hamburguesa Ardèche Pan artesanal, carne molida, cebolla, mayonesa, rúcula, queso de cabra, papas fritas

  Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites

  18.00€
  

• Solomillo patatas fritas, salsa bearnesa

  Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise

  28.00€
  

Piscis

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Poissons

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• Ensalada Del Mar Tataki de atún, gambas, soja, sésamo

  Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame

  17.00€
  

• Besugo entero Hoja de plátano, condimentos de tomate combava

  Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava

  20.00€
  

• pulpo a la plancha Verduras de temporada asadas

  Poulpe grillé Légumes de saison rôtis

  28.00€

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Verduras

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Légumes

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• verduras al curry Arroz blanco, verduras al curry rojo picante, leche de coco

  Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco

  15.00€
  

• Cuenco de verduras Ensalada, quinoa, verduras crudas y cocidas, granada

  Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade

  16.00€
  

• Lasagna de vegetales Ensalada

  Lasagnes de légumes Salade

  14.00€
  

Postres

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Desserts

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• Mousse de chocolate 55% cacao

  Mousse au chocolat 55% cacao

  8.00€
  

• Vacherin exótico no estructurado Piña asada, helado de vainilla, merengue, nata montada

  Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly

  10.00€
  

• Tarte tu momento bola de helado en

  Tarte du moment Boule de glace en fonction

  10.00€
  

• Crema catalana Con vainilla de Madagascar

  Crème brulée À la Vanille de Madagascar

  8.00€
  

Crepes

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Crêpes

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• Azúcar

  Sucre

  5.00€
  

• Mantequilla de azucar

  Beurre sucre

  5.50€
  

• Chocolate

  Chocolat

  6.50€
  

• caramelo de mantequilla salada

  Caramel beurre salé

  6.50€
  

• Chocolate, helado de vainilla, nata montada

  Chocolat, glace vanille, chantilly

  8.50€
  

Helado artesanal “Pedone”

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Glaces artisanales « Pedone »

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• Cortar 2 bolas Sorbete: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
  Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada

  Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
  Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

  6.50€
  

• Chocolate Liégeois / Café Liégeois Helado de chocolate / café, salsa de chocolate / café, crema batida

  Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

  8.00€
  

• dama Blanca Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada

  Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  8.00€
  

Cervezas

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Bières

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• PRESIÓN

  PRESSION

  25cl

  40cl

  50cl

• Pelforth blonde (Lille)

  Pelforth blonde (Lille)

  5.00€
  

  6.50€
  

  7.50€
  

• IPA Tiempo Indian Pale Ale (Alsacia)

  IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• Ámbar artesanal ORGÁNICO Korlene melusine (Vendée)

  Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)

  5.50€
  

  7.00€
  

  8.00€
  

• BOTELLAS

  BOUTEILLES

• LUG – Brasserie des Voirons: (Blanco, Rojo, Rubio, Marrón) (Alta Saboya) BIO

  LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO

  8.50€
  

• Brasserie Haarddrech: Demoniale (cerveza de trigo); Primordiales (APA)

  Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)

  8.50€
  

• Brasserie du Mont Salève: IPA (India Pale Ale)

  Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)

  8.50€
  

sidras

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Cidres

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• 33cl

  75cl

• Sidra Amour Brut Hérout Ecológica

  Cidre Amour Brut Hérout Bio

  8.50€
  

• Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic

  Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio

  8.50€
  

  17.00€
  

• Sidra semiseca "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio

  17.00€
  

Las aguas

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Les eaux

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• 33cl

  75cl

• Agua mineral Abatilles 75cl solo para comidas

  Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas

  6.50€
  

• Carbonatada o no

  Gazeuse ou plate

  5.00€
  

  6.50€
  

Bebidas frescas

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Boissons fraiches

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• jugo de frutas exprimido naranja o limon

  Jus de fruits pressés Orange ou citron

  6.50€
  

• refresco embotellado Tónica Fentimans o Ginger Beer, Citrus Schweppes, Orangina

  Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina

  5.00€
  

• Bebidas por copa

  Boissons au verre

  25cl

  40cl

  50cl

• soda Coca, Coca 0, Sprite, Té Helado

  Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

  4.90€
  

  5.80€
  

  6.80€
  

• zumo de frutas naranja, manzana, piña

  Jus fruits Orange, pomme, ananas

  5.00€
  

  6.20€
  

  7.50€
  

• Mas des Vautes (20cl) jugo de uva artesanal

  Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale

  5.50€
  

Bebidas calientes

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Boissons chaudes

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• Té Dammann Frères Ceilán, earl grey, té verde natural o menta, jazmín, frutos rojos, té ahumado

  Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé

  5.00€
  

• Infusiones Bio Verbena, tilo, manzanilla

  Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille

  5.00€
  

• Rápido

  Expresso

  3.00€
  

• Expreso doble

  Double expresso

  5.50€
  

• americano

  Americano

  3.50€
  

• Crema de café, chocolate caliente

  Café crème, chocolat chaud

  5.00€
  

• Capuchino

  Cappuccino

  6.00€
  

• Chocolate o café vienés

  Chocolat ou café viennois

  6.00€
  

• Café Irlandés, Café Francés

  Irish Cofee, French Coffee

  12.00€
  

Cócteles

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Cocktails

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• Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse

  Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse

  12.00€
  

• Mula de los Alpes Vodka Vertical, citron vert, cerveza de jengibre

  Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer

  12.00€
  

• Mojitos Ron, jugo de lima, hojas de menta, agua con gas/azúcar de caña

  Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne

  12.00€
  

• Negroni Vermut AnticaFórmula, campari, Gin Canaïma

  Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma

  12.00€
  

• Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne

  Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne

  12.00€
  

• ginebra burbujeante Gin Canaïma, azúcar, zumo de limón, agua con gas

  Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse

  12.00€
  

• Martini Expresso Espresso, licor de café, vodka Vertical

  Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical

  12.00€
  

• Sin alcohol 25 cl

  Sans alcool 25 cl

• Virgen Mojito

  Virgin Mojito

  8.00€
  

• coctel tropical

  Cocktail exotique

  8.00€