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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton

El Sagrado Corazón Le Sacré Coeur

12.00€

Hecho en casa Fait maison

Tartina de pan Thierry Breton, mantequilla casera y mermelada Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture Maison

O OU

Pastelería vienesa: Croissant o Pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Bebida caliente de tu elección + Boisson chaude au choix

+ Zumo de fruta fresca + Jus de fruits frais

Montmartre Le Montmartre

18.00€

Hecho en casa Fait maison

Tostadas de pan, mantequilla casera y mermelada Tartine de Pain, beurre et confiture Maison

O OU

Pastelería vienesa: Croissant o Pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Huevos revueltos o fritos + Œufs brouillés ou au plat

+ Bebida caliente de tu elección + Boisson chaude au choix

+ Zumo de fruta fresca + Jus de fruits frais

El “Eugenio” completo Le Full "Eugène"

24.00€

Hecho en casa Fait maison

Bollería: Croissant o Pain au Chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Casa de Panqueques + Pancakes Maison

4 opciones para elegir 4 options au choix

Gravelax de trucha o Pechuga de pato ahumada o Tocino a la plancha o Sirope de agave y fruta fresca Gravelax de truite ou Magret de canard fumé ou Lard grillé ou Sirop d’agave et fruits frais

O Ou

Granola casera, yogur griego, sirope de agave y fruta fresca Granola Maison, yaourt grec, sirop d’agave et fruits frais

+ Bebida caliente de tu elección + Boisson chaude au choix

+ Zumo de fruta fresca + Jus de fruits frais

Huevos fritos o revueltos ECOLÓGICOS Œufs au plat ou brouillé BIO

8.00€

mañana eugene Morning Eugène

Tortitas Caseras Con Salsa Holandesa
3 opciones para elegir:
Gravelax de trucha o pechuga de pato ahumado o tocino a la parrilla Pancakes Maison sauce hollandaise
3 options au choix :
Gravelax de truite ou Magret de canard fumé ou lard grillé

15.00€

1/2 tabla de quesos o embutidos 1/2 planche de fromages ou charcuteries

13.00€

Charcutería mixta + tabla de quesos Planche mixte charcuteries + fromages

28.00€

Croissant o Pain au chocolat Croissant ou Pain au chocolat

3.00 / 5.00€

Tortitas caseras con sirope de agave y fruta fresca Pancakes Maison sirop d’agave & fruits frais

13.00€

Granola casera, yogur griego, sirope de agave y fruta fresca Granola Maison, yaourt à la grecque, sirop d’agave et fruits frais

10.00€

Arroz con leche, caramelo, almendras y cacahuetes con azúcar Riz au lait, caramel, amandes et cacahuètes au sucre

9.00€

Panqueques Mantequilla Azúcar Crêpes Beurre sucre

6.00€

Crema para panqueques casera Crêpes pâte à tartiner Maison

9.00€

Tortitas caseras de caramelo y mantequilla salada Crêpes Caramel beurre salé Maison

7.00€

25cl

40cl

50cl

Zumo natural de manzana o uva tinta. Jus pommes ou raisins rouges naturel

6.00€

7.00€

9.00€

Jugo de frutas Jus de fruits

naranja, piña Orange, ananas

5.00€

6.00€

8.00€

naranja, piña Orange, ananas

Zumos prensados - 20cl Jus pressés - 20cl

Naranja o limón Orange ou citron

6.50€

Naranja o limón Orange ou citron

desintoxicación Detox

8.00€

La BIO “Teanayis” (Montpellier) Thé BIO “Teanayis” (Montpellier)

Té Negro - Té negro cítrico de bergamota Thé Noir - Thé noir bergamote agrumes

6.50€

Té verde - Té verde menta - Té verde frambuesa violeta imperial - Flor de la sabiduría Thé vert - Thé vert à la menthe - Thé vert violette impériale framboise - Fleur de sagesse

Té verde, dátil, frambuesa, rosa, fresa. Thé vert, datte, framboise, rose, fraise

6.50€

Té verde, dátil, frambuesa, rosa, fresa. Thé vert, datte, framboise, rose, fraise

Tisana BIO “Teanayis” Tisane BIO “Teanayis”

abuela nicole Mamie Nicole

Limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine

6.50€

Limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine

Paz interior Paix intérieure

Menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille

6.50€

Menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille

rooibos Rooibos

Jengibre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle

6.50€

Jengibre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle

Bebidas calientes Boissons chaudes

Café exprés Espresso

3.00€

Expreso doble Double espresso

5.50€

Americano Americano

3.90€

Cafe Crema Café crème

5.00€

Chocolate caliente Chocolat chaud

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

6.00€

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

Capuchino Cappuccino

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

6.50€

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

Chocolate o café vienés Chocolat ou Café Viennois

6.50€

mayonesa de huevos Œufs mayonnaise

Huevos ecológicos, mayonesa de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin

9.00€

Huevos ecológicos, mayonesa de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin

Terrina del Chef Terrine du Chef

Frisee, semillas de mostaza, pepinillos Frisée, graines de moutarde, pickles

10.00€

Frisee, semillas de mostaza, pepinillos Frisée, graines de moutarde, pickles

Gravlax de trucha Gravlax de truite

Mostaza con miel y eneldo Moutarde miel et aneth

18.00€

Mostaza con miel y eneldo Moutarde miel et aneth

Sopa de cebolla de Eugene La Soupe à l’oignon d’Eugène

Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal

13.00€

Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal

Caracoles con perejil (6 piezas) Escargots en persillade (6 pièces)

“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“

19.00€

“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“

Pulpo snackeado Poulpe snacké

Guanciale, piquillos, huile d'herbes, cidra confitada Guanciale, piquillos, huile d’herbes, citron confit

18.00€

Guanciale, piquillos, huile d'herbes, cidra confitada Guanciale, piquillos, huile d’herbes, citron confit

Paté en croute Paté en Croute

Champiñones, cerdo, pato, foie gras Champignons, cochon, canard, foie gras

20.00€

Champiñones, cerdo, pato, foie gras Champignons, cochon, canard, foie gras

Cromesquis de cabeza de ternera Cromesquis de Tête de veau

Gribiche, salicornio Gribiche, salicorne

16.00€

Gribiche, salicornio Gribiche, salicorne

Tablero Mixto Planche Mixte

28.00€

Tabla de Embutidos – Según disponibilidad Planche Charcuterie – Selon arrivage

Embutidos Linard (12), embutidos Viala (12) y en nuestra cocina Salaison Linard (12), charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine

25.00€

Embutidos Linard (12), embutidos Viala (12) y en nuestra cocina Salaison Linard (12), charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine

1/2 Tabla de Quesos – Según disponibilidad (½) 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage (½)

Cooperativa Monts du Cantal, Lechería de París Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

13.00€

Cooperativa Monts du Cantal, Lechería de París Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

Tabla de Quesos – Según disponibilidad Planche Fromages – Selon arrivage

Cooperativa Monts du Cantal, Lechería de París Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

25.00€

Cooperativa Monts du Cantal, Lechería de París Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

Ensalada César Salade Caesar

Ave empanizada, parmesano, picatostes, anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, anchois, œuf parfait

19.00€

Ave empanizada, parmesano, picatostes, anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, anchois, œuf parfait

Ensalada templada de queso de cabra Salade de chèvre chaud

Queso de cabra, frisée, pepino, cebollino, chalota Fromage de chèvre, frisée, concombre, ciboulette, échalotes

18.00€

Queso de cabra, frisée, pepino, cebollino, chalota Fromage de chèvre, frisée, concombre, ciboulette, échalotes

Ensalada del suroeste Salade du Sud-Ouest

Pechuga de pato seca, picatostes de ajo, vinagre de frambuesa, huevo duro Magret de canard séché, croûtons à l’ail, vinaigre de framboise, œuf dur

21.00€

Pechuga de pato seca, picatostes de ajo, vinagre de frambuesa, huevo duro Magret de canard séché, croûtons à l’ail, vinaigre de framboise, œuf dur

Ensalada Cesar Salade Caesar

Ave empanizada, parmesano, picatostes, anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, anchois, œuf parfait

19.00€

Ave empanizada, parmesano, picatostes, anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, anchois, œuf parfait

Salchicha de cerdo con cuchillo Saucisse de cochon au couteau

Puré de patatas Purée de pommes de terre

21.00€

Puré de patatas Purée de pommes de terre

Media pechuga de pato Demi Magret de canard

Muselina de calabaza, nabo, jugo de carne Mousseline de courge, navet, jus de viande

31.00€

Muselina de calabaza, nabo, jugo de carne Mousseline de courge, navet, jus de viande

Filete de lomo de ternera normando Rumsteack de bœuf « Normande »

Patatas fritas y salsa bearnesa casera Frites et sauce Béarnaise maison

30.00€

Patatas fritas y salsa bearnesa casera Frites et sauce Béarnaise maison

Hamburguesa con queso “Eugène” Cheese-Burger « Eugène »

Pan artesanal, filete troceado, cheddar, cebolla, pepinillos encurtidos, salsa secreta y patatas fritas caseras (Doble filete y queso +8€) Bun artisanal, steak haché, cheddar, oignons, pickles de concombre, sauce secrète et frites Maison (Double steak and cheese +8€)

22.00€

Especiales del día en la pizarra Plats du jour à l’ardoise

Pregunta a nuestros servidores Demandez à nos serveurs

Ala de skate estilo Grenoble Aile de raie à la Grenobloise

Granailles, leche de berros, cebolletas Grenailles, lait de cresson, oignons nouveaux

26.00€

Granailles, leche de berros, cebolletas Grenailles, lait de cresson, oignons nouveaux

Bacalao relleno Cabillaud farci

Acelgas, judías fermentadas, ajo negro, raíz de apio, muselina de coliflor, mantequilla blanca Blette, haricot fermenté, ail noir, céleri rave, mousseline de choux fleurs, beurre blanc

30.00€

Acelgas, judías fermentadas, ajo negro, raíz de apio, muselina de coliflor, mantequilla blanca Blette, haricot fermenté, ail noir, céleri rave, mousseline de choux fleurs, beurre blanc

Placa de sobrenaturaleza Assiette Supernature

Quinua, lentejas coralinas, col, espinacas tiernas Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards

21.00€

Quinua, lentejas coralinas, col, espinacas tiernas Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards

Cuscús Vegetal Couscous Veggie

Sémola de coliflor, pasas, cromesquis de calabaza, verduras de temporada Semoule de chou-fleur, raisins secs, cromesquis de potimarron, légumes de saison

24.00€

Sémola de coliflor, pasas, cromesquis de calabaza, verduras de temporada Semoule de chou-fleur, raisins secs, cromesquis de potimarron, légumes de saison

Profiteroles caseros Profiterole maison

Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud

12.00€

Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud

Arroz con leche Riz au lait

Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre

9.00€

Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre

chocolate semicocido Mi-cuit au chocolat

Bola de helado de vainilla, cocida inmediatamente (tiempo de cocción 10 min) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)

12.00€

Bola de helado de vainilla, cocida inmediatamente (tiempo de cocción 10 min) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)

Crema catalana Crème brûlée

Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar

8.00€

Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar

Azúcar moreno Sucre roux

5.00€

mantequilla de azúcar moreno Beurre sucre roux

6.00€

caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé

7.00€

Crema casera de chocolate y avellanas Pâte à tartiner chocolat-noisette maison

9.00€

Chocolate, helado de vainilla, nata montada Chocolat, glace vanille, chantilly

10.00€

Crêpe Suzette, cremosa de cítricos Crêpe Suzette, crémeux agrumes

12.00€

Corte artesanal "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"

Sorbetes: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

2B 6.50€

3B 9.00€

Chocolate Liégeois / Café Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois

Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

10.00€

Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

dama Blanca Dame Blanche

Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

10.00€

Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

aguas Eaux

33cl

75cl

Agua mineral Abatilles Eau minérale Abatilles

75cl solo para comidas
Espumoso o plano 75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate

5.00€

6.50€

75cl solo para comidas
Espumoso o plano 75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate

Zumo recién exprimido - 20cl Jus frais pressés - 20cl

Naranja o limón Orange ou citron

6.50€

Naranja o limón Orange ou citron

desintoxicación Detox

Zumo recién exprimido 20cl según disponibilidad del horticultor Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher

8.00€

Zumo recién exprimido 20cl según disponibilidad del horticultor Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher

Orangina - 25 cl, Cerveza de jengibre Fentimans - 20 cl, Tónica Fentimans - 20 cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Fentimans - 20cl, Tonic Fentimans - 20cl

8.00€

Chicas del Oeste BIO (Francia) Les Filles de l’Ouest BIO (France)

Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl

8.00€

Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl

Kombucha Kombucha

Archipel BIO (Paris) Hojas de Grosella Negra o Clementina - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl

9.00€

Archipel BIO (Paris) Hojas de Grosella Negra o Clementina - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissier ou de Clémentines - 33cl

Bebidas por copa Boissons au verre

25cl

40cl

50cl

soda Soda

Coca, Coca 0, Sprite, Té Helado Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

5.50€

7.50€

9.00€

Coca, Coca 0, Sprite, Té Helado Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

zumo de frutas Jus fruits

naranja, piña Orange, ananas

6.00€

8.00€

10.00€

naranja, piña Orange, ananas

Zumo de manzana artesanal - Cinq Autels BIO Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO

7.00€

9.00€

11.00€

Zumo de uva natural "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)

Sin sulfitos añadidos, pasteurizado Sans sulfite ajouté, pasteurisé

7.00€

9.00€

11.00€

Sin sulfitos añadidos, pasteurizado Sans sulfite ajouté, pasteurisé

CERVEZAS DE PROYECTO BIÈRES PRESSION

25cl

40cl

50cl

Pils rubias - Brasserie Météor (Alsacia) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)

5.50€

7.50€

9.00€

Cerveza IPA "Barge du canal" – Paname Brewing Company (París) IPA "Barge du canal" –Paname BrewingCompany(Paris)

7.00€

9.00€

11.00€

American Pale Ale “Icauna” – Brasserie Popihn (Yonne) American Pale Ale "Icauna" –Brasserie Popihn(Yonne)

7.00€

9.00€

11.00€

CERVEZAS ARTESANALES BTES BIÈRES BTES ARTISANALES

33cl

75cl

Brasserie des Voirons (Alta Saboya) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)

LUG Rubio, Blanco, Tinto, Marrón Especiales: Chenin, Membrillo-nuez, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Naranja amarga, Café, Savagnin LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin

10.00€

20.00€

Cervecería Popihn (Yonne) Brasserie Popihn (Yonne)

Pide consejo a nuestro sumiller Demandez conseil à notre sommelier.e

NUEVO - Pale Ale francesa con lúpulo de Pink Sun Brewing - 33 cl NEW - Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl

Cerveza sin alcohol Bière sans alcool

8.00€

Cerveza sin alcohol Bière sans alcool

SIDRA CIDRES

33cl

75cl

Sidra semiseca Cidre Demi-sec

“Cuvée Claude” Sidra ecológica Cinco altares "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio

9.00€

18.00€

“Cuvée Claude” Sidra ecológica Cinco altares "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio

Sidra Cidre Brut

“Sidra Normanda” Sidra ecológica cinco altares "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio

9.00€

18.00€

“Sidra Normanda” Sidra ecológica cinco altares "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio

Sidra natural Ulysse x Cyril Zangs Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs

Ven a bailar conmigo" 2021 – sin sulfitos añadidos Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté

11.00€

Ven a bailar conmigo" 2021 – sin sulfitos añadidos Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté

sidra alemana Cidre Allemand

"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN

26.00€

"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN

Cala del Mar Blanco Cala de La Mer Blanche

Espumoso Ecológico de Naranja o Limón 33cl – 5,5% Alc. – Naranja o limón espumoso Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange or lemon

10.00€

Espumoso Ecológico de Naranja o Limón 33cl – 5,5% Alc. – Naranja o limón espumoso Pétillant Orange ou Citron BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange or lemon

Té orgánico Teanayis (Montpellier) - a elección Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix

Té negro, té verde
Té verde menta, té verde frambuesa violeta imperial
Té negro cítrico de bergamota
“Flor de la sabiduría”: té verde, dátil, frambuesa, rosa, fresa Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise
Thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise

6.50€

Té de hierbas orgánico Teanayis (Montpellier) - premezcla Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix

Mamie Nicole: limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena
Paz interior: menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla
Rooibos: jengibre, limón, citronela Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle

6.50€

Rápido Expresso

3.00€

Expreso doble Double expresso

5.50€

americano Americano

3.90€

Café frappé / Café helado Café frappé / Iced cofee

7.00€

crema de cafe Café crème

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

5.00€

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

Chocolate caliente Chocolat chaud

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

6.00€

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

Capuchino Cappuccino

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

6.50€

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

Chocolate o café vienés Chocolat ou café viennois

6.50€

Café Irlandés, Café Francés Irish Cofee, French Coffee

13.00€

Pregunta por tus cócteles imprescindibles Demandez vos cocktails incontournables

Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri

12.00€

Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri

Crea tu cóctel con tu base x Hysope Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic

Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu

12.00€

Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu

oleógeno Oleogène

Mezcal La Medida, vermú Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum

12.00€

Mezcal La Medida, vermú Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum

Furlani Spritz (Hugo Spritz o Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)

Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse

12.00€

Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse

Ginebra Flor Flower Gin

Ginebra Lehman, sirope de violeta, limón exprimido de la casa, tónica de hisopo Gin Lehman, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope

12.00€

Ginebra Lehman, sirope de violeta, limón exprimido de la casa, tónica de hisopo Gin Lehman, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope

El Diablo

Unión de Mezcal, licor de frutas a elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Hisopo Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope

12.00€

Unión de Mezcal, licor de frutas a elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Hisopo Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope

Negroni Otto's Negroni Otto’s

Vermú Atenas de Otto, Gin Lehman, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Lehman, Bitter Fusetti

12.00€

Vermú Atenas de Otto, Gin Lehman, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Lehman, Bitter Fusetti

Mula francesa Frensh Mule

Vodka Lehman 100% francés Blé, citron vert, cerveza de jengibre Hysope Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Hysope

12.00€

Vodka Lehman 100% francés Blé, citron vert, cerveza de jengibre Hysope Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Hysope

Martini Expresso Espresso Martini

Espresso, licor de café, Lehman 100% Vodka de Trigo Francés Espresso, liqueur de café, Vodka Lehman 100% French Blé

12.00€

Espresso, licor de café, Lehman 100% Vodka de Trigo Francés Espresso, liqueur de café, Vodka Lehman 100% French Blé

Amaretto Sour

Amaretto Adriatico, zumo de limón exprimido casero, sirope de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf

12.00€

Amaretto Adriatico, zumo de limón exprimido casero, sirope de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf

Sin alcohol (25cl) Sans alcool (25cl)

Cabernet Virgen o Mojito Virgen o Cóctel Exótico Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique

8.00€

Aperitivo parisino Lutèce Lutèce apéritif parisien

8.00€

Anís Anisé

Destilería Hamelle o Viaduc “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"

8.00€

Destilería Hamelle o Viaduc “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"

Canto del Cisne Antipasti (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)

11.00€

Kir genuino Véritable Kir

8.00€

Pineau de Charentes Pineau des Charentes

D. Ramnoux BIODÍA D. Ramnoux BIODY

7.00€

D. Ramnoux BIODÍA D. Ramnoux BIODY

Lágrimas Suze

6.00€

Vermut Blanco La Thériaque (34) La Thériaque Vermouth Blanc (34)

8.00€

Baldoria Bianco (vermú italiano) Baldoria Bianco (vermouth italien)

8.00€

Punt e Mes (vermut/Amer) Punt e Mes (vermouth/Amer)

8.00€

Vermut de Otto Otto’s Vermouth

8.00€

Licor de Sidra Maley (Valle de Aosta) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)

6.00€

Amaretto Adriatico (Puglia, Italia) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)

8.00€

Pastilla de menta (Loire) Menthe-Pastille (Loire)

8.00€

Jérémy Tray Génépi 2022 (Saboya) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)

11.00€

Génépi de los padres cartujos Génépi des Pères Chartreux

8.00€

Chartreuse verde / amarillo Chartreuse verte / jaune

10.00€

Chartreuse IX Centenario – Licor Elixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir

15.00€

Licor Verde Chartreuse VEP Chartreuse VEP verte Liqueur

25.00€

Espiral Plantas silvestres (Alsacia) Spiral Plantes sauvages (Alsace)

2cl 10.00€

4cl 20.00€

Licor Casero 16 ORGÁNICO Liqueur Maison 16 BIO

Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette

10.00€

Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette

gran sapinette Grande Sapinette

14.00€

Limoncello ECOLÓGICO de La Mer Blanche (Pirineos Orientales) Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)

11.00€

Bodas Reales (licor de Pera Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)

10.00€

Entre dos campos (Ardèche) ECOLÓGICO Entre deux champs (Ardèche) BIO

Licor de fresa, frambuesa Liqueur de fraise, framboise

10.00€

Licor de fresa, frambuesa Liqueur de fraise, framboise

licor japonés Liqueur japonaise

KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO

11.00€

KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO

licor japonés Liqueur japonaise

YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu

11.00€

YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu

Ron Rhum

Hocbendock ron blanco occitano Hocbendock Rhum blanc Occitan

10.00€

Bahía de los Tesoros “Frutos de las Lluvias” (Martinica) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)

12.00€

Whisky (Francia) Whisky (France)

Mezcla de whisky irlandés Busker Busker Irish Whiskey Blend

10.00€

Rozelieures Single Malt (Lorena) Rozelieures Single Malt (Lorraine)

12.00€

Lehmann “Rendez-vous” Turbada (Alsacia) Lehmann "Rendez-vous" Tourbé (Alsace)

16.00€

Naguelann Mesk Trigo negro (IG Bretón) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)

21.00€

Michel Couvreur Intravagan'za (Borgoña) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)

20.00€

Whisky de malta franco Michel Couvreur Michel Couvreur Candid Malt Whisky

30.00€

Calvados Pays d'Auge Calvados Pays d’Auge

Roger Groult 12 años (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)

15.00€

Bas Armagnac, Destilería Laballe Bas Armagnac, Distillerie Laballe

Éxodo XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)

14.00€

Resistencia (Baco) Resistance (Baco)

16.00€

Coñac Cognac

David Ramnoux orgánico David Ramnoux Organic

12.00€

Jean-Luc Pasquet Ecológico 7 años Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans

17.00€

JL Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)

39.00€

Grosperrin LE ROCH XO Borderies

20.00€

Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 años Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans

24.00€

Grosperrin Fins Bois cosecha 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990

35.00€

HINE Homenaje XO Grande Champán HINE Hommage XO Grande Champagne

25.00€

Ginebra y vodka (Francia) Gin & Vodka (France)

Ginebra Cromática ORGÁNICA (Borgoña) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)

12.00€

El Thériaque "Garriga" (Hérault) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)

14.00€

Destilería Viaduc “Beaux Jours” ORGÁNICA (París) Distillerie du Viaduc "Beaux jours" BIO (Paris)

15.00€

Bistrot Vodka (Charente – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)

11.00€

Mezcal & Tequila (Mexique) Mezcal & Tequila (Mexique)

Mezcal La Medida Mezcal La Medida

10.00€

Tequila Vecindad Blanco

10.00€

brandis Eaux-de-Vie

Destilería Viaduc (París) Distillerie du Viaduc (Paris)

Menta viaducto orgánico Menthe du Viaduc BIO

10.00€

Aguardiente de cerveza ecológico “Check & Malt” Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO

15.00€

Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piamonte) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)

10.00€

Destilería Windholtz (Alsacia) Distillerie Windholtz (Alsace)

EDP Sorbe EDV Sorbe

11.00€

Marca de Gewürztraminer Marc de Gewurztraminer

11.00€

EDV Mirabelle d'Alsace “Reserva Especial” EDV Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"

14.00€

EDV Kirsch d’Alsace “Reserva Especial” EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"

16.00€

Destilería Lehmann (Alsacia) Distillerie Lehmann (Alsace)

EDV Poire Williams EDV Poire Williams

15.00€

VED Frambuesa silvestre EDV Framboise sauvage

17.00€

Destilería Espiral (Alsacia) Distillerie Spiral (Alsace)

Tomillo de limón Thym citron

2cl 8.50€

4cl 17.00€

Albaricoque Romero Abricot Romarin

12.50€

25.00€

Ajenjo Absinthe

Cromático Dahu BIO (Borgoña) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)

14.00€

Jérémy Tray Génépi 2022 (Saboya) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)

12.00€

suplementos de refrescos Suppléments soda

Coca-Cola, tónico de hisopo… Coca, tonic Hysope…

4.00€

Coca-Cola, tónico de hisopo… Coca, tonic Hysope…

Nuestra carta de vinos cambia cada semana para presentar nuevas joyas a nuestros clientes habituales, por lo que esta lista no es exhaustiva. Solicite a su camarero la lista actualizada cuando venga y deje que nuestro equipo de sommeliers le oriente. Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es

14cl

75cl

Inscripciones 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni Blanc/Gros Manseng) Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni Blanc/Gros Manseng)

7.00€

31.00€

Inebriati 2023 Vino de Francia "Néréi" (UgniBlanc) Inebriati 2023 Vin de France "Néréi" (UgniBlanc)

VN VN

9.00€

37.00€

VN VN

Les Aricoques 2022 Vin de Francia “PAN” (Altesse) Les Aricoques 2022 Vin de France "PAN" (Altesse)

10.00€

42.00€

Peltier Ravineau 2023 Vin de France “Bosques quemados” (Chardonnay) Peltier Ravineau 2023 Vin de France"Les bois brûlés" (Chardonnay)

Espana VN

11.00€

45.00€

Espana VN

Le Mazel -Gérald Oustric 2020 Vin de France “Mias” (Efervescente) Le Mazel -Gérald Oustric 2020 Vin de France"Mias" (Fizzy)

VN VN

34.00€

VN VN

Blard& Fils 2022 Saboya “Face Nord” (Jacquère) Blard& Fils 2022 Savoie "Face Nord" (Jacquère)

VN VN

36.00€

VN VN

La Cave Apicole 2023 Vin de France "Java" (Mascate) La Cave Apicole 2023 Vin de France"Java" (Muscat)

VN VN

42.00€

VN VN

SzieglPince -Hongrie 2021 Hajós-Baja "Jónás" (Hárslevű/Olaszriesling/Gewürztraminer) SzieglPince -Hongrie 2021 Hajós-Baja "Jónás" (Hárslevelű/Olaszrizling/Gewürztraminer)

VN VN

48.00€

VN VN

Daniele Portinari -Italia 2018 Veneto IGT "Garganega" Daniele Portinari -Italie 2018 Veneto IGT "Garganega"

50.00€

Margot & Natalia 2022 Vin de France"Hola" (Chenin) Margot & Natalia 2022 Vin de France"Salve" (Chenin)

VN VN

53.00€

VN VN

Mickaël Bourg 2021 Saint Péray (Marsanne) Mickaël Bourg 2021 Saint Péray (Marsanne)

74.00€

Dominique Belluard 2020 Ayse “Eponyme” (Primer lanzamiento) Dominique Belluard 2020 Ayse "Eponyme" (Première mise)

VN VN

80.00€

VN VN

J.YDevevey 2020 Borgoña Hautes Côtes de Beaune “XVIII lunes” J.YDevevey 2020 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "XVIII lunes"

VN VN

88.00€

VN VN

Guillaume Overnoy 2018 Côtes du Jura “Typical Savagnin” (Oxidativo) Guillaume Overnoy 2018 Côtes du Jura "Savagnin typé" (Oxydatif)

VN VN

10cl 15.00€

75cl 92.00€

VN VN

14cl

75cl

Château Montdomaine 2023 Touraine (Gamay) Château Montdomaine 2023 Touraine (Gamay)

VN VN

7.00€

32.00€

VN VN

La Grezille 2022 Vino de Francia "Les Charlottes" (Grolleau La Grezille 2022 Vin de France"Les Charlottes" (Grolleau

VN VN

9.00€

37.00€

VN VN

Achim Dürr-Allemagne 2019 BadischerLandwein "Blaufränkisch" Achim Dürr-Allemagne 2019 BadischerLandwein"Blaufränkisch"

VN VN

10.00€

42.00€

VN VN

Mas des Chimères 2021 Terrasses du Larzac “Noche Severa” Mas des Chimères 2021 Terrasses du Larzac "Nuit Grave"

VN VN

11.00€

45.00€

VN VN

Les Gragnotes 2022 Vin de France"Sunset" (LledonerPelut) Les Gragnotes 2022 Vin de France"Sunset" (LledonerPelut)

VN VN

35.00€

VN VN

De Mena - Seb Agelet 2022 Vin de France "Wabi Sabi" (Cinsault) De Mena - Seb Agelet 2022 Vin de France "Wabi Sabi" (Cinsault)

VN VN

39.00€

VN VN

Gaëlle Passas 2021 Vin de France “Pies en la tierra” (Syrah) Gaëlle Passas 2021 Vin de France "Les pieds sur terre" (Syrah)

VN VN

44.00€

VN VN

Juan de Anguera-Cataluña 2020 Montsant "Altaroses" (Grenache) Joan d'Anguera-Catalunya 2020 Montsant"Altaroses" (Grenache)

VN VN

46.00€

VN VN

La Chaume des Lies 2022 Côteaux Bourguignons La Chaume des Lies 2022 Côteaux Bourguignons

48.00€

Domaine du Père Benoit 2018 Vino de Francia “Benefactum” (Cariñena) Domaine du Père Benoit 2018 Vin de France"Benefactum" (Carignan)

54.00€

JuicySquad –T. Capellaro 2021 Vino de Francia "Dolcetto" JuicySquad –T. Capellaro 2021 Vin de France "Dolcetto"

65.00€

La Patelle 2022 Vin de Francia “Devers” (Pinot Noir) La Patelle 2022 Vin de France"Devers" (Pinot Noir)

71.00€

Antoine Lienhardt 2021 Côte de Nuit Village “Énfasis Antoine Lienhardt 2021 Côte de Nuit Village "Emphase

105.00€

14cl

75cl

La Grange Saint André 2022 Vin de France “La Colonel” (Garnacha) La Grange Saint André 2022 Vin de France "La Colonel" (Grenache)

VN VN

9.00€

39.00€

VN VN

Las Miquettes 2022 VDF "Viognier" Les Miquettes 2022 VDF "Viognier"

VN VN

42.00€

VN VN

Terrain Vague 2021 VDF "Molotov" (Moscatel/Syrah) Terrain Vague 2021 VDF "Molotov" (Muscat/Syrah)

Espana VN

48.00€

Espana VN

Aozina 2022 Vin de France "El sol brilla" (Moscatel de Alejandría) Aozina 2022 Vin de France "Sun is Shining" (Muscat d'Alexandrie)

VN VN

43.00€

VN VN

14cl

75cl

La Ferme St Pierre 2023 Ventoux “Juliette” La Ferme St Pierre 2023 Ventoux "Juliette"

8.00€

29.00€

Gabelas 2022 Vino de Francia “Terre rouge” (Mourvèdre/Syrah) Gabelas 2022 Vin de France"Terre rouge" (Mourvèdre/Syrah)

9.00€

39.00€

Château Revelette 2023 Côteaux d'Aix “Domaine” Château Revelette 2023 Côteaux d'Aix "Domaine"

VN VN

36.00€

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La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Suave) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)

7.00€

28.00€

Madera Sagrada 2019 Jurançon “Le Tablier d’Elise” Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"

43.00€

14cl

75cl

Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis sur Loire “Pierres en Bulles” Brut Nature Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis sur Loire "Pierres en Bulles" Brut Nature

VN VN

10.00€

42.00€

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Guillaume Noire 2023 VDF "Sa Pn" (PétnatSauvignon) Guillaume Noire 2023 VDF "Sa Pn" (PétnatSauvignon)

VN VN

39.00€

VN VN

Domaine des Sonnettes 2022 Vino de Francia “Gros Pif” (Gamay rosado Domaine des Sonnettes 2022 Vin de France "Gros Pif" (Gamay rosé

VN VN

49.00€

VN VN

Champán Etienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Echappée Belle" Champagne Etienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blancs "Echappée Belle"

20.00€

90.00€

Champagne Romain et P. Henin NM Extra Brut “El estanque de nuestros recuerdos” Champagne Romain et P. Henin NM Extra Brut "L'étang de nos souvenirs"

95.00€

Champán Laurent Benard 2015 Brut Nature 1er Cru “Vibratis” Champagne Laurent Benard 2015 Brut Nature 1er Cru "Vibratis"

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