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Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Tous nos pains sont fabriqués par le boulanger Thierry Breton
Βουργουνδία άγρια σαλιγκάρια - 6 τεμάχια Σαλιγκάρι στο Παρίσι
Escargots sauvage de Bourgogne - 6 pièces Maison de l'escargot de Paris
13.00€
Τα βραστά αυγά επισκέφθηκαν ξανά Μαγιονέζα ημέρας
Œufs durs revisités Mayonnaise du jour
8.00€
Φυσικά στρείδια - 6 τεμάχια Arcachon Bay διπλοειδή
Huîtres naturelles - 6 pièces Diploïdes du Bassin d'Arcachon
16.00€
τηγανητά μαχαίρια Με μαϊντανό
Poêlé de Couteaux À la persillade
12.00€
Κρεμμυδόσουπα Ψωμί από τον Thierry Breton, Cantal
Soupe à l’oignon Pain de chez Thierry Breton, Cantal
10.00€
πράσινη σανίδα Asperges, τοστ, ταπενάδα
Planche verte Asperges, toast, tapenade
15.00€
Πίνακας αλλαντικών - Maison Dutrévis Ανάλογα με τις αφίξεις
Planche Charcuterie - Maison Dutrévis Selon arrivage
22.00€
Cheese Board – Monts du Cantal Cooperative - (½) Ανάλογα με τις αφίξεις
Planche Fromages – Coopérative des Monts du Cantal - (½) Selon arrivage
12.00 ou 22.00€
Μικτό Δ.Σ
Planche Mixte
24.00€
Προτάσεις ημέρας στο σχιστόλιθο Ρωτήστε τους διακομιστές μας
Suggestions du jour à l’ardoise Demandez à nos serveurs
Σαλάτα Σεζάρ Σαλάτα, κοτόπουλο πανέ, παρμεζάνα, κρουτόν
Salade César Salade, poulet pané, parmesan, croutons
16.00€
Ταϊλανδικό ταρτάρ βοείου κρέατος Σαλάτα και σπιτικές πατάτες
Tartare de bœuf Thaï Salade et frites maison
16.00€
Αρνί σουβλάκι Γλυκά μπαχαρικά, λαχανικά εποχής
Brochette d’agneau Epices douces, légumes du moment
22.00€
Ardèche Burger Κουλουράκι, μοσχαρίσιος κιμάς, κρεμμύδια, μαγιονέζα, ρόκα, κατσικίσιο τυρί, πατάτες
Burger Ardéchois Bun artisanal, steak haché, oignons, mayo, roquette, fromage de chèvre, frites
18.00€
Κόντρα φιλέτο Πατάτες τηγανιτές, σάλτσα μπεαρνέζ
Noix d’entrecôte Frites, sauce béarnaise
28.00€
Σαλάτα από τη θάλασσα Τόνος τατάκι, γαρίδες, σόγια, σουσάμι
Salade de la mer Tataki de thon, crevettes, soja, sésame
17.00€
Ολόκληρη τσιπούρα Φύλλο μπανάνας, καρυκεύματα ντομάτας Combava
Daurade entière Feuille de bananier, condiments tomates combava
20.00€
ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ Ψητά λαχανικά εποχής
Poulpe grillé Légumes de saison rôtis
28.00€
Λαχανικά κάρυ Λευκό ρύζι, πικάντικα κόκκινα λαχανικά κάρυ, γάλα καρύδας
Curry de légumes Riz blanc, légumes épicés au curry rouge, lait de coco
15.00€
Μπολ λαχανικών Σαλάτα, κινόα, ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά, ρόδι
Bowl Végé Salade, quinoa, légumes crus et cuits, grenade
16.00€
Λαζάνια λαχανικών Σαλάτα
Lasagnes de légumes Salade
14.00€
Μους σοκολάτας 55% κακάο
Mousse au chocolat 55% cacao
8.00€
Unstructured Exotic Vacherin Ψητός ανανάς, παγωτό βανίλια, μαρέγκα, σαντιγί
Vacherin exotique déstructuré Ananas rôtie, glace vanille, meringue, chantilly
10.00€
Tarte you moment μεζούρα παγωτό επάνω
Tarte du moment Boule de glace en fonction
10.00€
Κρεμ μπρουλέ Με βανίλια Μαδαγασκάρης
Crème brulée À la Vanille de Madagascar
8.00€
Ζάχαρη
Sucre
5.00€
Βούτυρο ζάχαρης
Beurre sucre
5.50€
Σοκολάτα
Chocolat
6.50€
Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου
Caramel beurre salé
6.50€
Σοκολάτα, παγωτό βανίλια, σαντιγί
Chocolat, glace vanille, chantilly
8.50€
Κόβουμε 2 μπάλες Σορμπέ: φράουλα, βατόμουρο, μάνγκο, λεμόνι, ροδάκινο αμπέλου
Παγωτό: Βανίλια Μαδαγασκάρης, σοκολάτα Valrhona, καφές, φιστίκι Αιγίνης, αλατισμένη καραμέλα βουτύρου
Coupe 2 boules Sorbet: fraise, framboise, mangue, citron, pêche de vigne
Glace: Vanille Madagascar, chocolat Valrhona, café, pistache, caramel beurre salé
6.50€
Σοκολάτα Liégeois / Καφές Liégeois Παγωτό σοκολάτα / καφέ, σάλτσα σοκολάτας / καφέ, σαντιγί
Chocolat Liégeois / Coffee Liégeois Glace chocolat / café, sauce chocolat / coffee, chantilly
8.00€
Λευκή Κυρία Παγωτό βανίλια, σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί
Dame Blanche Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
8.00€
ΠΙΕΣΗ
PRESSION
25cl
40cl
50cl
Πέλφορθ ξανθιά (Λιλ)
Pelforth blonde (Lille)
5.00€
6.50€
7.50€
IPA Weather Indian Pale Ale (Αλσατία)
IPA Météor Indian Pale Ale (Alsace)
5.50€
7.00€
8.00€
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ βιοτεχνικό κεχριμπάρι Korlene melusine (Vendée)
Mélusine Korlene ambrée artisanale BIO (Vendée)
5.50€
7.00€
8.00€
ΜΠΟΥΚΑΛΑ
BOUTEILLES
LUG – Brasserie des Voirons: (Λευκό, Κόκκινο, Ξανθό, Καφέ) (Haute-Savoie) ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ
LUG – Brasserie des Voirons : (Blanche, Rousse, Blonde, Brune) (Haute-Savoie) BIO
8.50€
Brasserie Haarddrech: Demoniale (σιταρένια μπύρα); Primordi'ale (APA)
Brasserie Haarddrech : Demoniale (wheat beer) ; Primordi’ale (APA)
8.50€
Brasserie du Mont Salève: IPA (Indian Pale Ale)
Brasserie du Mont Salève : IPA (Indian Pale Ale)
8.50€
33cl
75cl
Cider Amour Brut Hérout Organic
Cidre Amour Brut Hérout Bio
8.50€
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Organic
Poiré Domfront 2020 Brut Jérome Forget Bio
8.50€
17.00€
Ημίξηρος μηλίτης "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
Cidre Demi-sec "Cuvée Gourmande" 2020 Hérout Bio
17.00€
33cl
75cl
Μεταλλικό νερό Abatilles 75cl μόνο για τα γεύματα
Eau minérale Abatilles 75cl uniquement pour les repas
6.50€
Αφρώδης ή ακίνητος
Gazeuse ou plate
5.00€
6.50€
Στυμμένος χυμός φρούτων Πορτοκάλι ή λεμόνι
Jus de fruits pressés Orange ou citron
6.50€
Εμφιαλωμένη σόδα Fentimans Tonic Water or Ginger Beer, Citrus Schweppes, Orangina
Soda en bouteille Fentimans Tonic Water ou Ginger Beer, Schweppes agrumes, Orangina
5.00€
Ποτά στο ποτήρι
Boissons au verre
25cl
40cl
50cl
Σόδα Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
Soda Coca, Coca 0, Sprite, Ice Tea
4.90€
5.80€
6.80€
χυμός φρούτων Πορτοκάλι, μήλο, ανανάς
Jus fruits Orange, pomme, ananas
5.00€
6.20€
7.50€
Mas des Vautes (20cl) σπιτικός χυμός σταφυλιού
Mas des Vautes (20cl) jus de raisin artisanale
5.50€
Τσάι Dammann Frères Κεϋλάνη, Earl Grey, απλό πράσινο τσάι ή μέντα, γιασεμί, κόκκινα φρούτα, καπνιστό τσάι
Thé Dammann Frères Ceylan, earl grey, thé vert nature ou menthe, jasmin, fruits rouges, thé fumé
5.00€
Infusions Bio Verbena, Linden, Chamomile
Infusions Bio Verveine, Tilleul, Camomille
5.00€
Εξπρές
Expresso
3.00€
διπλό εσπρέσο
Double expresso
5.50€
Αμερικανός
Americano
3.50€
Κρέμα καφέ, ζεστή σοκολάτα
Café crème, chocolat chaud
5.00€
Καπουτσίνο
Cappuccino
6.00€
Σοκολάτα ή βιεννέζικο καφέ
Chocolat ou café viennois
6.00€
Irish Cofee, French Coffee
Irish Cofee, French Coffee
12.00€
Όλα τα κοκτέιλ μας φτιάχνονται με αγάπη από εμάς με όμορφα υλικά
Tous nos cocktails sont réalisés avec amour par nos soins avec de beaux ingrédients
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
Sikos Spritz Sikos, ProseccoZannoto, eaugazeuse
12.00€
Μουλάρι των Άλπεων Vodka Vertical, citron vert, ginger beer
Alpes Mule Vodka Vertical, citron vert, ginger beer
12.00€
Μοχίτο Ρούμι, χυμός λάιμ, φύλλα μέντας, ανθρακούχο νερό/ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Mojito Rhum, jus de citron vert, feuillesde menthe, eaugazeuse/sucre de canne
12.00€
Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma
Negroni Vermouth AnticaFormula, campari, Gin Canaïma
12.00€
καϊπιρίνια Cachaça, citron vert, sucre de canne
Caipirinha Cachaça, citron vert, sucre de canne
12.00€
Τζιν Φιζ Τζιν Canaïma, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, ανθρακούχο νερό
Gin Fizz Gin Canaïma, sucre, jus de citron, eau gazeuse
12.00€
Espresso Martini Espresso, λικέρ καφέ, Vertical βότκα
Espresso Martini Espresso, liqueur de café, vodka Vertical
12.00€
Χωρίς αλκοόλ 25 cl
Sans alcool 25 cl
Virgin Mojito
Virgin Mojito
8.00€
Τροπικά κοκτέιλ
Cocktail exotique
8.00€
ΡΟΥΜΙ
RHUM
Γεωργικά: (Μαρτινίκα)
Agricole : (Martinique)
Το αγαπημένο The Heart of Cane
La Favorite Cœur de Canne
10.00€
Berry of Treasures "Fruits of the Rains"
Baie des Trésors « Fruits des Pluies »
12.00€
ρούμι μελάσας
Rhum de mélasse
Botran 15ans
Botran 15ans
12.00€
Plantation Original Dark
Plantation Original Dark
9.00€
ΟΥΙΣΚΙ
WHISKEY
Pur Malt
Pur Malt
Αποστακτήριο Vercors Sequoia “Peaty”
Distillerie du Vercors Sequoia « Tourbé »
12.00€
Rozelieures Single Malt (Λωρραίνη)
Rozelieures Single Malt (Lorraine)
12.00€
Ουίσκι Oban 14ans
Whisky Oban 14ans
16.00€
Ανάμεικτο
Blended
Jack Daniels Tenessee Μάρκα n°7
Jack Daniels Tenessee Brand n°7
10.00€
Chivas 12ans Blended Scotch
Chivas 12ans Blended Scotch
12.00€
ΚΑΛΒΑΝΤΟΣ
CALVADOS
12ans Herout
12ans Herout
15.00€
ΚΟΝΙΑΚ
COGNAC
ABK6 VSOP
ABK6 VSOP
12.00€
HINE Tribute XO Grande Champagne
HINE Hommage XO Grande Champagne
25.00€
ΤΖΙΝ
GIN
Από το Mont Blanc (Saint Gervais - 74)
Du Mont Blanc (Saint Gervais - 74)
12.00€
Canaima (Βενεζουέλα)
Canaïma (Venezuela)
10.00€
Προέλευση του Κύκνειου Τραγουδιού
Chant du Cygne Origin
12.00€
ΒΟΤΚΑ
VODKA
Κάθετη (Isere)
Vertical (Isère)
11.00€
ΝΕΡΟ ΤΗΣ ΖΩΗΣ
EAU DE VIE
Revel Chion Grappa του Nebbiolo
Revel Chion Grappa di Nebbiolo
10.00€
Μπράντι σταφύλι Swan Song
Chant du Cygne Eau de vie de Raisin
12.00€
Σπιράλ Πιπέρι Σετσουάν Φράουλα
Spiral Fraise Poivre de Sechuan
25.00€
ΑΨΕΝΤΙ
ABSINTHE
Κύκνειο άσμα
Chant du Cygne
16.00€
Συμπληρώματα Σόδα (κόκα, τονωτικό,)
Suppléments Soda (coca, tonic,…)
3.00€
Γλυκάνισος (Hamelle ή Henri Bardoin) 3κλ
Anisé (Hamelle ou Henri Bardoin) 3cl
6.00€
Κύκνειο άσμα Αντιπάστη
Chant du Cygne Antipasti
11.00€
Real Kir (Supercassis Vedrenne)
Véritable Kir (Supercassis Vedrenne)
7.00€
Δάκρυα
Suze
6.00€
Carpano (Vermouth Italien) 5cl
Carpano (Vermouth Italien) 5cl
Dry (Bianco)
Dry (Bianco)
6.00€
Antica Formula (Κόκκινο)
Antica Formula (Rosso)
8.00€
Punt e Mes (Βερμούτ / Άμερ)
Punt e Mes (Vermouth / Amer)
8.00€
Μέντα-Παστίλη
Menthe-Pastille
8.00€
Γεντιανός των Καρθουσιανών Πατέρων
Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse πράσινο / κίτρινο
Chartreuse verte / jaune
10.00€
Ναύλωση της 9ης εκατονταετηρίδας
Chartreuse du 9ème centenaire
12.00€
Chartreuse VEP verte
Chartreuse VEP verte
25.00€
Génépi των Καρθουσιανών Πατέρων
Génépi des Pères Chartreux
8.00€
Βενεδικτίνος
Bénédictine
10.00€
Amaretto Disaronno
Amaretto Disaronno
8.00€
Λικέρ Maley Cider (Aosta Valley)
Maley Liqueur de Cidre (Vallée d’Aoste)
8.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
Dom & Terre 2021 VDF "Duo" (Roussanne) VN
6.00€
27.00€
Marc Pesnot 2021 VDF "Heart of Grapes" VN
Marc Pesnot 2021 VDF "Coeur de Raisin" VN
8.00€
32.00€
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté ORGANIC*
Sylvain Pataille 2020 Bourgogne Aligoté BIO*
10.00€
42.00€
Tiberi 2018 Umbria “The White” VN
Tiberi 2018 Umbria “Il Bianco" VN
38.00€
Club des Terres 2020 VDF "Dogue" VN*
Club des Terres 2020 VDF "Dogo“ VN*
36.00€
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
Domaine Ledogar 2020 VDF "Maccabeu" VN
36.00€
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grand Rogeries" BIO
Terra Vita Vinum 2019 Anjou "Grandes Rogeries" BIO
70.00€
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
Mas Mellet 2021 VDF "Le B" VN
28.00€
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
Marc Pesnot 2020 VDF "Miss Terre Schiste" (Muscadet) VN
35.00€
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
Vignoble du Rêveur 2020 Riesling "Vibrations" VN
38.00€
Πίνει δωρεάν 2020 VDF "My White" VN
Ça Boit Libre 2020 VDF "Mon Blanc" VN
44.00€
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
Dom & Terre 2019 Corbières "L'Envol" VN
34.00€
14cl
75cl
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" NV
Mas Mellet 2021 Costières-de-Nimes "Pari Finesse" VN
6.00€
27.00€
Living Lands 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" NV
Terres Vivantes 2020 Beaujolais-Villages "Rochegrain" VN
8.00€
35.00€
Dom & Terre 2018 Corbières "Ποιητής! Τα χαρτιά σου" (Carignan) VN
Dom & Terre 2018 Corbières "Poète! Vos papiers" (Carignan) VN
10.00€
38.00€
Ferdinando Principiano 2020 Red Wine "Dosset" VN *
Ferdinando Principiano 2020 Vino Rosso "Dosset" VN*
25.00€
Vindiou - Cyp and Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN *
Vindiou - Cyp et Thom 2020 Saint-Joseph "Rancure" VN*
50.00€
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
Quentin Harel 2021 Beaujolais "Red Kiss" VN
27.00€
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
Mas Mellet 2020 VDF "Chemin des Salines" VN
33.00€
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "The terraces" ORGANIC
Clos de l'Anhel 2019 Corbières "Les terrassettes" BIO
41.00€
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" NV
Domaine de la Renardière 2020 Arbois "Trousseau" VN
42.00€
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
Mickaël Bourg 2018 Cornas "Les p'tits bouts" VN
75.00€
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
Domaine Trapet 2017 Gevrey-Chambertin "Ostrea" BIO
128.00€
Fonterenza 2019 Κόκκινο κρασί "Petti Rosso" VN
Fonterenza 2019 Vino Rosso "Petti Rosso" VN
40.00€
14cl
75cl
Domaine de l'Iserand 2020 VDF "Le Delire De Coppi" VN
Domaine de l’Iserand 2020 VDF "Le Délire De Coppi" VN
10.00€
42.00€
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singular" (pinot gris/riesling) NV
Vignoble du Rêveur 2020 VDF "Singulier" (pinot gris/riesling) VN
42.00€
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "όλα φυσικά εμποτισμένα" VN
Florian Beck-Hartweg 2018 VDF "tout naturellement macéré" VN
30.00€
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Oxidative Maceration) VN
Domaine de la Cavalière 2019 VDF "Petite Collongue" (Macération Oxydative) VN
36.00€
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
Paul Aublet - p/ Désiré Petit 2019 Arbois "Blouge" (chardonnay/ploussard/savagnin) VN
32.00€
14cl
75cl
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Homme" (Syrah/Grenache)VN
Dom & Terre 2018 VDF "Fruit d'Hômme" (Syrah/Grenache)VN
6.00€
25.00€
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* ORGANIC
Château Revelette 2021 Coteaux d'Aix "Domaine" (magnum)* BIO
8.00€
68.00€
The St Pierre farm 2021 Ventoux "Juliette" VN*
La ferme St Pierre 2021 Ventoux "Juliette" VN*
26.00€
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (gamay bleeding)
Simon Gastrein 2020 VDF "Le Rouget" (saignée de Gamay)
34.00€
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (γλυκό μοσχάτο) ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ
La ferme St Pierre 2021 Pipi d'Ange (muscat moelleux) BIO
6.00€
28.00€
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Honeymoon" BIODY*
Villa Dria 2019 Côte de Gascogne "Lune de Miel" BIODY*
30.00€
14cl
75cl
The Written Stones 2019 Montlouis s/ Loire "The Stones in Bubbles" βιογραφία*
Les Pierres Ecrites 2019 Montlouis s/ Loire "Les Pierres en Bulles" biody*
7.00€
28.00€
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Under Pressure" (Languedoc) VN
Jean-Yves Domont 2019 Pet Nat "Sous-Pression" (Languedoc) VN
42.00€
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" ORGANIC*
Brocard NM Champagne Brut "Tradition" BIO*
15.00€
67.00€
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" ORGANIC*
Tellier 2017 Champagne "Les Massales" BIO*
75.00€
Romain and Pascal Henin NM Champagne "The Call of the Forest" ORGANIC*
Romain et Pascal Henin NM Champagne "L’appel de la Forêt" BIO*
100.00€