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El Sagrado Corazón Le Sacré Coeur

11.00€

Tartina de pan, mantequilla y mermelada de Thierry Breton Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture

O OU

Pastelería vienesa: Croissant o Pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Bebida caliente de tu elección + Boisson chaude au choix

+ Zumo de fruta fresca 20cl + Jus de fruits frais 20cl

Montmartre Le Montmartre

17.00€

Tostadas de pan, mantequilla y mermelada Tartine de Pain, beurre et confiture

O OU

Pastelería vienesa: Croissant o Pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat

+ Huevos revueltos o fritos + Œufs brouillés ou au plat

+ Bebida caliente de tu elección + Boisson chaude au choix

+ Zumo de fruta fresca 20cl + Jus de fruits frais 20cl

El "Eugenio" Le "Eugène"

20.00€

Yogur griego, granola, frutas frescas de temporada, miel Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel

O OU

Gofre de Lieja a tu elección Gaufre liégoise au choix

+ Bebida caliente de tu elección + Boisson chaude au choix

+ Zumo de fruta fresca 20cl + Jus de fruits frais 20cl

Caracoles con perejil (6 piezas) Escargots en persillade (6 pièces)

“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“

17.00€

“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“

Paté en croute del chef Pâté en croûte du Chef

Setas, pato y pintada Canard et pintade

20.00€

Setas, pato y pintada Canard et pintade

pastel de champiñones Tartelette aux foies de volailles

“Setas silvestres”, jugo de carne Sablé parmesan

14.00€

“Setas silvestres”, jugo de carne Sablé parmesan

Cromesquis de cabeza de ternera Gravlax de truite

Gribiche, salicorne, poutargue Moutarde miel et aneth

18.00€

Gribiche, salicorne, poutargue Moutarde miel et aneth

Ostras naturales (6 piezas) Cromesquis de Tête de veau

Diploides de la Bahía de Arcachón Gribiche, salicorne

16.00€

Diploides de la Bahía de Arcachón Gribiche, salicorne

Tablero Mixto Planche Mixte

28.00€

Tabla de Embutidos – Según disponibilidad Planche Charcuterie – Selon arrivage

La mesa de Solange (Aveyron), Au Pays (ibérico) y en nuestra cocina Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine

25.00€

La mesa de Solange (Aveyron), Au Pays (ibérico) y en nuestra cocina Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine

1/2 Tabla de Quesos – Según disponibilidad 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage

Cooperativa Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

13.00€

Cooperativa Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

Tabla de Quesos – Según disponibilidad Planche Fromages – Selon arrivage

Cooperativa Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

25.00€

Cooperativa Monts du Cantal, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris

mayonesa de huevos Œufs mayonnaise

Huevos ecológicos, mayonesa de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin

9.00€

Huevos ecológicos, mayonesa de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin

vaciar una ensalada Soupe de poissons du Golf de Gascogne

Patata al vapor, Guanciale Mouillettes, rouille, crustacés

14.00€

Patata al vapor, Guanciale Mouillettes, rouille, crustacés

Calamar Asperge blanche

Nduja, limón verde nadando Hollandaise, wakamé, œufs de poissons

12.00€

Nduja, limón verde nadando Hollandaise, wakamé, œufs de poissons

Sopa de cebolla de Eugene La Soupe à l’oignon d’Eugène

Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal

13.00€

Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal

Especiales del día en la pizarra Plats du jour à l'ardoise

Pregunta a nuestros servidores Demandez à nos serveurs

Suprema de ave amarilla de las Landas Suprême de volaille jaune des Landes

Muselina de alcachofa de Jerusalén, zanahoria asada, chips de salsifí Petits pois, carottes

24.00€

Muselina de alcachofa de Jerusalén, zanahoria asada, chips de salsifí Petits pois, carottes

ensalada césar Salade Caesar

Ave empanizada, parmesano, picatostes, huevo escalfado, alcaparras Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché

19.00€

Ave empanizada, parmesano, picatostes, huevo escalfado, alcaparras Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché

Pieza de Ternera según el corte - Precio por Kg Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg

Patatas fritas y salsa bearnesa casera Frites et sauce Béarnaise maison

Magret de pato de Croix d'Aval « Vitello Moulato »

Muselina de apio, setas de manita de oveja, paté de carne Veau, oeuf de poissons, moules, piment Gochujang, fenouil, citron

28.00€

Muselina de apio, setas de manita de oveja, paté de carne Veau, oeuf de poissons, moules, piment Gochujang, fenouil, citron

Hamburguesa “Eugene” Burger « Eugène »

Pan artesanal, bistec picado, pepinillos, tocino, cebolla asada, iceberg, Bleu de Laqueuille y papas fritas caseras Bun artisanal, steak haché, pickles, lard, oignons grillés, iceberg, bleu de Laqueuille et frites maison

22.00€

magro asado Maigre rôtie

Puerros con nori, muselina de brócoli ahumado, jugo de mejillón Tombée d’épinard de Provence, jus de moules

29.00€

Puerros con nori, muselina de brócoli ahumado, jugo de mejillón Tombée d’épinard de Provence, jus de moules

Ceviche de daurade Ceviche de daurade

Frites de patates douces Frites de patates douces

22.00€

Frites de patates douces Frites de patates douces

Filete de trucha gironda con almendras Maquereau du Cap Breton

Arroz rojo largo de Camarga al estilo pilaf, hinojo Gastrique de poissons, rhubarbe, fenouil

32.00€

Arroz rojo largo de Camarga al estilo pilaf, hinojo Gastrique de poissons, rhubarbe, fenouil

Risotto de Eugenio Salade Supernature

Carnaroli, calabaza asada, salvia, astillas de castaña Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards

21.00€

Carnaroli, calabaza asada, salvia, astillas de castaña Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards

Cuscús Vegetal Couscous Veggie

Sémola de coliflor, grosellas, cromesquis de calabaza, verduras de temporada Semoule de chou-fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison

22.00€

Sémola de coliflor, grosellas, cromesquis de calabaza, verduras de temporada Semoule de chou-fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison

Profiteroles caseros Profiterole maison

Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud

12.00€

Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud

Tarta tatin de manzana Boskoop Pavlova aux fruits rouges

Nata Meringues, coulis de pistaches

12.00€

Nata Meringues, coulis de pistaches

Arroz con leche Riz au lait

Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre

9.00€

Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre

chocolate semicocido Mi-cuit au chocolat

Bola de helado de vainilla, cocida inmediatamente (tiempo de cocción 10 min) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)

12.00€

Bola de helado de vainilla, cocida inmediatamente (tiempo de cocción 10 min) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)

Crema catalana Crème brûlée

Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar

8.00€

Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar

Azúcar moreno Sucre roux

5.00€

mantequilla de azúcar moreno Beurre sucre roux

6.00€

caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé

7.00€

Crema de Castañas de Ardèche Crème de Châtaigne d’Ardèche

9.00€

Crema de chocolate - avellana casera Pâte à tartiner chocolat

9.00€

Chocolate, helado de vainilla, nata montada Chocolat, glace vanille, chantilly

10.00€

Corte artesanal "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"

Sorbetes: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé

2B 6.50€

3B 9.00€

Chocolate Liégeois / Café Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois

Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

10.00€

Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly

dama Blanca Dame Blanche

Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

10.00€

Helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

CERVEZAS DE PROYECTO BIÈRES PRESSION

25cl

40cl

50cl

Pils Météor rubia (Alsacia) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)

5.50€

7.50€

9.00€

Triple Meteoro (Alsacia) Blanche - Brasserie Météor (Alsace)

7.00€

9.00€

11.00€

IPA La Parisienne ORGÁNICA (París) IPA Citra Galactique

7.00€

9.00€

11.00€

CERVEZAS ARTESANALES BTES BIÈRES BTES ARTISANALES

33cl

75cl

Brasserie des Voirons (Alta Saboya) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)

LUG Rubio, Blanco, Tinto, Marrón Especiales: Chenin, Membrillo-nuez, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Naranja amarga, Café, Savagnin LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin

10.00€

20.00€

Brasserie des Voirons (Alta Saboya) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)

Especiales: Chenin, Membrillo-nuez, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Naranja amarga, Café, Savagnin Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin

28.00€

Especiales: Chenin, Membrillo-nuez, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Naranja amarga, Café, Savagnin Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin

Cervecería Popihn (Yonne) Brasserie Popihn (Yonne)

Pide consejo a nuestro sumiller Demandez conseil à notre sommelier.e

Brasserie Haarddräch (Ardèche) Brasserie Haarddrëch (Ardèche)

Critic'ale (pomelo blanco de Berlín); Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)

10.00€

Critic'ale (pomelo blanco de Berlín); Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)

Cala de la Mer Blanche - 33cl Cala de la Mer Blanche - 33cl

Pétillant Orange bio 5,5° Pétillant Orange bio 5,5°

10.00€

Pétillant Orange bio 5,5° Pétillant Orange bio 5,5°

SIDRA CIDRES

33cl

75cl

Sidra semiseca Cidre Demi-sec

“Cuvée Claude” Sidra ecológica Cinco altares "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio

9.00€

18.00€

“Cuvée Claude” Sidra ecológica Cinco altares "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio

Sidra Cidre Brut

“Sidra Normanda” Sidra ecológica cinco altares "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio

9.00€

18.00€

“Sidra Normanda” Sidra ecológica cinco altares "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio

Sidra natural Ulysse x Cyril Zangs Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs

Ven a bailar conmigo" 2021 – sin sulfitos añadidos Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté

11.00€

Ven a bailar conmigo" 2021 – sin sulfitos añadidos Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté

sidra alemana Cidre Allemand

"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN

26.00€

"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN

Sidrería vulcana Cidrerie du Vulcain

(Suiza) – Espumoso natural de Flor de Saúco “Pét’Sureau” (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"

32.00€

(Suiza) – Espumoso natural de Flor de Saúco “Pét’Sureau” (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"

aguas Eaux

33cl

75cl

Agua mineral Abatilles Eau minérale Abatilles

75cl solo para comidas
Espumoso o plano 75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate

5.00€

6.50€

75cl solo para comidas
Espumoso o plano 75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate

Zumo recién exprimido - 20cl Jus frais pressés - 20cl

Naranja o limón Orange ou citron

6.50€

Naranja o limón Orange ou citron

desintoxicación Detox

zumo recién exprimido 20 cl según llegada del horticultor Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher

8.00€

zumo recién exprimido 20 cl según llegada del horticultor Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher

Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tónica Fentimans Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans

Botella Bouteille

8.00€

Botella Bouteille

Chicas del Oeste BIO (Francia) Les Filles de l’Ouest BIO (France)

Limonada original, Schorle de ruibarbo brillante, Schorle de menta ardiente - Botella Limonade Originale, Schorle rhubarbe pimpante, Schorle menthe fougueuse - Bouteille

8.00€

Limonada original, Schorle de ruibarbo brillante, Schorle de menta ardiente - Botella Limonade Originale, Schorle rhubarbe pimpante, Schorle menthe fougueuse - Bouteille

Kombucha Kombucha

Archipel BIO (Paris) Menta o Grosella Negra o Hojas de Higuera - Botella Archipel BIO (Paris) Menthe ou Feuilles de Cassissier ou de Figuier - Bouteille

9.00€

Archipel BIO (Paris) Menta o Grosella Negra o Hojas de Higuera - Botella Archipel BIO (Paris) Menthe ou Feuilles de Cassissier ou de Figuier - Bouteille

Bebidas por copa Boissons au verre

25cl

40cl

50cl

soda Soda

Coca, Coca 0, Sprite, Té Helado Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

5.50€

7.50€

9.00€

Coca, Coca 0, Sprite, Té Helado Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea

zumo de frutas Jus fruits

naranja, piña Orange, ananas

6.00€

8.00€

10.00€

naranja, piña Orange, ananas

Zumo de manzana artesanal - Cinq Autels BIO Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO

7.00€

9.00€

11.00€

Zumo de uva natural "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)

Sin sulfitos añadidos, pasteurizado Sans sulfite ajouté, pasteurisé

7.00€

9.00€

11.00€

Sin sulfitos añadidos, pasteurizado Sans sulfite ajouté, pasteurisé

Té orgánico Teanayis (Montpellier) - a elección Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix

Té negro, té verde
Té verde menta, té verde frambuesa violeta imperial
Té negro cítrico de bergamota
“Flor de la sabiduría”: té verde, dátil, frambuesa, rosa, fresa Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise
Thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise

6.00€

Té de hierbas orgánico Teanayis (Montpellier) - premezcla Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix

Mamie Nicole: limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena
Paz interior: menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla
Rooibos: jengibre, limón, citronela Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle

6.00€

Rápido Expresso

3.00€

Expreso doble Double expresso

5.50€

americano Americano

3.50€

Café frappé / Café helado Café frappé / Iced cofee

7.00€

Crema de café, chocolate caliente Café crème, chocolat chaud

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

5.00€

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

Capuchino Cappuccino

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

6.00€

Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€

Chocolate o café vienés Chocolat ou café viennois

6.00€

Café Irlandés, Café Francés Irish Cofee, French Coffee

12.00€

Pregunta por tus cócteles imprescindibles Demandez vos cocktails incontournables

Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri

12.00€

Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri

Compone tu cóctel con tu base x Archibald Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic

Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu

12.00€

Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu

Oleogène Oleogène

Mezcal Mahani, agua de pepino, limón exprimido, sirope de chile, tabasco Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum

12.00€

Mezcal Mahani, agua de pepino, limón exprimido, sirope de chile, tabasco Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum

Furlani Spritz (Hugo Spritz o Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)

Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse

12.00€

Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse

Ginebra Flor Flower Gin

Ginebra Lehman, sirope de violetas, zumo de limón exprimido casero, tónica Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald

12.00€

Ginebra Lehman, sirope de violetas, zumo de limón exprimido casero, tónica Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald

El Diablo El Diablo

Unión de Mezcal, licor de frutas a tu elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Uma orgánica Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio

12.00€

Unión de Mezcal, licor de frutas a tu elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Uma orgánica Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio

negroni carpano Negroni Carpano

Fórmula Carpano Antica, Gin Canaïma, Carpano Amargo Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano

12.00€

Fórmula Carpano Antica, Gin Canaïma, Carpano Amargo Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano

Mula de los Alpes Alpes Mule

Vodka Lehman 100% francés Blé, citron vert, cerveza de jengibre A bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio

12.00€

Vodka Lehman 100% francés Blé, citron vert, cerveza de jengibre A bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio

Martini Expresso Espresso Martini

Espresso, licor de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% Trigo Francés Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé

12.00€

Espresso, licor de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% Trigo Francés Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé

Amaretto Sour Amaretto Sour

Amaretto Adriatico, zumo de limón exprimido casero, sirope de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf

12.00€

Amaretto Adriatico, zumo de limón exprimido casero, sirope de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf

Sin alcohol (25cl) Sans alcool (25cl)

Cabernet Virgen o Mojito Virgen o Cóctel Exótico Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique

8.00€

Aperitivo parisino Lutèce Lutèce apéritif parisien

8.00€

Anís Anisé

Hamelle o Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin

8.00€

Hamelle o Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin

Canto del Cisne Antipasti (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)

11.00€

Kir genuino Véritable Kir

Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne

8.00€

Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne

Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY Pineau des Charentes

7.00€

Lágrimas Suze

6.00€

La Thériaque Vermut Blanco o Tinto (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)

8.00€

Carpano (Vermut Italiano) - 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl

Seco (Blanco) Dry (Bianco)

6.00€

Fórmula Antica (Rojo) Antica Formula (Rosso)

8.00€

Punt e Mes (Vermut / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)

8.00€

Amaretto Adriatico (Puglia, Italia) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)

8.00€

Pastilla de menta (Loire) Menthe-Pastille (Loire)

8.00€

Licor de Sidra Maley (Valle de Aosta) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)

8.00€

Jérémy Tray Génépi 2022 (Saboya) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)

11.00€

Génépi de los padres cartujos Génépi des Pères Chartreux

8.00€

Chartreuse verde / amarillo Chartreuse verte / jaune

10.00€

Chartreuse IX Centenario – Licor Elixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir

15.00€

Licor Verde Chartreuse VEP Chartreuse VEP verte Liqueur

25.00€

Espiral Plantas silvestres (Alsacia) Spiral Plantes sauvages (Alsace)

2cl 10.00€

4cl 20.00€

Licor Casero 16 ORGÁNICO Liqueur Maison 16 BIO

(Alto Loira) Sapinette / Serpolette / Fleurette

10.00€

(Alto Loira) Sapinette / Serpolette / Fleurette

gran sapinette Grande Sapinette

14.00€

Limoncello de La Mer Blanche Limoncello de La Mer Blanche

10.00€

Bodas Reales (licor de Pera Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)

10.00€

Entre dos campos (Ardèche) ECOLÓGICO Entre deux champs (Ardèche) BIO

Licor de fresa, frambuesa o limón Liqueur de fraise, framboise ou citron

10.00€

Licor de fresa, frambuesa o limón Liqueur de fraise, framboise ou citron

licor japonés Liqueur japonaise

KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO

11.00€

KAYANE Yuzu BIO AKAYANE Yuzu BIO

licor japonés Liqueur japonaise

YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu

11.00€

YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu

Ron Rhum

Hocbendock ron blanco occitano Hocbendock Rhum blanc Occitan

10.00€

Bahía de los Tesoros “Frutos de las Lluvias” (Martinica) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)

12.00€

Whisky (Francia) Whisky (France)

Mezcla Hepp JAAK (Alsacia) Hepp JAAK Blend (Alsace)

10.00€

Rozelieures Single Malt (Lorena) Rozelieures Single Malt (Lorraine)

12.00€

Tourbé de malta única de Welch (IG Alsacia) Lehmann "Rendez-vous" Tourbé (Alsace)

16.00€

Naguelann Mesk Trigo negro (IG Bretón) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)

21.00€

Michel Couvreur Single Malt Clearach Michel Couvreur Single Malt Clearach

14.00€

Michel Couvreur Intravagan'za (Borgoña) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)

20.00€

Whisky de malta franco Michel Couvreur Michel Couvreur Candid Malt Whisky

30.00€

Calvados Pays d'Auge Calvados Pays d’Auge

Roger Groult 12 años (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)

15.00€

Bas Armagnac, Destilería Laballe Bas Armagnac, Distillerie Laballe

Éxodo XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)

14.00€

Resistencia (Baco) Resistance (Baco)

16.00€

Coñac Cognac

David Ramnoux orgánico David Ramnoux Organic

12.00€

Jean-Luc Pasquet Ecológico 7 años Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans

17.00€

JL Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)

39.00€

Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies

20.00€

Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 años Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans

24.00€

Grosperrin Fins Bois cosecha 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990

35.00€

HINE Homenaje XO Grande Champán HINE Hommage XO Grande Champagne

25.00€

Ginebra y vodka (Francia) Gin & Vodka (France)

Ginebra Cromática ORGÁNICA (Borgoña) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)

12.00€

El Thériaque "Garriga" (Hérault) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)

14.00€

Bistrot Vodka (Charente – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)

11.00€

Mezcal & Tequila (Mexique) Mezcal & Tequila (Mexique)

Unión Mezcalera Mezcal La Medida

10.00€

Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco

10.00€

brandis Eaux-de-Vie

Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piamonte) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)

10.00€

Destilería Windholtz (Alsacia) Distillerie Windholtz (Alsace)

frambuesa de alsacia EDV Sorbe

11.00€

Marca de Gewürztraminer Marc de Gewurztraminer

11.00€

Mirabelle d'Alsace "Reserva Especial" EDV Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"

14.00€

Alsacia Kirsch “Reserva Especial” EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"

16.00€

Distillerie Lehmann (Alsace) Distillerie Lehmann (Alsace)

EDV Poire Williams EDV Poire Williams

15.00€

EDV Framboise sauvage EDV Framboise sauvage

17.00€

Destilería Espiral (Alsacia) Distillerie Spiral (Alsace)

Tomillo de limón Thym citron

2cl 8.50€

4cl 17.00€

Fraise Poivre de Sechuan Fraise Poivre de Sechuan

12.50€

25.00€

Albaricoque Romero Abricot Romarin

12.50€

25.00€

Ajenjo Absinthe

Canción del cisne (Campagnac - 81) Chant du Cygne (Campagnac - 81)

16.00€

Cromático Dahu BIO (Borgoña) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)

14.00€

Jérémy Tray Génépi 2022 (Saboya) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)

12.00€

suplementos de refrescos Suppléments soda

Coca, tónica Archibald Coca, tonic Archibald

4.50€

Coca, tónica Archibald Coca, tonic Archibald

Nuestra carta de vinos cambia cada semana para presentar nuevas joyas a nuestros clientes habituales, por lo que esta lista no es exhaustiva. Solicite a su camarero la lista actualizada cuando venga y deje que nuestro equipo de sommeliers le oriente. Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es

14cl

75cl

Entradas 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni blanc) Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni blanc)

7.00€

30.00€

Madera Sagrada NM VDF “Les Cagots” (Jurançon Oxidativo) Peltier Ravineau 2023 VDF - "Les bois brûlés" (Chardonnay)

9.00€

36.00€

Domaine de la Sarbèche 2020 Saint Péray Inebriati 2022 VDF "Quintette" (Roussanne/Grenache…)

11.00€

46.00€

Achim Dürr - Alemania 2020 - Pinot Blanc "Vom Muschelkalk" (Pinot blanc) Domaine Blard 2022 Savoie "Face Nord" (Jacquère)

12.00€

49.00€

Les Cortis - Jeremy Decoster 2020 VDF "Astrome" (Altesse) Le Mazel - Gérald Oustric 2020 VDF "Mias" (Viognier – perlant / fizzy)

34.00€

Jérôme Galaup 2019 VDF « Lou Fretz » (Mauzac) Château Revelette 2023 Côteaux d'Aix "Domaine" (Sauvignon/Rolle/Ugni blanc)

38.00€

Sonshine 2021 VDF "Blanksia" (Riesling/Muscat) Laura Aillaud 2022 VDF "Libre comme l'air" (Grenache B./Ugni blanc)

42.00€

Laura Aillaud 2022 VDF “Libre como el aire” (Grenacha B./Ugni blanc) Thibault Stéphan 2020 Saumur "Le Repenti"

50.00€

Ugo Lestelle 2021 VDF "Cuvée B" (Vermentino/Terret gris…) Brand Bros - Allemagne 2021 Palatinat ”Riesling Pur"

52.00€

Sziegl Pince - Hongrie 2021 Hajós-Baja "Jónás" (Riesling italiano/Hársleafű...) Domaine de la Renardière 2021 Arbois "Les Terrasses" (Savagnin ouillé)

62.00€

Clos des Grillons – N. Renaud 2022 VDF “Une Île” (Blanc de noir de Mourvèdre) Ch. de la Vieille Chapelle 2021 Bordeaux "Les Grands Blancs Réserve"

64.00€

Jean-Yves Devevey 2016 Hautes-Côtes-de-Beaune “Champs Perdrix” Jean-Yves Devevey 2013 Rully "Les Thivaux"

72.00€

14cl

75cl

Clos de l'Anhel 2021 Corbières "Le Lolo de l'Anhel" Magnum Peltier Ravineau 2023 VDF "Balle dans le pied" (Côt/Gamay)

8.00€

31.00€

Élisa Guérin 2022 Beaujolais-Villages Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Cinsault/Syrah/Grenache/Carignan)

9.00€

38.00€

Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Garnacha) Aozina 2022 VDF "Moon Walk" (Syrah)

10.00€

40.00€

Jeanne Germain 2022 Saumur-Champigny “La zancada” Les Deux Cols 2022 Côtes du Rhône "O'Font" 11 42

11.00€

42.00€

Les Cortis - Jeremy Decoster 2022 VDF "Obuscule" (Bugey) Andréa Calek 2022 VDF "A toi nous II" (Grenache/Syrah)

34.00€

Paul Barlet 2022 VDF "Ikokébé" (Syrah) Guillaume Noire 2021 VDF "Gn" (Grolleau Noir)

35.00€

Patricia y Rémi Bonneton 2022 VDF “Poción” (Cariñena) Patricia et Rémi Bonneton 2022 VDF "Potion" (Carignan)

40.00€

Les Errances 2021 VDF “Kinhoyé” (Grolleau/Gamay/Chenin) Jean Max 2022 Beaujolais "Rouge à lièvre"

48.00€

Laura Aillaud 2022 VDF “Con los pies en la tierra” (Syrah/Carignan) Jonathan Maunoury 2017 Saumur Puy Notre Dame "Les Amandiers"

60.00€

Valentin Vallès 2021 VDF “Rollier” (Côtes du Rhône – Cinsault/Grenache) Pierre Weber 2021 VDF "C" (Alsace - Pinot noir)

66.00€

Cierre de los Viñedos de los Maynes 2021 VDF "Megamix Vol. 2" (Gamay/Pinot Noir/Muscat) Casa Pardet - Espagne 1995 Costers del Segre "Tempranillo Reserva"

68.00€

Casa Pardet - Espagne 1995 Costers del Segre "Tempranillo Reserva" Jaufrette 2014 Châteauneuf-du-Pape "Ouazo"

79.00€

Mickaël Bourg 2021 Cornas "Les p'tits bouts" Mickaël Bourg 2021 Cornas "Les p'tits bouts"

90.00€

14cl

75cl

Vindiou - Cyp et Thom 2022 VDF "El torbellino de la vida" (maceración de Chardonnay) Aozina 2022 VDF "Sun is Shining" (Muscat)

10.00€

42.00€

Las Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" Domaine de L'Iserand 2022 VDF "Chasselas" (Ardèche)

40.00€

Laura Aillaud 21&22 VDF “Entre dos aguas” (Garnacha/Ugni blanc) Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)

44.00€

Thibaud Capellaro - Pista 2022 VDF "Zéro" (Syrah/Viognier) Terrain Vague 2021 VDF "Molotov" (Muscat/Syrah)

49.00€

14cl

75cl

Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix “Domaine” Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"

9.00€

36.00€

La Ferme St Pierre 2022 Ventoux “Juliette” La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"

30.00€

Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF "Brisure" (Gamay/Altesse) Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF "Brisure" (Gamay/Altesse)

10.00€

42.00€

Lafond 2021 Tavel “La Relève” Lafond 2021 Tavel "La Relève"

41.00€

La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Suave) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)

7.00€

28.00€

Madera Sagrada 2019 Jurançon “Le Tablier d’Elise” Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"

43.00€

14cl

75cl

Les Pierres Ecrites 2021 VDF “Dilema” Pét Nat (Viognier / Chenin) Les Pierres Ecrites NM Montlouis sur Loire "Les Pierres en Bulles"

10.00€

42.00€

Catherine y Pierre Breton NM Vouvray “El diletante” Pierre-Gilles Euzen 2022 VDF "Inflorescences" (Cabernet franc / Chenin)

40.00€

Domaine des Sonnettes 2022 VDF “Gros Pif” (Bugey – Gamay rosado) Domaine des Sonnettes 2022 VDF "Gros Pif" (Bugey - rosé de Gamay)

46.00€

Recaredo - Espagne 2016 Corpinnado "Serral Del Vell" Recaredo - Espagne 2016 Corpinnat "Serral Del Vell"

65.00€

Champán Etienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blanc "Echappée Belle" Champagne Bonnet Ponson NM Brut Nature "Cuvée perpétuelle"

20.00€

90.00€

Champán Olivier Horiot B20 Brut Nature “Métisse” (Pinot Noir y Blanco) Champagne R. Pouillon NM Extra Brut "Grande Vallée" (D3T21)

94.00€

Champán Laurent Benard 2015 Brut Nature 1er Cru “Vibratis” Champagne Jacques Lassaigne NM Extra Brut Blanc de blancs "Les vignes de Montgueux"

103.00€

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