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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
ENTRADAS ENTRÉES
mayonesa de huevos Œufs mayonnaise
Huevos ecológicos, mayonesa de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Huevos ecológicos, mayonesa de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Vinagreta de puerros Poireaux vinaigrette
Aceite de oliva, huevo duro, avellanas. Huile d’olive, œuf dur, noisettes
10.00€
Aceite de oliva, huevo duro, avellanas. Huile d’olive, œuf dur, noisettes
Quiche lorraine Quiche lorraine
Ensalada de endibia rizada Salade frisée
12.00€
Ensalada de endibia rizada Salade frisée
Sopa de cebolla de Eugene Soupe à l’oignon d’Eugène
Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
Caldo casero, cebollas frescas, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
Junta Mixta Planche Mixte
28.00€
Tabla de Charcutería (Según disponibilidad) Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
Charcutería Viala (12) y en nuestra cocina Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
Charcutería Viala (12) y en nuestra cocina Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
Tabla de quesos (según disponibilidad) Planche de Fromages (Selon arrivage)
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
A COMPARTIR À PARTAGER
Caracoles con perejil (6 piezas) Escargots en persillade (6 pièces)
“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“
19.00€
“Casa del Caracol” “Maison de l’escargot“
Terrina de foie gras casera Terrine de Foie gras Maison
Mermelada Marmelade
26.00€
Mermelada Marmelade
Ostras naturales nº 3 (6 piezas) Huitres naturelles n°3 (6 pièces)
Alta mar de Cotentin Pleine mer du Cotentin
22.00€
Alta mar de Cotentin Pleine mer du Cotentin
Paté en croute Pâté en Croute
Cerdo negro, pato, foie gras, setas silvestres Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
20.00€
Cerdo negro, pato, foie gras, setas silvestres Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
Cromesquis de cabeza de ternera Cromesquis de Tête de veau
Gribiche, salicornio Gribiche, salicorne
16.00€
Gribiche, salicornio Gribiche, salicorne
Plato del día en la pizarra Plat du jour à l'ardoise
Pregunte a nuestros servidores Demandez à nos serveurs
Pregunte a nuestros servidores Demandez à nos serveurs
CARNE VIANDES
Salchicha de cerdo con cuchillo Saucisse de cochon au couteau
Puré de papas Purée de pommes de terre
21.00€
Puré de papas Purée de pommes de terre
Pollo supremo Suprême de volaille
Variación de coliflor, jugo de carne con infusión de salvia Déclinaison de chou fleur, jus de viande à la sauge
24.00€
Variación de coliflor, jugo de carne con infusión de salvia Déclinaison de chou fleur, jus de viande à la sauge
Asado de chuck de res, estilo pot-au-feu Paleron de bœuf façon pot au feu
Verduras de temporada, tuétano de res Légumes de saison, Moëlle de bœuf
28.00€
Verduras de temporada, tuétano de res Légumes de saison, Moëlle de bœuf
Muslo de pato confitado casero de la Ferme de la Croix d'Aval Cuisse de canard confite Maison Ferme de la Croix d’Aval
Patatas de esquina Pommes de terre "coin de rue"
31.00€
Patatas de esquina Pommes de terre "coin de rue"
Hamburguesa con queso “Eugène” Cheese-Burger « Eugène »
Pan casero, carne picada, pelisson, salsa secreta, cebolla, pepinillos, patatas fritas caseras (Doble filete y queso +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
Pan casero, carne picada, pelisson, salsa secreta, cebolla, pepinillos, patatas fritas caseras (Doble filete y queso +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
PISCIS POISSONS
Mejillones a la marinera Moules marinières
Papas fritas caseras Frites maison
21 .00€
Papas fritas caseras Frites maison
Ala de patín estilo Grenoble Aile de raie à la grenobloise
patatas al vapor Pommes de terre vapeur
26.00€
patatas al vapor Pommes de terre vapeur
Bouille Eugène Bouille Eugène
Pescado del día, caldo de pescado y salsa rouille, hinojo, patatas al vapor, mejillones en escabeche, picatostes. Poisson du jour, fumet & rouille, fenouil, pommes vapeur, pickles de moules, croûtons
33.00€
Pescado del día, caldo de pescado y salsa rouille, hinojo, patatas al vapor, mejillones en escabeche, picatostes. Poisson du jour, fumet & rouille, fenouil, pommes vapeur, pickles de moules, croûtons
VERDURAS LÉGUMES
Barbacoa vegetariana Barbecue végétarien
Brócoli, puerros, judías, algas, pistachos, aceite ahumado. Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
22.00€
Brócoli, puerros, judías, algas, pistachos, aceite ahumado. Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
Ravioles gratinados de Madre Maury Gratin de ravioles de la Mère Maury
Crema con queso Morbier, gratinada con queso Cantal Crème au morbier gratiné au Cantal
22.00€
Crema con queso Morbier, gratinada con queso Cantal Crème au morbier gratiné au Cantal
ENSALADAS SALADES
César César
Pollo empanizado, parmesano, crutones, salsa de anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
Pollo empanizado, parmesano, crutones, salsa de anchoas, huevo perfecto Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
Ensalada de invierno Salade d’Hiver
Endibia, col rizada, perifollo, manzanas, queso azul, nueces Endive, chou kale, cerfeuil, pommes, bleu, noix
19.00€
Endibia, col rizada, perifollo, manzanas, queso azul, nueces Endive, chou kale, cerfeuil, pommes, bleu, noix
QUESOS FROMAGES
Barisien al estilo de Brillat Savarin Barisien façon Brillat Savarin
Chutney de temporada Chutney de saison
8.00€
Chutney de temporada Chutney de saison
Tabla de quesos Planche de Fromages
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
Tentación de queso e Iroma Tentation fromage et Iroma
POSTRES DESSERTS
Profiteroles caseros Profiterole maison
Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Helado de vainilla, chocolate caliente Glace vanille, chocolat chaud
Arroz con leche Riz au lait
Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
Caramelo, almendras y maní con azúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Fondant de chocolate Fondant au chocolat
55% chocolate, praliné Chocolat 55%, praliné
12.00€
55% chocolate, praliné Chocolat 55%, praliné
Tarta Bourdaloue Tarte Bourdaloue
Crema de almendras, pera y castañas Amandes, poire, crème de châtaigne
10.00€
Crema de almendras, pera y castañas Amandes, poire, crème de châtaigne
Crema catalana Crème brûlée
Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar
9.00€
Vainilla de Madagascar Vanille de Madagascar
CREPES CRÊPES
Azúcar moreno Sucre roux
5.00€
mantequilla de azúcar moreno Beurre sucre roux
6.00€
caramelo de mantequilla salada Caramel beurre salé
7.00€
Crema casera de chocolate y avellanas Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
La Ardéchoise L’Ardéchoise
Crema de castañas Crème de châtaigne
10.00€
Crema de castañas Crème de châtaigne
Chocolate, helado de vainilla, nata montada Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
Crêpe Suzette, cremosa de cítricos Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
HELADO ARTESANAL GLACES ARTISANALES
Peatonal Pedone
Corte artesanal "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorbetes: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorbetes: fresa, frambuesa, mango, limón, melocotón rama
Helado: vainilla de Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistacho, caramelo de mantequilla salada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Chocolate Liégeois / Café Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Helado de chocolate/café, salsa de chocolate/café, nata montada Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Señora de Ardèche Dame Ardéchoise
Helado de vainilla, crema de castañas, nata montada Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
10.00€
Helado de vainilla, crema de castañas, nata montada Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
CERVEZAS Y SIDRA BIÈRES & CIDRES
CERVEZAS DE PROYECTO BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils rubias - Brasserie Météor (Alsacia) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA “Barge du canal” (Ámbar) – Paname Brewing Company (París) IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
Amber Ale (Red Ale) Orgánica – La Parisienne (París) Rousse BIO "Amber Ale" (Rousse) – La Parisienne (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
CERVEZAS ARTESANALES BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Cervecería Voirons (Alta Saboya) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG Blanco, Rojo, Moreno LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
Especiales Spéciales
Membrillo y nuez, lías de vino, vermut, naranja amarga, café, arándanos y absenta. Coing-noix, lies de vin, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
Membrillo y nuez, lías de vino, vermut, naranja amarga, café, arándanos y absenta. Coing-noix, lies de vin, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
Cervecería Popihn (Yonne) Brasserie Popihn (Yonne)
Pide consejo a nuestro sumiller Demandez conseil à notre sommelier.e
28.00€
Pide consejo a nuestro sumiller Demandez conseil à notre sommelier.e
Cerveza pálida francesa Pink Sun Brewing, 33 cl Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
Cerveza sin alcohol (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
Cerveza sin alcohol (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
SIDRA y amigos CIDRES & Friends
33cl
75cl
Sidra dulce Cidre Doux
5 Altares del Amor de Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
5 Altares del Amor de Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
Sidra Cidre Brut
5 Altares o Amor de Heroult Bio – según disponibilidad 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5 Altares o Amor de Heroult Bio – según disponibilidad 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
Pera Brut Poiré Brut
Altares orgánicos Autels Bio
20.00€
Altares orgánicos Autels Bio
sidra alemana Cidre Allemand
"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
"Pur" Marca Bros VN "Pur" Brand Bros VN
Hamlet Toucheboeuf - Simon Gastrein Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
"4 Semillas" (Viognier/Manzanas/Peras/Membrillos)
Sin gas
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
"4 Semillas" (Viognier/Manzanas/Peras/Membrillos)
Sin gas
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
Cala del Mar Blanco Cala de La Mer Blanche
Refresco de naranja orgánico espumoso 33 cl – 5,5 % alc. – Refresco de naranja espumoso Pétillant Orange BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
Refresco de naranja orgánico espumoso 33 cl – 5,5 % alc. – Refresco de naranja espumoso Pétillant Orange BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
BEBIDAS FRÍAS BOISSONS FRAÎCHES
aguas Eaux
33cl
75cl
Agua mineral Abatilles Eau minérale Abatilles
75cl solo para comidas
Espumoso o plano
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
75cl solo para comidas
Espumoso o plano
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Zumo recién exprimido - 20cl Jus frais pressés - 20cl
Naranja o limón Orange ou citron
6.50€
Naranja o limón Orange ou citron
Orangina - 25 cl, Cerveza de jengibre Hysope - 20 cl, Tónica Hysope - 20 cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
Chicas del Oeste BIO (Francia) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
Kombucha Kombucha
Archipel BIO (París) Hojas de grosella negra, higuera o clementina - 33 cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissiers, de figuiers, ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO (París) Hojas de grosella negra, higuera o clementina - 33 cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissiers, de figuiers, ou de Clémentines - 33cl
Bebidas por copa Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
soda Soda
Coca, Coca 0, Sprite, Té Fuze Coca, Coca 0, Sprite, Fuze Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca, Coca 0, Sprite, Té Fuze Coca, Coca 0, Sprite, Fuze Tea
zumo de frutas Jus fruits
naranja, piña Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
naranja, piña Orange, ananas
Zumo de manzana artesanal - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Zumo de albaricoque “L’étonnant” – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Zumo de uva natural pasteurizado – Cariñena Mas d'Intras Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
Sin sulfitos Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
Sin sulfitos Sans sulfite
Sangría Sangria
14cl
50cl
Casa de sangría Sangria maison
7.00€
18.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Té orgánico “Teanayis” (Montpellier): tú eliges Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
Té negro/verde -Té verde menta -Té verde violeta imperial frambuesa -Té negro cítricos de bergamota “Fleur de Sagesse”: Té verde, dátil, frambuesa, rosa, fresa Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
Infusión de hierbas BIO Teanayis (Montpellier) – premezcla Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
abuela nicole Mamie Nicole
Limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
Limón, tomillo, romero, lavanda, tila, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paz interior Paix intérieure
Menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
Menta, hibisco, canela, mango, clavo, manzanilla Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
rooibos Rooibos
Jengibre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle
6.50€
Jengibre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle
Bebidas calientes Boissons chaudes
Café exprés Espresso
3.00€
Expreso doble Double espresso
5.50€
Americano Americano
3.90€
Café helado Café frappé / Iced coffee
7.00€
Cafe Crema Café crème
5.00€
Chocolate caliente Chocolat chaud
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Capuchino Cappuccino
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Leche vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Chocolate o café vienés Chocolat ou Café Viennois
7.00€
Café irlandés / Café francés / Verde intenso (Chartreuse verde x chocolate caliente) Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte x chocolat chaud)
13.00€
Vino caliente casero Vin Chaud Maison
8.00€
CÓCTELES COCKTAILS
Nuestros cócteles están hechos con amor por nosotros con hermosos ingredientes. Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Pregunta por tus cócteles imprescindibles Demandez vos cocktails incontournables
Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojitos, margaritas, caïpirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Crea tu cóctel con tu base x Hysope Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
Chartreuse verde o amarillo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
Lutecia tropical Lutèce Tropicale
Lutèce Parisien, ron blanco Hocbendock, jugo de piña, limón recién exprimido Lutèce Parisien, rhum Hocbendock blanc, jus d’ananas, citron pressé
12.00€
Lutèce Parisien, ron blanco Hocbendock, jugo de piña, limón recién exprimido Lutèce Parisien, rhum Hocbendock blanc, jus d’ananas, citron pressé
Furlani Spritz (Hugo Spritz o Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitivo Furlani, Vino espumoso, agua con gas Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
Aperitivo Furlani, Vino espumoso, agua con gas Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
Ginebra Flor Flower Gin
Ginebra francesa, jarabe de violeta, limón exprimido de la casa, tónico de hisopo Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
Ginebra francesa, jarabe de violeta, limón exprimido de la casa, tónico de hisopo Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
El Diablo El Diablo
Mezcal Madre, licor de frutas de su elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Hisopo Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
Mezcal Madre, licor de frutas de su elección, limón exprimido, cerveza de jengibre Hisopo Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
Negroni Otto's Negroni Otto’s
Vermut de Atenas de Otto, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
Vermut de Atenas de Otto, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
Mula francesa Frensh Mule
Vodka francés, lima, cerveza de jengibre, hisopo Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
Vodka francés, lima, cerveza de jengibre, hisopo Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
Martini Expresso Espresso Martini
Espresso, licor de café, vodka francés Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
Espresso, licor de café, vodka francés Espresso, liqueur de café, Vodka française
Amaretto Sour Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, limón exprimido en casa, jarabe de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, limón exprimido en casa, jarabe de azúcar, clara de huevo Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Sin alcohol (25cl) Sans alcool (25cl)
Cabernet Virgen o Mojito Virgen o Cóctel Exótico Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
ESPÍRITU SPIRITUEUX
4 cl 4cl
Ron Rhum
Hocbendock ron blanco occitano Hocbendock Rhum blanc Occitan
9.00€
Ron Mezan Trinidad 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
Doorly's XO Fine Old Barbados Rum Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
14.00€
Whisky Whisky
Whisky irlandés Bushmills original triple destilado Bushmills Irish Whisky Original Triple Distilled
7.00€
Sequoia Single Malt BIO (Vercors) Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
11.00€
Turba Chamuis Castle Blend (Escocia) Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
12.00€
Naguelann Mesk Trigo negro (IG Bretón) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
15.00€
Kaikyō "Hatozaki" (Japón) Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
Puro Malta 12 años - Acabado en barrica Umeshu Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
Calvados Pays d'Auge Calvados Pays d’Auge
Roger Groult 12 años (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
14.00€
Bas Armagnac, Destilería Laballe Bas Armagnac, Distillerie Laballe
Éxodo XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
12.00€
Resistencia (Baco) Resistance (Baco)
14.00€
Coñac Cognac
David Ramnoux orgánico David Ramnoux Organic
11.00€
Jean-Luc Pasquet Ecológico 7 años Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
15.00€
JL Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
17.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 años Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
19.00€
Grosperrin Fins Bois cosecha 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
Ginebra y vodka (Francia) Gin & Vodka (France)
Triaca "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Triaca "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue" (Hérault)
14.00€
Destilería Renard "Luna Rosa" (Hérault) Distillerie du Renard "Lune Rose" (Hérault)
Maceración de chile y hibisco Macération Piment & Hibiscus
13.00€
Maceración de chile y hibisco Macération Piment & Hibiscus
Vodka Bistrot (Charente) Bistrot Vodka (Charente)
10.00€
Mezcal & Tequila (Mexique) Mezcal & Tequila (Mexique)
Madre Mezcal Madre Mezcal
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
9.00€
brandis Eaux-de-Vie
Domaine Labet Marc del Jura 2015 Domaine Labet Marc du Jura 2015
14.00€
Destilería Viaduc (París) Distillerie du Viaduc (Paris)
Menta viaducto orgánico Menthe du Viaduc BIO
9.00€
Aguardiente de cerveza ecológico “Check & Malt” Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
14.00€
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piamonte) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Destilería Windholtz (Alsacia) Distillerie Windholtz (Alsace)
Marca de Gewürztraminer Marc de Gewurztraminer
12.00€
EDV Kirsch d'Alsace "Reserva Especial" EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Destilería Lehmann (Alsacia) Distillerie Lehmann (Alsace)
Computadora albaricoque EDV Abricot
13.00€
Destilería Renard (Hérault) Distillerie du Renard (Hérault)
EDV La Framboise EDV La Framboise
16.00€
Destilería Espiral (Alsacia) Distillerie Spiral (Alsace)
Tomillo de limón Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Albaricoque Romero Abricot Romarin
12.50€
25.00€
Triaca espiritual (Hérault) La Thériaque Spiritueux (Hérault)
Ajenjo Absinthe
12.00€
suplementos de refrescos Suppléments soda
Coca-Cola, tónica o cerveza de jengibre Hisopo… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
Coca-Cola, tónica o cerveza de jengibre Hisopo… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
Aperitivos – Digestivos – Licores APÉRITIFS–DIGESTIFS–LIQUEURS
5 cl 5cl
Aperitivo parisino Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
Anís parisino - 2 cl Anisé Parisien - 2cl
Destilería Hamelle o Viaduc “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
6.00€
Destilería Hamelle o Viaduc “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
Kir genuino Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau de Charentes Pineau des Charentes
D. Ramnoux BIODÍA D. Ramnoux BIODY
7.00€
D. Ramnoux BIODÍA D. Ramnoux BIODY
Lágrimas Suze
6.00€
Baldoria Dry (Vermut italiano) Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
Baldoria Verdant (vermú italiano) - rosado Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
Punt e Mes (vermut/Amer) Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
Vermut Rojo de Otto (Grecia) Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
Digestivos-licores Digestifs–liqueurs
4 cl 4cl
4 cl 4cl
Licor de Sidra Maley (Valle de Aosta) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
Amaretto Adriatico (Puglia, Italia) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Pastilla de menta (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
7.00€
Jérémy Tray Génépi 2022 (Saboya) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
9.00€
Génépi de los padres cartujos Génépi des Pères Chartreux
9.00€
Chartreuse verde / amarillo Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse IX Centenario – Licor Elixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
17.00€
Chartreuse Reina de los Licores 2025 Chartreuse Reine des Liqueurs 2025
20.00€
Licor Verde Chartreuse VEP Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Licor Casero 16 ORGÁNICO Liqueur Maison 16 BIO
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
9.00€
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
gran sapinette Grande Sapinette
14.00€
Licor de café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville Liqueur de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville
10.00€
Limoncello ECOLÓGICO de La Mer Blanche (Pirineos Orientales) Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
9.00€
Bodas Reales (licor de Pera Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Entre dos campos (07) BIO Entre deux champs (07) BIO
Licor de fresa, frambuesa Liqueur de fraise, framboise
9.00€
Licor de fresa, frambuesa Liqueur de fraise, framboise
licor japonés Liqueur japonaise
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
11.00€
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
CARTA DE VINOS CARTE DES VINS
Nuestra carta de vinos cambia semanalmente para presentar nuevas joyas a nuestros clientes habituales, por lo que esta lista no es exhaustiva. Pregunte a su camarero por la lista actualizada a su llegada y deje que nuestro equipo de sumilleres le guíe.
Todos nuestros vinos se producen mediante métodos de cultivo orgánicos o biodinámicos.
Pide consejo a nuestros sumilleres.
Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
VINS BLANCS VINS BLANCS
14cl
75cl
Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng) Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng)
Vino natural Vin naturel
7.00€
32.00€
Vino natural Vin naturel
Chais du Port de la Lune 2024 Vin de France "Pop" (Chenin/Colombard) Chais du Port de la Lune 2024 Vin de France "Pop" (Chenin/Colombard)
Vino natural Vin naturel
8.00€
35.00€
Vino natural Vin naturel
Côteau Libre 2024 Vin de Francia "Ribeyrou" (Sauvignon blanc) Côteau Libre 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc)
Vino natural Vin naturel
9.00€
38.00€
Vino natural Vin naturel
Gabelas 2022 Saint-Chinian "Justine'tit Goutte" (Grenachas/Macabeu…) Gabelas 2022 Saint-Chinian "Justine'tit Goutte" (Grenaches/Macabeu…)
Vino natural Vin Naturel
10.00€
42.00€
Vino natural Vin Naturel
Laura Aillaud 2024 Vino de Francia "Amorcito" (Viognier) Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier)
Vino natural Vin naturel
34.00€
Vino natural Vin naturel
Familia Paquet 2024 Mâcon "Nuestros Cinco Terroirs" (Chardonnay) Famille Paquet 2024 Mâcon "Nos Cinq Terroirs" (Chardonnay)
42.00€
Thomas Finot 2021 Crozes Hermitage "Anaïs" (Marsanne) Thomas Finot 2021 Crozes Hermitage "Anaïs" (Marsanne)
46.00€
M. & F. Beck-Hartweg 2022 Alsacia Grand Cru "Frankstein" M. & F. Beck-Hartweg 2022 Alsace Grand Cru "Frankstein"
Vino natural Vin naturel
53.00€
Vino natural Vin naturel
Ca Boit Libre - Damien 2023 Savoie "Mon Blanc de la haute" (Altesse) Ca Boit Libre - Damien 2023 Savoie "Mon Blanc de la haute" (Altesse)
Vino natural Vin naturel
60.00€
Vino natural Vin naturel
La Chaume des Lies 2023 Bouzeron "Les Bouchines" (Aligoté - 24 meses) La Chaume des Lies 2023 Bouzeron "Les Bouchines" (Aligoté - 24 mois)
Vino natural Vin naturel
61.00€
Vino natural Vin naturel
Château Haut Bergey 2020 Pessac-Léognan "Cuvée Paul" Château Haut Bergey 2020 Pessac-Léognan "Cuvée Paul"
65.00€
Pattes-Loup 2019 Chablis "Vent d'Anges" (Embotellado tardío - Chardonnay) Pattes-Loup 2019 Chablis "Vent d'Anges" (Mise tardive - Chardonnay)
85.00€
Jean-Yves Devevey 1999 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "XVIII lunas" Jean-Yves Devevey 1999 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "XVIII lunes"
100.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
14cl
75cl
Mont-Val 2023 Vin de France "Toa" (Cariñena/Garnacha/Cinsault) Mont-Val 2023 Vin de France "Toa" (Carignan/Grenache/Cinsault)
Vino natural Vin naturel
7.00€
30 .00€
Vino natural Vin naturel
Grézille 2022 Anjou “La Pièce du Château” (Cabernet Sauvignon) Grézille 2022 Anjou ”La Pièce du Château" (Cabernet Sauvignon)
9.00€
38.00€
Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous" Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous"
10.00€
42.00€
La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
Vino natural Vin naturel
15.00€
65.00€
Vino natural Vin naturel
Margot & Natalia 2023 Vin de France "La houle" (Fizzy Gamay/Grolleau) Margot & Natalia 2023 Vin de France "La houle" (Fizzy Gamay/Grolleau)
Vino natural Vin naturel
36.00€
Vino natural Vin naturel
Andrea & Stefana Calek 2021 Vin de France "Chatons de Garde" (Syrah) Andrea & Stefana Calek 2021 Vin de France "Chatons de Garde" (Syrah)
Vino natural Vin naturel
37.00€
Vino natural Vin naturel
Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Garnacha Clairet) Vins Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Clairet de Grenache)
Vino natural Vin naturel
45.00€
Vino natural Vin naturel
Corentin Houillon 2023 Chautagne "Verronet" (Pinot Noir/Gamay/Mondeuse) Corentin Houillon 2023 Chautagne "Verronet" (Pinot Noir/Gamay/Mondeuse)
Vino natural Vin naturel
50 .00€
Vino natural Vin naturel
Santamaria - Córcega 2023 IGP Isla de la Belleza "El dilema de Aquiles" (Nielluccio) Santamaria - Corse 2023 IGP Île de beauté "Dilemme d'Achille" (Nielluccio)
Vino natural Vin naturel
53.00€
Vino natural Vin naturel
Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah) Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah)
70.00€
Domaine Baudon 2022 Montagne Saint Emilion "Les Terres Brunes" Domaine Baudon 2022 Montagne Saint Emilion "Les Terres Brunes"
77.00€
Jean-Yves Devevey 2005 Beaune 1er Cru "Pertuisots" (Pinot Noir) Jean-Yves Devevey 2005 Beaune 1er Cru "Pertuisots" (Pinot Noir)
120.00€
NARANJAS Y RAYAS ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Mi-Clos 2023 Vin de France "Heure Dorée" (GrenacheB/Roussanne…) Mi-Clos 2023 Vin de France "Heure Dorée" (GrenacheB/Roussanne…)
Vino natural Vin naturel
9.00€
39.00€
Vino natural Vin naturel
10cl - Ruispiri Marani - Georgia 2020 Kakheti "Mtsvane Kakhuri" 10cl - Ruispiri Marani - Géorgie 2020 Kakhétie "Mtsvane Kakhuri"
Vino natural Vin naturel
14.00€
63.00€
Vino natural Vin naturel
J. Ligas x Vin des Potes - Grecia 2022 Conexión griega Contacto piel (Assyrtiko/Muscat) J. Ligas x Vin des Potes - Grèce 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat)
Vino natural Vin naturel
54.00€
Vino natural Vin naturel
Villa Job - Italia 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon) Villa Job - Italie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon)
Vino natural Vin naturel
62.00€
Vino natural Vin naturel
Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah) Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
Vino natural Vin naturel
54.00€
Vino natural Vin naturel
Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat) Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
Vino natural Vin naturel
58.00€
Vino natural Vin naturel
ROSADOS Y AZÚCARES ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Brasileño 2024 Côteaux du Vendomois “Gris Tradition” (Pineau d'Aunis) Brazilier 2024 Côteaux du Vendomois “Gris Tradition” (Pineau d’Aunis)
7.00€
28.00€
Inebriati 2024 Vin de Francia "Rouge Clair" (Syrah) Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah)
Vino natural Vin naturel
9.00€
38.00€
Vino natural Vin naturel
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "¿Debemos confiar únicamente en la suerte?" – Rosado dulce (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot) Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
Vino natural Vin naturel
38€
Vino natural Vin naturel
Entradas 2024 Vin de France "Solehl" (Gros & Petit Manseng Moelleux) Entras 2024 Vin de France "Solehl" (Gros & Petit Manseng Moelleux)
7.00€
29.00€
M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsacia "Blettig" (Semi-sec) M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
BURBUJAS Y CHAMPÁN BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse) Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse)
10.00€
42.00€
Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Dulce Merlot) Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot)
Vino natural Vin naturel
41.00€
Vino natural Vin naturel
Inebriati 2024 Espumoso Natural "Vermentino" Inebriati 2024 Pétillant Naturel "Vermentino"
Vino natural Vin naturel
44.00€
Vino natural Vin naturel
Champagne La Bulle Libre B22 Brut Nature "La Odisea Espumosa Capítulo 1" Champagne La Bulle Libre B22 Brut nature "L'Odyssée pétillante Chapitre 1"
VN VN
20.00€
110.00€
VN VN
Champagne Mouzon Leroux B16 Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru "L'Ascendente" Champagne Mouzon Leroux B16 Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru "L'Ascendant"
Vino natural Vin naturel
99.00€
Vino natural Vin naturel
Champán Etienne Calsac B23 Extra Brut Rosé "Rose de Craie" (Chardonnay/Pinot Noir) Champagne Etienne Calsac B23 Extra Brut Rosé "Rose de Craie" (Chardonnay/Pinot Noir)
125.00€
Champán Francis Boulard B20 Brut Nature "Mailly Grand Cru" Champagne Francis Boulard B20 Brut Nature "Mailly Grand Cru"
Vino natural Vin naturel
135.00€
Vino natural Vin naturel
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