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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
ENTRADAS ENTRÉES
mayonesa de huevos Œufs mayonnaise
Huevos, mayonesa con mosto de uva Œufs, mayonnaise au moût de raisin
8.00€
Huevos, mayonesa con mosto de uva Œufs, mayonnaise au moût de raisin
Gazpacho andaluz Gaspacho andalou
Tomate, pimiento, pepino, sandía, naranja Tomate, poivron, concombre, pastèque, orange
9.00€
Tomate, pimiento, pepino, sandía, naranja Tomate, poivron, concombre, pastèque, orange
Quiche lorraine Quiche lorraine
Ensalada de endibia rizada Salade frisée
12.00€
Ensalada de endibia rizada Salade frisée
Sopa de cebolla de Eugene Soupe à l’oignon d’Eugène
Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
Junta Mixta Planche Mixte
28.00€
Tabla de Charcutería (Según disponibilidad) Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
Delicatessen Viala (12), Iroma y en nuestra cocina Charcuterie Viala (12), Iroma et dans notre cuisine
25.00€
Delicatessen Viala (12), Iroma y en nuestra cocina Charcuterie Viala (12), Iroma et dans notre cuisine
Tabla de quesos (según disponibilidad) Planche de Fromages (Selon arrivage)
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
A COMPARTIR À PARTAGER
Caracoles con perejil (6 piezas) Escargots en persillade (6 pièces)
“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“
19.00€
“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“
Paté en croute Pâté en Croute
Cerdo negro, pato, foie gras, setas silvestres Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
18.00€
Cerdo negro, pato, foie gras, setas silvestres Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
Cromesquis de cabeza de ternera Cromesquis de Tête de veau
Gribiche, salicornio Gribiche, salicorne
16.00€
Gribiche, salicornio Gribiche, salicorne
Plato del día en la pizarra Plat du jour à l'ardoise
Pregunte a nuestros servidores Demandez à nos serveurs
Pregunte a nuestros servidores Demandez à nos serveurs
CARNE VIANDES
Salchicha de cerdo con cuchillo Saucisse de cochon au couteau
Puré de papas Purée de pommes de terre
21.00€
Puré de papas Purée de pommes de terre
Pollo supremo Suprême de volaille
Papas nuevas, brotes de espinaca, jugos de carne Grenailles, pousses d’épinards, jus de viande
24.00€
Papas nuevas, brotes de espinaca, jugos de carne Grenailles, pousses d’épinards, jus de viande
Carne de res y zanahorias Bœuf carottes
Verduras de temporada, picatostes, jugos de carne Légumes de saison, croutons, jus de viande
26.00€
Verduras de temporada, picatostes, jugos de carne Légumes de saison, croutons, jus de viande
Muslo de pato confitado de la Ferme de la Croix d'Aval Cuisse de canard confite Ferme de la Croix d’Aval
Papas "de la esquina" con perejil y ajo Pommes de terre "coin de rue" en persillade
31.00€
Papas "de la esquina" con perejil y ajo Pommes de terre "coin de rue" en persillade
Hamburguesa con queso “Eugène” Cheese-Burger « Eugène »
Pan casero, carne picada, pelisson, salsa secreta, cebolla, pepinillos, patatas fritas caseras (Doble filete y queso +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
Pan casero, carne picada, pelisson, salsa secreta, cebolla, pepinillos, patatas fritas caseras (Doble filete y queso +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
PISCIS POISSONS
Mejillones a la marinera Moules marinières
Papas fritas caseras Frites maison
20.00€
Papas fritas caseras Frites maison
Ala de patín estilo Grenoble Aile de raie à la grenobloise
patatas al vapor Pommes de terre vapeur
24.00€
patatas al vapor Pommes de terre vapeur
Dorada entera Dorade entière
Mantequilla de albahaca, cítricos, verduras de temporada asadas Beurre basilic, agrume, légumes de saisons rôtis
28.00€
Mantequilla de albahaca, cítricos, verduras de temporada asadas Beurre basilic, agrume, légumes de saisons rôtis
VERDURAS Y PASTA LÉGUMES & PATES
Curry verde Curry vert
Batatas, lentejas rojas, brotes de espinaca Patates douces, lentilles corail, pousses d’épinard
19.00€
Batatas, lentejas rojas, brotes de espinaca Patates douces, lentilles corail, pousses d’épinard
Pasta del día Pâtes du jour
Dependiendo del estado de ánimo del chef Selon l’humeur du Chef
16.00€
Dependiendo del estado de ánimo del chef Selon l’humeur du Chef
ENSALADAS SALADES
César César
Pollo empanizado, parmesano, crutones, salsa de anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
Pollo empanizado, parmesano, crutones, salsa de anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
Lindo Niçoise
Atún, judías verdes, tallos de apio, aceitunas, limón en conserva Thon, haricots verts, céleris branches, olives, citron confit
21.00€
Atún, judías verdes, tallos de apio, aceitunas, limón en conserva Thon, haricots verts, céleris branches, olives, citron confit
Panzanella Panzanella
Tomates de variedades antiguas, sandía, pepino, cebollas rojas, albahaca, vinagre balsámico blanco. Tomates d’antan, pastèque, concombre, oignons rouges, basilic, balsamique blanc
18.00€
Tomates de variedades antiguas, sandía, pepino, cebollas rojas, albahaca, vinagre balsámico blanco. Tomates d’antan, pastèque, concombre, oignons rouges, basilic, balsamique blanc
QUESOS FROMAGES
Crema triple Barisien "estilo Brillat" Barisien triple crème "façon Brillat"
Chutney de temporada Chutney de saison
8.00€
Chutney de temporada Chutney de saison
Tabla de quesos Planche de Fromages
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
POSTRES DESSERTS
Profiteroles caseros Profiterole maison
Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud
Arroz con leche Riz au lait
Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Fondant de chocolate Fondant au chocolat
55% chocolate, helado de vainilla Chocolat 55%, glace vanille
12.00€
55% chocolate, helado de vainilla Chocolat 55%, glace vanille
Pavlova de frutos rojos Pavlova aux fruits rouges
Fresas, frambuesas, crema Fraises, framboises, crème
10.00€
Fresas, frambuesas, crema Fraises, framboises, crème
Crema catalana Crème brûlée
Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar
9.00€
Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar
CREPES CRÊPES
Azúcar moreno Sucre roux
5.00€
mantequilla de azúcar moreno Beurre sucre roux
6.00€
caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé
7.00€
Crema casera de chocolate y avellanas Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
Chocolate, helado de vainilla, nata montada Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
Crêpe Suzette, cremosa de cítricos Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
HELADO ARTESANAL GLACES ARTISANALES
Peatonal Pedone
Corte de pelo artesanal "Antolín" Coupe artisanale "Antolin"
Sorbetes: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorbetes: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Chocolate Liégeois / Café Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
CERVEZAS Y SIDRA BIÈRES & CIDRES
CERVEZAS DE PROYECTO BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils rubias - Brasserie Météor (Alsacia) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA "Citra Galactique" (Indian Pale Ale) – Brasserie du Grand Paris (París) IPA "Citra Galactique" (Indian Pale ale) – Brasserie du grand Paris (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
L'oiseau Blanc (Blanche) – Brasserie du grand Paris (París) L’oiseau Blanc (Blanche) – Brasserie du grand Paris (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
CERVEZAS ARTESANALES BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Cervecería Voirons (Alta Saboya) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
LUG Blanche, Marrón LUG Blanche, Brune
20.00€
LUG Blanche, Marrón LUG Blanche, Brune
Especiales Spéciales
Membrillo y nuez, lías de vino, vermut, naranja amarga, café, arándanos y absenta. Coing-noix, lies de vin, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
Membrillo y nuez, lías de vino, vermut, naranja amarga, café, arándanos y absenta. Coing-noix, lies de vin, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
Cervecería Popihn (Yonne) – Pida consejo a nuestro sumiller. Brasserie Popihn (Yonne) – Demandez conseil à notre sommelier
28.00€
Cerveza pálida francesa Pink Sun Brewing, 33 cl Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
Cerveza sin alcohol (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
Cerveza sin alcohol (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
SIDRA y amigos CIDRES & Friends
33cl
75cl
Sidra dulce Cidre Doux
5 Altares del Amor de Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
5 Altares del Amor de Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
Sidra Cidre Brut
5 Altares o Amor de Heroult Bio – según disponibilidad 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5 Altares o Amor de Heroult Bio – según disponibilidad 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
Pera Brut Poiré Brut
Altares orgánicos Autels Bio
20.00€
Altares orgánicos Autels Bio
sidra alemana Cidre Allemand
"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN
Hamlet Toucheboeuf - Simon Gastrein Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
"4 Semillas" (Viognier/Manzanas/Peras/Membrillos)
Sin gas
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
"4 Semillas" (Viognier/Manzanas/Peras/Membrillos)
Sin gas
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
Cala del Mar Blanco Cala de La Mer Blanche
Refresco de naranja orgánico espumoso 33 cl – 5,5 % alc. – Refresco de naranja espumoso Pétillant Orange BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
Refresco de naranja orgánico espumoso 33 cl – 5,5 % alc. – Refresco de naranja espumoso Pétillant Orange BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
BEBIDAS FRÍAS BOISSONS FRAÎCHES
aguas Eaux
33cl
75cl
Agua mineral Abatilles Eau minérale Abatilles
75cl solo para comidas
Espumoso o plano
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
75cl solo para comidas
Espumoso o plano
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Zumo recién exprimido - 20cl Jus frais pressés - 20cl
Naranja o limón Orange ou citron
6.50€
Naranja o limón Orange ou citron
Orangina - 25 cl, Cerveza de jengibre Hysope - 20 cl, Tónica Hysope - 20 cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
Chicas del Oeste BIO (Francia) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
Kombucha Kombucha
Archipel BIO (París) Hojas de grosella negra, higuera o clementina - 33 cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissiers, de figuiers, ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO (París) Hojas de grosella negra, higuera o clementina - 33 cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissiers, de figuiers, ou de Clémentines - 33cl
Bebidas por copa Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
soda Soda
Coca, Coca 0, Sprite, Té Fuze Coca, Coca 0, Sprite, Fuze Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca, Coca 0, Sprite, Té Fuze Coca, Coca 0, Sprite, Fuze Tea
zumo de frutas Jus fruits
naranja, piña Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
naranja, piña Orange, ananas
Zumo de manzana artesanal - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Zumo de albaricoque “L’étonnant” – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Zumo de uva natural pasteurizado – Cariñena Mas d'Intras Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
Sin sulfitos Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
Sin sulfitos Sans sulfite
Sangría Sangria
14cl
50cl
Casa de sangría Sangria maison
7.00€
18.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Té orgánico “Teanayis” (Montpellier): tú eliges Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
Té negro/verde -Té verde menta -Té verde violeta imperial frambuesa -Té negro cítricos de bergamota “Fleur de Sagesse”: Té verde, dátil, frambuesa, rosa, fresa Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
Infusión de hierbas BIO Teanayis (Montpellier) – premezcla Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
abuela nicole Mamie Nicole
Limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
Limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paz interior Paix intérieure
Menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
Menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
rooibos Rooibos
Jengibre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle
6.50€
Jengibre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle
Bebidas calientes Boissons chaudes
Café exprés Espresso
3.00€
Expreso doble Double espresso
5.50€
Americano Americano
3.90€
Café helado Café frappé / Iced coffee
7.00€
Cafe Crema Café crème
5.00€
Chocolate caliente Chocolat chaud
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Capuchino Cappuccino
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Chocolate o café vienés Chocolat ou Café Viennois
7.00€
Café irlandés / Café francés / Verde intenso (Chartreuse verde x chocolate caliente) Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte x chocolat chaud)
13.00€
Vino caliente casero Vin Chaud Maison
8.00€
CÓCTELES COCKTAILS
Nuestros cócteles están hechos con amor por nosotros con hermosos ingredientes. Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Pregunta por tus cócteles imprescindibles Demandez vos cocktails incontournables
Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Crea tu cóctel con tu base x Hysope Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
Sapinette efervescente Fizzy Sapinette
Licor de abeto, lima, azúcar de caña, prosecco Liqueur de sapin, citron vert, sucre de canne, prosecco
12.00€
Licor de abeto, lima, azúcar de caña, prosecco Liqueur de sapin, citron vert, sucre de canne, prosecco
Furlani Spritz (Hugo Spritz o Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitivo Furlani, Vino espumoso, agua con gas Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
Aperitivo Furlani, Vino espumoso, agua con gas Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
Ginebra Flor Flower Gin
Ginebra francesa, jarabe de violeta, limón exprimido de la casa, tónico de hisopo Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
Ginebra francesa, jarabe de violeta, limón exprimido de la casa, tónico de hisopo Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
El Diablo El Diablo
Mezcal Madre, licor de frutas de su elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Hisopo Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
Mezcal Madre, licor de frutas de su elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Hisopo Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
Negroni Otto's Negroni Otto’s
Vermut de Atenas de Otto, ginebra francesa, fusetti amargo Otto’s Athens Vermouth, Gin français, Bitter Fusetti
12.00€
Vermut de Atenas de Otto, ginebra francesa, fusetti amargo Otto’s Athens Vermouth, Gin français, Bitter Fusetti
Mula francesa Frensh Mule
Vodka francés, lima, cerveza de jengibre, hisopo Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
Vodka francés, lima, cerveza de jengibre, hisopo Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
Martini Expresso Espresso Martini
Espresso, licor de café, vodka francés Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
Espresso, licor de café, vodka francés Espresso, liqueur de café, Vodka française
Amaretto Sour Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, limón exprimido en casa, jarabe de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, limón exprimido en casa, jarabe de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Sin alcohol (25cl) Sans alcool (25cl)
Cabernet Virgen o Mojito Virgen o Cóctel Exótico Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
ESPÍRITU SPIRITUEUX
4 cl 4cl
Ron Rhum
Hocbendock ron blanco occitano Hocbendock Rhum blanc Occitan
9.00€
Ron Mezan Trinidad 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
Doorly's XO Fine Old Barbados Rum Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
14.00€
Whisky Whisky
Whisky irlandés Bushmills original triple destilado Bushmills Irish Whisky Original Triple Distilled
7.00€
Sequoia Single Malt BIO (Vercors) Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
11.00€
Turba Chamuis Castle Blend (Escocia) Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
12.00€
Kaikyō "Hatozaki" (Japón) Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
Puro Malta 12 años - Acabado en barrica Umeshu Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
Calvados - Hérout entremeses XO (Dpto. 50) Calvados - Hérout hors d’âge XO (Dép. 50)
14.00€
Bas Armagnac, Destilería Laballe Bas Armagnac, Distillerie Laballe
Éxodo XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
12.00€
Resistencia (Baco) Resistance (Baco)
14.00€
Coñac Cognac
David Ramnoux orgánico David Ramnoux Organic
11.00€
Jean-Luc Pasquet Ecológico 7 años Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
15.00€
JL Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
17.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 años Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
19.00€
Grosperrin Fins Bois cosecha 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
Ginebra y vodka (Francia) Gin & Vodka (France)
Triaca "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Triaca "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue" (Hérault)
14.00€
Mezcal & Tequila (Mexique) Mezcal & Tequila (Mexique)
Madre Mezcal Madre Mezcal
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
9.00€
brandis Eaux-de-Vie
Domaine Labet Marc del Jura 2015 Domaine Labet Marc du Jura 2015
14.00€
Destilería Viaduc (París) Distillerie du Viaduc (Paris)
Menta viaducto orgánico Menthe du Viaduc BIO
9.00€
Aguardiente de cerveza ecológico “Check & Malt” Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
14.00€
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piamonte) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Destilería Windholtz (Alsacia) Distillerie Windholtz (Alsace)
Marca de Gewürztraminer Marc de Gewurztraminer
12.00€
EDV Kirsch d'Alsace "Reserva Especial" EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Destilería Renard (Hérault) Distillerie du Renard (Hérault)
Aguardiente de fresa 2024 Eau de vie 2024 Fraise
16.00€
Theriac espiritual (Hérault) - Absenta La Thériaque Spiritueux (Hérault) - Absinthe
12.00€
Destilería Spiral (Hérault) Distillerie Spiral (Hérault)
bebidas espirituosas naturales Spiritueux naturels
Tomillo - Cáscara de limón Thym - Zeste de citron
15.00€
Mandarina – Hoja de higuera Mandarine – Feuille de figuier
16.00€
Brandy de fresa y pimienta de Sichuan Eau de vie Fraise - Poivre de Sichuan
19.00€
Brandy de albaricoque y romero Eau de vie Abricot - Romarin
20.00€
Licor natural - 103 plantas silvestres Liqueur naturelle - 103 Plantes Sauvages
15.00€
L'Absintherie y Borgoña Distilab L’Absintherie et Burgundy Distilab
Séptimo Cielo 52° Septième Ciel 52°
9.00€
Seis pies bajo tierra 72° Six Feet Under 72°
10.00€
suplementos de refrescos Suppléments soda
Coca-Cola, tónica o cerveza de jengibre Hisopo… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
3.50€
Coca-Cola, tónica o cerveza de jengibre Hisopo… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
Aperitivos – Digestivos – Licores APÉRITIFS–DIGESTIFS–LIQUEURS
5 cl 5cl
Anís parisino - 2 cl Anisé Parisien - 2cl
Hamelle Hamelle
6.00€
Hamelle Hamelle
Kir genuino Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau de Charentes Pineau des Charentes
D. Ramnoux BIODÍA D. Ramnoux BIODY
7.00€
D. Ramnoux BIODÍA D. Ramnoux BIODY
Lágrimas Suze
6.00€
Baldoria Dry (Vermut italiano) Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
Baldoria Verdant (vermú italiano) - rosado Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
Punt e Mes (vermut/Amer) Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
Vermut Rojo de Otto (Grecia) Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
Digestivos-licores Digestifs–liqueurs
4 cl 4cl
4 cl 4cl
Amaretto Adriatico (Puglia, Italia) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Pastilla de menta (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
7.00€
Jérémy Tray Génépi 2022 (Saboya) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
9.00€
Génépi de los padres cartujos Génépi des Pères Chartreux
9.00€
Chartreuse verde / amarillo Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse IX Centenario – Licor Elixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
17.00€
Chartreuse Reina de los Licores 2025 Chartreuse Reine des Liqueurs 2025
20.00€
Licor Verde Chartreuse VEP Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Licor Casero 16 ORGÁNICO Liqueur Maison 16 BIO
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
9.00€
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
gran sapinette Grande Sapinette
14.00€
Licor de café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville Liqueur de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville
10.00€
Limoncello ECOLÓGICO de La Mer Blanche (Pirineos Orientales) Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
9.00€
Bodas Reales (licor de Pera Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Entre dos campos (07) BIO Entre deux champs (07) BIO
Licor de fresa, frambuesa Liqueur de fraise, framboise
9.00€
Licor de fresa, frambuesa Liqueur de fraise, framboise
licor japonés Liqueur japonaise
AKAYANE Yuzu AKAYANE Yuzu
11.00€
AKAYANE Yuzu AKAYANE Yuzu
CARTA DE VINOS CARTE DES VINS
Nuestra carta de vinos cambia semanalmente para presentar nuevas joyas a nuestros clientes habituales, por lo que esta lista no es exhaustiva. Pregunte a su camarero por la lista actualizada a su llegada y deje que nuestro equipo de sumilleres le guíe.
Todos nuestros vinos se producen mediante métodos de cultivo orgánicos o biodinámicos.
Pide consejo a nuestros sumilleres.
Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
VINS BLANCS VINS BLANCS
14cl
75cl
Les Funambulles 2023 Alsacia "Gewurztraminer" Les Funambulles 2023 Alsace "Gewurztraminer"
Vino natural Vin Naturel
7.00€
32.00€
Vino natural Vin Naturel
Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng) Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng)
Vino natural Vin naturel
8.00€
36.00€
Vino natural Vin naturel
Chais du Port de la Lune 2024 Vin de France "Reverb" (Chenin) Chais du Port de la Lune 2024 Vin de France "Reverb" (Chenin)
Vino natural Vin naturel
9.00€
38.00€
Vino natural Vin naturel
Sébastien Besson 2022 Beaujolais blanc "La Criée" (Chardonnay) Sébastien Besson 2022 Beaujolais blanc "La Criée" (Chardonnay)
Vino natural Vin naturel
10.00€
42.00€
Vino natural Vin naturel
14 cl - El favorito de nuestro sumiller - Nuestra selección 14cl - Coup de de coeur nos sommelie.res - Our Selection
De 7.00 à 10.00€
De Mena 2023 Vin de France "Clandestine" (Macabeo) De Mena 2023 Vin de France "Clandestine" (Macabeu)
Vino natural Vin Naturel
44.00€
Vino natural Vin Naturel
Ca Boit Libre - Damien 2024 Vin de France "Mon blanc des Haltes" (Chasselas) Ca Boit Libre - Damien 2024 Vin de France "Mon blanc des Haltes" (Chasselas)
Vino natural Vin naturel
46.00€
Vino natural Vin naturel
Bencze - Hungría 2022 Balatonmelléki "Autochthon" Bencze - Hongrie 2022 Balatonmelléki "Autochton"
Vino natural Vin Naturel
50.00€
Vino natural Vin Naturel
Laura Aillaud 2020 Vin de Francia "Long Courrier" (Vermentino) Laura Aillaud 2020 Vin de France "Long Courrier" (Vermentino)
Vino natural Vin naturel
53.00€
Vino natural Vin naturel
La Sarbèche 2016 Saint Péray (Roussanne/Marsanne) La Sarbèche 2016 Saint Péray (Roussanne/Marsanne)
55.00€
10cl - La Renardière M24 Arbois "Savagnin" (Solera, sin tapar - oxidativo) 10cl - La Renardière M24 Arbois "Savagnin" (Solera non ouillée - oxydatif)
15.00€
92.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
14cl
75cl
Pierre Bourlier 2024 Vin de France "La viticultura es un deporte..." (Merlot) Pierre Bourlier 2024 Vin de France "Viticulture est un sport…" (Merlot)
Vino natural Vin naturel
7.00€
30.00€
Vino natural Vin naturel
Jonathan Maunoury 2024 Vin de France "Aunis Soit" (Light Pineau d'Aunis) Jonathan Maunoury 2024 Vin de France "Aunis Soit" (Light Pineau d’Aunis)
Vino natural Vin naturel
8.00€
36 .00€
Vino natural Vin naturel
Monier-Peréol 2024 Vin de Francia "Garnacha" Monier-Pereol 2024 Vin de France "Grenache"
Vino natural Vin naturel
9.00€
38.00€
Vino natural Vin naturel
Vieille Chapelle 2020 Burdeos "Tradición" Vieille Chapelle 2020 Bordeaux "Tradition"
10.00€
40.00€
14 cl - El favorito de nuestro sumiller - Nuestra selección 14cl - Coup de cœur de nos sommelie.res - Our Sélection
De 7.00 à 10.00€
Vitinérance 2025 Vin de France "Cinsault" (Súper ligero) Vitinérance 2025 Vin de France "Cinsault" (Super light)
Vino natural Vin naturel
32.00€
Vino natural Vin naturel
La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Cariñena) La Tanière 2023 Vin de France "Liska" (Carignan)
Vino natural Vin naturel
36.00€
Vino natural Vin naturel
Elisa Guerin ?? Molino de viento "El viñedo de mi padre" (Gamay) Elisa Guerin ?? Moulin à vent "La vigne de mon Père" (Gamay)
Vino natural Vin naturel
40.00€
Vino natural Vin naturel
Margot & Natalia 2022 Vin de France "Ismaël" (Funky-natural Grolleau) Margot & Natalia 2022 Vin de France "Ismaël" (Funky-natural Grolleau)
Vino natural Vin Naturel
44.00€
Vino natural Vin Naturel
Patricia & Rémi Bonneton 2023 Vin de France "Ostara" (Cinsault/Grenache/Syrah) Patricia & Rémi Bonneton 2023 Vin de France "Ostara" (Cinsault/Grenache/Syrah)
Vino natural Vin naturel
46.00€
Vino natural Vin naturel
Domaine Gabelas 2018 Saint-Chinian "Karimour" (??) Domaine Gabelas 2018 Saint-Chinian "Karimour" (??)
Vino natural Vin naturel
63.00€
Vino natural Vin naturel
Marco Ferrari - Italia 2022 Rosso di Valtellina (Nebbiolo) Marco Ferrari - Italie 2022 Rosso di Valtellina (Nebbiolo)
Vino natural Vin naturel
73.00€
Vino natural Vin naturel
La Chaume des Lies 2023 Auxey-Duresses (Pinot Noir Borgoña) La Chaume des Lies 2023 Auxey-Duresses (Bourgogne Pinot Noir)
85.00€
NARANJAS Y RAYAS ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Marius & Hortense - Sense Pressa2024 Vin de France "Pensando en pan caliente" (Macabeu) Marius & Hortense - Sense Pressa2024 Vin de France "En pensant au pain chaud" (Macabeu)
Vino natural Vin naturel
10.00€
42.00€
Vino natural Vin naturel
Eli Lespinasse 2023 Vin de France "Uzume" (Garnacha blanca/Moscatel) Eli Lespinasse 2023 Vin de France "Uzume" (Grenache blanc/Muscat)
Vino natural Vin naturel
46.00€
Vino natural Vin naturel
Corentin Houillon 2022 Vin de France "Zénith" (Altesse/Jacquère) Corentin Houillon 2022 Vin de France "Zénith" (Altesse/Jacquère)
Vino natural Vin naturel
62.00€
Vino natural Vin naturel
10cl - Ruispiri Marani - Georgia 2020 Kakheti "Mtsvane Kakhuri" 10cl 10cl - Ruispiri Marani - Géorgie 2020 Kakhétie "Mtsvane Kakhuri" 10cl
Vino natural Vin naturel
14.00€
63.00€
Vino natural Vin naturel
Hannah Fuellenkemper 2023 Vin de Francia "KaPris-C!" (Viognier/Cinsault) Hannah Fuellenkemper 2023 Vin de France "KaPris-C !" (Viognier/Cinsault)
Vino natural Vin naturel
53.00€
Vino natural Vin naturel
Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah) Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
Vino natural Vin naturel
54.00€
Vino natural Vin naturel
ROSADOS Y AZÚCARES ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Maison Lejeune 2025 Pays d'Oc Gris "Le Coq et l'Arlequin" (Garnacha/Cinsault) Maison Lejeune 2025 Pays d’Oc Gris "Le Coq et l'Arlequin" (Grenache/Cinsault)
7.00€
30.00€
Club des Terres 2020 Vin de France "Nasa" (Rosa Oscuro - Garnacha/Marsana) Club des Terres 2020 Vin de France "Nasa" (Dark Rosé - Grenache/Marsanne)
Vino natural Vin naturel
36.00€
Vino natural Vin naturel
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "¿Deberíamos confiar simplemente en la suerte?" – Dulce rosado gaseoso (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot) Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé fizzy (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
Vino natural Vin naturel
38.00€
Vino natural Vin naturel
Entradas 2024 Vin de France "Solehl" (Gros & Petit Manseng Moelleux) Entras 2024 Vin de France "Solehl" (Gros & Petit Manseng Moelleux)
7.00€
29.00€
M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsacia "Blettig" (Semi-sec) M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
BURBUJAS Y CHAMPÁN BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Las Piedras Escritas 2022 Montlouis Sur Loire "Piedras en Burbujas" (Chenin) Les Pierres Ecrites 2022 Montlouis Sur Loire "Pierres en bulles" (Chenin)
10.00€
42.00€
Meinklang - Austria 2022 Pétillant Naturel "Prosa Rosé" (Rosa espumoso dulce y afrutado) Meinklang - Autriche 2022 Pétillant Naturel "Prosa Rosé" (Fruity-sweet sparkling rosé)
Vino natural Vin naturel
32.00€
Vino natural Vin naturel
Aozina?? Espumoso Natural "Col d'Extrême" (Moscatel) Aozina ?? Pétillant Naturel "Col d'Extrême" (Muscat)
Vino natural Vin naturel
40.00€
Vino natural Vin naturel
Casa Pardet - España 2021 Vino espumoso natural Mac21 (Macabeo macerado) Casa Pardet - Espagne 2021 Pétillant Naturel Mac21 (Macabeu macéré)
Vino natural Vin naturel
43.00€
Vino natural Vin naturel
Champán Bonnet-Ponson NM Cuvée Perpétuelle Non Dosée (PN/Meunier/Chardonnay) Champagne Bonnet-Ponson NM Cuvée Perpétuelle Non Dosée (PN/Meunier/Chardonnay)
20.00€
92.00€
Champagne Bulle Libre - Henin NM Brut Nature "La odisea chispeante" Capítulo 1 Champagne Bulle Libre - Henin NM Brut nature "L'Odyssée pétillante" Chapitre 1
Vino natural Vin naturel
115.00€
Vino natural Vin naturel
Champán Etienne Calsac NM Extra Brut Rosé "Rose de Craie" (Chardonnay/Pinot Noir) Champagne Etienne Calsac NM Extra Brut Rosé "Rose de Craie" (Chardonnay/Pinot Noir)
125.00€
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