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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
ENTRADAS ENTRÉES
Maionese de ovos Œufs mayonnaise
Ovos orgânicos, maionese de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Ovos orgânicos, maionese de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
vinagrete de alho-poró Poireaux vinaigrette
Azeite, ovo cozido, avelãs Huile d’olive, œuf dur, noisettes
10.00€
Azeite, ovo cozido, avelãs Huile d’olive, œuf dur, noisettes
Quiche lorraine Quiche lorraine
Salada de endívia crespa Salade frisée
12.00€
Salada de endívia crespa Salade frisée
Sopa de cebola do Eugene Soupe à l’oignon d’Eugène
Caldo caseiro, cebola fresca, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
14.00€
Caldo caseiro, cebola fresca, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
Conselho Misto Planche Mixte
28.00€
Tábua de frios (sujeito à disponibilidade) Planche de Charcuteries (Selon arrivage)
Charcutaria Viala (12) e na nossa cozinha Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
25.00€
Charcutaria Viala (12) e na nossa cozinha Charcuterie Viala (12) et dans notre cuisine
Tábua de Queijos (sujeito à disponibilidade) Planche de Fromages (Selon arrivage)
Tentação de queijo e Iroma Tentation fromage et Iroma
(½) 13.00€
Entier 25.00€
Tentação de queijo e Iroma Tentation fromage et Iroma
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Caracóis com salsa (6 peças) Escargots en persillade (6 pièces)
“Casa Caracol” “Maison de l’escargot“
19.00€
“Casa Caracol” “Maison de l’escargot“
Terrina de Foie Gras Caseira Terrine de Foie gras Maison
Marmelada Marmelade
26.00€
Marmelada Marmelade
Ostras naturais nº 3 (6 unidades) Huitres naturelles n°3 (6 pièces)
Alto-mar de Cotentin Pleine mer du Cotentin
22.00€
Alto-mar de Cotentin Pleine mer du Cotentin
Patê em Croute Pâté en Croute
Carne de porco preta, pato, foie gras, cogumelos selvagens Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
20.00€
Carne de porco preta, pato, foie gras, cogumelos selvagens Cochon noir, canard, foie gras, champignons sauvages
Cromesquis de cabeça de bezerro Cromesquis de Tête de veau
Gribiche, salicorne Gribiche, salicorne
16.00€
Gribiche, salicorne Gribiche, salicorne
Prato do dia no quadro-negro Plat du jour à l'ardoise
Pergunte aos nossos servidores Demandez à nos serveurs
Pergunte aos nossos servidores Demandez à nos serveurs
CARNES VIANDES
Linguiça de porco com faca Saucisse de cochon au couteau
Purê de batatas Purée de pommes de terre
21.00€
Purê de batatas Purée de pommes de terre
Supremo de frango Suprême de volaille
Variação com couve-flor e molho de carne com infusão de sálvia. Déclinaison de chou fleur, jus de viande à la sauge
24.00€
Variação com couve-flor e molho de carne com infusão de sálvia. Déclinaison de chou fleur, jus de viande à la sauge
Rosbife de acém, estilo pot-au-feu Paleron de bœuf façon pot au feu
Legumes da estação, tutano de boi Légumes de saison, Moëlle de bœuf
28.00€
Legumes da estação, tutano de boi Légumes de saison, Moëlle de bœuf
Perna de pato confitada, caseira da Ferme de la Croix d'Aval Cuisse de canard confite Maison Ferme de la Croix d’Aval
Batatas "de esquina" Pommes de terre "coin de rue"
31.00€
Batatas "de esquina" Pommes de terre "coin de rue"
Hambúrguer de Queijo “Eugène” Cheese-Burger « Eugène »
Pão caseiro, bife moído, pelisson, molho secreto, cebola, picles, batatas fritas caseiras (bife duplo com queijo +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
24.00€
Pão caseiro, bife moído, pelisson, molho secreto, cebola, picles, batatas fritas caseiras (bife duplo com queijo +8€) Bun artisanal, steak haché, pélisson, sauce secrète, oignons, cornichons, Frites Maison (Double steak et fromage +8€)
PEIXES POISSONS
Mexilhões à marinada Moules marinières
Batatas fritas caseiras Frites maison
21 .00€
Batatas fritas caseiras Frites maison
Asa de skate estilo Grenoble Aile de raie à la grenobloise
Batatas cozidas no vapor Pommes de terre vapeur
26.00€
Batatas cozidas no vapor Pommes de terre vapeur
Bouille Eugène Bouille Eugène
Peixe do dia, caldo de peixe e rouille, funcho, batatas cozidas no vapor, mexilhões em conserva, croutons. Poisson du jour, fumet & rouille, fenouil, pommes vapeur, pickles de moules, croûtons
33.00€
Peixe do dia, caldo de peixe e rouille, funcho, batatas cozidas no vapor, mexilhões em conserva, croutons. Poisson du jour, fumet & rouille, fenouil, pommes vapeur, pickles de moules, croûtons
VEGETAIS LÉGUMES
Churrasco vegetariano Barbecue végétarien
Brócolis, alho-poró, feijão, algas marinhas, pistache, óleo defumado Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
22.00€
Brócolis, alho-poró, feijão, algas marinhas, pistache, óleo defumado Brocoli, poireaux, haricot, algue, pistaches, huile fumée
Ravioli Gratinado da Mãe Maury Gratin de ravioles de la Mère Maury
Creme com queijo Morbier, gratinado com queijo Cantal. Crème au morbier gratiné au Cantal
22.00€
Creme com queijo Morbier, gratinado com queijo Cantal. Crème au morbier gratiné au Cantal
SALADAS SALADES
César César
Aves empanadas, parmesão, croutons, molho de anchova, ovo perfeito Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
20.00€
Aves empanadas, parmesão, croutons, molho de anchova, ovo perfeito Volaille panée, parmesan, croûtons, sauce anchois, œuf parfait
Salada de inverno Salade d’Hiver
Endívia, couve, cerefólio, maçãs, queijo azul, nozes Endive, chou kale, cerfeuil, pommes, bleu, noix
19.00€
Endívia, couve, cerefólio, maçãs, queijo azul, nozes Endive, chou kale, cerfeuil, pommes, bleu, noix
QUEIJOS FROMAGES
Barisien no estilo de Brillat Savarin Barisien façon Brillat Savarin
Chutney sazonal Chutney de saison
8.00€
Chutney sazonal Chutney de saison
Tábua de Queijos Planche de Fromages
Tentação de queijo e Iroma Tentation fromage et Iroma
1/2 13.00€
Entière 25.00€
Tentação de queijo e Iroma Tentation fromage et Iroma
SOBREMESAS DESSERTS
Profiterol Caseiro Profiterole maison
Sorvete de baunilha, chocolate quente Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Sorvete de baunilha, chocolate quente Glace vanille, chocolat chaud
Arroz de leite Riz au lait
Caramelo, amêndoas e amendoim com açúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
Caramelo, amêndoas e amendoim com açúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Fondant de chocolate Fondant au chocolat
55% chocolate, praliné Chocolat 55%, praliné
12.00€
55% chocolate, praliné Chocolat 55%, praliné
Tarte Bourdaloue Tarte Bourdaloue
Amêndoas, pera, creme de castanha Amandes, poire, crème de châtaigne
10.00€
Amêndoas, pera, creme de castanha Amandes, poire, crème de châtaigne
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème brûlée
Baunilha de Madagascar Vanille de Madagascar
9.00€
Baunilha de Madagascar Vanille de Madagascar
CREPES CRÊPES
açúcar mascavo Sucre roux
5.00€
manteiga de açúcar mascavo Beurre sucre roux
6.00€
Caramelo de manteiga salgada Caramel beurre salé
7.00€
Pasta caseira de chocolate com avelã Pâte à tartiner chocolat-noisette maison
10.00€
A Ardéchoise L’Ardéchoise
Creme de castanha Crème de châtaigne
10.00€
Creme de castanha Crème de châtaigne
Chocolate, sorvete de baunilha, chantilly Chocolat, glace vanille, chantilly
12.00€
Crêpe Suzette, cítrico cremoso Crêpe Suzette, crémeux agrumes
12.00€
GELADO ARTESANAL GLACES ARTISANALES
Pedestre Pedone
Corte artesanal "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorvetes: morango, framboesa, manga, limão, pêssego
Sorvete: Baunilha Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistache, caramelo com manteiga salgada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorvetes: morango, framboesa, manga, limão, pêssego
Sorvete: Baunilha Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistache, caramelo com manteiga salgada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Chocolate Liégeois / Café Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Sorvete de chocolate/café, calda de chocolate/café, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Sorvete de chocolate/café, calda de chocolate/café, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Senhora de Ardèche Dame Ardéchoise
Sorvete de baunilha, creme de castanhas, chantilly Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
10.00€
Sorvete de baunilha, creme de castanhas, chantilly Glace vanille, crème de châtaigne, chantilly
CERVEJAS E CIDRA BIÈRES & CIDRES
CERVEJAS BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Blonde Pils - Brasserie Météor (Alsácia) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
IPA “Barge du canal” (Âmbar) – Paname Brewing Company (Paris) IPA "Barge du canal" (Ambrée) –Paname BrewingCompany(Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
Organic Amber Ale (Red Ale) – La Parisienne (Paris) Rousse BIO "Amber Ale" (Rousse) – La Parisienne (Paris)
7.00€
9.00€
11.00€
CERVEJAS ARTESANAIS BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Cervejaria Voirons (Alta Sabóia) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
20.00€
LUG Branco, Vermelho, Moreno LUG Blanche, Rousse, Brune
28.00€
Especiais Spéciales
Marmelo e noz, borras de vinho, vermute, laranja amarga, café, mirtilo e absinto. Coing-noix, lies de vin, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
28.00€
Marmelo e noz, borras de vinho, vermute, laranja amarga, café, mirtilo e absinto. Coing-noix, lies de vin, Vermouth, Bitter orange, Café, Myrtille-absinthe
Cervejaria Popihn (Yonne) Brasserie Popihn (Yonne)
Peça conselhos ao nosso sommelier Demandez conseil à notre sommelier.e
28.00€
Peça conselhos ao nosso sommelier Demandez conseil à notre sommelier.e
Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl Pink Sun Brewing French Hoppy Pale Ale - 33cl
Cerveja sem álcool (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
8.00€
Cerveja sem álcool (<0,5%) Bière sans alcool (<0,5%)
SIDRAS & Amigos CIDRES & Friends
33cl
75cl
Sidra Doce Cidre Doux
5 Altares do Amor por Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
9.00€
18.00€
5 Altares do Amor por Heroult Bio 5 Autels ou Amour by Heroult Bio
Cidra Cidre Brut
5 Altares ou Amor de Heroult Bio – dependendo da disponibilidade 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
9.00€
18.00€
5 Altares ou Amor de Heroult Bio – dependendo da disponibilidade 5 Autels ou Amour by Heroult Bio – selon arrivage
Pêra Brut Poiré Brut
Altares Orgânicos Autels Bio
20.00€
Altares Orgânicos Autels Bio
Cidra Alemã Cidre Allemand
Marca "Pur" Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Marca "Pur" Bros VN "Pur" Brand Bros VN
Hamlet Toucheboeuf - Simon Gastrein Hameau Toucheboeuf - Simon Gastrein
"4 Sementes" (Viognier/Maçãs/Peras/Marmelos)
Não carbonatado
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
30.00€
"4 Sementes" (Viognier/Maçãs/Peras/Marmelos)
Não carbonatado
"4 Pépins" (Viognier/Pommes/Poires/coings)
Non gazeux
Mar Branco Cala Cala de La Mer Blanche
Laranja gaseificada orgânica 33cl – 5,5% Alc. – Laranja gaseificada Pétillant Orange BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
10.00€
Laranja gaseificada orgânica 33cl – 5,5% Alc. – Laranja gaseificada Pétillant Orange BIO 33cl – 5,5% Alc. – Sparkling orange
BEBIDAS FRIAS BOISSONS FRAÎCHES
Águas Eaux
33cl
75cl
Água mineral Abatilles Eau minérale Abatilles
75cl apenas para refeições
Com gás ou sem gás
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
7.00€
75cl apenas para refeições
Com gás ou sem gás
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Sumo espremido na hora - 20cl Jus frais pressés - 20cl
Laranja ou limão Orange ou citron
6.50€
Laranja ou limão Orange ou citron
Orangina - 25cl, Cerveja de Gengibre Hysope - 20cl, Hysope Tônico - 20cl Orangina - 25cl, Ginger Beer Hysope - 20cl, Tonic Hysope - 20cl
8.00€
Meninas do Oeste BIO (França) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
8.00€
Limonada Original - 33cl Limonade Originale - 33cl
Kombuchá Kombucha
Archipel BIO (Paris) Groselha preta, figo ou folhas de clementina - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissiers, de figuiers, ou de Clémentines - 33cl
9.00€
Archipel BIO (Paris) Groselha preta, figo ou folhas de clementina - 33cl Archipel BIO (Paris) Feuilles de Cassissiers, de figuiers, ou de Clémentines - 33cl
Bebidas a copo Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Soda Soda
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Chá Fuze Coca, Coca 0, Sprite, Fuze Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Chá Fuze Coca, Coca 0, Sprite, Fuze Tea
suco de fruta Jus fruits
Laranja, abacaxi Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Laranja, abacaxi Orange, ananas
Suco de maçã artesanal - Ferme Margerie BIO Jus de pommes artisanal - Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Suco de damasco “L’étonnant” – Ferme Margerie BIO Jus d’abricots "L’étonnant" – Ferme Margerie BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Suco de uva natural pasteurizado – Carignan Mas d'Intras Jus de raisin naturel pasteurisé – Carignan Mas d’Intras
Sem sulfito Sans sulfite
7.00€
9.00€
11.00€
Sem sulfito Sans sulfite
Sangria Sangria
14cl
50cl
Maison Sangria Sangria maison
7.00€
18.00€
BEBIDAS QUENTES BOISSONS CHAUDES
Chá orgânico “Teanayis” (Montpellier) – a sua escolha Thé BIO “Teanayis” (Montpellier) – au choix
Chá preto / verde -Chá verde de menta -Chá verde de framboesa violeta imperial -Chá preto cítrico de bergamota “Fleur de Sagesse”: Chá verde, tâmara, framboesa, rosa, morango Thé Noir / vert -Thé vert menthe -thé vert violette impériale framboise -Thé noir bergamote agrumes «Fleur de Sagesse» : Thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.50€
Chá de ervas ORGÂNICO Teanayis (Montpellier) – pré-mistura Tisane BIO Teanayis(Montpellier) –pré-mix
Vovó Nicole Mamie Nicole
Limão, tomilho, alecrim, lavanda, flor de tília, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
6.50€
Limão, tomilho, alecrim, lavanda, flor de tília, verbena Citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paz interior Paix intérieure
Hortelã, hibisco, canela, manga, cravo, camomila Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
6.50€
Hortelã, hibisco, canela, manga, cravo, camomila Menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos Rooibos
Gingembre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle
6.50€
Gingembre, cidra, citronela Gingembre, citron, citronelle
Bebidas quentes Boissons chaudes
Café expresso Espresso
3.00€
Expresso duplo Double espresso
5.50€
Americano Americano
3.90€
Café gelado Café frappé / Iced coffee
7.00€
Creme de café Café crème
5.00€
Chocolate quente Chocolat chaud
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Capuccino Cappuccino
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
7.00€
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Chocolate ou Café Vienense Chocolat ou Café Viennois
7.00€
Café irlandês / Café francês / Chocolate quente verde (Chartreuse verde x chocolate quente) Irish Coffee / French coffee / Green chaud (Chartreuse verte x chocolat chaud)
13.00€
Vinho quente caseiro Vin Chaud Maison
8.00€
COQUETÉIS COCKTAILS
Nossos coquetéis são feitos com amor por nós e com lindos ingredientes Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Peça seus coquetéis imperdíveis Demandez vos cocktails incontournables
Mojitos, margaritas, caipirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojitos, margaritas, caipirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Crie seu coquetel com sua base x Hysope Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Hysope Tonic
Chartreuse verde ou amarelo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
Chartreuse verde ou amarelo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
Lutécia tropical Lutèce Tropicale
Lutèce Parisien, rum branco Hocbendock, suco de abacaxi, limão espremido na hora Lutèce Parisien, rhum Hocbendock blanc, jus d’ananas, citron pressé
12.00€
Lutèce Parisien, rum branco Hocbendock, suco de abacaxi, limão espremido na hora Lutèce Parisien, rhum Hocbendock blanc, jus d’ananas, citron pressé
Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitivo Furlani, Vinho espumante, Água com gás Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
12.00€
Aperitivo Furlani, Vinho espumante, Água com gás Aperitivo Furlani, Sparkling wine, eau gazeuse
gim flor Flower Gin
Gim francês, xarope de violeta, limão espremido na casa, tônica de hissopo Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
12.00€
Gim francês, xarope de violeta, limão espremido na casa, tônica de hissopo Gin français, sirop de violette, citron pressé maison, tonic Hysope
O diabo El Diablo
Madre Mezcal, licor de frutas de sua escolha, limão espremido, cerveja de gengibre Hissopo Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
12.00€
Madre Mezcal, licor de frutas de sua escolha, limão espremido, cerveja de gengibre Hissopo Madre Mezcal, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Hysope
Negroni Otto's Negroni Otto’s
Vermute Atenas de Otto, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
12.00€
Vermute Atenas de Otto, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti Otto’s Athens Vermouth, Gin Alcools Vivant, Bitter Fusetti
Mula francesa Frensh Mule
Vodka francesa, limão, cerveja de gengibre, hissopo Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
12.00€
Vodka francesa, limão, cerveja de gengibre, hissopo Vodka française, citron vert, ginger beer Hysope
Espresso Martini Espresso Martini
Espresso, licor de café, vodka francesa Espresso, liqueur de café, Vodka française
12.00€
Espresso, licor de café, vodka francesa Espresso, liqueur de café, Vodka française
Amaretto Sour Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, limão espremido em casa, xarope de açúcar, clara de ovo Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, limão espremido em casa, xarope de açúcar, clara de ovo Amaretto Adriatico, citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Sem álcool (25cl) Sans alcool (25cl)
Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail Exótico Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
ESPÍRITOS SPIRITUEUX
4cl 4cl
Rum Rhum
Rum branco occitano Hocbendock Hocbendock Rhum blanc Occitan
9.00€
Rum Mezan Trinidad 2010 Mezan Trinidad Rum 2010
13.00€
Rum fino e antigo de Barbados Doorly's XO Doorly’s X.O Fine Old Barbados Rum
14.00€
Uísque Whisky
Whisky irlandês Bushmills Original Triplamente Destilado Bushmills Irish Whisky Original Triple Distilled
7.00€
Sequoia Single Malt BIO (Vercors) Sequoia Single Malt BIO (Vercors)
11.00€
Castelo de Chamuis Mistura de turfa (Escócia) Caisteal Chamuis Blend tourbé (Écosse)
12.00€
Naguelann Mesk Trigo preto (IG Breton) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
15.00€
Kaikyō "Hatozaki" (Japão) Kaikyō" Hatozaki"(Japon)
19.00€
Puro Malte 12 anos - Acabamento em Casco Umeshu Pure Malt 12 ans -Umeshu Cask Finish
Calvados Pays d'Auge Calvados Pays d’Auge
Roger Groult 12 anos (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
14.00€
Bas Armagnac, Destilaria Laballe Bas Armagnac, Distillerie Laballe
Êxodo XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
12.00€
Resistência (Baco) Resistance (Baco)
14.00€
Conhaque Cognac
David Ramnoux Orgânico David Ramnoux Organic
11.00€
Jean-Luc Pasquet Orgânico 7 anos Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
15.00€
JL Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
35.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
17.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 anos Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
19.00€
Grosperrin Fins Bois vintage 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
Gin e Vodka (França) Gin & Vodka (France)
Theriac "Pic-Pic" (Hérault) La Thériaque "Pic-Pic" (Hérault)
12.00€
Theriac "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue" (Hérault)
14.00€
Destilaria Renard "Pink Moon" (Hérault) Distillerie du Renard "Lune Rose" (Hérault)
Maceração de pimenta e hibisco Macération Piment & Hibiscus
13.00€
Maceração de pimenta e hibisco Macération Piment & Hibiscus
Vodka Bistrot (Charente) Bistrot Vodka (Charente)
10.00€
Mezcal e Tequila (México) Mezcal & Tequila (Mexique)
Mãe Mezcal Madre Mezcal
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
9.00€
Conhaques Eaux-de-Vie
Domaine Labet Marc du Jura 2015 Domaine Labet Marc du Jura 2015
14.00€
Destilaria Viaduc (Paris) Distillerie du Viaduc (Paris)
Hortelã Viaduc Orgânico Menthe du Viaduc BIO
9.00€
Aguardente de cerveja orgânica “Check & Malt” Eau de vie de bière "Échec & Malt" BIO
14.00€
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piemonte) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Destilaria Windholtz (Alsácia) Distillerie Windholtz (Alsace)
Marca de Gewurztraminer Marc de Gewurztraminer
12.00€
EDV Kirsch d'Alsace "Reserva Especial" EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Destilaria Lehmann (Alsácia) Distillerie Lehmann (Alsace)
Computador de damasco EDV Abricot
13.00€
Destilaria Renard (Hérault) Distillerie du Renard (Hérault)
EDV La Framboise EDV La Framboise
16.00€
Destilaria Espiral (Alsácia) Distillerie Spiral (Alsace)
Tomilho-limão Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Alecrim Damasco Abricot Romarin
12.50€
25.00€
Teriaca Espiritual (Hérault) La Thériaque Spiritueux (Hérault)
Absinto Absinthe
12.00€
Suplementos de refrigerante Suppléments soda
Coca-Cola, tônica ou cerveja de gengibre Hissopo… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
4.00€
Coca-Cola, tônica ou cerveja de gengibre Hissopo… Coca, tonic ou ginger beer Hysope…
Aperitivos – Digestivos – Licores APÉRITIFS–DIGESTIFS–LIQUEURS
5cl 5cl
Aperitivo parisiense Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
Anis parisiense - 2cl Anisé Parisien - 2cl
Destilaria Hamelle ou Viaduc “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
6.00€
Destilaria Hamelle ou Viaduc “Pastiche” Hamelle ou Distillerie du Viaduc "Pastiche"
Kir genuíno Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau des Charentes Pineau des Charentes
D. Ramnoux BIODIA D. Ramnoux BIODY
7.00€
D. Ramnoux BIODIA D. Ramnoux BIODY
Pranto Suze
6.00€
Baldoria Dry (Vermute Italiano) Baldoria Dry (Vermouth Italien)
8.00€
Baldoria Verdant (vermute italiano) – rosé Baldoria Verdant (Vermouth Italien) – rosé
8.00€
Punt e Mes (vermute/Amer) Punt e Mes (vermouth/Amer)
8.00€
Vermute Vermelho de Otto (Grécia) Otto’s Vermouth rouge (Grèce)
8.00€
Digestivos – licores Digestifs–liqueurs
4cl 4cl
4cl 4cl
Licor de Cidra Maley (Vale de Aosta) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
6.00€
Amaretto Adriatico (Puglia, Itália) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Mint-Pastille (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
7.00€
Jérémy Tray Génépi 2022 (Savoie) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
9.00€
Génépi dos Padres Cartuxos Génépi des Pères Chartreux
9.00€
Chartreuse verde/amarelo Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse 9º centenário – licor Elixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
17.00€
Chartreuse Rainha dos Licores 2025 Chartreuse Reine des Liqueurs 2025
20.00€
Licor Verde Chartreuse VEP Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Licor Caseiro 16 ORGÂNICO Liqueur Maison 16 BIO
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
9.00€
Sapinette / Serpolette / Fleurette Sapinette / Serpolette / Fleurette
Grande Sapinette Grande Sapinette
14.00€
Licor de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville Liqueur de Café La Thériaque x La Brûlerie de Belleville
10.00€
Limoncello ORGÂNICO de La Mer Blanche (Pirenéus Orientais) Limoncello BIO de La Mer Blanche (Pyrénées-Orientales)
9.00€
Casamentos Reais (Licor Pear Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Entre dois campos (07) BIO Entre deux champs (07) BIO
Licor de morango, framboesa Liqueur de fraise, framboise
9.00€
Licor de morango, framboesa Liqueur de fraise, framboise
Licor japonês Liqueur japonaise
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
11.00€
AKAYANE Yuzu OU Umeshu AKAYANE Yuzu OU Umeshu
MENU DE VINHOS CARTE DES VINS
Nossa carta de vinhos é atualizada semanalmente para apresentar novas preciosidades aos nossos clientes habituais, portanto, esta lista não é exaustiva. Solicite a lista atualizada ao seu garçom quando chegar e deixe que nossa equipe de sommeliers o oriente.
Todos os nossos vinhos são produzidos utilizando métodos de cultivo orgânico ou biodinâmico.
Consulte nossos sommeliers para obter conselhos.
Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Tous nos vins sont issus d’une agriculture Biologique ou Biodynamique
Demandez conseil à nos sommelier.es
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
14cl
75cl
Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng) Bois Sacré NM Vin de France "988" (Petit Manseng)
Vinho natural Vin naturel
7.00€
32.00€
Vinho natural Vin naturel
Chais du Port de la Lune 2024 Vin de France "Pop" (Chenin/Colombard) Chais du Port de la Lune 2024 Vin de France "Pop" (Chenin/Colombard)
Vinho natural Vin naturel
8.00€
35.00€
Vinho natural Vin naturel
Côteau Libre 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc) Côteau Libre 2024 Vin de France "Ribeyrou" (Sauvignon blanc)
Vinho natural Vin naturel
9.00€
38.00€
Vinho natural Vin naturel
Gabelas 2022 Saint-Chinian "Justine'tit Goutte" (Grenaches/Macabeu…) Gabelas 2022 Saint-Chinian "Justine'tit Goutte" (Grenaches/Macabeu…)
Vinho Natural Vin Naturel
10.00€
42.00€
Vinho Natural Vin Naturel
Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier) Laura Aillaud 2024 Vin de France "Amorcito" (Viognier)
Vinho natural Vin naturel
34.00€
Vinho natural Vin naturel
Família Paquet 2024 Mâcon "Nossos Cinco Terroirs" (Chardonnay) Famille Paquet 2024 Mâcon "Nos Cinq Terroirs" (Chardonnay)
42.00€
Thomas Finot 2021 Crozes Hermitage "Anaïs" (Marsanne) Thomas Finot 2021 Crozes Hermitage "Anaïs" (Marsanne)
46.00€
M. & F. Beck-Hartweg 2022 Alsácia Grand Cru "Frankstein" M. & F. Beck-Hartweg 2022 Alsace Grand Cru "Frankstein"
Vinho natural Vin naturel
53.00€
Vinho natural Vin naturel
Ca Boit Libre - Damien 2023 Savoie "Mon Blanc de la haute" (Altesse) Ca Boit Libre - Damien 2023 Savoie "Mon Blanc de la haute" (Altesse)
Vinho natural Vin naturel
60.00€
Vinho natural Vin naturel
La Chaume des Lies 2023 Bouzeron "Les Bouchines" (Aligoté - 24 meses) La Chaume des Lies 2023 Bouzeron "Les Bouchines" (Aligoté - 24 mois)
Vinho natural Vin naturel
61.00€
Vinho natural Vin naturel
Château Haut Bergey 2020 Pessac-Léognan "Cuvée Paul" 2020 Château Haut Bergey 2020 Pessac-Léognan "Cuvée Paul"
65.00€
Pattes-Loup 2019 Chablis "Vent d'Anges" (engarrafamento tardio - Chardonnay) Pattes-Loup 2019 Chablis "Vent d'Anges" (Mise tardive - Chardonnay)
85.00€
Jean-Yves Devevey 1999 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "XVIII luas" Jean-Yves Devevey 1999 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "XVIII lunes"
100.00€
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
14cl
75cl
Mont-Val 2023 Vin de France "Toa" (Carignan/Grenache/Cinsault) Mont-Val 2023 Vin de France "Toa" (Carignan/Grenache/Cinsault)
Vinho natural Vin naturel
7.00€
30 .00€
Vinho natural Vin naturel
Grézille 2022 Anjou “La Pièce du Château” (Cabernet Sauvignon) Grézille 2022 Anjou ”La Pièce du Château" (Cabernet Sauvignon)
9.00€
38.00€
Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous" Maison le Jeune 2023 Côtes du Rhône "Rendez-vous"
10.00€
42.00€
La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Chaume des Lies 2023 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
Vinho natural Vin naturel
15.00€
65.00€
Vinho natural Vin naturel
Margot & Natalia 2023 Vin de France "La houle" (Fizzy Gamay/Grolleau) Margot & Natalia 2023 Vin de France "La houle" (Fizzy Gamay/Grolleau)
Vinho natural Vin naturel
36.00€
Vinho natural Vin naturel
Andrea & Stefana Calek 2021 Vin de France "Chatons de Garde" (Syrah) Andrea & Stefana Calek 2021 Vin de France "Chatons de Garde" (Syrah)
Vinho natural Vin naturel
37.00€
Vinho natural Vin naturel
Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Grenache Clairet) Vins Mercuriales 2023 Vin de France "Gironet" (Clairet de Grenache)
Vinho natural Vin naturel
45.00€
Vinho natural Vin naturel
Corentin Houillon 2023 Chautagne "Verronet" (Pinot Noir/Gamay/Mondeuse) Corentin Houillon 2023 Chautagne "Verronet" (Pinot Noir/Gamay/Mondeuse)
Vinho natural Vin naturel
50 .00€
Vinho natural Vin naturel
Santamaria - Córsega 2023 IGP Ilha da Beleza "O Dilema de Aquiles" (Nielluccio) Santamaria - Corse 2023 IGP Île de beauté "Dilemme d'Achille" (Nielluccio)
Vinho natural Vin naturel
53.00€
Vinho natural Vin naturel
Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah) Vindiou - Cyp et Thom 2023 Saint-Joseph (Syrah)
70.00€
Domaine Baudon 2022 Montagne Saint Emilion "Les Terres Brunes" Domaine Baudon 2022 Montagne Saint Emilion "Les Terres Brunes"
77.00€
Jean-Yves Devevey 2005 Beaune 1er Cru "Pertuisots" (Pinot Noir) Jean-Yves Devevey 2005 Beaune 1er Cru "Pertuisots" (Pinot Noir)
120.00€
LARANJAS E LISTRAS ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Mi-Clos 2023 Vin de France "Heure Dorée" (GrenacheB/Roussanne…) Mi-Clos 2023 Vin de France "Heure Dorée" (GrenacheB/Roussanne…)
Vinho natural Vin naturel
9.00€
39.00€
Vinho natural Vin naturel
10cl - Ruispiri Marani - Geórgia 2020 Kakheti "Mtsvane Kakhuri" 10cl - Ruispiri Marani - Géorgie 2020 Kakhétie "Mtsvane Kakhuri"
Vinho natural Vin naturel
14.00€
63.00€
Vinho natural Vin naturel
J. Ligas x Vin des Potes - Grécia 2022 Conexão Grega Contato cutâneo (Assyrtiko/Muscat) J. Ligas x Vin des Potes - Grèce 2022 Greek Connection Skin contact (Assyrtiko/Muscat)
Vinho natural Vin naturel
54.00€
Vinho natural Vin naturel
Villa Job - Itália 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon) Villa Job - Italie 2022 Venezia Giulia "Sudigiri" (Sauvignon)
Vinho natural Vin naturel
62.00€
Vinho natural Vin naturel
Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah) Terrain Vague 2021 Vin de France "Molotov" (Muscat/Syrah)
Vinho natural Vin naturel
54.00€
Vinho natural Vin naturel
Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat) Clos des Vignes du Maynes 2021 Vin de France "Megamix Vol. 2" (Pinot Noir/Gamay/Muscat)
Vinho natural Vin naturel
58.00€
Vinho natural Vin naturel
ROSÉS E AÇÚCARES ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Brazilier 2024 Côteaux du Vendomois “Gris Tradition” (Pineau d'Aunis) Brazilier 2024 Côteaux du Vendomois “Gris Tradition” (Pineau d’Aunis)
7.00€
28.00€
Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah) Inebriati 2024 Vin de France "Rouge Clair" (Syrah)
Vinho natural Vin naturel
9.00€
38.00€
Vinho natural Vin naturel
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Devemos confiar apenas na sorte?" – Rosé doce (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot) Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert 2022 Vin de France "Should we just rely on luck?" – Sweet rosé (Cinsault/Chardonnay/Grenache blanc & Noir/Syrah/Merlot)
Vinho natural Vin naturel
38€
Vinho natural Vin naturel
Entras 2024 Vin de France "Solehl" (Gros & Petit Manseng Moelleux) Entras 2024 Vin de France "Solehl" (Gros & Petit Manseng Moelleux)
7.00€
29.00€
M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsácia "Blettig" (Demi-sec) M. & F. Beck-Hartweg 2019 Alsace "Blettig" (Demi-sec)
48.00€
BOLHAS E CHAMPANHE BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse) Maison Bonnard 2022 Bugey "Montagneu" (Chardonnay/Altesse)
10.00€
42.00€
Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Merlot Doce) Chais du Port de la Lune 2023 Pétillant Naturel "Purple Rain" (Sweet Merlot)
Vinho natural Vin naturel
41.00€
Vinho natural Vin naturel
Inebriati 2024 Espumante Natural "Vermentino" Inebriati 2024 Pétillant Naturel "Vermentino"
Vinho natural Vin naturel
44.00€
Vinho natural Vin naturel
Champanhe La Bulle Libre B22 Natureza Bruta "The Sparkling Odyssey Capítulo 1" Champagne La Bulle Libre B22 Brut nature "L'Odyssée pétillante Chapitre 1"
VN VN
20.00€
110.00€
VN VN
Champanhe Mouzon Leroux B16 Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru "L'Ascendant" Champagne Mouzon Leroux B16 Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru "L'Ascendant"
Vinho natural Vin naturel
99.00€
Vinho natural Vin naturel
Champanhe Etienne Calsac B23 Extra Brut Rosé "Rose de Craie" (Chardonnay/Pinot Noir) Champagne Etienne Calsac B23 Extra Brut Rosé "Rose de Craie" (Chardonnay/Pinot Noir)
125.00€
Champanhe Francis Boulard B20 Brut Nature "Mailly Grand Cru" Champagne Francis Boulard B20 Brut Nature "Mailly Grand Cru"
Vinho natural Vin naturel
135.00€
Vinho natural Vin naturel
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