Chez Eugène - Passe presse
Bistrot à vin · 17, place du Tertre · Paris 18e
Un bistrot à vin là où personne ne l'attend
Au sommet de la place du Tertre, à deux pas du monument le plus visité de France, Chez Eugène sert des vins vivants et des classiques de bistrot, de 8 h du matin jusque tard dans la nuit.
Ils en parlent
« Une vraie table de connaisseurs cachée derrière son décor touristique. »
« À Montmartre, une soupe à l'oignon très parisienne »
Quentin Girard
« Chez Eugène, brasserie miraculeuse de Montmartre »
Antoine Besse · Lire la critique
« Morale : kiffer place du Tertre, c'est de la tarte ! »
Théodule Mollard · Lire la fiche
Séquence « La Table »
François-Régis Gaudry et Jérôme Gagnez
« Les touristes montent pour la vue. Les connaisseurs montent pour notre cave. À la fin, tout le monde est à la même table. »
Julie Le Trévou, gérante et sommelière
En bref
Cuisine en continu de 8 h à 23 h
Chaque référence est aussi disponible à emporter
Deux étages et une terrasse
Réservation sur chezeugene-paris.fr
L'histoire
Avant d'être un bistrot à vin, Eugène était un cabaret de Montmartre, ouvert au sortir de la guerre, et surtout une baraque à frites connue de tous. Assez connue pour que Jacques Brel chante dans Madeleine qu'il veut l'y amener « manger des frites chez Eugène ». Le nom n'a pas bougé.
En 2021, la maison devient un bistrot à vin, avec un pari : ouvrir une vraie cave et une cuisine soignée à l'un des endroits les plus touristiques du monde. Julie Le Trévou arrive en 2022 pour reprendre la cave, Côme Delamour prend la direction de la salle. Ils s'associent en 2024 et dirigent Eugène ensemble. La cave s'est construite en confiance avec une centaine de domaines, du Jura à la Loire, jusqu'au Japon, à la Hongrie ou à l'Australie.
En cuisine, les classiques du bistrot : œuf mayo au moût de raisin, escargots, croque-monsieur au pain de Thierry Breton, tête de veau en cromesqui, bœuf carotte, crème brûlée. Tout est fait maison, sauf les escargots, qui viennent de la Maison de l'Escargot.
Contact presse
Antoine Granet
granet.ant@gmail.com · 06 08 70 89 69
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