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Café da manhã PETIT DÉJEUNER
Até às 12h00 Jusqu'à 12h00
O Sagrado Coração Le Sacré Coeur
11.00€
Tartine de pão, manteiga e geléia Thierry Breton Tartine de Pain Thierry Breton, beurre et confiture
OU OU
Pastelaria vienense: Croissant ou pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Bebida quente à sua escolha + Boisson chaude au choix
+ Sumo de fruta fresca 20cl + Jus de fruits frais 20cl
Montmartre Le Montmartre
17.00€
Torrada de pão, manteiga e geléia Tartine de Pain, beurre et confiture
OU OU
Pastelaria vienense: Croissant ou pain au chocolat Viennoiserie : Croissant ou pain au chocolat
+ Ovos mexidos ou fritos + Œufs brouillés ou au plat
+ Bebida quente à sua escolha + Boisson chaude au choix
+ Sumo de fruta fresca 20cl + Jus de fruits frais 20cl
O “Eugênio” Le "Eugène"
20.00€
Iogurte grego, granola, frutas frescas da estação, mel Yaourt à la grecque, granola, fruits frais de saison, miel
OU OU
Waffle de Liège à sua escolha Gaufre liégoise au choix
+ Bebida quente à sua escolha + Boisson chaude au choix
+ Sumo de fruta fresca 20cl + Jus de fruits frais 20cl
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Caracóis com salsa (6 peças) Escargots en persillade (6 pièces)
“Casa Caracol” “Maison de l’escargot“
17.00€
“Casa Caracol” “Maison de l’escargot“
Patê en croute do chef Pâté en croûte du Chef
Cogumelos, pato e pintada Canard et pintade
20.00€
Cogumelos, pato e pintada Canard et pintade
Torta de cogumelos Tartelette aux foies de volailles
“Cogumelos selvagens”, suco de carne Sablé parmesan
14.00€
“Cogumelos selvagens”, suco de carne Sablé parmesan
Cromesquis de cabeça de bezerro Gravlax de truite
Gribiche, salicorne, poutargue Moutarde miel et aneth
18.00€
Gribiche, salicorne, poutargue Moutarde miel et aneth
Ostras naturais (6 peças) Cromesquis de Tête de veau
Diplóides da Baía de Arcachon Gribiche, salicorne
16.00€
Diplóides da Baía de Arcachon Gribiche, salicorne
Tabuleiro Misto Planche Mixte
28.00€
Tábua de Charcutaria – Dependendo da disponibilidade Planche Charcuterie – Selon arrivage
Mesa da Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérica) e na nossa cozinha Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
25.00€
Mesa da Solange (Aveyron), Au Pays (Ibérica) e na nossa cozinha Au Pays (Ibérique) et dans notre cuisine
1/2 Tábua de Queijos – Dependendo da disponibilidade 1/2 Planche Fromages – Selon arrivage
Monts du Cantal Cooperative, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
13.00€
Monts du Cantal Cooperative, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
Tábua de Queijos – Conforme disponibilidade Planche Fromages – Selon arrivage
Monts du Cantal Cooperative, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
25.00€
Monts du Cantal Cooperative, Paris Dairy, Lagastou Selection Coopérative des Monts du Cantal, Laiterie de Paris
Entradas ENTRÉES
Todos os nossos pães são feitos pelo padeiro Thierry Breton Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Maionese de ovos Œufs mayonnaise
Ovos orgânicos, maionese de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
9.00€
Ovos orgânicos, maionese de mosto de uva Oeufs Bio, mayonnaise moût de raisin
Esvazie uma salada Soupe de poissons du Golf de Gascogne
Batata cozida no vapor, Guanciale Mouillettes, rouille, crustacés
14.00€
Batata cozida no vapor, Guanciale Mouillettes, rouille, crustacés
Lula Asperge blanche
Nduja, limão verde nadando Hollandaise, wakamé, œufs de poissons
12.00€
Nduja, limão verde nadando Hollandaise, wakamé, œufs de poissons
Sopa de Cebola de Eugene La Soupe à l’oignon d’Eugène
Caldo caseiro, cebola fresca, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
13.00€
Caldo caseiro, cebola fresca, Cantal Bouillon maison, oignons frais, Cantal
Especiais do dia na lousa Plats du jour à l'ardoise
Pergunte aos nossos servidores Demandez à nos serveurs
Pergunte aos nossos servidores Demandez à nos serveurs
Carnes VIANDES
Landes aves amarelas supremas Suprême de volaille jaune des Landes
Mousseline de alcachofra de Jerusalém, cenoura assada, chips de salsify Petits pois, carottes
24.00€
Mousseline de alcachofra de Jerusalém, cenoura assada, chips de salsify Petits pois, carottes
Salada Caesar Salade Caesar
Aves empanadas, parmesão, croutons, ovo escalfado, alcaparras Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché
19.00€
Aves empanadas, parmesão, croutons, ovo escalfado, alcaparras Volaille panée, parmesan, croûtons, œuf poché
Pedaço de Carne segundo o corte - Preço por Kg Pièce de Bœuf selon la découpe - Prix par Kg
Batatas fritas e molho béarnaise caseiro Frites et sauce Béarnaise maison
Batatas fritas e molho béarnaise caseiro Frites et sauce Béarnaise maison
Peito de pato da Croix d'Aval « Vitello Moulato »
Mousseline de aipo, cogumelos “trotador de ovelha”, patê de carne Veau, oeuf de poissons, moules, piment Gochujang, fenouil, citron
28.00€
Mousseline de aipo, cogumelos “trotador de ovelha”, patê de carne Veau, oeuf de poissons, moules, piment Gochujang, fenouil, citron
Hambúrguer “Eugênio” Burger « Eugène »
Pão artesanal, bife picado, picles, bacon, cebola grelhada, iceberg, Bleu de Laqueuille e batatas fritas caseiras Bun artisanal, steak haché, pickles, lard, oignons grillés, iceberg, bleu de Laqueuille et frites maison
22.00€
Pão artesanal, bife picado, picles, bacon, cebola grelhada, iceberg, Bleu de Laqueuille e batatas fritas caseiras Bun artisanal, steak haché, pickles, lard, oignons grillés, iceberg, bleu de Laqueuille et frites maison
Peixes POISSONS
Magra assada Maigre rôtie
Alho-poró com nori, mousseline de brócolis defumado, suco de mexilhão Tombée d’épinard de Provence, jus de moules
29.00€
Alho-poró com nori, mousseline de brócolis defumado, suco de mexilhão Tombée d’épinard de Provence, jus de moules
Ceviche de daurade Ceviche de daurade
Frites de patates douces Frites de patates douces
22.00€
Frites de patates douces Frites de patates douces
Bife de truta à Gironda com amêndoas Maquereau du Cap Breton
Arroz vermelho longo Camargue estilo Pilaf, erva-doce Gastrique de poissons, rhubarbe, fenouil
32.00€
Arroz vermelho longo Camargue estilo Pilaf, erva-doce Gastrique de poissons, rhubarbe, fenouil
Vegetais LÉGUMES
Risoto de Eugênio Salade Supernature
Carnaroli, abóbora assada, sálvia, lascas de castanha Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards
21.00€
Carnaroli, abóbora assada, sálvia, lascas de castanha Quinoa, lentilles corail, choux, pousses d’épinards
Cuscuz Vegetal Couscous Veggie
Sêmola de couve-flor, groselha, cromesquis de abóbora, vegetais da estação Semoule de chou-fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
22.00€
Sêmola de couve-flor, groselha, cromesquis de abóbora, vegetais da estação Semoule de chou-fleur, raisin de Corinthe, cromesquis de potimarron, légumes de saison
Sobremesas DESSERTS
Profiterol Caseiro Profiterole maison
Sorvete de baunilha, chocolate quente Glace vanille, chocolat chaud
12.00€
Sorvete de baunilha, chocolate quente Glace vanille, chocolat chaud
Tarte de maçã Boskoop tatin Pavlova aux fruits rouges
nata Meringues, coulis de pistaches
12.00€
nata Meringues, coulis de pistaches
Arroz de leite Riz au lait
Caramelo, amêndoas e amendoim com açúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
9.00€
Caramelo, amêndoas e amendoim com açúcar Caramel, amandes et cacahuètes au sucre
Chocolate semi-cozido Mi-cuit au chocolat
Colher de sorvete de baunilha, cozido imediatamente (10 minutos de cozimento) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
12.00€
Colher de sorvete de baunilha, cozido imediatamente (10 minutos de cozimento) Boule de glace vanille, cuit minute (10 min de cuisson)
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème brûlée
Baunilha de Madagascar Vanille de Madagascar
8.00€
Baunilha de Madagascar Vanille de Madagascar
Crepes CRÊPES
açúcar mascavo Sucre roux
5.00€
manteiga de açúcar mascavo Beurre sucre roux
6.00€
Caramelo de manteiga salgada Caramel beurre salé
7.00€
Creme de Castanha Ardèche Crème de Châtaigne d’Ardèche
9.00€
Pasta de chocolate - avelã caseira Pâte à tartiner chocolat
9.00€
Chocolate, sorvete de baunilha, chantilly Chocolat, glace vanille, chantilly
10.00€
Sorvete Artesanal GLACES ARTISANALES
Pedestre Pedone
Corte artesanal "Pedone" Coupe artisanale "Pedone"
Sorvetes: morango, framboesa, manga, limão, pêssego
Sorvete: Baunilha Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistache, caramelo com manteiga salgada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
2B 6.50€
3B 9.00€
Sorvetes: morango, framboesa, manga, limão, pêssego
Sorvete: Baunilha Madagascar, chocolate Valrhona, café, pistache, caramelo com manteiga salgada
Sorbets: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glaces: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
Chocolate Liégeois / Café Liégeois Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois
Sorvete de chocolate/café, calda de chocolate/café, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
10.00€
Sorvete de chocolate/café, calda de chocolate/café, chantilly Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
Senhora branca Dame Blanche
Sorvete de baunilha, calda de chocolate, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
10.00€
Sorvete de baunilha, calda de chocolate, chantilly Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Cervejas e cidras BIÈRES & CIDRES
CERVEJAS BIÈRES PRESSION
25cl
40cl
50cl
Pils Météor loira (Alsácia) Pils blonde - Brasserie Météor (Alsace)
5.50€
7.50€
9.00€
Meteoro Triplo (Alsácia) Blanche - Brasserie Météor (Alsace)
7.00€
9.00€
11.00€
IPA La Parisienne ORGANIC (Paris) IPA Citra Galactique
7.00€
9.00€
11.00€
CERVEJAS BTES ARTESANAIS BIÈRES BTES ARTISANALES
33cl
75cl
Brasserie des Voirons (Alta Sabóia) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
LUG Louro, Branco, Vermelho, Marrom Especiais: Chenin, Marmelo-noz, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Laranja Amarga, Café, Savagnin LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
10.00€
20.00€
LUG Louro, Branco, Vermelho, Marrom Especiais: Chenin, Marmelo-noz, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Laranja Amarga, Café, Savagnin LUG Blonde, Blanche, Rousse, Brune Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
Brasserie des Voirons (Alta Sabóia) Brasserie des Voirons (Haute-Savoie)
Especiais: Chenin, Marmelo-noz, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Laranja Amarga, Café, Savagnin Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
28.00€
Especiais: Chenin, Marmelo-noz, Verbena-Pomelo, Chardonnay, Laranja Amarga, Café, Savagnin Spéciales : Chenin, Coing-noix, Verveine-Pomelo, Chardonnay, Bitter orange, Café, Savagnin
Cervejaria Popihn (Yonne) Brasserie Popihn (Yonne)
Peça conselhos ao nosso sommelier Demandez conseil à notre sommelier.e
Peça conselhos ao nosso sommelier Demandez conseil à notre sommelier.e
Brasserie Haarddräch (Ardèche) Brasserie Haarddrëch (Ardèche)
Critic'ale (Berlin White Pomelo); Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
10.00€
Critic'ale (Berlin White Pomelo); Critic'ale (Berliner Weisse Fraise Lime) Critic’ale (Berliner Weisse Pomelo) ; Critic’ale (Berliner Weisse Fraise Lime)
Cala de la Mer Blanche - 33cl Cala de la Mer Blanche - 33cl
Pétillant Orange bio 5,5° Pétillant Orange bio 5,5°
10.00€
Pétillant Orange bio 5,5° Pétillant Orange bio 5,5°
CIDRA CIDRES
33cl
75cl
Cidra semi-seca Cidre Demi-sec
“Cuvée Claude” Cidra orgânica de cinco altares "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
“Cuvée Claude” Cidra orgânica de cinco altares "Cuvée Claude" Cidre cinq autels Bio
Cidra Cidre Brut
“Norman Cider” Cidra orgânica de cinco altares "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio
9.00€
18.00€
“Norman Cider” Cidra orgânica de cinco altares "Cidre Normand" Cidre cinq autels Bio
Cidra natural Ulysse x Cyril Zangs Cidre nature Ulysse x Cyril Zangs
Venha dançar comigo" 2021 – sem adição de sulfito Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
11.00€
Venha dançar comigo" 2021 – sem adição de sulfito Come dance with me" 2021 – sans sulfite ajouté
Cidra Alemã Cidre Allemand
Marca "Pur" Bros VN "Pur" Brand Bros VN
26.00€
Marca "Pur" Bros VN "Pur" Brand Bros VN
Casa de cidra Vulcaína Cidrerie du Vulcain
(Suíça) – Espumante natural de flor de sabugueiro “Pét’Sureau” (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
32.00€
(Suíça) – Espumante natural de flor de sabugueiro “Pét’Sureau” (Suisse) – Pétillant naturel de fleurs de Sureau "Pét'Sureau"
Bebidas geladas BOISSONS FRAÎCHES
Águas Eaux
33cl
75cl
Água mineral Abatilles Eau minérale Abatilles
75cl apenas para refeições
Com gás ou sem gás
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
75cl apenas para refeições
Com gás ou sem gás
75cl uniquement pour les repas
Gazeuse ou plate
Sumo espremido na hora - 20cl Jus frais pressés - 20cl
Laranja ou limão Orange ou citron
6.50€
Laranja ou limão Orange ou citron
Desintoxicação Detox
suco espremido na hora 20cl dependendo da chegada do horticultor Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
8.00€
suco espremido na hora 20cl dependendo da chegada do horticultor Jus frais pressés 20cl selon arrivage du maraîcher
Orangina, Fentimans de cerveja de gengibre, Fentimans tônicos Orangina, Ginger Beer Fentimans, Tonic Fentimans
Garrafa Bouteille
8.00€
Garrafa Bouteille
Meninas do Oeste BIO (França) Les Filles de l’Ouest BIO (France)
Limonada Original, Schorle de Ruibarbo Brilhante, Schorle de Menta Ardente - Garrafa Limonade Originale, Schorle rhubarbe pimpante, Schorle menthe fougueuse - Bouteille
8.00€
Limonada Original, Schorle de Ruibarbo Brilhante, Schorle de Menta Ardente - Garrafa Limonade Originale, Schorle rhubarbe pimpante, Schorle menthe fougueuse - Bouteille
Kombuchá Kombucha
Archipel BIO (Paris) Hortelã ou Groselha Preta ou Folhas de Figueira - Garrafa Archipel BIO (Paris) Menthe ou Feuilles de Cassissier ou de Figuier - Bouteille
9.00€
Archipel BIO (Paris) Hortelã ou Groselha Preta ou Folhas de Figueira - Garrafa Archipel BIO (Paris) Menthe ou Feuilles de Cassissier ou de Figuier - Bouteille
Bebidas a copo Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Soda Soda
Coca, Coca 0, Sprite, Chá Gelado Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
5.50€
7.50€
9.00€
Coca, Coca 0, Sprite, Chá Gelado Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
suco de fruta Jus fruits
Laranja, abacaxi Orange, ananas
6.00€
8.00€
10.00€
Laranja, abacaxi Orange, ananas
Suco de maçã artesanal - Cinq Autels BIO Jus de pommes artisanal - Cinq Autels BIO
7.00€
9.00€
11.00€
Suco de uva natural "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou) Jus de raisins naturel "Cabernet Sauvignon" - Domaine de la Grezille (Anjou)
Sem adição de sulfito, pasteurizado Sans sulfite ajouté, pasteurisé
7.00€
9.00€
11.00€
Sem adição de sulfito, pasteurizado Sans sulfite ajouté, pasteurisé
Bebidas quentes BOISSONS CHAUDES
Chá orgânico Teanayis (Montpellier) - à sua escolha Thé BIO Teanayis (Montpellier) - au choix
Chá preto, chá verde
Chá verde de menta, chá verde de framboesa violeta imperial
Chá preto cítrico de bergamota
“Flor da sabedoria”: chá verde, tâmara, framboesa, rosa, morango
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise
Thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
6.00€
Chá preto, chá verde
Chá verde de menta, chá verde de framboesa violeta imperial
Chá preto cítrico de bergamota
“Flor da sabedoria”: chá verde, tâmara, framboesa, rosa, morango
Thé noir, thé vert
Thé vert à la menthe, thé vert violette impériale framboise
Thé noir bergamote agrumes
«Fleur de sagesse» : thé vert, datte, framboise, rose, fraise
Chá orgânico de ervas Teanayis (Montpellier) - pré-mistura Tisane BIO Teanayis (Montpellier) - pré-mix
Mamie Nicole: limão, tomilho, alecrim, lavanda, tília, verbena
Paz interior: hortelã, hibisco, canela, manga, cravo, camomila
Rooibos: gengibre, limão, erva-cidreira
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
6.00€
Mamie Nicole: limão, tomilho, alecrim, lavanda, tília, verbena
Paz interior: hortelã, hibisco, canela, manga, cravo, camomila
Rooibos: gengibre, limão, erva-cidreira
Mamie Nicole : citron, thym, romarin, lavande, tilleul, verveine
Paix intérieure : menthe, hibiscus, cannelle, mangue, girofle, camomille
Rooibos : gingembre, citron, citronelle
Expresso Expresso
3.00€
double espresso Double expresso
5.50€
Americano Americano
3.50€
Café Frappé / Café gelado Café frappé / Iced cofee
7.00€
Creme de café, chocolate quente Café crème, chocolat chaud
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
5.00€
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
capuccino Cappuccino
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
6.00€
Leite vegetal +1,00€ Lait végétal +1.00€
Chocolate ou café vienense Chocolat ou café viennois
6.00€
Café irlandês, café francês Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Coquetéis COCKTAILS
Todos os nossos coquetéis são feitos com amor por nós com lindos ingredientes Nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Peça seus coquetéis imperdíveis Demandez vos cocktails incontournables
Mojitos, margaritas, caipirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
12.00€
Mojitos, margaritas, caipirinhas, daiquiris Mojito, Margarita, Caïpirinha, Daïquiri
Componha seu coquetel com sua base x Archibald Tonic Compose ton cocktail avec ta base x Archibald Tonic
Chartreuse verde ou amarelo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
12.00€
Chartreuse verde ou amarelo, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu Chartreuse verte ou jaune, Gin, Suze, Humo, Mezcal, Lutèce, Umeshu, Yuzushu
Chez Pepino Oleogène
Mezcal Mahani, água de pepino, limão espremido, xarope de pimenta, tabasco Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum
12.00€
Mezcal Mahani, água de pepino, limão espremido, xarope de pimenta, tabasco Mezcal La Medida, vermouth Baldoria, citron pressé, Oleo-Saccharum
Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz) Furlani Spritz (Hugo Spritz ou Lemon Spritz)
Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
12.00€
Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse Aperitivo Furlani, Prosecco, eau gazeuse
gim flor Flower Gin
Gin Lehman, xarope de violeta, suco de limão caseiro, tônica Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
12.00€
Gin Lehman, xarope de violeta, suco de limão caseiro, tônica Archibald Gin Lehman, sirop de violette, jus de citron pressé maison, tonic Archibald
O diabo El Diablo
Mezcal Union, licor de frutas à sua escolha, limão espremido, cerveja de gengibre Uma orgânica Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
12.00€
Mezcal Union, licor de frutas à sua escolha, limão espremido, cerveja de gengibre Uma orgânica Mezcal Union, liqueur de fruit au choix, citron pressé, ginger beer Uma bio
Negroni Carpano Negroni Carpano
Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
12.00€
Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano Carpano Antica Formula, Gin Canaïma, Bitter Carpano
Mula dos Alpes Alpes Mule
Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
12.00€
Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio Vodka Lehman 100% French Blé, citron vert, ginger beer Uma bio
Espresso Martini Espresso Martini
Espresso, licor de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% trigo francês Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
12.00€
Espresso, licor de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% trigo francês Espresso, liqueur de café Vedrenne, Vodka Lehman 100% French Blé
Amaretto Sour Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, suco de limão caseiro, xarope de açúcar, clara de ovo Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
12.00€
Amaretto Adriatico, suco de limão caseiro, xarope de açúcar, clara de ovo Amaretto Adriatico, jus de citron pressé maison, sirop de sucre, blanc d’œuf
Sem álcool (25cl) Sans alcool (25cl)
Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail Exótico Virgin Cabernet ou Virgin Mojito ou Cocktail exotique
8.00€
Aperitivos e licores APÉRITIFS & LIQUEURS
Aperitivo parisiense Lutèce Lutèce apéritif parisien
8.00€
Anis Anisé
Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
8.00€
Hamelle ou Henri Bardoin Hamelle ou Henri Bardoin
Antepastos Swan Song (Gaillac) Chant du Cygne Antipasti (Gaillac)
11.00€
Kir genuíno Véritable Kir
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
8.00€
Supercassis Vedrenne Supercassis Vedrenne
Pineau des Charentes D. Ramnoux BIODY Pineau des Charentes
7.00€
Pranto Suze
6.00€
La Thériaque Vermute branco ou tinto (34) La Thériaque Vermouth Blanc ou Rouge (34)
8.00€
Carpano (vermute italiano) - 5cl Carpano (Vermouth Italien) - 5cl
Seco (Bianco) Dry (Bianco)
6.00€
Fórmula Antica (Vermelho) Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Vermute / Amer) Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Amaretto Adriatico (Puglia, Itália) Amaretto Adriatico (Pouilles, Italie)
8.00€
Mint-Pastille (Loire) Menthe-Pastille (Loire)
8.00€
Licor de Cidra Maley (Vale de Aosta) Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
Jérémy Tray Génépi 2022 (Savoie) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
11.00€
Génépi dos Padres Cartuxos Génépi des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse verde/amarelo Chartreuse verte / jaune
10.00€
Chartreuse 9º centenário – licor Elixir Chartreuse 9ème centenaire – Liqueur d’élixir
15.00€
Licor Verde Chartreuse VEP Chartreuse VEP verte Liqueur
25.00€
Plantas selvagens em espiral (Alsácia) Spiral Plantes sauvages (Alsace)
2cl 10.00€
4cl 20.00€
Licor Caseiro 16 ORGÂNICO Liqueur Maison 16 BIO
(Alto Loire) Sapinette / Serpolette / Fleurette
10.00€
(Alto Loire) Sapinette / Serpolette / Fleurette
Grande Sapinette Grande Sapinette
14.00€
Limoncello de La Mer Blanche Limoncello de La Mer Blanche
10.00€
Casamentos Reais (Licor Pear Williams) Noces Royales (liqueur Poire Williams)
10.00€
Entre dois campos (Ardèche) ORGÂNICO Entre deux champs (Ardèche) BIO
Licor de morango, framboesa ou limão Liqueur de fraise, framboise ou citron
10.00€
Licor de morango, framboesa ou limão Liqueur de fraise, framboise ou citron
Licor japonês Liqueur japonaise
BIOGRAFIA DE KAYANE Yuzu AKAYANE Yuzu BIO
11.00€
BIOGRAFIA DE KAYANE Yuzu AKAYANE Yuzu BIO
Licor japonês Liqueur japonaise
YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu
11.00€
YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu YOSHIMURA HIDEO SHUTEN Sui Umeshu
Espíritos SPIRITUEUX
Rum Rhum
Rum branco occitano Hocbendock Hocbendock Rhum blanc Occitan
10.00€
Baía dos Tesouros “Frutos das Chuvas” (Martinica) Baie des Trésors « Fruits des Pluies » (Martinique)
12.00€
Uísque (França) Whisky (France)
Hepp JAAK Blend (Alsácia) Hepp JAAK Blend (Alsace)
10.00€
Rozelieures Single Malt (Lorena) Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Welch's Single Malt Tourbé (IG Alsace) Lehmann "Rendez-vous" Tourbé (Alsace)
16.00€
Naguelann Mesk Trigo preto (IG Breton) Naguelann Mesk Blé noir (IG Breton)
21.00€
Michel Couvreur Single Malt Clearach Michel Couvreur Single Malt Clearach
14.00€
Michel Couvreur Intravagan'za (Borgonha) Michel Couvreur Intravagan’za (Bourgogne)
20.00€
Michel Couvreur Candid Malt Whiskey Michel Couvreur Candid Malt Whisky
30.00€
Calvados Pays d'Auge Calvados Pays d’Auge
Roger Groult 12 anos (dep. 14) Roger Groult 12ans (dép. 14)
15.00€
Bas Armagnac, Destilaria Laballe Bas Armagnac, Distillerie Laballe
Êxodo XIV (Ugni blanc) Exode XIV (Ugni blanc)
14.00€
Resistência (Baco) Resistance (Baco)
16.00€
Conhaque Cognac
David Ramnoux Orgânico David Ramnoux Organic
12.00€
Jean-Luc Pasquet Orgânico 7 anos Jean-Luc Pasquet Organic 7 ans
17.00€
JL Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90's) J-L Pasquet Cognac de Jean-Luc (L. 90’s)
39.00€
Grosperrin LE ROCH XO Borderies Grosperrin LE ROCH XO Borderies
20.00€
Grosperrin Ile d'Oléron Bois Ordinaires 18 anos Grosperrin Île d’Oléron Bois Ordinaires 18 ans
24.00€
Grosperrin Fins Bois vintage 1990 Grosperrin Fins Bois vintage 1990
35.00€
Champanhe HINE Tribute XO Grande HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
Gin e Vodka (França) Gin & Vodka (France)
Gin Cromático ORGÂNICO (Borgonha) Gin Chromatique BIO (Bourgogne)
12.00€
O Thériaque "Garrigue" (Hérault) La Thériaque "Garrigue " (Hérault)
14.00€
Bistrot Vodka (Charente – 16) Bistrot Vodka (Charente – 16)
11.00€
Mezcal e Tequila (México) Mezcal & Tequila (Mexique)
União Mezcal Mezcal La Medida
10.00€
Tequila Vecindad Blanco Tequila Vecindad Blanco
10.00€
Conhaques Eaux-de-Vie
Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piemonte) Revel Chion Grappa di Nebbiolo (Piémont)
10.00€
Destilaria Windholtz (Alsácia) Distillerie Windholtz (Alsace)
Framboesa da Alsácia EDV Sorbe
11.00€
Marca de Gewurztraminer Marc de Gewurztraminer
11.00€
Mirabelle d'Alsace "Reserva Especial" EDV Mirabelle d’Alsace "Réserve Particulière"
14.00€
Alsácia Kirsch “Reserva Especial” EDV Kirsch d’Alsace "Réserve Particulière"
16.00€
Distillerie Lehmann (Alsace) Distillerie Lehmann (Alsace)
EDV Poire Williams EDV Poire Williams
15.00€
EDV Framboise sauvage EDV Framboise sauvage
17.00€
Destilaria Espiral (Alsácia) Distillerie Spiral (Alsace)
Tomilho-limão Thym citron
2cl 8.50€
4cl 17.00€
Fraise Poivre de Sechuan Fraise Poivre de Sechuan
12.50€
25.00€
Alecrim Damasco Abricot Romarin
12.50€
25.00€
Absinto Absinthe
Canção do Cisne (Campagnac - 81) Chant du Cygne (Campagnac - 81)
16.00€
Cromático Dahu BIO (Borgonha) Chromatique Dahu BIO (Bourgogne)
14.00€
Jérémy Tray Génépi 2022 (Savoie) Jérémy Bricka Génépi 2022 (Savoie)
12.00€
Suplementos de refrigerante Suppléments soda
Coca, tônica Archibald Coca, tonic Archibald
4.50€
Coca, tônica Archibald Coca, tonic Archibald
Carta de vinhos CARTE DES VINS
A nossa carta de vinhos muda todas as semanas para apresentar novas joias aos nossos clientes habituais, portanto esta lista não é exaustiva, peça ao seu servidor a lista atualizada quando vier e deixe a nossa equipa orientá-lo de sommeliers Notre carte des vins changent chaque semaine pour faire découvrir de nouvelles pépites à nos client.es habitué.es, cette liste est donc non exhaustive, demandez la liste à jour à votre serveur.euse lors de votre venue et laissez vous guider par notre équipe de sommelier.es
Vinhos brancos VINS BLANCS
14cl
75cl
Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni blanc) Entras 2022 Côtes de Gascogne (Colombard/Ugni blanc)
7.00€
30.00€
Madeira Sagrada NM VDF “Les Cagots” (Jurançon Oxidativo) Peltier Ravineau 2023 VDF - "Les bois brûlés" (Chardonnay)
9.00€
36.00€
Domaine de la Sarbèche 2020 Saint Péray Inebriati 2022 VDF "Quintette" (Roussanne/Grenache…)
11.00€
46.00€
Achim Dürr - Alemanha 2020 - Pinot Blanc "Vom Muschelkalk" (Pinot blanc) Domaine Blard 2022 Savoie "Face Nord" (Jacquère)
12.00€
49.00€
Les Cortis - Jeremy Decoster 2020 VDF "Astrome" (Altesse) Le Mazel - Gérald Oustric 2020 VDF "Mias" (Viognier – perlant / fizzy)
34.00€
Jérôme Galaup 2019 VDF « Lou Fretz » (Mauzac) Château Revelette 2023 Côteaux d'Aix "Domaine" (Sauvignon/Rolle/Ugni blanc)
38.00€
Sonshine 2021 VDF "Blanksia" (Riesling/Mascate) Laura Aillaud 2022 VDF "Libre comme l'air" (Grenache B./Ugni blanc)
42.00€
Laura Aillaud 2022 VDF “Livre como o ar” (Grenache B./Ugni blanc) Thibault Stéphan 2020 Saumur "Le Repenti"
50.00€
Ugo Lestelle 2021 VDF "Cuvée B" (Vermentino/Terret gris…) Brand Bros - Allemagne 2021 Palatinat ”Riesling Pur"
52.00€
Sziegl Pince - Hongrie 2021 Hajós-Baja "Jónás" (Riesling italiano/Hársleafű...) Domaine de la Renardière 2021 Arbois "Les Terrasses" (Savagnin ouillé)
62.00€
Clos des Grillons – N. Renaud 2022 VDF “Une Île” (Blanc de noir de Mourvèdre) Ch. de la Vieille Chapelle 2021 Bordeaux "Les Grands Blancs Réserve"
64.00€
Jean-Yves Devevey 2016 Hautes-Côtes-de-Beaune “Champs Perdrix” Jean-Yves Devevey 2013 Rully "Les Thivaux"
72.00€
Vinhos tintos VINS ROUGES
14cl
75cl
Clos de l'Anhel 2021 Corbières "Le Lolo de l'Anhel" Magnum Peltier Ravineau 2023 VDF "Balle dans le pied" (Côt/Gamay)
8.00€
31.00€
Élisa Guerin 2022 Beaujolais-Villages Mont-Val 2021 VDF "Le Tellurien" (Cinsault/Syrah/Grenache/Carignan)
9.00€
38.00€
Club des Terres 2020 VDF "Sydro" (Syrah/Grenache) Aozina 2022 VDF "Moon Walk" (Syrah)
10.00€
40.00€
Jeanne Germain 2022 Saumur-Champigny “O passo” Les Deux Cols 2022 Côtes du Rhône "O'Font" 11 42
11.00€
42.00€
Les Cortis - Jeremy Decoster 2022 VDF "Obuscule" (Bugey) Andréa Calek 2022 VDF "A toi nous II" (Grenache/Syrah)
34.00€
Paul Barlet 2022 VDF "Ikokébé" (Syrah) Guillaume Noire 2021 VDF "Gn" (Grolleau Noir)
35.00€
Patricia e Rémi Bonneton 2022 VDF “Poção” (Carignan) Patricia et Rémi Bonneton 2022 VDF "Potion" (Carignan)
40.00€
Les Errances 2021 VDF “Kinhoyé” (Grolleau/Gamay/Chenin) Jean Max 2022 Beaujolais "Rouge à lièvre"
48.00€
Laura Aillaud 2022 VDF “pé no chão” (Syrah/Carignan) Jonathan Maunoury 2017 Saumur Puy Notre Dame "Les Amandiers"
60.00€
Valentin Vallès 2021 VDF “Rollier” (Côtes du Rhône – Cinsault/Grenache) Pierre Weber 2021 VDF "C" (Alsace - Pinot noir)
66.00€
Fechamento das Vinhas dos Maynes 2021 VDF "Megamix Vol. 2" (Gamay/Pinot Noir/Muscat) Casa Pardet - Espagne 1995 Costers del Segre "Tempranillo Reserva"
68.00€
Casa Pardet - Espanha 1995 Costers del Segre "Tempranillo Reserva" Jaufrette 2014 Châteauneuf-du-Pape "Ouazo"
79.00€
Mickaël Bourg 2021 Cornas "Les p'tits bouts" Mickaël Bourg 2021 Cornas "Les p'tits bouts"
90.00€
Laranjas e listras ORANGES & RAYURES
14cl
75cl
Vindiou - Cyp et Thom 2022 VDF "O turbilhão da vida" (maceração Chardonnay) Aozina 2022 VDF "Sun is Shining" (Muscat)
10.00€
42.00€
Les Miquettes 2021 VDF "Ti'Blanc" Domaine de L'Iserand 2022 VDF "Chasselas" (Ardèche)
40.00€
Laura Aillaud 21&22 VDF “Entre duas águas” (Grenache/Ugni blanc) Laura Aillaud 21&22 VDF "Entre deux eaux" (Grenache/Ugni blanc)
44.00€
Thibaud Capellaro - Slope 2022 VDF "Zero" (Syrah/Viognier) Terrain Vague 2021 VDF "Molotov" (Muscat/Syrah)
49.00€
Rosés e Doces ROSÉS & SUCRES
14cl
75cl
Château Revelette 2022 Côteaux d’Aix “Domaine” Château Revelette 2022 Côteaux d'Aix "Domaine"
9.00€
36.00€
La Ferme St Pierre 2022 Ventoux “Juliette” La Ferme St Pierre 2022 Ventoux "Juliette"
30.00€
Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF "Brisure" (Gamay/Altesse) Les Cortis - Jeremy Decoster 2019 VDF "Brisure" (Gamay/Altesse)
10.00€
42.00€
Lafond 2021 Tavel “La Relève” Lafond 2021 Tavel "La Relève"
41.00€
La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Suave) La Ferme St Pierre NM Pipi d'Ange (Moelleux)
7.00€
28.00€
Madeira Sagrada 2019 Jurançon “Le Tablier d’Elise” Bois Sacré 2019 Jurançon "Le Tablier d'Elise"
43.00€
Bolhas e champanhes BULLES & CHAMPAGNE
14cl
75cl
Les Pierres Ecrites 2021 VDF “Dilema” Pét Nat (Viognier / Chenin) Les Pierres Ecrites NM Montlouis sur Loire "Les Pierres en Bulles"
10.00€
42.00€
Catherine e Pierre Breton NM Vouvray “O Diletante” Pierre-Gilles Euzen 2022 VDF "Inflorescences" (Cabernet franc / Chenin)
40.00€
Domaine des Sonnettes 2022 VDF “Gros Pif” (Bugey – Gamay rosé) Domaine des Sonnettes 2022 VDF "Gros Pif" (Bugey - rosé de Gamay)
46.00€
Recaredo - Espanha 2016 Corpinnat "Serral Del Vell" Recaredo - Espagne 2016 Corpinnat "Serral Del Vell"
65.00€
Champanhe Etienne Calsac NM Extra Brut Blanc de Blanc "Echappée Belle" Champagne Bonnet Ponson NM Brut Nature "Cuvée perpétuelle"
20.00€
90.00€
Champanhe Olivier Horiot B20 Brut Nature “Métisse” (Pinot Noir e Branco) Champagne R. Pouillon NM Extra Brut "Grande Vallée" (D3T21)
94.00€
Champanhe Laurent Benard 2015 Brut Nature 1er Cru “Vibratis” Champagne Jacques Lassaigne NM Extra Brut Blanc de blancs "Les vignes de Montgueux"
103.00€
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