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Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Menu du réveillon - 140 Accord mets et vins* 50 (1 verre de Champagne / 4 verres de vins)
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Saint Jacques de plongée Concombre, pommes Granny
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Langoustine Kadaïf, jus d’une bouillabaisse, écume au safran
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Omble Chevalier Chartreuse, cassis, épinards, chou Tatsoi
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Canette Panais rôti, millet soufflé, jus corsé
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Mont d’Or Truffe de la Drôme
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
Tartelette de butternut Vanille, glace pralinée
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
*vins et champagnes de vignerons respectant au minimum un cahier des charges bio et contenant un minimum de sulfite
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
Escargots sauvage de Bourgogne Maison de l'escargot de Paris (6 pièces)
13€
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
Oeufs durs (bio) Mayonnaise à la graine de moutarde
7€
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
Huîtres naturelles Diploïdes du Bassin d'Arcachon (6 pièces)
16€
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
Foie gras maison Pain grillé Thierry Breton
17€
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
Planche charcuterie Boucherie artisanal Maison Dutrévis (composition selon arrivage)
22€
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
Planche fromages Coopérative des Monts du Cantal
22€
Planche Mixte
Planche Mixte
24€
Λουκάνικο Auvergne "Maison Dutrévis" Χυμός γεμάτος, νέες πατάτες
Saucisse d'Auvergne "Maison Dutrévis" Jus corsé, pommes grenaille
16€
Ανώτατη πτηνοτροφική φάρμα Σάλτσα μανιταριών, πουρές σέλινου, λαχανικά εποχής
Suprême de volaille fermière Sauce Normande, purée céleri, légumes du moments
17€
Blue Burger από τη Laqueuille Ψωμάκι χειροποίητο, μοσχάρι Charolais, ζαχαρωμένα κρεμμύδια, μπέικον, μπλε τυρί, πατάτες τηγανιτές, σαλάτα
Burger Bleu de Laqueuille Bun artisanal, bœuf Charolais, oignons confits, lard, bleu, frites, salade
16€
Entrecôte (Salers) Μπλε σάλτσα, πατάτες
(γαλλικό μοσχάρι)
Entrecôte (Salers) Sauce au Bleu, frites
25€
Φιλέτο τσιπούρας Παρθένα σάλτσα, ρατατούιγ
Filet Daurade Sauce vierge, ratatouille
18€
ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ Κρέμα πιπεριάς, παρθένα σάλτσα, νέες πατάτες, λαχανικά εποχής
Poulpe à la plancha Crème de poivrons, sauce vierge, pommes grenaille, légumes du moment
27€
Ριζότο Μανιτάρια εποχής, κρέμα, παρμεζάνα
Risotto Champignons du moment, crème, parmesan
15€
Χορτοφαγικό burger Γκαλέτα με ρεβίθια και μανιτάρια, σαλάτα, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, σάλτσα ταρτάρ, πατάτες
Burger végétarien Galette de pois chiche et champignons, salade, tomate, oignon rouge, mayonnaise, frites
15€
Κρεμμυδόσουπα Χωριάτικο ψωμί, Έμενταλ
Soupe à l’oignon Pain campagne, Emmental
9€
Φοντάν σοκολάτας
Fondant au chocolat
10€
cheesecake με ξύσμα λάιμ
Cheesecake au zeste de citron vert
8€
Tarte Tatin
Tarte Tatin
10€
Κρέμα μπρουλέ βανίλιας Μαδαγασκάρης
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
8€
Ζάχαρη
Sucre
5€
Βούτυρο ζάχαρης
Beurre sucre
5.50€
Αλατισμένο βούτυρο καραμέλα ή σοκολάτα
Caramel beurre salé ou chocolat
8€
Σοκολάτα, παγωτό βανίλια, σαντιγί
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Κύπελλο - 2 μπάλες Σορμπέ: φράουλα, βατόμουρο, μάνγκο, λεμόνι, ροδάκινο αμπέλου.
Παγωτό: Βανίλια Μαδαγασκάρης, σοκολάτα Valrhona, καφές, φιστίκι Αιγίνης, αλατισμένη καραμέλα βουτύρου
Coupe - 2 Boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne.
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Σοκολάτα Liégeois / Καφές Liégeois Παγωτό σοκολάτα / καφέ, σάλτσα σοκολάτας / καφέ, σαντιγί
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8€
Λευκή Κυρία Παγωτό βανίλια, σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8€
Τσάι Dammann Frères Κεϋλάνη, Earl Grey, απλό πράσινο τσάι ή μέντα, γιασεμί, κόκκινα φρούτα, καπνιστό τσάι
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5€
Infusions Bio Verbena, Linden, Chamomile
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5€
Εξπρές
Expresso
3€
διπλό εσπρέσο
Double expresso
5.50€
Αμερικανός
Americano
3.50€
Κρέμα καφέ, σοκολάτα
Café crème, chocolat
5€
Καπουτσίνο
Cappuccino
6€
Σοκολάτα ή βιεννέζικο καφέ
Chocolat ou café viennois
6€
Irish Cofee / Γαλλικός καφές
Irish Cofee / French Coffee
10.50€
ΠΙΕΣΗ 25cl / 50cl
PRESSION 25cl / 50cl
Πέλφορθ Ξανθιά
Pelforth Blonde
5€
7.50€
Εντελβάις λευκό
Edelweiss Blanche
5.50€
8€
Μελουζίν Κορλέν Βιολογικό βιοτεχνικό κεχριμπάρι
Mélusine Korlene Ambré artisanale BIO
5.50€
8€
Μπουκάλια 33 cl Βιοτεχνικές ζυθοποιίες
Bouteilles 33 cl Brasseries artisanales
LUG - Brasserie Voirons Κοκκινομάλλα, Ξανθιά
LUG – Brasserie des Voirons Rousse, Blonde
8.50€
Brasserie Haarddrech Demoniale (μπύρα σίτου), Primordi'ale (APA)
Brasserie Haarddrech Demoniale (wheat beer) ,Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Βιολογικός μηλίτης Fournier Brut
Cidre Brut Fournier Bio
5.50€
13€
Poiré Brut Fournier Bio
Poiré Brut Fournier Bio
5.50€
-
Cyprien Lireux farmer cider 2020 "Parsimony"
Cidre fermier Cyprien Lireux 2020 "Parcimonie"
-
20€
Spritz - 18 cl Aperol, Prosecco, eau gazeuse
Spritz - 18 cl Apérol, Prosecco, eau gazeuse
10.00€
Bellini - 12 cl Prosecco, πουρέ ροδάκινο
Bellini - 12 cl Prosecco, purée de pèche
11.50€
Μοχίτο - 18 cl Ρούμι, χυμός λάιμ, φύλλα μέντας, ανθρακούχο νερό, ζαχαροκάλαμο
Mojito - 18 cl Rhum, jus de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse, sucre de canne
11.50€
Σεξ στην παραλία - 18 cl Βότκα, ροδάκινο λικέρ, χυμός ανανά, χυμός Cranberry
Sex on the beach - 18 cl Vodka, liqueur de pèche, jus d’ananas, jus de Cranberry
11.50€
Gin Tonic 12 cl Τζιν τόνικ
Gin Tonic 12 cl Gin, tonic
11.50€
Caipirinha 8 cl Cachaca, λάιμ, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Caïpirinha 8 cl Cachaça, citron vert, sucre de canne
11.50€
Cosmopolitan - 8 cl Βότκα, triple sec, χυμό μούρων λεμόνι πράσινο χυμό
Cosmopolitan - 8 cl Vodka, triple sec, jus de Cranberry, jus de citron vert
11.50€
Χωρίς αλκοόλ 25 cl
Sans alcool 25 cl
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
Τροπικά κοκτέιλ
Cocktail exotique
8.00€
γλυκάνισο 3 cl
Anisé 3cl
6.00€
Μαρτίνι - 5κλ Λευκό Κόκκινο
Martini - 5cl Bianco, Rosso
6.00€
Campari - 5 cl
Campari - 5 cl
6.50€
Ρούμι - 4 cl St James, Αβάνα, Bacardi
Rhum - 4 cl St James, Havana, Bacardi
10.00€
Rhum Diplomatico - 4 cl
Rhum Diplomatico - 4 cl
15.00€
Ουίσκι - 4 cl
Whisky - 4 cl
10.00€
Ουίσκι Nikka
Whisky Nikka
15.00€
Ουίσκι Oban 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
Κονιάκ - 4 cl
Cognac - 4 cl
10.00€
Vodka Grey Goose
Vodka Grey Goose
12.00€
Κιτρινοπράσινος Πράσινο κίτρινο
Chartreuse Verte, jaune
10.00€
9ο εκατονταετηρίδα Chartreuse
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Γυάλινο μπουκάλι
Verre / Bouteille
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "Peira Levada"
6€
27€
Quentin Harel 2020 - VN Coteaux du Vendomois "Pierre à feu"
Quentin Harel 2020 - VN Côteaux du Vendomois "Pierre à feu"
7€
28€
Bernard Fleuriet 2020 - ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ Sancerre "Παράδοση"
Bernard Fleuriet 2020 - BIO Sancerre "Tradition"
10€
42€
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
Nicoletta De Angelis 2017 - VN IGT Passerina "Deanike"
36€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeu"
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "Maccabeu"
36€
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
Jean-Yves Devevey - 2016 Rully "Les Thivaux"
42€
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (Grenache Blanc)
D. de la Cavalière 2020 - VN VDF "GB" (Grenache Blanc)
35€
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-Villages "Cardonnacum"
Quentin Harel 2020 - BIO Beaujolais-Villages "Cardonnacum“
34€
Donkey Pepper 2020 - VN VDF "Mauzac"
Poivre d’Âne 2020 - VN VDF "Mauzac"
27€
The Sénéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (μπορντό πεπόνι)
La Sénéchalière 2020 - VN VDF "La Bohème" (melon de bourgogne)
30€
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Under the velle"
Pierre-Henri Rougeot 2019 - VN Meursault "Sous la velle"
88€
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
Domaine de la Renardière 2018 - VN Arbois "Vianderies" (chardonnay)
42€
Γυάλινο μπουκάλι
Verre / Bouteille
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Συνεφωνία"
Jonathan Maunoury 2020 - VN VDF "Consonance"
8€
34€
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
Vindiou - Cyp et Thom 2020 - VN Côtes du Rhône "Les Plans" (Rasteau)
10€
42€
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
Domaine Ledogar 2020 - VN VDF "la Mariole" (Corbières)
7€
26€
The Infernal - Léo and Lucas 2017 - BIO * DOQ Priorat "River" (Καταλονία)
L'infernal - Léo et Lucas 2017 - BIO* DOQ Priorat "Riu" (Catalogne)
38€
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
Cyril Courvoisier 2019 - VN Cornas "Les Côtes"
63€
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon "Domaine"
Bernard Baudry 2020 - BIO Chinon " Domaine "
35€
Patrice Colin 2020 - BIO Coteaux du Vendomois "Pierre François"
Patrice Colin 2020 - BIO Côteaux du Vendomois "Pierre François"
28€
Yann Bertrand 2019 - VN Ανθισμένο "Έρωτας με την πρώτη ματιά"
Yann Bertrand 2019 - VN Fleurie "Coup d’foudre"
42€
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d'Alba
Ferdinando Principiano 2019 - VN Dolcetto d’Alba
30€
Bernard Fleuriet 2018 - ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ Sancerre "The Saurins"
Bernard Fleuriet 2018 - BIO Sancerre "Les Saurins"
45€
Antoine Lienhardt 2019 - VN Côte de Nuit Village "Emphase"
Antoine Lienhardt 2019 - VN Côte de Nuit Village "Emphase"
65€
Mas des Measures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l'Orb "Septentrion"
Mas des Mesures 2019 - VN IGP Haute Vallée de l’Orb "Septentrion"
42€
Γυάλινο μπουκάλι
Verre / Bouteille
Eric Kamm 2020 - VN Αλσατία "Kammasutra" (διαβροχή)
Eric Kamm 2020 - VN Alsace "Kammasutra" (Macération)
36€
Patricia and Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Metonymia" (Ματσέρισμα)
Patricia et Rémi Bonneton 2020 - VN VDF "Métonymia" (Macération)
40€
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (Οξειδωτική Διαβροχή)
Domaine de la Cavalière 2019 - VN VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative)
8€
36€
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In ganno"
Sauta Roc 2019 - VN VDF "In ganno"
36€
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
La Ferme Saint Pierre 2020 - BIO Ventoux "Juliette"
6€
28€
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Lubéron)
Domaine de la Cavalière 2020 - VN VDF "Le Bouquet" (Lubéron)
34€
Simon Gastrein 2020 - VN* VDF "Le Rouget"
Simon Gastrein 2020 - VN* VDF "Le Rouget"
34€
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d'Aix "Domaine"
Château Revelette 2020 - BIO Coteaux d’Aix "Domaine"
34€
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix "Pastel" Magnum
D. la Réaltière 2020 - BIODY Coteaux d'Aix " Pastel " Magnum
50€
Γυάλινο μπουκάλι
Verre / Bouteille
D. Written Stones - 2019 - BIODY * Montlouis s / Loire "Les Pierres en Bulles"
D. les Pierres Ecrites - 2019 - BIODY* Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles"
6€
28€
Πεδίο. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc "Echappée Belle"
15€
58€
Πεδίο. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
Champ. Etienne Calsac - 2018 - BIO Blanc de Blanc 1er Cru "Les Rocheforts"
75€
Πρωταθλητής. C. Perseval - NM - BIO* "Ροζ"
Champ. C. Perseval - NM - BIO* "Rosé"
60€
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "To Every His Own Bubble" (Αλσατία)
Eric Kamm 2020 - VN Pet Nat "A Chacun sa bulle" (Alsace)
34€